原創 蟬聯必吃榜的燒烤測評：無關治癒，只剩吃不吃得起
b站號：胖崽胖吃大吃
公號：胖吃大吃
哪哪都有我
燒烤作為全國通用菜系
就像九年義務教育
每個人都覺得很熟悉
而燒烤的分類是上學用的教材
全國的差別也就是分了幾大版本
所以不加情懷具體測評某家燒烤店的味道
能產生參攷意義的區域甚至達不到該店的可外賣距離
但因為不止深圳的燒烤定價
越來越像私立貴族學校的學費
而這類學校，上不起
看到"揭秘貴族小學"的標題
也一定會好奇點進去
最低都要人均110的深圳必吃燒烤
究竟貴在哪
區別於胖崽嚮往的暴發戶
貴族不可能發生tvb的劇情
所以"貴族學校"李記湛江蚝莊的位置
就像大部分人最後的結婚物件
出現前，怎麼想都覺得"不可能"
跟著直覺相反的方向走
就能找到
店內訊號差到以為自己在提前預告了要點名的階梯教室上課
別看內部環境太好
往窗外看還是正宗的燒烤
只要在店員比客人多的正式營業時間前到
就一定不排隊
作為"貴族學校"
李記湛光蚝莊的硬體設備確實好
——真正炭烤
而每一家燒烤店的"調味"
就像"教學方針"——基本不變
這家店的"方針"是
——克制，偏甜，約等於不辣
然後，不同肉類的具體調味，區別於很多網紅的臉，它們真的都是"微調"
食材跟烤的程度就像學生資質跟師資
决定了"高價入學"值不值
1、原味生蚝
60元/半打
生蚝作為傳統"名門望族"
這家店的食材是工作日午餐團購價人均325的自助餐
不能任拿的質量
…
有海水的鹹，還有一點腥
就是第一次吃原味生蚝的胖崽
打開生蚝殼的難度堪比在北京落戶
2、蒜蓉生蚝
60元/半打
沒有需要掩蓋的生蚝質量
所以蒜量很克制
生蚝的口感、味道、汁水都保留的很完整
雖然原味生蚝更展現出食材本身
…
但就連灰姑娘這種顏值，沒有公主服王子都要靠高跟鞋比對才能認出
有調味的烤生蚝能被更多人"感受出美"
胖崽更喜歡蒜蓉生蚝
3、秋刀魚
12元
表皮脆，肉質嫩，帶有一點點秋刀魚的苦
吃出的調味就是鹽
…
換一個擺盤，音樂加上
改個不帶"魚"字的名
可以出現在深夜食堂裏
1、肥牛肉串
39元/10串
柴到牙齒需要用力才能跟竹簽實現分離
在不得不得多嚼的過程中
吃出了牛肉的香味
2、烤雞翅
10元/串
雞翅食材好不好
主要看有沒有毛
——有的
閉眼吃
烤得很脆
3、雞脆骨
39元/10串
雞脆骨烤的程度要在"脆香"跟"油脂"間找到平衡點
難的像甲方分得清上班跟休息時間
這家店做到了
放進嘴裡
是要加上五郎表情的好吃
1、一般
23元的金針菇
12元的茄子
調味都偏甜
導致有吃炸雞配凉茶的掃興
2、難吃
3元的烤饅頭
只有幹沒有味道
3、好吃
5元的豆皮
包著蒜
烤過後充滿汁水
這樣搭配出的好吃
沒有道理又理所當然得像
睡覺前一定要刷手機
總結
比起穿著拖鞋短褲去吃的燒烤
這家店更像需要認真洗頭去吃的一頓大餐
生蚝、雞脆骨跟豆皮很好
其它食材的好是沒必要那麼好
綜合推薦：3.9星
味道：3.9星
同類味道對比：高於同類
價格（以出品計）：3.8星
滿分5星，合格3.5星，優秀4星，值得專門去4.5星
店家資訊
店家：李記湛光蚝莊
地址：深圳馬上會改建區域
人均：100（最少）
