20余款美味精选，麻辣鲜香清新爽口多种口味，有没有你喜欢的菜
曾看过一篇文章，写道：“食物面前，可以时时想，也可以贪心，吃前想，吃时想，尝后煮，自然吃，静静咀嚼，轻轻后味，独一无二美。吃是一种幸福，一种味道是一种幸福，透明墨水的清香是一种幸福，文中麻辣咸甜的感觉。谁能吃到暖胃获得了快乐；食者找到了内心的平静。”好好试试，深有体会！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的衣服，不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，用简单的方式过好每一天。每个人都有自己的生活方式。为了满足大家的饮食需求，我们每天精选多种美食与大家分享，让我们一起享受美好生活每一天！
胡椒牛小排
原料：牛小排300克，青椒20克，干辣椒80克，面干10克。新鲜美极酱油、海鲜酱、排骨酱、辣椒油和色拉油适量
跟随
1.排骨切小块，加入美极鲜酱油、海鲜酱、排骨酱腌制2小时。
2、平底锅倒入色拉油烧热至40%，加入弃去的“牛排去面纱”煮至熟，倒出沥油待用。
3、锅中倒入烧好的辣椒油烧热，放入干辣椒串、青椒、干辣椒炒香，再放入小牛排拌匀装盘。
剁椒鱼头
配料：鲜肥鱼头、辣椒剁碎、姜丝、味精、食用油、蒸鱼酱油、生抽。
做法：1.将鱼头切开，去鳃，洗净，沥干水分，装盘。
2.将切碎的辣椒撒在鱼头上。
3、加入姜末、盐、味精、蒸鱼酱油、香水和少许水。
4.将鱼盘放入冷蒸锅中，开大火，沥干水分后蒸8-10分钟。
5、起锅，倒入一勺生抽，放入蒜蓉。
芝士年糕
材料饼干3块，咸芝士3块，面粉适量，面包糠适量，鸡蛋2个。
1、蛋黄打匀
2.米饭面包切好后，取一片芝士放在上面
3.将蛋液和面粉抹匀
4.再沾上蛋液和面包屑
5、锅中倒入植物油，大火加热
6.回中火加入年糕
7.炸至金黄色
8.完成
番茄酱金针菇
金针菇500克、番茄酱20克
青辣椒10g，红辣椒10g
盐4克、糖3克、食用油10克
1、金针菇洗净，去底。青红椒切碎，大蒜切碎
2、锅中加入适量的食用油，油沸腾时加入蒜末，炒香。
3.加入番茄酱，炒至红油出来
4.根据需要倒入盐水
5、将金针菇放入锅中煮熟，下调料，加入盐和糖。6.将煮熟的金针菇放入碗中
7.将青红椒铺在金针菇上
8、换一个干净的锅，锅里尽量倒入食用油。当油的温度达到60%到70%时关火，然后将油倒在辣椒上。
南瓜蘑菇汤
配料：南瓜、各种菌、葱、水、盐、油、鸡粉
1.将各种香菇切成段或方块，南瓜去皮切碎。
2.将南瓜放入烤箱，大火加热6分钟至变软，烤箱中油烧热，加入混合好的蘑菇炒5分钟。
3.倒入水，加盖烧开，加入南瓜泥，加入鸡粉和盐调味，撒上葱花装饰。
炸猪肉
原料：五花肉、八角、食用盐、老抽、白砂糖、料酒、姜丝、食用油。
锻炼：
1、先将五花肉洗净；
2、锅中烧开水，将五花肉放入一锅冷水中，加入料酒和姜去腥，水开后捞出去沫；
3、五花肉出锅，沥干水分，切肉；
4.在平底锅中加热油。当油温达到50%时，转中火，加入姜片和八角炒香。然后将五花肉放入锅中煎至肉和猪皮熟透。金子;
5、锅中放少许黑酱油，炒至上色，加少许料酒、盐、糖、水调味；
6、加水后转小火煮半小时；
7.时间到了，关火收汁，加入鸡精调味，关火装盘。
清蒸黄豆骨
配料表：猪骨；干大豆；蒜;姜;料酒；盐;酱油;糖;蚝油;辣椒;原粉
跟随
1、猪骨切成小块，洗净无血水，用清水冲洗15分钟左右，捞出沥干。
2.将干豆豉、姜、蒜切碎放入小碗中，加入料酒、盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉拌匀成汁。
3.将做好的豆豉倒入排骨中拌匀
4.加入一汤匙油拌匀
5.加入一茶匙生粉拌匀
6.放入沸水锅中，关火约15分钟，直至排骨煮熟变软。
白菜炒香菇
材料：白菜1/2个，香菇150克，猪肉100克，油、盐适量，生姜1片，蒜瓣2瓣，酱油2汤匙。
锻炼：
1、香菇洗净，白菜洗净撕裂，香菇切块，猪肉剁碎，姜剁碎，蒜剁碎；
2、锅里放油烧热，放入姜、蒜爆香，然后放入肉末，小火炒至肉末呈白色；
3、加入切碎的香菇翻炒，炒至香菇爆香，加入白菜用大火炒，炒至白菜碎，白菜稍软；
4.加入盐和生抽迅速倒入锅中，关火装盘。
猪肉炒泡菜
做法：1.五花肉剁碎，洋葱剁碎，泡菜剁碎
2.锅内放植物油，加入五花肉翻炒3.轻轻搅拌至五花肉变色，加入洋葱炒香。
4.加入泡菜翻炒，然后加入料酒和酱油，将泡菜和五花肉翻炒均匀。
枸杞菜心汤
做法：1、将狼浸入水中，浸透后捞出沥干；取白菜，用盐水冲洗干净，沥干备用
2、锅中倒入开水，放入白菜心，加入盐和适量的油，搅拌均匀，待白菜心煮熟后装盘待用。
3、锅内油烧热，放入蒜头爆香，放入狼鱼，加入沸腾的橙汁，加入少许开水和适量蚝油，中火烧开，起锅。同样，加少许盐，煮熟后淋在白菜上。你可以。
虾仁炒芦笋
原料：芦笋、虾仁、料酒、花椒、姜、蒜、盐、食用油。
锻炼：
1、虾去线去壳（最好买现成的虾），倒入酒和少许胡椒粉腌5分钟左右。
2、芦笋洗净，切成小块。需要去除旧根。
3、锅中水烧开后，加入少许盐和食用油，倒入芦笋段煮约15-20秒，即可控水捞出过凉水。4、热锅冷油，放入切好的姜蒜爆香，放入虾仁炒至虾肉变白变白。
4、最后放入芦笋和少许盐，到处翻炒，就可以出锅了。
蜜汁猪肉
材料：猪肉1只、叉烧酱1瓶、老姜1片、蒜头2瓣、蜂蜜4茶匙、薏米酒20毫升。
锻炼：
1、买回来的猪肉洗净，晒干后纵切，用剪刀剪掉上面的白色筋膜；生姜去皮切片，洋葱切碎待用。
2.取一个大一点的盒子，把猪肉放进盒子里，然后加入姜丝和葱花，加入叉烧酱和酒拌匀，酱汁里的肉就做好了。
3.盖上密封盖，冷藏1天，中途取出，将肉翻开翻动提味，捞出葱段弃去。
4.腌好后，取下一张锡纸放在烤盘上，然后把肉放在烤架上，放在烤架上烤15分钟放入冰箱，滴上酱汁，刷上一层。蜂蜜，然后将肉放在烤架上用干净的锡纸更换盘子。
5.下层烤箱放烤盘，中层放牛肉，烤箱180度烤20分钟，取出，搓揉肉末层，干了再冲洗一遍。小的。
6、肉末放回烤箱180度继续烤20分钟，取出刷两遍蜂蜜，最好再烤10分钟。
特殊肥鱼
这道菜在传统的鱼头底料和剁碎的胡椒粉中得到了增强。煮熟的面条配上蒸鱼露。剁椒、花椒不难煮，更能突出肥鱼头的鲜软软嫩。
原料：肥鱼头1200克，豆干100克，土豆干120克，香菜18克，意大利面200克。
香料：
材料A（料酒8克，生姜、姜根、蒜瓣各4克），材料B（黄豆鱼12克，黄豆海鲜10克），材料C（长沙浏阳河花椒200克、四川野生三角切碎220克），茶油20克。
制作方法：
1.鱼头清洗干净后，一分为二，加入A料腌制12分钟待用；将豆子和干土豆放入少许沸水中，然后捞出放在盘子里。
2.把豆干和土豆干盖在油鱼头上，把C料涂在油鱼头上，蒸20-35分钟。
3.将煮好的面条装盘，撒上蒸熟的肥鱼头和香菜片，倒入70%的茶油，倒入B料。
香菜酱炒蜗牛
烤蜗牛配上切碎的欧芹作为酱汁，提升了芹菜的风味。
原料：
6罐蜗牛（新力牌法国蜗牛肉罐头，每罐30粒蜗牛，这是现成的批次），6个贝壳（贝壳另买，3元一个）。
香料：
橄榄油10克，欧芹碎50克，胡萝卜碎50克，洋葱碎50克，柠檬10克，迷迭香10克，盐5克。
自制香菜酱的制作方法：
原料：
黄油共500克，香菜碎250克，蒜茸100克，盐20克，味精20克，白糖10克，白兰地10克，红酒威士忌10克，5支克奶酪粉。
做：
黄油放入锅中烧开，加入切碎的香菜和蒜末炒香，熄火加入盐、味精、糖、白兰地、威士忌、芝士粉，搅拌至夏天。热，并等待其冷却以备后用。
制作方法：
1、将田螺洗净，放入沸水中焯10秒。
2、平底锅倒入橄榄油，烧热至40%，加入切碎的芹菜、胡萝卜、洋葱、柠檬、迷迭香爆香，放入螺肉，高温煎5分钟，出底。烧热，加盐调味，鱼捞出螺肉，然后将每只螺肉倒入螺壳内，每只螺壳加入15克香菜酱，放入冰箱冷藏保存。
3、取6只蜗牛放入烤箱，升温至180度，220度烤5分钟。上桌时，在每只蜗牛的嘴巴上撒上少许香菜酱。减少，然后倒入酱汁盖住）。
密钥释放：
1、白兰地的主要作用是赋予香气。威士忌是烈性酒，去除腥味和异味的效果比较明显。
2、煎田螺的时间不要超过5分钟，否则田螺的肉质会变软，没有嚼劲。这道菜中的螺蛳壳可以多次使用。
铁心守卫
护心肉切纸皮，和韭菜一起摆好。中餐中有烧烤的味道，烧烤的味道比较浓。主料：熟心、四肢350克，大蒜400克。
食品添加剂：原料A（精盐、味精各3克，鸡精、孜然粉各5克），熟芝麻5克，色拉油750克（食用量约30克），自制酱料40克。
做：
1.心切块，蒲公英的根和叶分开，加入叶A拌匀。
2、热锅倒入油，70%热时倒入心脏和四肢，拔油3秒，捞出封油。
3、锅内留50克精油，60%热时，放入韭菜和根，大火煎5秒，加入自制酱汁炒匀。
4.将混合好的叶子放在热铁板上，加入韭菜茎和尾，撒上烤芝麻即可。
菊花虾
配料表：菊花、虾皮、葱、蒜、油、味精
做法：1、菊花洗净，切成3厘米的段；
2.切碎的大蒜，切碎的大蒜，切碎；
3、锅内放油，放入葱花和虾皮加油炒至油微亮；
4、加入菊花拌匀，加盐、味精调味。因为虾皮本身有咸味，加少许盐；
5、撒上蒜末略炒，最后放入虾米。
毛血旺青椒
原料：鱼片、血鸭、午餐肉、豆芽、姜、蒜、大蒜、芹菜、小米椒、干青椒。
锻炼：
1、锅内放香油，加入姜、蒜、洋葱、芹菜、小米椒、干青椒等炒香。
2、拌汤熬成汁，加芥末酱、盐等调料，再事先做成辣汤。
3、炒菜时，先将芽菜炒熟后放在窝盘底，然后将麻辣汤倒入锅中，加入鱼块、鸭血、午餐肉、豆角等。做饭的味道。
4.盘子抹上浓稠的生粉，撒上葱花、蒜末和新鲜青椒，最后加入热油爆香即可上桌。
炒芦笋和虾
配料表：鲜虾、芦笋、盐、料酒、淀粉、姜、葱
锻炼：
1.虾洗净放入冰箱冷藏半小时快速冷冻，然后去壳去内脏；
2、虾仁碎加少许盐拌匀，烧酒烧热，放入冰箱冷藏十分钟后取出；
3、芦笋泡水洗净后，去掉老皮，切块。姜切段，葱切段；
4、锅烧热，下油，将姜末、姜丝炒香，捞出姜丝、葱末捞出；
5、虾仁入锅炒至变色，放入芦笋略炒，加少许盐调味后起锅。
白菜心
材料：白菜10克，生抽2勺，盐1勺，油2勺，蒜瓣4瓣，香油1勺。
跟随
1.将新鲜菜心洗净，加入盐和油，加入热水焯至熟，盛入盘中。
2、撒上蒜末，加2勺酱油和1勺香油。
3.锅里放两勺油，热油淋在蒜蓉上，撒上枸杞子撒上点缀，白菜心熟透，蒜香浓郁，好吃又满足。肉碎炒豇豆
原料：牛肉350克，花生米1把，酱油，盐，葱，淀粉1茶匙，料酒。
1.将牛肉1洗净；
2、牛肉切块，撒上汁、盐、料酒腌制10分钟；
3.将豇豆洗净；
4.切段；
5、油稍热时，将切好的猪肉倒入锅中快速煎熟；
6.加入葱花，倒入酱油上色；
7、将豇豆放入锅中翻炒，倒入热水，转小火，煮10分钟；
8、撒少许盐；
9.搅拌均匀，从锅中取出。