学会这些秘诀，还怕糖醋菜做得不好吃吗？赶快收藏起来，学着做！
说到糖醋菜，大家可能脑海里就会浮现出不少的和糖醋有关的菜，比如：糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋鱼等，其实和糖醋有关的菜有很多种，在这就不跟大家一一列举了，但是不知道大家有没有发现一问题，就是有的时候我们做的糖醋菜吃起来并不是很好吃，而且还有点腻，其实啊，还是因为我们没有掌握好诀窍，今天就跟大家分享一下把糖醋菜做的好吃的秘诀，喜欢吃糖醋菜的你干净收藏起来吧。学会这些秘诀，还怕糖醋菜做得不好吃吗？赶快收藏起来，学着做！
糖醋里脊
原料：猪里脊、姜、蒜、盐、白糖、味精、胡椒粉、番茄酱、醋、生粉、淀粉
制作过程
1：姜跟蒜洗净，然后切成片
2：猪里脊洗净，然后切成条，类似鱼薯条那样的大小就可以了
3：把切好的里脊肉加入姜蒜片、盐、味精、白糖、胡椒粉、生粉、淀粉等，使里脊肉的表面裹满生粉糊
4：都准备好之后起锅烧油，然后开大火，把裹了生粉糊的里脊肉下入锅中炸至外焦里嫩即可捞出
5：在起锅烧油，然后开大火下入番茄酱、白糖、醋等熬成汁
6：然后下入刚刚炸好的里脊肉，将其翻炒均匀，让汤汁能均匀的包裹在里脊肉上就可以了
糖醋鲤鱼
原料：鲤鱼一条、白糖、米醋、油、生抽、番茄酱、生粉、面粉、料酒、白胡椒粉、姜葱蒜适量、松子仁、脆青豆、面粉、盐
制作过程
1：先把鱼清洗干净，然后直刀切鱼骨（不要切穿鱼骨）
2：然后改斜刀，顺着鱼骨片切入3cm左右，然后用料酒、盐、白胡椒粉涂满鱼的全身，腌制十分钟左右
3：然后开始调炸糊，把面粉跟生粉以1:1的比例来调
4：然后用清水条均匀，不需要太稀，面糊能挂在鱼身上就可以了
5：都准备好之后，起锅烧油，然后将鱼均匀的抹上面糊，放入锅中炸
6：定型之后再把整条鱼按照需要的形状整体曲卷入油锅炸透（多炸一次）
7：然后把炸好的鱼摆在盘中立稳
8：然后另起锅烧油，把葱姜蒜放进锅里爆香，放入米醋、白糖跟番茄酱等炒均匀
9：水淀粉中加入少许的生抽勾芡，等芡汁浓稠、透明、均匀
10：把糖醋汁小心的浇在鱼的身上，然后撒上些许的松子仁跟脆青豆就可以了
好了，就这样非常简单的糖醋菜就做好了，好吃还不腻，喜欢吃糖醋菜的朋友可以照着这个步骤自己在家里做哦。学会这些秘诀，还怕糖醋菜做得不好吃吗？赶快收藏起来，学着做！要想做好一道糖醋菜，一定要学会调汁，糖醋汁在糖醋菜中起到很大的作用。