春天吃饭就要吃的营养均衡，推荐十道家常菜，学会了给家里露一手
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
香椿拌豆腐
食材：香椿、老豆腐、盐、鸡精、酱油、香油。
步骤1：香椿洗干净，然后放入锅中焯水煮熟，煮到香椿全部变成绿色，然后捞出。将香椿挤干水分，然后切碎备用。
步骤2：起锅烧水，豆腐下锅焯水，煮10秒钟捞出，沥干水分备用。
步骤3：将豆腐和香椿放一起，加勺盐、鸡精、酱油和香油，轻轻拌匀，最后出锅装盘就可以了。
香椿炒鸡蛋
【食材】
香椿1小把、鸡蛋3个
【做法】
1. 香椿用清水清洗干净，放入开水锅中焯水30秒至1分钟左右捞出，去其涩味；
2. 焯水后的香椿快速捞出过冷水，保持香椿翠绿的颜色的同时还能保持口感；
3. 将香椿捞出沥干水分，切成3-5厘米左右的段；
4. .鸡蛋打入碗中搅散，在搅拌的过程中可添加几滴清水，让炒出来的鸡蛋变得更加嫩滑；
5. 油热之后下入蛋液滑炒，炒至鸡蛋表面微黄时加入切好的香椿一起翻炒，最后加入适量盐调味，翻炒均匀后出锅即可。
青瓜炒肉
食材准备：青瓜、瘦肉、胡萝卜、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的食盐、生抽、生粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.胡萝卜去皮，然后用食盐搓洗干净黄瓜，接着分别切成薄片备用，接着准备好蒜末。
3.热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的瘦肉翻炒，炒至变色后，盛出备用，接着继续加热底油，再放入蒜末爆香，
4.然后倒入胡萝卜和青瓜一起大火翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生，然后加入瘦肉一起翻炒均匀。
5.再加入适量的生抽和蚝油提鲜，继续翻炒炒香，即可出锅开吃。
裙带菜肉丸汤
食材：肉末，裙带菜，姜片，葱段。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净剁成末，再加入食盐、蚝油、红薯淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
2、裙带菜提前浸泡，泡发后清洗干净备用。
3、起锅烧油，油热后放入裙带菜翻炒，炒软后放入足量的开水，开大火煮开。
4、再转成小火，将肉末团成丸子放进来，煮至肉丸浮起来，再继续煮两分钟。
5、最后加入食盐和胡椒粉调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。
青菜豆腐汤
青菜豆腐汤是一道清淡可口的汤品，适合春季养生。它富含蛋白质、维生素和钙质，能够提高身体免疫力，有助于健康。
所需食材：青菜、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉
制作步骤：
1、青菜洗净，切成适当大小的段。
2、豆腐切成小块。
3、鸡蛋打散备用。
4、葱姜蒜洗净，切成小碎末备用。
5、热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
6、加入适量清水，煮沸后放入豆腐和青菜，煮至青菜熟透。
7、倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
8、加入盐、胡椒粉调味即可。
黄瓜肉片汤
食材准备：黄瓜、瘦肉、姜蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉，食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，再倒入黄瓜翻炒几下。
3.然后倒入适量的清水，大火煮开，然后转中小火炖煮两分钟，接着放入腌制好的瘦肉煮两分钟煮熟。
4.最后加入适量食盐和鸡精调味，即可出锅开吃。
蒜蓉茼蒿
食材：茼蒿，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、茼蒿放入清水中，加入一点食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净切成小段。
2、蒜切成蒜末，小米辣去蒂洗净后切成圈。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣爆香，再放入茼蒿翻炒一会儿。
4、茼蒿炒软后，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
蒜香木耳菜
食材:木耳菜，大蒜，盐，鸡精。
做法:
1.准备一把新鲜的木耳菜，把它清洗干净，控干表面的水，在锅中加入清水，烧至沸腾，把木耳菜放进去，焯水10秒钟捞出控水备用。
2.把大蒜拍扁，去掉蒜皮切成小粒，在锅中倒油，加热到6成热，放入大蒜粒爆香，然后放入木耳菜快速翻炒。
3.保持大火炒两分钟，在里面放入盐，鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘。
香椿炒鸡蛋
食材：香椿1小把，鸡蛋2个，盐适量
做法：
1.一把现采的头茬椿芽，洗净，开水中烫至叶子变绿。
2.取出过凉水，切成末，打入两个鸡蛋，适量盐搅匀。
3.热锅热油，蛋液一口气倒进去，底部煎至金黄以后，翻面，两面金黄后，便用锅铲切成小块，起锅入盘。
蒜蓉炒苋菜
1、食材：苋菜、大蒜。
2、苋菜处理好洗净，沥干水待用、大蒜洗净切片待用。
3、热锅凉油，下入大蒜爆香，加入苋菜爆炒。
4、大火炒至苋菜断生，加入少许盐和鸡精调味，拌匀即可。
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