20余道营养开胃菜精心推荐，吃到嘴里的是鲜甜，回味无穷的是幸福
曾看到一篇文章说：“食物面前，可时时思之，亦可贪之，食前观，食时思，品后文火，自然食，从容咀嚼，细细回味，魅力不凡吃美食是一种幸福，品味是一种滋味，透明的墨香是一种幸福感受文字中的辛辣咸甜。安心。”细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，我们的生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单的过好每一天。我们每个人都有自己的生活方式。为满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与您分享，让我们一起为美好的生活加油每一天！
大盘鸡
1.将鸡肉洗净，切块，放入加有料酒的沸水锅中焯一下，捞出沥干；
2.锅内油烧热，加入八角、桂皮、月桂叶、干辣椒、胡椒粉、葱姜片炒香；
3、加入鸡块翻炒3分钟，加入生抽、老抽和糖，翻炒至变色；
4.加入开水至没过鸡块。煮沸后加入番茄酱和柠檬汁，盖上锅盖转小火20分钟。加入青红椒、盐和胡椒粉，大火收汁。
铁板翡翠虾
做法1、将100克凝固的大虾放入沸水锅中煮成虾球，捞出沥干备用。
2.将2块日本豆腐切成小段，放入沸水锅中焯一下。
3、净锅放适量油，加入蚝油30克文火爆香，加入虾丸和日本豆腐，拌入适量鲜汤，加入玉米粒和青豆，用深色调味酱油、味精和鸡精，略煮。瘦芡待用。
4、铁板烧烧热，加入葱油，倒入葱花蛋液咸香入味，煎成煎蛋，最后盖上煮熟的豆腐和虾球即成一道菜。
花园百合
-材料-鲜百合100克，秋葵3粒，鲜玉米1条，胡萝卜1段，姜末适量，盐1茶匙，蔬果香料粉半茶匙，花椒油1茶匙
-步-
1.
将秋葵切成片，用盐水泡一下备用。
2.
胡萝卜切片，玉米留着待用。
3.
锅中倒入水烧开，加盐焯玉米粒、秋葵、胡萝卜和百合。
4.
将油倒入热锅中，将切碎的姜炒香。
5.
将所有材料放入锅中炒熟，加入1茶匙盐、半茶匙蔬菜水果粉调味，淋上1茶匙花椒油即可食用。
茄子炸土豆
材料：茄子4个、马铃薯2个、油盐适量、葱1粒、姜1片、蒜头2瓣、生抽1/2汤匙、生粉1/2汤匙、蚝油1汤匙
实践：1、将茄子切成盘子，放入大碗中，加少许盐，拌匀腌10分钟，这样茄子炒的时候才不会吸太多油，吃起来不腻。
2、土豆切好放入盘中，用清水洗净去淀粉，捞出过水，以免土豆氧化变黑
3、碗中加入适量水，加入蚝油、酱油、淀粉，搅拌均匀，调至收汁
4.锅中油烧热至6-70%热，放入土豆炒至金黄，捞出检油待用
5.油温升至7-8%热，加入茄子炒至熟，捞出检油待用
6、锅内倒入油，留少许底油，加入葱花和姜末炒香，加入炸好的茄子和土豆块，翻炒均匀
7.倒入调好的酱汁勾芡，烧热至汤汁浓稠，加入切碎的蒜末炒匀，关火，捞出装盘
芹菜炒菜鸡
材料：芹菜、素鸡、胡萝卜、葱花、盐、花生油
实践：
1.芹菜去根去筋，洗净切寸块，素鸡和红萝卜洗净切块。
2、将芹菜放入沸水锅中，焯3~5分钟，捞出沥干。
3.锅烧热，加入花生油，倒入葱花炒香，加入红萝卜炒1分钟。
4、加入芹菜和素鸡，煮30秒，加精盐调味，炒匀。
瓜船玉米粉蒸肉
口味类型：咸鲜
主料：猪肉500克
辅料：南瓜300克
调料：肉粉200克，海鲜酱20克，排骨酱10克，红油20克，糯米5克，盐2克，味精5克，鸡精3克、100克面粉、0.1克酵母、0.1克泡打粉克
制作方法：
1.猪肉去毛洗净，切成8厘米长，3厘米宽的片，将米粉、海鲜酱、排骨酱、红油、酒酿、盐、味精、鸡精拌匀，蒸熟在坚固的碗中放置3小时，直到肉煮熟蛋糕变软。
2、面粉、酵母和泡打粉用来做荷叶饼。
3、南瓜去籽，切成船形，上笼蒸半小时。将蒸好的肉放在蒸好的南瓜上，加入小葱，淋上热油，与荷叶饼一起食用。
苦瓜菊花粥
苦瓜具有独特的苦味，能抑制过度兴奋的体温中枢，清热解毒，清心明目。菊花性凉，味甘苦，有清热去风的功效。此粥可祛暑，有中暑烦渴症状者宜多食。
做法：将大米、菊花洗净，放入锅中煮至水开，苦瓜去肉切块，加冰糖入锅，小火煮至米粥成厚的。
青椒腐竹结
材料：青椒、腐竹结、食用油、盐、老抽、香油、蚝油、糖、葱花、姜末、蒜末、干辣椒
实践
1、青椒切块，泡冷水，做成腐竹节。
2、炒锅倒入油，加入葱花、姜末、蒜末、干辣椒和蚝油炒香。3、加入青椒、腐竹节、盐、老抽少许、糖，加少许水炖煮。
4.炖汤不多的时候可以关火，淋几滴香油就可以出锅了。
玉子豆腐加鸡蛋
/食材/玉子豆腐、鸡蛋、黄瓜、肉丝
/步骤/1.鸡蛋加入盐、葱姜蒜末、生抽、香油搅拌均匀。
2.小心取出玉子豆腐的塑料袋。
3、玉豆腐切成大小合适的圆片。
4.将柚子豆腐和鸡蛋一起放在盘子里，撒上肉松。
5.黄瓜切一些圆形的薄片和一些半圆形的薄片。
6.用研磨机将切成薄片的圆形黄瓜切成小花。
7、黄瓜片和小花加少许生抽和少许盐腌制几分钟。
8.鸡蛋玉米豆腐放入微波炉高火4分钟，出炉，点缀黄瓜，点缀番茄酱，一道好看又好吃的菜就做好了。
黄金芋卷
材料：铁棒、芋头、鸡蛋、生粉、泡打粉、面粉、糖。
实践
1、将铁条去皮，上锅蒸熟。切成3-5厘米的块。
2.用面粉、生粉、泡打粉和鸡蛋做成酥皮糊。生面粉的比例是2:1。泡打粉适量。1或2个鸡蛋。看山药的多少来决定糊的量。
3.将芋头面糊炸至金黄。
4.锅中放入糖和水。比例是一比一。从大泡泡开始，然后是小泡泡。最终颜色变深。略高于穿线糖浆，然后关火。让其稍微冷却。用蘸糖浆的筷子拔丝。
5.将炸好的山药用竹签刺穿待用。
6.找一块废菜根或萝卜。切成10厘米的块。将牙签呈放射状插入萝卜中。形状像一把卷曲的梳子。
7.用放射状牙签将糖浆蘸入稍微冷却的糖浆中。将丝绕在山药串上。
8、用剪刀剪下成品，取出。把它放在盘子里。
萝卜焖海菇
-材料-海茸、青萝卜、宽粉条、姜末、花椒粉、五香粉、盐、酱油、植物油、香菜
-方法-1。萝卜切块，泡海茸，焯水备用。
2、炒锅烧热，倒入少许植物油，放入姜片炒香，加入花椒粉、五香粉和盐炒匀。
3.加入胡萝卜丁翻炒。
4.加入海菇翻炒。
5.加入酱油调味，加水烧开。
6、放入泡好的宽粉条。煮好后，加入香菜，从锅中取出，放在盘子里。
香脆花生
材料：花生米、鸡蛋。盐、味精、五香粉、辣椒粉、玉米淀粉。
做法1、花生米加盐、水少许、蛋清拌匀，加入生粉裹匀，油40%热时，下花生米，炸至表皮凝固，关火，静置几分钟，然后重新打开暖气，煮至酥脆。2、炒锅加入适量盐炒香，加入五香粉和辣椒粉炒匀，加入味精拌匀，倒入炒好的花生米拌匀。
特点：爽口爽口，口味独特。
鲜笋炒豌豆
材料：春笋200克，腊肉一块，青豆200克，高汤1汤匙，油少许
实践：
1.培根洗净切丁。
2.新鲜豌豆去壳去皮放入豌豆冰中，用开水煮熟。
3、鲜笋切细条，泼水去涩。
4.锅中加入少量油，将培根丁炒香。
5.将笋丝一起炒，
6.加入一汤匙高汤，煮2分钟。
7.然后加入豌豆煮至熟。
奶酪早餐鸡蛋
材料金枪鱼儿童香肠2根、鸡蛋2个、番茄酱1汤匙、奶酪2汤匙、小葱1根
做法1、准备食材：金枪鱼儿童香肠、鸡蛋、马苏里拉芝士、红葱头；
2、儿童切片金枪鱼香肠；
3.将金枪鱼肠铺在碗底；
4.打入鸡蛋；
5、挤番茄酱；
6.铺上芝士；将配料放入微波炉中，高火加热3分钟；出锅，撒上葱花；快捷美味又营养的【芝士早餐鸡蛋】就做好了。
麻辣凤爪
原料：土凤爪400克，葱圈12克。
调料：烤辣椒段15克，蒜末8克，味精1克，鸡精2克，糖粉1克，酱油3毫升，美极鲜味汁2毫升，鲜味2毫升甘露、辣鲜甘露4毫升、香醋2毫升、藤椒油10毫升、焦油25毫升、红油15毫升、熟芝麻1克。
做：
1、鸡脚用开水锅煮熟后，取出用冰块冷却片刻，然后去骨，切成小块。
2.将蒜末、味精、鸡精和白糖粉放入主锅，加入生抽、美极鲜汁、香辣鲜露、鲜露和香醋，再加入藤椒油、烧香油，红油、煮熟的芝麻和烧好的辣椒结，拌匀即成烤辣椒酱。
3.将土产凤爪和葱结放入主锅，与香料酱拌匀，装盘。
麻酱杂果卷
配料表：春卷皮、红枣、去皮花生仁、核桃仁、熟芝麻、芝麻酱
实践：
1、红枣去核，切成小方块；
2、烤箱预热150度，花生核桃烤20分钟，放凉，或者用微波炉烤花生核桃；
3、将花生仁、核桃仁放入密封袋中，用擀面杖碾碎，将碾碎的核桃仁、花生仁与切碎的红枣、熟芝麻拌匀；
4、芝麻糊用适量的水稀释；
5、取一张春卷纸，均匀抹上芝麻酱；
6、将核桃仁、花生仁、大枣的混合物均匀撒在春卷皮上，卷起，切段。
冷兔
材料：兔肉、生菜1头、大葱2粒、姜1片、蒜泥2勺、生抽4勺、醋1勺、糖半勺、胡椒粉或花椒2茶匙油、红油10勺、鸡精4勺
实践：
1、生菜切丁，撒上2g/1茶匙盐，腌制30分钟以上，挤干水分，倒掉水分
2.葱切丁，与姜末、蒜泥一起放入锅中
3.兔血洗净，锅内倒入冷水，大火煮7分钟。煮兔肉的时候加一块碎姜
4.关火，保持锅盖打开，10分钟后取出兔肉
5.兔肉沥干，放凉，肉去骨切丁（15x15mm），不易去骨的骨头切碎
6.将兔肉放入碗中。放入所有其他香料
7.将兔肉放入碗中。放入所有其他香料。
青椒炒洋葱
配料表：红洋葱、青椒、蘑菇、酱油、盐
做法：1、香菇泡软，撕成小块，洋葱切碎待用。
2.加入油，炒青椒和洋葱一两分钟，然后加入蘑菇炒。
3.最后加入盐调味和生抽调味。
4.炒至软烂，起锅。
泡菜鸡米芽
做法：1.鸡胸肉切小块，碗中加入盐、料酒、生抽和生粉。另外，将泡菜切块，炒香备用。
2、干净的锅里放油烧到30%热，先加入鸡米油炒至籽散，再倒入青椒圈，迅速倒出沥干油。3个
3.锅内留少许底油，加入姜末、蒜末、芽菜炒香，倒入鸡饭、青椒圈、泡菜粒炒匀，撒上葱花起锅约一会儿。
豆腐酿苦瓜
材料：冬瓜切半、豆腐少许、咸鸭蛋1个
实践：
1.豆腐和咸鸭蛋放入料理机，不加香料，打成泥；
2、将苦瓜挖空，将泥塞入苦瓜中；
3.热油炸，炸好后捞出；
4.稍凉就可以吃了。