20余道菜肴，鲜香、爽口特解馋，简单又实惠，连吃2碗饭
曾看过一篇文章，写道：“食物面前，你可以一直想，也可以贪，吃前看，吃时想，尝后煮，自然吃，静静咀嚼，慢慢回味，外在魅力平凡。食是一种享受，味是一种滋味，清墨的清香是一种享受，尝到文中的辛辣咸甜，食者心安。”细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花哨的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的是吃三天，每天活得有条不紊。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足大家的饮食需求，我们每天精选各式各样的菜肴与大家分享，为美好的生活每一天加油！
罗汉果雪梨银耳汤
做法：1、白蘑菇提前泡水洗净，撕成小花；
2、放入高压锅，加入适量水，蒸好后转小火，压30分钟，关火自然排气；
3、将2-3份罗汉果连肉分入茶包，视水量用1/2；
4、打开高压锅，开大火烧开，加入罗汉果，不盖锅盖煮5分钟；
5.雪梨去皮切块入锅，煮沸。
茄子牛排
配料：茄子300克、五花肉200克、盐3克、花生酱6克、料酒7克、花椒1克、葱4克、蒜4克、姜3克、醋4克、醋5克.生抽1克、八角1克、味精1克
实践：
1、茄子切条，放入开水锅中煮至变软，捞出挤干少许水；
2、锅内倒入油，撒上花椒、八角适量，加入郫县豆瓣酱炒香；
3、加入五花肉、葱、姜、蒜炒香，加入料酒、醋、酱油拌匀；
4、放入茄条翻炒均匀，加入适量的盐调味，再加入适量的味精。
糖醋西瓜皮
配料表：西瓜皮、糖、盐、香油、料酒、白醋
实践：
1.西瓜挖出红勺，去掉坚硬的绿皮，切成薄片，加盐、糖、料酒拌匀腌制片刻；
2.腌至糖和盐溶解，西瓜皮变软，加入白醋和香油，搅拌至顺滑即可。
蘑菇索托面
做法：1、鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟，洗净切丁；
2、小青菜一颗颗撕开洗净；
3.锅里放油。一旦油热到50%到60%，加入切碎的香菇并搅拌以除去水分；
4.水烧开，加入蚝油、酱油、盐调味，盖上锅盖转小火煮5分钟；
5.加入面条，煮至五六熟，然后加入青菜叶，面条煮至七八分熟，没有硬核即可食用；
6.锅里放一些番茄片，煮几秒钟，然后取出作为面条的装饰。
蒜香茄子
【成分】
茄子，糖，酱油，酱油，盐，香油，蒜叶，胡椒粉，蒜籽
【操作方法】
1。将大蒜切成瓣，切洋葱叶。
2。锅内倒入清水，将茄子放入锅中，蒸15分钟，捞出装盘。
3。接下来，我们来装碗：将半茶匙盐、少许糖、少许酱油、老抽、胡椒粉和几滴香油放入碗中，加入适量水拌匀。
4。将蒸熟的茄子用刀切成条状，将准备好的一碗芡实淋在茄子上，加入大蒜和蒜叶待用。
5.锅里放油，油烧到差不多熟了，马上浇在茄子上，完成。
洋葱炒培根
做法：1、加入洋葱、芹菜切段。
2.买来的腊肉已经加了盐，然后用水泡一下。
3.猪肉很好吃，锅里放油，可以出很多油。
4.猪肉呈半透明状，倒入洋葱和芹菜，炒熟。
5.出锅，不加任何调料，尝原味。
椒盐薯片
主料：土豆（黄皮）300克
调料：植物油50克，白糖10克，盐、胡椒粉20克
实践：
1、土豆洗净，去皮，切成2毫米的菱形片，用水浸泡10分钟，去皮捞出。
2、平底锅旺火烧热，倒入植物油，油70%热时放入土豆片（另起锅炸）炸至微黄，捞出捞出控油，待用。油热炸剩下的薯片。
3.锅里的油加热到70%的热度时，放入土豆片再炒。呈金黄色时取出，捞出沥油，装盘。吃前撒上胡椒粉和白糖。
炒豆芽
原料：绿豆芽半斤；一根芹菜（可选）；花椒4、5个；干辣椒两份；半茶匙盐；味精少许；半茶匙醋
实践
1、油温50%热时，先加入花椒和干辣椒部分，用小火轻轻搅拌出香味。
2、然后倒入豆芽，开火，快速搅拌。
3、趁热加入一勺醋，翻炒几下。
4、盐半茶匙，味精少许，关火！
松子蘑菇
配料表：泡香菇、肉碎、洋葱、青椒、红椒、姜、盐、味精、水淀粉、酱油、蚝油
实践：
1.香菇洗净撕成块，放入沸水中焯一下捞出。
2、青、红辣椒洗净去籽，切碎；葱姜洗净切片。
3、热锅油烧热，放入葱片、姜片、猪肉碎炒香。
4、加入香菇片、酱油、盐、蚝油略煮，撒上味精调味。
5、生粉用淀粉水勾芡，加入青红辣椒粉翻炒片刻，出锅。
豉汁
原料：五花肉500克，洋葱片、红辣椒各10克，厨邦酱油5克，蒜茸、厨邦鸡粉各3克，黑豆麻辣汤1斤，老干妈发酵各1个黄豆、红油各10克，理红花椒油、鲜辣露各8克
实践：
1、钱肚洗净，放入沸水中，加入青菜10克，生姜片，加料酒20克焯一下；
2、取出放入沸腾的酱油麻辣汤中，大火烧开，转小火腌制30分钟，再浸泡10分钟；
3、捞出切成长8厘米、宽1.5厘米的薄片，加入洋葱片、切好的红辣椒和剩余的香料，拌匀，装盘。
红枣山药粥
原料：粳米、糯米、小米、大枣、红薯、枸杞子、冰糖
实践：
1、粳米、糯米、小米各洗1/3，有条件的先泡水；
2、锅中倒入清水，水开后加入糯米；
3、山药去皮切丁，立即下锅；
4、大火煮粥，并及时搅拌；水稻开花后加入冰糖；
5、红枣洗净，切碎或整颗，将所有红枣擀开，露出枣肉；
6、将大枣加入粥中，继续大火煮，适当搅拌；
7.等米水变稠后，加入枸杞子和关火。
胡萝卜炒鸡蛋
原料：胡萝卜、鸡蛋、盐
实践：
1、胡萝卜去皮，切成细丝，打入碗中，用筷子打入蛋液，加入1/4茶匙盐，继续搅拌；
2、平底锅烧热，加入1汤匙油烧至80%热，倒入打散的蛋液，用筷子摊开，打成小块，备用；
3、锅烧热，放入胡萝卜丝和盐，小火翻炒至胡萝卜片变软，再加入煎好的鸡蛋翻炒。
海鲜冷面
材料300克面条、鱿鱼2条、虾10只、黄瓜1条、红萝卜1条、洋葱半个、胡椒粉1个
盐1.5茶匙，白醋5克，糖1茶匙，白酒1茶匙，辣椒粉5克
做法
1。鱿鱼去头和内脏，去黑膜，用花刀切开表面，鲜虾洗净去头和虾线。
2。将鱿鱼和虾用半茶匙盐和1茶匙白酒腌制15分钟
3。黄瓜、洋葱、辣椒、红萝卜切成片，浸入沸水中，鱿鱼、虾仁浸入水中，捞出放入大碗中
4。将辣椒粉、白醋、盐和糖放入碗中拌匀
5.将面条放入沸水中煮熟，从冷冰中取出，沥干水，放入碗中，将蔬菜放在上面拌匀。
肉片
原料：猪肉、洋葱、青椒、葱、姜、豆豉、蒜、胡椒粉、盐、糖、鸡精、料酒。
实践
1：猪肉切开水，用厨房纸吸干水分。2：炒水加少许油，将猪肉炒熟，捞出大部分油，然后将炸好的猪肉滚入锅中。
3：洋葱切片，青椒切丁。
4：锅里加油，下花椒爆香花椒油，炸好后捞出花椒，将葱姜蒜炒香，下入炒好的肉丝、葱花、青椒丁。
5：加入适量的白酒和适量的豆豉，拌匀。
6：豆豉本身有咸味，加少许盐、糖和鸡汤，然后炒匀即可出锅。
清蒸武昌鱼
【原料】鲜饺子尾一个（约两斤）搅匀，熟火腿半两，洗净的冬笋一两，猪油一两半，味精三份，精盐一分钱，葱结一元半，香菇一粒半，鸡油二钱，鸡汤三两，料酒二钱，花椒二粉，姜粉一钱半
【训练】
1、鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，在鱼身两面划一些花，撒上精盐，装盘。
2、香菇去蒂洗净，与熟火腿一起切成薄片，隔段时间抹在鱼的表面。将冬笋切成杉叶状的薄片，放在鱼的两面，加入葱、姜（排松）和绍酒。
3、锅置旺火，水烧开，蒸鱼十分钟，至鱼眼出笼，选姜葱结。
4、锅置旺火，加入猪油烧热，倒入蒸好的鱼汁，加入鸡汤烧开，锅内加入味精、鸡油，淋在鱼面上，撒上胡椒粉，即可食用
洋葱炒猪肉
配料表：洋葱、瘦猪肉、辣椒、花椒、料酒、干淀粉、食盐、植物油
实践
1、将洋葱、胡椒洗净，切丝备用
2.瘦肉洗净切薄，肉片加入西洋菜、淀粉、料酒拌匀
3.锅中倒入油烧热，加入少许胡椒粉炒香，倒入拌好的猪肉翻炒至变色。
4.加入辣椒继续炒，加入切好的洋葱炒软。
5、最后加入适量的盐拌匀，即可出锅装盘。
焗鱼头砂锅
原料：鱼头、鲜姜35克、大蒜80克、干葱50克、大葱60克、紫苏2片、XO酱25克、花雕酒15克、盐20克、面粉50克，味精10克，胡椒粉2克，色拉油200克，橄榄油50克
实践：
1、鱼头去鳃鳞，切成约6厘米长，加入干葱25克、鲜姜20克、盐、味精、胡椒粉腌制入味。将调味好的鱼撒上面粉，放入锅中煎至金黄。
2、砂锅烧热，倒入橄榄油，加入鲜姜、蒜15克，干葱、蒜25克，炒香，然后将炸好的鱼块整齐地放入炸好的主料、鱼中。剩下的原味香料块，盖上盖子，用小火煮3分钟。
脆皮鳕鱼片
做法：1、田鸡鱼自然解冻，切块；
2、面粉中倒入1茶匙盐，拌匀，鳕鱼倒入半茶匙盐腌10分钟；3、鸡蛋打散，鱼放入蛋液中蘸一下，然后放入面粉中，盖上一层面粉；
4、锅烧热，倒入油，倒入鳕鱼片炸至金黄色；
5、捞出控水，吃的时候撒上黑胡椒粉，会更入味。
秋葵软豆腐
做法1、豆腐片放在盘子里，用蒸锅蒸五到八分钟。秋葵用盐水泡一会，擦洗干净，放入开水锅中焯两分钟左右。
2.将切好的秋葵摆在豆腐盘上，备好蒜末；用小碗将适量的盐、酱油、香醋、糖、姜末、蒜末调入调味汁中。
3、将调味汁淋在一盘秋葵豆腐上，撒上葱花；锅中油烧热，放入干辣椒和花椒，用小火烧开，待香味出来后，将热油倒入盘中拌匀。
香猪肉
方法;1.将胡椒粉压碎，用纱布包裹成香料包。
2、五花肉洗净，切成厚片。
3、锅里放油，中火加入20g冰糖，炒至糖浆冒泡呈暗红色，再放入五花肉片，翻炒片刻，大火翻炒片刻.
4、加入水、材料、葱、姜、酒酿、盐、冰糖20g、酱油烧开，去沫，小火煮约40分钟，捞出材料和姜，大葱，收浓汤。汁足。