20余道精选好味道推荐，妈妈的味道，一份暖心又暖胃的享受
曾看到一篇文章说：“食物面前，可时时思之，亦可贪之，食前观，食时思，品后文火，自然食，从容咀嚼，细细回味，魅力不凡吃美食是一种幸福，品味是一种滋味，透明的墨香是一种幸福感受文字中的辛辣咸甜。安心。”细细品味，深有体会！现在美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花哨的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单的过好每一天。我们每个人都有自己的生活方式。为满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与您分享，让我们一起为美好的生活加油每一天！
绿豆红薯糖浆
材料：绿豆适量、红薯适量、红糖适量
烹饪步骤：
1、绿豆浸泡两个多小时，可以节省煮的时间。
2.红薯去皮切块。
3.将红薯放入锅中蒸熟。
4、小火煮至绿豆开花，（中火煮开后转小火煮30分钟左右）
5.放入蒸熟的红薯，加少许红糖，小火煮8-10分钟左右。
6.然后就搞定了~
白菜三丝
配料表：大白菜；鲜蘑菇；瘦肉;萝卜;盐;酱油;原粉；
做法：1、将所有材料洗净，切条备用，瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀；油锅烧热，倒入瘦肉炒至变色，备用；重新加热油，加入切碎的胡萝卜，炒至变软；加入白菜丝，煮软；
2、加入鲜香菇，翻炒均匀；加入适量盐；倒入适量生抽，炒匀，加少量水，盖上锅盖煮8分钟左右；（水不要多加，因为煮的过程会让大白菜出水，我家喜欢白菜，如果不喜欢软软的口感，缩短时间就好了。）添加将炸好的瘦肉丝炒熟均匀。（虽然这道菜没有勾芡，但是因为里面有新鲜的香菇，所以变得有点像勾芡的爽滑口感）
麻辣豆腐火腿串
做法：1、豆腐切薄片，热油锅煎至两面金黄；
2.将香肠煎至金黄色；
3、将炸好的肠子和炸豆腐卷起来，用竹签串起来（见图）；
4.混合酱汁（番茄汁1勺，韩式辣椒酱2勺，糖浆1勺，糖1勺，料酒1勺），小火煮滚；
5、将酱汁均匀涂抹在烤串上；6、最后装盘，在串上撒上花生米，就完成了。
培根和薯条
材料：培根、土豆、老抽、青椒、青蒜少许、盐1.腊肉蒸熟，去皮切薄片，土豆去皮切片，泡冷水。
2.锅中油烧热，下葱、姜、酱油，下培根、土豆翻炒，加入老抽上色，加少许水，翻炒至土豆熟透，加入青椒炒匀.
3.出锅后加入青蒜调味。（喜欢吃辣椒的可以在锅里加干红辣椒，味道更香。培根本身有咸味，老抽和盐的量合适。
冷杂碎
材料：内脏500克，红辣椒1个，葱1条，姜1片，大料适量，香油6克，酱油6克，料酒1汤匙，精盐3克，3克糖
实践：
1、洋葱洗净切块；红辣椒洗净切分；内脏洗净，放入沸水中煮5分钟，捞出刮去油脂；
2.将内脏、料酒、八角料、葱、姜放入沸水中，煮至内脏熟透，待凉，切片即可食用；
3、食用前，将红辣椒和剩余的大葱切碎，洒在内脏上，淋上拌匀的酱油、盐、糖、香油。
干贝蒸丝瓜
配料表：丝瓜、干贝、料酒、蒜、姜、油、盐、白胡椒粉、酱油
实践
1.丝瓜去皮洗净，切成4厘米长的段。
2、干贝用料酒泡软，用手撕成细丝。
3、将蒜瓣切成蒜末，姜切末。
4、炒锅置火上，倒入适量的油。
5.60%热时，加入蒜末和姜末，搅拌出香味。
6.加入干贝翻炒片刻。
7、加入白胡椒粉、盐、生抽，倒入适量的水，炒匀即可食用。
8、将丝瓜段摆盘，将炸好的干贝丝放在丝瓜段上，将盘子放入蒸锅中大火蒸8-10分钟。
糖醋白菜
材料：卷心菜250克，大蒜2-3瓣，小葱1根，油1汤匙，泰式甜辣酱2汤匙，番茄酱2汤匙，水1汤匙，糖和盐各1汤匙。
做法：1、用压蒜器将大蒜压成细末，白菜切成细条。
2.将甜辣椒酱、番茄酱、糖和盐放入小盘中，调匀。
3.锅里放油，蒜茸爆香，加入白菜炒香，然后迅速加入调味团和水，炒匀，迅速起锅，装盘，撒上葱花装饰.
剁椒蒸鸡翅
材料：鸡翅400克，花椒35克，盐5克，姜末8克，蒜末15克，生抽15克，花雕酒15克，葱2根，10根胡椒粒
实践：
1.鸡翅洗净，锅内倒入清水，加入姜片，少许辛辣的花椒，2大料，大火烧开，炸3-5分钟，捞出沥干（如果鸡鸡翅大的切开，如果鸡翅小就在鸡翅上刮几刀入味）
2.大蒜、姜切碎，加入胡椒粉
3、锅底放少许植物油炒香，辣椒剁碎，蒜末姜末爆香，关火，倒入鸡翅。倒入花雕酒、生抽和少许盐搅拌均匀4、将鸡翅放入大碗中，大火蒸15分钟。鸡翅已经预先煮熟，然后蒸15分钟，使鸡翅完全煮熟
5、烧少许花椒油。煮花椒油的时候，把花椒放入冷油中，小火慢慢把花椒的香味切出来，在蒸好的鸡翅上撒上一些葱花，趁热淋上花椒油
奇怪的炖鸡
材料：三只黄鸡、红葱、姜、青椒豆豉、竹侯酱、老抽、炸酱油、料酒
实践：
1.鸡肉切小块，红葱切片，姜切片，青椒切段待用。
2、锅用小火烧热，锅内刷一层油。
3、加入小葱和姜片，用筷子翻炒。
4.炒香葱姜味。待小葱略黄时，加入1勺调味豆豉和1勺竹侯酱。
5.将酱汁搅拌均匀，直到酱汁散发出香味。
6.加入鸡块并搅拌。小火可以慢一点。你可以开中火，盖上盖子煮。
7、待鸡肉变色，肉质变紧时，加入1勺老抽和2勺红烧酱油。
8.沿锅边加入1勺料酒，盖上锅盖小火慢炖。
9.烘烤约。15分钟，开盖，翻面，放入青椒段，再煮2分钟。
酸菜猪肉炒粉丝
材料：酸菜500克，猪肉200克，粉丝50克，洋葱适量，盐1.5茶匙，姜适量，蒜适量
实践：
1、猪肉洗净切薄片待用
2.粉丝用水泡软
3.先把酸菜用叶子削薄，白菜的粗细切成2-3片，然后切成细丝
4、酸菜丝洗2-4次，去掉多余的盐分，然后挤干备用
5.锅里放油，下猪肉炒出肥油
6.加入葱、姜、蒜炒香
7.加入酸菜翻炒均匀
8.加入粉条翻炒至软，最后加入盐和鸡精，搅拌均匀即可食用
鱼香软豆腐
材料：嫩豆腐适量，猪肉碎适量
方法：1.准备材料。2、葱、姜、泡椒切碎，红油豆瓣酱切碎，猪肉碎加盐、料酒、生抽、胡椒粉腌十五分钟。
3、软豆腐切块后，将豆腐煮沸，豆腐焯去豆腥味
4.热锅冷油，加入切好的葱姜丝炒香，再加入泡椒和红油豆瓣酱炒香
5.加入腌好的肉末一起炒
6、生抽一汤匙，老抽一汤匙，料酒半汤匙，香醋一汤匙，水淀粉一汤匙，白糖半汤匙打汁
7.将肉末炒香，加入准备好的鱼香粉烧开
8.加入焯好的豆腐，小火煮至汤汁浓稠，装盘，撒上葱花
咖喱鱼丸
材料：鱼丸150克、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱1个、黄椒1个、咖喱1条、油、盐适量
实践：
1、准备原材料；
2、炒锅烧热，放入适量油，加入洋葱末翻炒；3.将洋葱炒香，加入咖喱块翻炒；
4.咖喱块炒好打碎后，加入适量的水烧开；
5.加入土豆块和胡萝卜块；
6.盖上锅盖煮20分钟；
7.加入鱼丸继续煮五分钟；
8、加盐调味；
9.最后加入黄椒烧开；
香辣脆甜豆
材料：甜豆300克，油3毫升，干辣椒10克，椒盐2克，花椒1克，陈皮1克
实践：
1、甜豆洗净，沥干水分，也可以用干甜豆。甜豆应选择饱满的。
2、干辣椒切碎，陈皮、花椒洗净；辣椒必须晒干才香。喜欢吃辣的可以多放点辣椒，越辣越过瘾。
3、锅烧热，加油，将甜豆倒入锅中，中火翻炒；不要用小火，这样会不脆不香。
4、将干辣椒、陈皮、花椒倒入锅中炒熟；让胡椒、橘子和胡椒与美味的甜豆完美结合。
5.煮至听到一声巨响，辣味冲出，甜豆皮裂开，可撒少许盐和胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。
土豆蒸排骨
材料：中等大小的土豆1个，排骨250克，大葱2条，姜1片，蒜2瓣。
调料：料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙。
实践：
1、大葱切段，姜蒜切片，排骨洗净。
2.汤锅烧水。水开后加入葱、姜、蒜、排骨焯水2分钟。
3、取出排骨，加入料酒、生抽和蚝油，腌制20分钟。
4.将土豆切成热板，铺在盘子上。
5.将排骨铺在土豆上，撒上葱花。
6.锅中烧开水。水开后，将排骨放入蒸锅中，上锅蒸15分钟。
甜玉米红烧排骨
配料：排骨、玉米2根、红辣椒1个、小葱3-4根；调料：盐、生抽、老抽、料酒、糖少许、胡椒粉、干淀粉
实践：
1、排骨用流水洗净，沥干水分放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、少许糖、胡椒粉和少许干淀粉拌匀，腌制备用约40分钟，搁置；
2、锅烧热油，将腌制好的排骨放入锅中两面煎至焦黄，盛出控油；
3、玉米去皮洗净，切成段，锅中放底油，将玉米段面朝下放入锅中，炸至微黄焦糊；
4、将排骨倒入锅中，姜片一起放入锅中，锅中加入料酒、生抽、老抽各1茶匙，煮匀后倒入开水；
5、水的加入量以没过食材表面为宜。锅大火烧开后，转中小火，加盖焖煮；它可能不在锅里
可乐鸡翅
做法：1.锅内倒入清水，大火烧开，加入鸡翅焯水2分钟，捞出。鸡翅用清水冲洗掉表面的浮沫，沥干备用。葱切段，姜去皮切片。2.锅内倒入油，烧热至40%，加入丁香、八角、花椒、桂皮和月桂叶炒香，再加入葱结和姜片爆香。
3.将鸡翅倒入锅中，炒1分钟，倒入可乐和水。倒入黑酱油翻炒均匀，盖上锅盖，转中火炖20分钟。
4、开盖，开大火，煮约3分钟至汤汁浓稠。
酸豆和胡萝卜猪肉
材料：猪肉、酸豆、小米椒两个、辣椒一个、葱姜蒜适量、料酒、酱油、白糖、鸡精、盐、油少许。
实践：
1、猪肉切小方块，小米椒、辣椒切圈，酸豆切小块，姜、蒜切段待用。
2、热锅下油，将猪肉煎至出油，加入酱油、料酒、盐炒匀。
3、再加入小米椒、姜、蒜翻炒，加入酸豆、辣椒翻炒两分钟，加入鸡精、白糖，搅拌均匀后起锅，撒上葱花。
西红柿炖牛胸肉
配料表：里脊肉、番茄、油、盐、桂皮、八角、料酒、酱油
做法：1.里脊肉洗净，用清水浸泡1小时，彻底去除血水，
2、西红柿洗净后，用刀在上面小心划十字，放入热水中，去皮切块
3.泡软后，切成大块，热油锅爆香小葱、姜、蒜，加入八角、辣椒、桂皮炒香
4、西红柿炒匀，加水，水开后捞出浮沫，加入酱油、料酒、盐搅拌均匀，关火焖30分钟即可食用。
玉米饼
材料：甜玉米半根、猪肉500克、香菜两支、蚝油、生粉、糖、盐少许、鸡蛋一个
实践：
1、猪肉剁成肉末，放入大碗中，香菜洗净切丁，依次加入鸡蛋、香菜丁、蚝油、生粉、盐，顺时针搅拌至粘稠状。
2.抓起丸子在碗里反复打10分钟，让丸子有弹性，然后加入玉米面，搅拌均匀腌半小时。
3、冷锅放少许油，用勺子挖出肉丸子，放入锅中，大火烧热，两面煎香，边炸边压成约2厘米厚的肉饼。将两面都煮至棕色，然后取出并放在一边。
4、锅内倒入500克水，大火烧开，倒入少许蚝油和糖，加入丸子煮至收汁。
猪肉炖面
原料：猪肉1000克，粉丝1条（干），植物油2汤匙，红烧酱油，生抽2汤匙，料酒1汤匙，料酒2汤匙，葱10克，姜10克，丁香3瓣大蒜、花椒10粒、八角2粒、干辣椒2条、冰糖2粒、食盐2汤匙、食盐5克
实践：
1.将猪肉切成2厘米的块2.锅内加水，将猪肉放入锅中过凉水，水开后将肉焯水，去沫，捞出备用
3、锅中油烧热，加入冰糖，中小火炒至糖色。当糖颜色变成棕色，并形成紧密的小气泡时，加入猪肉煮上色
4.加入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒香
5.加入开水，没过肉面，加入红烧酱油、生抽、料酒，大火烧开，转小火炖40-50分钟
6.加入粉丝和盐，继续炖粉丝至熟