锣烧,铜锣烧,又叫黄金饼,因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。想吃铜锣烧,多大点事啊,十分钟就能搞定!铜锣烧虽然是用平底锅烙制出来的,但说真心话,味道一点不逊于蛋糕,叫它蛋糕松饼也行,但做法比蛋糕要简单得多,不用烤箱也不用模具,烙出来暄软可口,很适合老人跟孩子食用,当早餐当零食都不错。红豆能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,是一种药食同源的食物,具有很高的药用价值和良好的保健作用。




喜欢铜锣烧朴实的外表和自然的味道!





材料:
鸡蛋6个糖粉120g低筋面粉240g玉米油20g泡打粉2g牛奶20g蜂蜜适量豆沙馅适量
加入糖粉里面搅拌均匀







加入适量蜂蜜,搅拌均匀
将低筋面粉和泡打粉混合
然后筛入面糊中去
加入玉米油,搅拌均匀
加入牛奶,搅拌均
将不粘平底锅烧热,然后转成小火,将面糊装入裱花袋中(家里没有裱花袋的可以用保鲜袋代替)用剪刀将裱花袋剪个口子
对着平底锅中间轻轻挤压,小火煎至起泡;
翻另一面,为了形好看,翻面后可用铲子将边缘稍微按压一下,使翘起来的边缘贴到锅上,晾凉
准备豆沙馅
取一片饼皮,在上面抹上豆沙馅
再往豆沙馅上盖上一片饼皮,铜锣烧就完成
有没有发现真的很简单,做起来!
小贴士
真的很简单,一开始还担心会不会失败,现在我只想说soeasy!大家快来试试,即可当下午茶又可当早餐~