20余款菜肴推荐，最家常的味道，实惠又健康，一起试试吧
曾经看到一篇文章说：“吃前总可以三思，也可以贪吃，吃前观察，边吃边想，尝后炖，自然吃，静静咀嚼，轻轻回味，魅力非凡。”吃美食是一种幸福，品味是一种滋味，透明墨水的味道是一种幸福去感受文字中的辛辣咸甜。能吃者，有暖胃之味；吃的人会找到心灵的平静。”我细细品味，深有感触！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要什么就是一日三餐，简简单单的过好每一天。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天选择不同的食物与大家分享，一起为美好的生活加油每天！
大蒜西兰花
1.西兰花切块待用
2.锅里烧开水
3.加入西兰花焯水
4.加入一茶匙盐使蔬菜变绿，捞出冷藏备用
5.锅烧热，放入蒜末炒香
6.加入焯过的西兰花
香菜
1.将芹菜、胡萝卜和蘑菇切碎。
2、姜蒜切碎。
3.锅中烧开水，加入少量盐和植物油，将芹菜、胡萝卜和蘑菇焯水。
麻辣藕片
配料表：莲藕、色拉油、盐、酱油、醋、八角、花椒、干辣椒、香油、白糖、白芝麻
实践：
1、莲藕去皮洗净，切成厚片，加少许醋泡水，干红辣椒切块，花椒、八角准备好；
2、热锅烧热油，油热后放入姜末，加入干辣椒片、花椒片、八角片，小火翻炒；
3、倒入沥干水分的藕片炒熟，加醋、酱油、糖、盐炒熟。稍干时，加入少许水，翻炒至莲藕熟透；加入煮熟的白芝麻，拌匀，淋上少许香油即可开始。锅已准备好衬里。
黑白豆腐
材料：猪血豆腐、白豆腐、洋娃娃、青蒜、泡椒、盐、料酒、生抽、淀粉、极鲜酱油、糖、青蒜、油
实践：
1.豆腐切两种；将青蒜洗净切碎；公仔洗净切块，加盐、料酒、生抽、淀粉腌10分钟；腌制切块；
2、豆腐锅下冷水加入盐和料酒，水开后煮3分钟，捞出沥干水分待用；
3、热锅放油，下葱、姜爆香，加入泡椒翻炒，不断翻炒，至出红油后，放入肉糜炒至肉糜变色；加入酱油、料酒、糖继续翻炒；加入豆腐慢慢翻炒；加水淀粉勾芡，加入青蒜末边搅拌边炒匀，起锅。
番茄花椰菜
材料：花菜1个，西红柿3个，盐适量，糖少许，番茄酱适量；
实践
1、西红柿洗净；2、开水锅煮3-5分钟；3.直到表皮开始脱落；4、去皮切块备用；5.将花椰菜切成小朵，备用；
6、开水焯一下（水里加几滴油）；7、过冷水，沥干备用；
8、另取一锅，锅内放油，油烧热，放入西红柿块，边炒边不断翻炒；
9.加入番茄酱至出汤，番茄变软，加入菜花，加盐和糖调味，将番茄酱盖在菜花上
红烧肉
材料：带皮五花肉500克，葱姜各1片，八角、桂皮、月桂叶、冰糖、老抽10毫升、生抽40毫升。
实践：
1、五花肉洗净，切成2厘米见方的块，放入清水中，加入10毫升料酒浸泡10分钟。
2.将五花肉和水倒入锅中，煮2分钟后捞出。
3、锅里不放油，放肚皮，小火煎至变黄，油尽，肉放一边，锅里放葱姜。
4.加入生抽和老抽，炒匀，加入开水，盖过肉片，加入八角、桂皮、月桂叶，大火煮5分钟，转小火炖1小时，并且可以在高温下收集汁液。
素炒西兰花
原料：西兰花、大蒜
调料：盐、生抽、鸡精
拌入烤西兰花
做法：1.西兰花切块，洗净沥干；切碎大蒜。
2.锅内加入适量清水，放入西兰花焯水至颜色变成翠绿色，捞出备用。
3.在平底锅中加热油。油加热后，加入切碎的大蒜炒香。加入西兰花并在不断搅拌的同时煎炸。加入适量的盐和生抽调味。
4、西兰花煮熟后，加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀。
蒸薯片
材料：土豆250克，油适量，盐适量，老抽1汤匙，芹菜适量，蒜末2粒，红辣椒1条，姜蒜适量、香油适量
实践：
1.土豆洗净去皮，切成粗条
2.将土豆条炸至表面金黄，沥干备用
3.锅内留少许底油，爆香姜、蒜、红辣椒
4.加入薯条翻炒，加入盐和老抽调味，盖上水焖至浓稠，撒上芹菜籽即可。
蒸萝卜球
1.萝卜去皮洗净切片
2.加盐快速加水（盐不要加太多，最后会很咸）
3.将萝卜泥沥干备用
4.五花肉
5、香菇用温水泡软，切块
6.将冬菜和虾米捞出备用
7.锅里放油，炒出肉末的香味
8、依次加入香菇、冬菜和虾米，再加入少许盐、胡椒粉和酱油翻炒。
9、在萝卜泥炒肉馅中加入适量淀粉搅拌均匀（淀粉不要加太多，加到有点粘稠即可）
碎猪肉卷心菜
1、白菜洗净。
2.白菜切片，猪肉切丁。
3、锅中烧开水，将白菜焯水。
4.捞出冷水。5.沥干水分，装盘。
6、锅内放油烧热，放入肉丁翻炒，不断搅拌，至变色。
7.加入蚝油和生抽拌匀。
8.关火。
青椒炒鸡蛋
材料：青椒3个（红、黄椒也可以）；2个蛋;一点盐
实践：
1、青椒洗净沥干。无籽。切成粒状。放在盘子里上桌。2个蛋。加少许盐。
2.分手。将油放入锅中加热。将鸡蛋放入锅中。翻转。用抹刀压碎蛋黄。
3.加入切碎的青椒。翻炒。加少许盐。拌匀。从锅中取出并放在盘子上。
小米椒炒鸡胗
材料：小米椒、鸡肚、大蒜、盐、生抽、黄酒。
实践：
1.将鸡肚放入冷水锅中煮熟变色，捞出切块。
2、切好的鸡肚用盐、黄酒、生抽腌制半小时以上。
3、大蒜剁成蒜末，小米椒切成小块待用。
4、炒锅下油，然后加入蒜末和小米爆香，放入鸡肚翻炒，因为是腌制的，不用加调料。翻炒至鸡肚熟透即可食用！
香菇豆腐
材料：北欧豆腐1块、干香菇6朵、青蒜（或蒜苗）3朵。生姜1小块，葱1份，八角1粒，花椒8粒，桂皮1小份，老抽1/2茶匙，生抽1茶匙，香菇精，白糖各1茶匙，1个香油少许，盐少许。
实践：
1、将干香菇洗净，用温水浸泡（水中可加少许白糖，泡过的香菇更入味）。使用前捞出沥干水分（保留香菇的水分），如果大可以对半切开；
2.豆腐切块，过水煮熟，捞出沥干水分；
3、锅烧热后加油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄；
4、青蒜洗净切段；姜粉;将葱切成小块；准备香料、八角和肉桂；
5、热锅冷油，小火爆香小葱、姜、桂皮、八角、花椒；
6、倒入炸好的豆腐，开中火，边翻边细细翻炒；
7、倒入香菇和香菇水（不要倒入沉淀在底部的杂质）至没过材料；
8.盖上青蒜，加入老抽、生抽和香菇精，用大火煮沸，然后转小火炖至汤汁浓稠。最后加入糖、香油和盐拌匀。
蒜蓉回锅肉
材料：带皮猪肉、蒜苗、糖、郫县水芹、红萝卜、老抽。
实践
1、猪肉洗净，入锅煮熟，用筷子扎透，煮熟后捞出肉，晾凉备用。
2、蒜苗切斜片，胡萝卜切碎备用。把肉切好放在一边。回锅肉片不能太薄，太薄味道不好。
3、热锅冷油，放入肉片，中火慢炒，不断搅拌。我们把肥肉里的油挤出来，等到肉的边缘开始卷曲的时候，倒入郫县豆瓣。4、加入西洋菜炒香，加入胡萝卜略炒，再加入少许老抽上色，加少量糖调味。
5、加入蒜苗和少许盐，稍微炒一下，捞出装盘。
鸡肉调料
土鸡、红皮拉、香菜、红辣椒、葱、姜、辣椒油、菜籽油、干辣椒、香草、白芷、香叶、丁香、盐、水
实践：
散养鸡宰杀干净，一种调味料有葱姜泡菜盐，另一种调味料只加少许鸡汁
用泡菜盐将酱汁加热至60度，然后将鸡肉浸泡在其中2小时
取出鸡肉，放入另一种酱汁中煮40分钟，转小火炖20分钟，取出放凉
煮原味鸡汤，加入底味，加入鸡丝，加入辅料拌匀
冷弯头
配料表：猪膝、酱油、蒜、葱、辣椒油、味精、盐、糖、醋、辣椒油、香菜
实践：
1.将膝盖洗净，放入冷水锅中，加入姜末煮至肘部用筷子容易戳破，捞出晾凉；
2.切开冷却的膝盖；
3、加入酱油、蒜末、葱花、盐、辣椒油、味精、醋、糖、辣椒油、香菜，拌匀即可食用。
娃娃粉丝盘
材料：小白菜1根，面条1小把，蒜8-10瓣，花椒1汤匙，生抽1汤匙，蒸鱼酱油半匙；
实践
1.烧热平底锅，加入2汤匙色拉油，然后加入蒜末翻炒，不断翻炒，至蒜头微黄；然后加入切碎的胡椒粉翻炒，不断搅拌，直到香味四溢；
2.加入生抽、蒸鱼酱油和半杯高汤，烧开后熄火；
3、将炸好的酱汁倒入小碗中待用。您可以将手指浸入汤中。如果觉得味道淡，可以加少许盐；
4、捞出泡过冷水的面条，放在盘子里摊平。切碎的娃娃菜如果掉下来可以放在粉丝下面；
5.把娃娃菜洗净，竖着对半切开，然后把切好的面朝下放在案板上，用刀把娃娃菜竖着分成三份，这样一个娃娃菜就分成了六份；放置婴儿蔬菜条将面条切开并铺在面条上；
6、用小勺把烤好的汁均匀的浇在娃娃菜和面条上，放入蒸锅。大火煮好后，转小火煮15-20分钟。由于面条吸收了较多的汤汁，所以调味汁要多一点。蒸了15分钟，宝宝辅食还是有点脆。喜欢软的就得蒸20分钟；
泡菜
配料表：黄瓜、辣小米、葱蒜、盐、酱油、醋、桂皮、八角
制作步骤：
1、黄瓜洗净，切成稍宽的条状，放入碗中，加入适量盐拌匀腌制一个小时。
2、准备一个碗，放入醋、酱油、小米辣蒜末、蒜末、桂皮、八角。加一点醋。3、将腌好的黄瓜挤去多余的水分，放入准备好的酱汁中。泡菜很咸，所以不需要在酱汁里。
4.加入切碎的细香葱，拌匀，关盖腌制约10小时。腌制过程中可多次搅拌以保证风味。
烤巴沙鱼配鱼芝士球
鲈鱼、奶酪、面包屑、胡萝卜、豆角、秋葵、春卷皮、蛋清、蛋黄、洋葱、盐、鸡粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、黄油、淡奶油、水、白兰地、精炼油、牛奶
实践：
将鱼用盐、鸡粉、白胡椒和白兰地腌制
鱼的第二份加入盐、鸡精粉、白胡椒粉、淡奶油、蛋清和白兰地，打成泥和洋葱碎，拌成丸子，裹上芝士调三层待用。
胡萝卜切片，加入洋葱，黄油炒，加入牛奶和水煮沸，液体蒸发，倒入料理机，轻轻过滤，然后大火收汁，根据口味加入盐，鸡肉，淡奶油，黄油并保温以备后用
在平底锅中加入精制油和黄油，加热。加入鱼块，煎至鱼皮呈金黄色并上色。然后转移到烤箱烘烤至熟。
将换好的蔬菜炒至变色，加入盐和黑胡椒调味，保温待用
香辣炸五花肉
做法1.准备：猪肚300克、洋葱半个、大葱半个、青椒1个、红椒1个、大蒜4瓣。
2、准备酱汁：辣椒酱3勺，辣椒粉1勺，生抽1勺。
3、饵料高汤1勺，蒜末1勺，白糖1勺，烧酒2勺，姜末半勺，调料适量，拌匀。
4.将准备好的酱汁与五花肉混合，腌制30分钟。
5、锅内放适量油，将葱、蒜炒香，放入腌好的肚皮。
6.加入葱花和青红椒一起炒
7、最后加入1汤匙糖浆、半汤匙香油和半汤匙芝麻。
8.香辣炸五花肉就做好了。