想吃锡纸肥牛不用去饭店了，秘诀告诉你在家做，下酒又下饭，真香
大家好！欢迎来到小光开饭啦，支持我每天分享一道家常美食的做法。
今天和大家分享一道我的拿手菜“锡纸肥牛”的做法，这道菜非常适合上班族做，每天辛苦工作回到家已经很累了，又不想炒菜，这道“锡纸肥牛”你一定要学会，一口一块肥牛，金针菇吸满了汤汁也超级入味，吃完了还不用洗盘子。
我发现了我的粉丝里有很多吃货，但是不会做，是个厨房小白，这道“锡纸肥牛”就非常适合做，不需要有厨艺，按照我的步骤去做就能搞定，食材用料也非常的简单，赶紧来看看我是怎么做的吧。
【锡纸肥牛】
【食材】：肥牛
【配料】：金针菇，洋葱，青红椒，香菜，大蒜
【调料】：生抽，蚝油，胡椒粉，白砂糖，花生油
— —【开始制作】— —
步骤①：首先我们来处理食材，锅里把水烧时尚入一点料酒，然后放入肥牛焯水10秒钟，10秒钟后关火立刻把肥牛捞出来备用。（如果你喜欢吃肥牛本身的气质也可以不用焯水，直接忽略这个步骤）
步骤②：接着处理配料，洋葱半个先竖着切条，再改刀切成洋葱丁，青椒红椒各一根切成辣椒圈，金针菇一小把，先切掉根部再拨散，香菜一小把切小段。
步骤③：这时候我们调一个料汁，准备几瓣大蒜用我的电动搅蒜器打成蒜末放到碗里，再加入两汤勺生抽，一汤勺蚝油，少许胡椒粉，一小勺白砂糖搅拌均匀备用。（推荐大家可以买一个这种电动搅蒜器，充一次电可以用几十次，真的很方便）
); }
超好用的电动搅蒜器
购买
步骤④：准备一个大的锡纸盒，先在锡纸盒里到上一些花生油，在把洋葱丁和青红椒圈放进来，接着在把金针菇铺上来，然后在把肥牛一块块均匀的铺到金针菇上面，把刚刚调好的料汁倒进来，喜欢吃辣的朋友可以在加点小米椒在最上面。
步骤⑤：最后我们再用锡纸把锡纸盒都包裹起来，一定要包裹得严实一些，直接放到锅里，不用加水，直接盖上盖子，用中小火烧15分钟。15分钟后撕开锡纸，放上香菜段就搞定啦。
这道色香味俱全的“锡纸肥牛”就做好了，好吃又下饭，大人小孩都喜欢，闻着香味扑鼻，看着垂涎三尺，小孩子吃了以后都缠着要你做，这个做法也简单易学，喜欢就收藏起来试试吧。
【小提示】
新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了。
【结语】
我是小光开饭啦，一个爱做饭的30岁小叔，如果你看完本文有帮助或觉得喜欢，记得点击红色＋号支持我，我每天都会为你更新美食知识和技巧，我的主页也有视频版教程，如果你对美食有什么建议都可以在评论区留言和我互动，再次感谢大家的观看！