这种茼蒿菜和我们这里的蓬花菜香味差不多,就是长相不一样,以前我们这里就只有蓬花菜,只知道这菜是凉性的,每次上火了,就会用这菜焯熟后凉拌食用。也就是最近这几年,菜场里多了这种长长的叫做茼蒿,才知它也是一种营养成分比较全面的蔬菜。
茼蒿含有丰富的维生素,多种氨基酸,钾等矿物质,调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多,脾胃不和,记忆力减退,均有较好的疗效,其中含有丰富的粗纤维能增加食欲,增强肠胃的消化功能,而且能促进排便,减少便秘与肥胖发生。

我经常一个人的时候会做一些凉拌菜食用,凉拌的料汁非常的健康,用橄榄油,米醋和盐一起拌匀即可,把茼蒿菜烫熟后捞起淋上料汁就可以大口的享用,原汁原味的茼蒿特别的清爽可口,晚餐一个人消灭一大盘,吃完之后你会觉得什么叫真正的零负担,人轻松的像没吃晚饭那样,可是自己觉得真的饱了,每天嚷嚷着要减肥的朋友们不妨试试,吃出你的小蛮腰,还能增强你的记忆力。
详细做法请往下看;需要的食材;茼蒿菜400克橄榄油1汤匙盐4克米醋1茶匙





茼蒿菜洗净
备好橄榄油和米醋
碗中加入橄榄油,米醋和2克盐拌匀备用
锅内水开后加入2克盐再把茼蒿倒入焯熟后捞起

捞起切段后放入碗中再把料汁倒入拌匀
温馨提示;1.这菜很嫩,入沸水里烫至变色差不多也就熟了。2.个人的口味不同,用盐量依照自家的口味调整。3.焯水的时候要加盐能使彩色不变和减少营养流失.若你喜欢香儿的文章请点赞,关注,分享!你有什么想法,欢迎留言,我很乐意和大家一起分享美食!