1碗大米，1碗淀粉，教你做成中国传统美食，软糯又劲道，太好吃了_美食料理

1碗大米，1碗淀粉，教你做成中国传统美食，软糯又劲道，太好吃了

小小谈美食

2023-03-26 03:26:42

大米和淀粉是我们日常生活中常见的成分。今天我用大米和淀粉教大家做一道中国传统美食——年糕。年糕是我们中华民族的传统食品，是过年的时令食品，预示着人们的工作和生活在逐年改善。当然，除了过年，也经常吃，尤其是南方人，对年糕有着非比寻常的喜爱。年糕松软有嚼劲。可煮、炒、炒、切汤等。甜咸皆宜，非常入味。今天，小编就来教大家用大米和淀粉做年糕。用这种方法做出来的年糕非常好吃，松软有嚼劲。喜欢的朋友可以试试。1杯米，1杯淀粉，教你做出香喷喷的中国传统菜肴。

【自制年糕】

原料：大米300克，淀粉150克，水300毫升，油适量。行动步骤：

第一步：将300g大米用淡水浸泡一夜，将泡好的大米沥干后放入料理机，加入300ml淡水打成米浆，将米浆倒入锅中，备用。小火，翻炒约5分钟至米浆完全凝固。

第二步：在砧板上撒上100-150g的马铃薯淀粉，然后把米糊放在案板上，淀粉的加入可以防止手粘手，年糕的结构也会更牢固，然后揉捏它。光滑的面团。

第三步：案板上抹油，把面团揉成长条切小面，手上抹点油，把小面揉成长条，我们的年糕就做好了。

这样做出来的年糕松软有嚼劲，无论是煮的、炸的、烤的，甜的、咸的，都非常好吃。喜欢就快来试试吧。

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