每日一膳丨猴头菇炖猪肚，不但健脾补虚，还有抗溃疡和抗炎的作用
美味吃吃吃
2023-03-26 00:02:34
每日一汤
猴头菇炖猪肚
食材：猪肚1只，猴头菇100克。
烹调：先将猪肚洗净，在高压锅里煮10分钟，捞起后用清水洗净泡沫，切成条状。同时用温水泡发猴头菇，一起放入砂锅，加黄酒、酱油、糖适量，烧开后加水，再用文火炖至猪肚酥烂，佐餐食用。
秦敏
广东省第二中医院
针灸康复科主任中医师
猪肚是一味滋补脾胃的佳品，能健脾补虚；猴头菇则是一味药食两用真菌，能益气养血，有助消化，还有抗溃疡和抗炎的作用。
图源：包图网
编辑 | 康康
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