12月这菜不吃太亏了，维生素是梨的10倍，清肺润肺，比白菜还便宜
12月这菜不吃太亏了，维生素是梨的10倍，清肺润肺，比白菜还便宜
转眼间已经进入12月份了，这也是2019年中最后一个月份，希望每一位朋友在这一年最后一个月份中，都会发生一些好的事情，高高兴兴、美美满满的迎接2020年的到来。今天呢，就和大家分享一种适合12月份多吃的食材，这个食材就是萝卜，萝卜是秋冬季节最常见的一种食材，价格比大白菜还便宜，几毛钱就能买到一斤。
别看萝卜普通便宜，但是它所含的营养是很丰富的，还被称为“小人参”。萝卜含有大量的维生素、叶酸以及碳水化合物等，其中维生素含量是梨的10倍，具有滋阴润燥、清肺润肺、止咳化痰、行气利胃、清肠排毒、提高机体抵抗力的作用。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用看医生”，12月份不多给家人吃些萝卜真的太亏了。萝卜的家常做法有很多种，除了腌起来或者炒成家常菜，我们还可以拿萝卜包成包子，外皮蓬松暄软，内馅鲜嫩多汁，营养美味，比白菜韭菜馅的都要好吃，每次蒸一大锅都不够吃。
【萝卜包子】
所需食材：萝卜、猪肉、葱、花椒粉、酱油、香油、食盐、食用油、面粉、酵母、温水
步骤一：准备干净的面盆，倒入适量温水，放入酵母，搅拌一下，等到酵母完全融化。
步骤二：倒入适量面粉，搅成絮状，揉成面团，盖上盖子，放在温暖处，等到面团发酵成原先的两倍大。
步骤三：猪肉剁成肉馅，葱切碎，把猪肉馅、葱碎放在大碗中，倒入适量花椒粉、酱油，搅拌均匀腌制一会。
步骤四：萝卜放入清水中洗干净，切成薄片，然后切成细丝，把萝卜丝放在盆子中，撒入适量食盐。
步骤五：搅拌均匀腌制一会，萝卜丝会杀出水分，倒掉水分，然后用笼布挤掉萝卜丝内的水分。
步骤六：把萝卜丝倒入肉馅中，继续倒入适量食用油、香油、食盐，搅拌均匀成包子馅。
步骤七：发酵好的面团倒在面板上面，排空空气，揉成光滑的面团，继续把面团揉成长条。
步骤八：把长条切成大一点的剂子，擀成圆形的包子皮，取适量萝卜馅放在中间，捏褶包成包子。
步骤九：把包子放在一旁，盖上笼布，醒发15-20分钟，然后冷水上锅，烧开后，继续蒸15-20分钟，关火焖5分钟，即可取出食用。
小贴士：
1、萝卜用盐杀水，这样既让包子更容易粘在一起，也消磨掉了萝卜的美妙口感。
2、擀好包子后，先不要急着上锅蒸。将它们放在一边发酵15-20分钟。这可以使馒头更柔软、更美味。
3、在包子醒发的过程中，在包子上盖上粗棉布，这样可以防止包子变干。
4.包子蒸好后，别忘了关火焖5分钟。这将防止面包碎裂或塌陷。
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