国庆回家别送了，送礼还送拿手腌制辣白菜，清脆爽口，好吃又下饭_美食料理

明军来说车

2023-03-25 20:06:15

我告诉你，以后这个辣白菜、萝卜咸菜，不要到外面买着吃了。

今天我在家教你一个新的吃法，首先准备一颗黄心白菜，一分为二，给它掰开，切成条，再切成大一点的丁。

把萝卜清洗干净，用刀切成这种宽一点的小条。把这个白菜萝卜上撒上腌菜盐，给它腌制两个小时，腌出多余的水分。还有一把松子叶，咱们也给它放里头，都给它杀出水分。

腌好以后的萝卜，一卷它有点皮条，这样就可以了。咱们个这时候加入清水，反复的冲洗三到五遍，把盐分都给它洗净。再之后把这个白菜放入到这个沙布，

用这个沙布，给它挤干净水分。你要是水分挤不净，腌制的菜它一点滋味也没有。

准备一个苹果，一个梨，削去皮切成丝，再准备一把韭菜，给它切成段，放入盆中，加入适量的蒜泥，

然后放入咱家这个辣白菜调料酱。别的啥也不用放了，带上手套给它抓拌均匀。但在拌这个菜的时候，一定要把这个菜里面的水分给它挤干净，盐分也给它投净。要不你这个菜就太咸了，这个酱是咸口的，微微有一点甜，一袋酱可以做五斤的辣白菜。

这个时候把这个白菜给它抓拌均匀，萝卜也给它抓拌一下，松子叶也给它拌一下。