10余道经典美食，香酥可口，回味无穷，大人孩子都爱吃
曾经看到一篇文章说：“在食物面前，你可以一直想，也可以贪，吃前观察，边吃边想，尝后炖，自然吃，静静咀嚼，轻轻回味，魅力非凡食是一种幸福，味是一种滋味，透明的墨香是一种幸福，感受文字的辛辣咸甜，吃者心安。”细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花哨的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单地过完每一天。我们每个人都有自己的生活方式。为满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与您分享，鼓励您每天都过上美好的生活！
芝麻酱饼干
饼皮材料：中筋面粉200克，水110克，酵母1/2茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙
芝麻糊馅：芝麻糊约50克，香油10克，盐、胡椒粉适量
辅料：蜂蜜水、白芝麻
准备：1.将面粉、糖和盐混合均匀。
2.将酵母溶解在温水中。
3、将酵母水慢慢倒入面粉中，用棒子搅拌至呈絮状。
4、揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵半小时左右。
5、小火把辣椒烤熟，用擀面杖擀碎。
6.把芝麻糊和香油倒掉，加入盐和胡椒粉调味，调成略稠的糊状。
7、准备蜂蜜水和白芝麻。
8.取出醒好的面团，擀成椭圆形薄片。
9.将芝麻酱均匀地抹在面条上。
10.从底部卷起，切成等份。
11、将面条两端的横截面用手捏紧，不要露出麻酱。交替完成后，再等15分钟。
12.取面条，向上提起，用手掌轻轻压扁。
13、用擀面杖擀成圆形。
14.在饼的一面刷一层蜂蜜水，有蜂蜜水的一面放入白芝麻压实。
15、煮好后，连续煮10分钟左右，放入预热180度的烤箱烤18分钟至表面上色。
炸鸡爆米花
材料：鸡胸肉（也可以用鸡腿，更嫩）、面粉、蛋液、面包屑、盐、料酒、胡椒粉、油、番茄酱
1、鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中，加盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制。
2、将面粉、蛋液和面包屑分别放入三个容器中。
3.腌好的鸡肉先裹一层面粉，再裹一层蛋液，最后裹一层面包屑。4、由于鸡肉切成小块，量大，不方便单独包起来。你可以把所有的鸡块都倒进面粉碗里，然后摇动面粉碗，让鸡肉均匀地铺在面粉上，面包屑也一样。
5、放入锅中。自己在家煎的，量少，肉块少。像这个鸡肉爆米花，你可以拿家里最小的锅，倒一点油，没过鸡肉三分之二就炸好了。锅烧热后，倒入少许油，50%热时，放入鸡块，视锅的大小，放多少放多少，中小火炸至金黄。烧热，捞出，用大火烧油，待热后，将鸡块放回油中再炸，迅速捞出。（这样做的目的是把多余的油逼出来）
6、将炸好的鸡饭粒倒在吸油纸上，吃的时候蘸上番茄酱。
红烧蘑菇面
主要原料：机压湿面100克，香菇120克
辅料：不同丸子适量，胡椒粉适量
调料：食用油1勺、盐适量、郫县豆瓣酱2勺、黑胡椒适量
做法：1.准备好面条、香菇、丸子和辣椒。
2、丸子切成小块，灯笼椒用刀切成圆圈，香菇切成扇形块备用。
3.锅中油烧热，倒入郫县豆瓣酱。
4.炒红油。
5.倒入香菇拌匀。
6.加入丸子拌匀。
7、加入适量冷水，大火烧开，中火煮5分钟。
8.倒在机器压制的潮湿表面上。
9、叠放均匀。
10.盖上锅盖炖至汤汁收干。
11.倒入青椒。
12.加入黑胡椒。
13.边搅拌边炒匀。
14.将煮好的面条放入碗中即可食用。
番茄酱黄鱼
材料：大黄鱼一条，青椒半个，红椒半个，姜三片，盐，胡椒粉，生粉适量，番茄酱2汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖1汤匙，水半碗，香油1茶匙。
做法：1、准备好食材，黄花鱼去鳞，青红椒洗净晾干。
2.将去头黄花鱼切片，去骨。
3、去骨鱼切成大小一致的块，加入盐、料酒、胡椒粉和姜片，拌匀腌15分钟。
4、青红椒也分别切成同样大小的方块。
5、将腌制好的鱼块放在生粉上面，沾上一层生粉。
6.不粘锅倒入少许油，油温60%时，将裹好生粉的鱼片放入。
7、中火煎至鱼片两面金黄。
8.将番茄酱、生抽、糖、水和少许盐混合调成酱汁。
9.倒入炸好的鱼块。
10、烧开后转小火炖10分钟左右。
11.加入青椒和红椒丁。
12.加入1茶匙香油拌匀后起锅。
牛肉蘑菇炒饭
材料：牛里脊肉60克，香菇3朵，洋葱1/4个，黄椒1/4个，马苏里拉芝士适量，米饭一碗
调料：黑胡椒少许、盐1/2茶匙、植物油1茶匙、淀粉1/2汤匙、生抽1茶匙、料酒1/2茶匙、白糖少许
步骤：1.准备必要的材料。
2、牛肉切丁，加入半勺淀粉、料酒、生抽和少许糖拌匀腌10分钟，再加入1勺植物油拌匀锁住水分。牛肉。然后将蘑菇洗净切片，洋葱切碎，黄椒切丁，马苏里拉奶酪切成片或片（没有刨刀就用刀切）。
3.锅内倒入油烧热至70%，倒入牛肉块炒至变色，即可食用。
4.锅中留底油，加入洋葱炒香。
5.炒至洋葱稍微变软，然后加入切好的蘑菇翻炒。
6.炒至香菇变软略出水，再加入黄椒丁翻炒几下。
7.加入牛肉炒至顺滑。
8、倒入米饭，加少许生抽、盐和黑胡椒粉拌匀。
9.将炒饭放入烤箱。
10.撒上马苏里拉芝士，烤箱预热200度，烤10分钟左右至芝士融化。
枣泥芋头糕
材料：铁棒山药约400克，枣泥约260克，白糖少许，桂花少许，玉米粉少许（细面用）
方法：1.准备材料
2.山药去皮切块，上箱蒸熟
3.将蒸好的山药压碎过滤
4、将滤好的山药泥用厚箱布包好，加入少许白糖，通过揉面的方式反复揉搓，这样山药面团就形成了。
5.揉好的山药面团
6、枣泥中加入适量洗净的桂花，揉成团，分成等份的山药泥，枣泥20克，山药泥30克（约13份）
7.山药泥揉饼，滚枣泥丸子拌匀
8.放入50g的月饼模中，四边封口
9.将一些玉米面轻轻压入模具中，使其表面薄一些，以免粘在模具上。
10.装盘，佐桂花上桌
胡萝卜很脆
1个胡萝卜汁留下的垃圾。
2加入糯米粉揉匀，喜欢奶味的可以加奶粉。
3加入猪油、糖和盐。
4将面团揉成克状的软面团。太硬会影响口感，太软又不容易成型。可以试着边揉边加入糯米粉，能成型就好了。
5将胡萝卜整形。
6把面包屑卷起来，盖住面包屑。最好将双手轻轻揉搓到手掌心，这样面包屑才能牢固地粘附。什么都粘的时候，炒的时候很紧张。
7锅里加入一勺花生油，火调至80%，放入香脆的胡萝卜，中火炒熟。
8及时翻面，不要炸了，炸一次就不用再炸了。取出并排干油。将菊花叶放在头上作装饰。也可以使用芫荽叶。购买胡萝卜时，最好订购原叶。
清爽蛋豆腐
原料：袋装鸡蛋豆腐、胡萝卜、食用油、生抽、白糖、香醋、盐、香油、生菜芯、葱叶。
1.将袋装鸡蛋豆腐从中间切开，从袋中取出。
2.切成厚片。
3.将胡萝卜切成片。
4.用花型曲奇刀切出花卉图案，或者直接用刀切开切开。
5、锅里放油烧热，70%或80%热时加入鸡蛋豆腐。
6、炸至表面呈金黄色，捞出沥油。
7.将胡萝卜片放入沸水锅中焯一分钟，捞出备用。
8、油锅倒入油，将一勺生抽、少许香醋、一勺白糖和适量的盐调成汁，拌匀，倒入锅中，加少许水和熬。
9.将处理好的胡萝卜片放在盘子里。
10.交替放置煎好的鸡蛋豆腐。
11.倒入煮好的汁。
12.用生菜籽和蒜叶装饰。
桂花冰镇西红柿
材料：西红柿2个，白糖2汤匙，蜂蜜1汤匙，桂花干少许
生产过程：
1.西红柿洗净去蒂，用刀横切底部
2.放入沸水中，两面煎一下，捞出
3.易剥离
4.将去皮的西红柿对半切开切片
5.装盘，倒入1勺蜂蜜
6.在上面撒上2汤匙糖
7.加入桂花干提味最后放入冰箱冷藏1小时，凉爽可口
奶酪酿烤茄子
材料：半个紫茄子、1个大番茄、1个青椒、半个洋葱、3瓣大蒜、2或3片薄荷叶
橄榄油适量，盐适量，糖少许，现磨胡椒粉适量
做法：1、茄子洗净切块，切成大片；
2、加少许盐腌制一会；
3、西红柿切丁，青椒切丁；洋葱丁;蒜末;
4.锅中加入1大蒜橄榄油，炒洋葱至软；
5、加入番茄丁和青椒丁，翻炒均匀；
6.加入蒜末和薄荷叶，翻炒至顺滑；
7、加入适量的盐和糖；
8.加入现磨胡椒粉调味；
9.开机；
10、将茄子片卷成卷状，用牙签固定；
11、刷一层橄榄油；
12、将炸好的馅料装入茄卷中；
13、放入预热好的烤箱200度烤15分钟左右至番茄酱变软；
14.取出装盘，撒上芝士粉即可。