这菜是“花青素之王”，建议女人要常吃，补血养气皮肤好
女人到了中年以后，身体各项机能都在下降，这个时候要注重保养，最好的抗氧化剂就是花青素，
花青素不仅能帮助延缓衰老，补充营养，消除体内有害的自由基，使皮肤更加健康细腻。花青素能促进视紫红质的再生，提高视力。
哪么花青素要如何获得呢？
很多天然食材中都含有花青素，这几种菜是“花青素之王”，建议隔三差五吃，补血养气皮肤好 ，越吃越年轻。
一、黑枸杞
黑枸杞味甘，富含蛋白质、有机酸、矿物质、维生素等各种营养成分。尤其是花青素含量超高，能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有抗衰老、清肝明目的作用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为植物软黄金。
推荐做法：黑枸杞茶
1、黑枸杞泡水喝很讲究，为什么黑枸杞泡出来的颜色不同。一般用矿泉水泡的颜色是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。
2、泡水的时候不能用开水，泡水时一定要注意水温，水温过高会损坏黑枸杞里面的花青素。一般水温在50度以下就可以了。
二、黑芝麻
黑芝麻具有非常高的营养价值，含有丰富的蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸，维生素E、芝麻素、黑色素，有补钙、补血生津、润肠、延缓衰老作用。
推荐做法：黑芝麻南瓜卷
1、准备适量南瓜切成薄片，放入到锅中蒸熟，将蒸熟的南瓜倒入破壁机中。加入少量水，按果汁键打成泥有220克。
2、400克普通中筋面粉，加入15克糖、4克酵母混合均匀，再分次倒入南瓜泥来和面，揉成软硬适中的光滑面团。
3、再和黑芝麻面团，200克面粉，加入90克黑芝麻粉，30克白糖，3克酵母混合均匀，再少量多次的加入温水，搅拌成絮状后，再加入15克植物油，揉成软硬适中的光滑面团。
4、然后取出黄色面团，整理成长条形，将面团擀成一个长方形，厚度在两毫米左右。再取一半黑芝麻面团擀成长方形面饼，用擀面杖卷起来。然后在黄色面片上刷一层清水，放面粘合，放上黑色面皮再擀匀，再刷一层清水，从一头卷起来，再切成四段，摆入到蒸屉中。进行发酵。开水上锅蒸，大火蒸15分钟，再焖两分钟，黑芝麻南瓜卷就完成了。
三、紫薯
紫薯含有丰富的花青素，具有清除自由基、抗氧化、延缓衰老的功效，还有丰富的纤维素，蛋白质、多种氨基酸等微量元素，具有促进肠胃蠕动，助毒素排出体外，增强抵抗力。
推荐做法：紫薯芝士球
1、准备一个去皮的紫薯，切成片，上锅蒸15分钟，把紫薯蒸熟，放在盆里，加入一大勺白糖，纯牛奶，再用擀片杖捣成泥，然后加入芝士奶酪碎，用手抓拌均匀，然后取一块团成球就可以了。
2、再准备蛋挞皮，然后拿一个紫薯球，中间挖个洞，把汤圆包进来，用虎口收起来，再团一团，再用蛋挞皮把紫薯球包好，包好之后再放在蛋挞壳里，全部都做好后，面再刷一层蛋黄液。撒上几粒黑芝麻。
3、提前预热好的烤箱，上下管调到180度，烤20分钟。就可以了。
四、紫甘蓝
紫甘蓝营养丰富，富丰富的维生素C、维生素E、维生素B族，花青素甙和纤维素等，备受女朋友的欢迎。
推荐做法：凉拌紫甘蓝
1、紫甘蓝切成丝，装入一个大碗，放上两大勺白糖，抓拌均匀，让它腌制一会，再工点香菜段、青红辣椒切成丝，蒜末。
2、起锅烧油，油烧到冒大烟，淋在蒜上面，激发出香味。放上一勺盐，鸡精、陈醋，蚝油，然后搅拌均匀。把腌好的紫甘蓝，把水分挤干，再放入香菜、料汁淋上，翻拌均匀装盘。