20余款美食小吃推荐，口感好味道好，越吃越想吃，越吃越健康
曾经看到一篇文章说：“你总可以先思后想，后贪心，吃前观察，边吃边思考，尝后炖，自然吃，静静咀嚼，轻轻回味，别有一番韵味。吃食物是一种幸福，滋味是一种滋味，透明的墨香是一种幸福，在文中感受到辣、咸、甜。头脑。”细细品味，深有感触！美食如今已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花里胡哨，不需要甜言蜜语，生活需要一日三餐，简单结束每一天的生活。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足每个人不同的营养需求，我们每天选择不同的食物与您分享，为美好生活加油每一天！
川味茄子煎饼
材料：茄子300克、五花肉100克、郫县豆瓣酱适量、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、胡椒粉、葱花、姜末、辣椒油、白醋、花生油.
来练习：
1、茄子洗净去皮切片，五花肉剁细，加盐、黑酱油、胡椒粉、料酒调味，塞入茄托内，用淀粉拌匀，入锅炒熟。.
2、锅内底油烧热，加入豆瓣酱、葱、姜炒香，加入料酒、糖、盐、老抽烧开。用湿淀粉勾芡一些玉米淀粉，加入辣椒油，淋在茄子饼上。.
蒸咸蛋肉饼
材料：肉末1小碗，咸鸭蛋1个，小腊肠2根，生抽1茶匙，料酒1茶匙，姜粉1茶匙，鸡精1茶匙，葱少许。
来练习
1、将肉末与盐、料酒、姜粉、鸡精混合均匀铺在盘底；
2.香肠切斜片；
3.把咸蛋打散，直接放在面包上，如图，蛋黄在中间，摇动盘子，让蛋白均匀分布；
4、水烧开后，放入锅中蒸15分钟左右至沸腾，然后在上面撒上葱花。
干贝虾，炒甜菜根
萝卜罐头洗净切碎；干贝和虾米泡水10分钟，沥干水；加少许料酒蒸10分钟，干贝切碎，虾米切碎；在热油中将大蒜煎成褐色，加入干贝；然后加入萝卜罐头；翻炒均匀；从锅中取出并转移到盘子里。
菜花洋葱肉
做法：1.鸡胸肉切片，用奥尔良卤汁腌制1小时
2、花菜洗净，加入橄榄油、盐、五香粉、白胡椒粉拌匀腌15分钟。
3.放在锡纸烤盘上，烤箱预热15分钟，180度25分钟
4.时间到了，取出烤盘
5.将腌制好的鸡胸肉一片一片的铺在每一朵菜花上，排列整齐后放在烤盘上，放入烤箱再烤15分钟。
山药红烧排骨
材料：山药200克，排骨400克，姜少许，蒜末，葱花，盐3克，鸡粉2克，生抽4毫升，豆瓣酱10克，适量老抽、料酒、水淀粉、食油
1.山药去皮洗净切厚片，切条，再切丁。
2、将洗净的排骨切块。
3、锅中加入500毫升水，大火烧开，倒入排骨，煮半分钟捞出去血水。
4.将煮熟的排骨取出备用。
5、平底锅烧热，倒入适量的食用油，倒入切好的蒜末、姜片、葱段爆香。
6.倒入排骨翻炒片刻。
7、倒入少许料酒，搅拌至酒香散出。
8、加入生抽、豆瓣酱、盐、鸡粉。
9、加入适量的水拌匀。
10.加入少许老抽，拌匀上色。
11.加入山药块，翻炒至顺滑。
12.盖上锅盖，小火慢炖20分钟，至锅内材料熟透入味。
13、拧开锅盖，倒入少许淀粉水快速翻炒，收汁。
14、起锅，将锅内材料放入碗中。
凉拌苦瓜菇
配料表：苦瓜、香菇、洋葱、蒜头、辣椒酱、盐、糖、橄榄油、蚝油、生抽
来练习
1.苦瓜切片，放入沸水中煮1分钟后捞出。
2.泡发香菇，加入苦瓜菇拌匀。
3、酱料：葱花、蒜蓉、盐、糖、蚝油、酱油、醋、橄榄油、辣椒酱。
4.将酱汁倒入苦瓜耳中即可食用
自制健康麻辣烫
1.准备好要烹调的食材，洗净切菜。
2、锅内倒入清水，放入鱼豆腐和桂花肠。
3.水开后，放入面条。
4.面煮一分钟后，加入蔬菜煮半分钟。
5.将煮好的面条和蔬菜放入碗中。
6、芝麻糊用水预先调好，加少许盐。
7、放四勺芝麻酱。
8.倒入少许醋。
9、煮的时候锅里倒入适量的开水。
煎青花鱼
1.将鲭鱼洗净备用。
2.准备食材。
3.两面均匀撒上盐，腌5分钟入味。
4、大蒜洗净切碎，姜洗净切碎，香菜洗净切段备用。
5.热锅加少许油。
6、油烧热，加入蒜片和姜片边炒边炒。
7.加入鲭鱼，用小火煎至金黄色。
8.将另一面煎至金黄色。
烤栗子排骨
方法一。排骨切块，加入姜末和适量的糖、生抽、老抽、料酒、淀粉和盐
2.拌匀，搁置腌制30分钟，锅中倒入适量清水。
3、烧开后放入车前草，中火煮10分钟至车前草熟，捞出沥干水分待用4、锅内放入适量植物油，烧热，放入姜末和排骨，炒至排骨表面呈金黄色。
5.加入小米翻炒片刻，加入蚝油
6、然后加入少许生抽和糖，翻炒均匀，入味后出锅装盘
啤酒鱼
原料：活鱼（最好是软肉）、青红椒、西红柿；盐、料酒、花生油、啤酒
酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精。
来练习：
1、鱼洗净去内脏，西红柿、青红椒洗净切块。
2、平底锅坐上大火，倒油烧热，放入鱼片稍煎。
3、锅再烧，倒油，放炸好的鱼，加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、生抽、鸡精、盐、鸡汤焖5分钟，加入罐子煮熟后的番茄和香油
板栗鸡块
原料：栗子110克（鲜）、鸡腿500克、葱10克、姜5克、淀粉（玉米）4克、蚝油10克、白酒5克、生抽3克白砂糖、胡椒粉3克。
来练习：
1、栗子用水浸泡1小时，用牙签去掉接缝处的粗膜，洗净放入大碗中，栗子加水没过，放入电锅中，加入2杯水。放入外锅蒸至开关弹出。.
2、鸡腿切成小块，冷水煮沸，倒掉水，鸡腿捞出，洗去浮沫。
3.将淀粉放入碗中，加水调成湿淀粉。
4.2汤匙油爆红葱姜后，加入鸡块、3汤匙调味蚝油、1汤匙酒、1汤匙糖、少许胡椒粉、3杯水烧开，加入栗子，转小火热。20分钟。
5、汤稍干后，捞出葱姜，加水和淀粉勾芡即可。
香菇炒肉
配料表：香菇、五花肉、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉
制作方法：1.将五花肉洗净切片，准备一个小碗，放入五花肉、盐、生抽、料酒和淀粉腌制十分钟左右。
2、香菇洗净切片，辣椒切段。锅里倒油，先放入腌好的猪肉翻炒几下，捞出备用。
3、锅内留少许底油，放入香菇、辣椒炒香，再加入少许盐、生抽、少量水，最后放入猪肉炒匀。汤很浓，可以上菜了。
猪肉丸子
原料：猪肉；胡萝卜;茄子;杏鲍菇、盐；料酒；糖;蘑菇酱；甜豆酱。
做法：准备猪肉、胡萝卜、茄子和杏鲍菇。红萝卜、茄子、牡蛎洗净，切末。将切碎的蔬菜放入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
放置2-3分钟以去除水分。猪肉洗净沥干，去皮切碎；把蔬菜上的水抖掉；将肉末和蔬菜用料酒、盐、糖等调味，拌匀。将肉末揉成大小均匀的丸子；菜中加入少许料酒，放入开水锅中蒸7-8分钟。将葱、姜和大蒜放入锅中炒香。
加入调味汁并混合。将蒸好的丸子和汤倒入锅中，用旺火收汁，继续翻炒。只需让球均匀地涂上酱汁即可。
番茄豆腐球汤
做法一、材料：软豆腐切丁，西红柿去皮切丁，香葱切碎待用
2.准备五花肉...
3、先加入少量黄豆粉（用少量水溶解）
4、然后依次加入调味料：豆瓣酱、盐、味精、花椒粉、蛋液，一个方向用力搅拌
5、剩下的蛋液中再加入一个鸡蛋。加盐打匀
6.在平底锅中加热油。倒入鸡蛋炒至熟，拌匀
7.锅中倒入开水..加入番茄和豆腐..等水烧开
8.水烧开后，用勺子把丸子一个个放进去煮熟
糖醋排骨
材料：排骨500克，葱、姜、糖、生抽、米醋、水、八角、生粉
做法1.排骨切小块洗净，入锅冷水煮去浮沫。加入2颗八角、适量的葱、姜继续小火炖至差不多熟。取出排骨，放在盘子里待用。排骨汤适合用作高汤或煮面条或白菜排骨汤。
2、煮排骨的时候，调好糖醋汁。糖醋酱的比例（以同一勺为准）为白糖：生抽：米醋：水=1:5:1:10。酱油的颜色比较浅。如果想让排骨颜色更深，可以加入1勺老抽。最后根据个人口味加少许盐调味。我家的口味比较清淡，5勺生抽就够了，没有再放盐了。
3、调整水淀粉，淀粉：水=1：6比例。
4、另取一锅，倒入酱汁，然后放入排骨，大火烧开，转小火煮至汤汁浓稠。
5、这时候加一勺白醋顺锅边加，防止白醋很快蒸发，大火翻炒均匀。
6.将水淀粉倒入锅中。淀粉容易沉淀。添加前混合均匀。快速搅拌一下，它就会从锅里出来。
蒜香猪肉
材料：五花肉500克，黄瓜1条，胡萝卜1根，花椒油半勺，大蒜4瓣（蒜瓣适量），生抽3勺，柠檬汁适量（可以换成醋）、辣椒油5/6汤匙、糖2汤匙、盐适量、水适量；
来练习
1.锅中烧开水，加入柠檬2片，胡椒粉少许，生姜几片；（如果没有柠檬，可以用2勺热红酒代替）小葱打结放入锅中，五花肉洗净连皮，放入锅中盖上盖子。一起做饭。洋葱能有效去除肉腥味，
2.将肉煮至筷子容易扎破即可。将煮熟的肉用冷开水或清水洗净，洗掉表面，也能快速有效地降温。3、辅料配料的准备如下：黄瓜、胡萝卜去皮洗净待用，用削皮刀将黄瓜、胡萝卜削成薄片。小贴士：一只手将胡萝卜压在案板上，另一只手用削皮刀削皮。这样就可以剥出均匀薄薄的胡萝卜皮，而且不容易伤到手。去皮的胡萝卜皮要用少量的盐腌制一会儿，把剩下的水挤干，然后和黄瓜片一起装盘待用；注意事项：黄瓜不用腌制，很细很容易卷起来。
4.胡萝卜皮横放四周是为了让肉质更美观。然后将肉切成薄片。姜、蒜切碎，加入适量的盐将蒜块打碎。加入2-3勺水拌匀，再加入5勺辣椒油、3勺生抽、半勺花椒油、2勺糖和适量的柠檬汁拌匀。
5、辣椒酱可以用油做，柠檬也可以用醋代替。将准备好的调料撒在肉片上，撒上少许葱花装饰一下！
干锅香辣鸡翅
做法一、将七只鸡翅用清水浸泡，漂洗数次
2.鸡翅两面用刀切开，太好吃了
3、鸡翅放入碗中，加入一勺生抽、老抽、蚝油、料酒、少许盐，用手拌匀，放入冰箱腌制40分钟
4.准备半个洋葱，各半青红椒，洗净芹菜两片
5、红、青椒、洋葱切丁，芹菜斜切
6、准备干辣椒六个，花椒二十个左右，八角一颗，桂皮两片，香叶两片，姜五片
7、锅内放入适量花生油，小火将鸡翅煎至两面金黄，捞出检油（两面交替煎，稍煎一会）
8、锅内倒入适量的油，加入步骤6的调料炒香。
9.放一勺豆瓣酱炒香，加入鸡翅翻炒两遍
10.放芹菜翻炒几下
11.最后加入青红椒和洋葱，翻炒至顺滑，加入盐、鸡粉和糖调味。炒至蔬菜酥脆
香菇油菜
配料表：香菇、菜籽、葱、姜、蒜、蚝油、盐、酱油
做法1.油菜洗净撕成小块，香菇去根洗净切片，葱姜蒜切片
2、锅内倒入适量的水，水开后加入盐和香油，将菜籽在水中焯一分钟左右，捞出沥干水分装盘。
3、锅中加入适量的油。油热后，加入切好的葱、姜、蒜翻炒出香味。加入香菇，翻炒至软烂。加入盐、蚝油、生抽，翻炒均匀，出锅即可。添加到油菜籽中并立即食用
椒盐豆腐
1.豆腐用淡盐水浸泡半小时左右。
2.然后把豆腐切成等份
3、盐、老抽、陈醋、鸡精、番茄酱、辣椒粉、糖、水、淀粉、胡椒粉打汁。
4、锅内倒入适量的油，烧热。放入切好的豆腐块。
5.炸至两面金黄，取出备用。
6、锅内留底油，加入做好的糖醋汁。
7.煮至汤汁浓稠，倒入炸好的豆腐。糯米乳蛋
1.准备食材
2、核桃仁敲碎，核桃仁入锅炒熟，切碎放入碗中待用，黑芝麻炒香待用，鸡蛋打入碗中打散待用。
3.锅中加入牛奶用大火煮，要不断搅拌以防粘锅
4.加入3汤匙酒酿，烧开转小火，放入泡好的葡萄干和枸杞子煮1分钟。
5.开大火，像做蛋花汤一样把打好的鸡蛋倒入锅里，关小火，5秒后鸡蛋会浮到上面。
6.将做好的汤倒入装有核桃碎的碗中