春天的“不老菜”，天然叶酸高！建议中老年人：宁不吃肉也要吃它_美食料理

萌柠说历史

2023-03-26 00:02:07

春天的“不老菜”，天然叶酸高！建议中老年人：宁不吃肉也要吃它

叶酸是一种非常关键的营养素，对于新生儿来说，是一种促进发育的营养成分，对于老年人来说，是一种抗衰老的营养素。叶酸可以促进小孩的大脑发育，也有降血压、软化血管和提高记忆力的功效。春天有很多蔬菜富含叶酸，就比如这3种蔬菜，被称为春天的“不老菜”，它们的天然叶酸含量高！建议中老年人：宁不吃肉也要吃它。

1、包菜

推荐食谱【爽口腌包菜】

食材：包菜、辣椒粉、葱蒜末、盐、鸡精、白糖、酱油、食用油。

步骤1：包菜切碎，然后加些盐拌匀，腌制一段时间。腌制2个小时，腌出水分之后，挤干水分备用。

步骤2：腌制好的包菜放入盆中，加些盐、鸡精、白糖、酱油、辣椒粉和葱蒜末。

步骤3：锅中烧热油，再浇入热油，激发出香油，最后搅拌均匀，就可以装盘了。

2、莴笋

推荐食谱【莴笋炒肉片】

食材：莴笋、瘦肉、蒜、香菇、胡萝卜、淀粉、盐、料酒、酱油、食用油。

步骤1：猪肉切片，加点盐、酱油、料酒和淀粉抓匀，再加点食用油拌匀备用。莴笋去皮切片，香菇切片，胡萝卜切片，再切点蒜片备用。

步骤2：起锅烧油，加猪肉煸炒变色，然后再出锅备用。

步骤3：另起一锅，加蒜片煸香，再加香菇、胡萝卜和莴笋片翻炒至断生。

步骤4：接着加入猪肉，加点盐和鸡精调味，翻炒片刻，就可以出锅了。

3、茼蒿

推荐食谱【茼蒿炒鸡蛋】

食材：茼蒿、鸡蛋、盐、食用油。

步骤1：茼蒿清洗干净备用。

步骤2：接着起锅烧水，放入茼蒿，再加勺盐，焯水煮煮熟，再捞出备用。

步骤3：茼蒿挤干水分，再切碎，然后打入2个鸡蛋，加些盐搅拌均匀。

步骤4：起锅烧油，倒入茼蒿鸡蛋液加热凝固，最后翻炒均匀就可以出锅了。