22款美味精选，家常好味道好吃不油腻，一起为家人做大餐吧
曾看过一篇文章，写道：“食物面前，可以时时想，也可以贪心，吃前想，吃时想，尝后煮，自然吃，静静咀嚼，轻轻后味，独一无二美。吃是一种幸福，一种味道是一种幸福，透明墨水的清香是一种幸福，文中麻辣咸甜的感觉。谁能吃到暖胃获得了快乐；食者找到了内心的平静。”好好试试，深有体会！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的衣服，不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，用简单的方式过好每一天。每个人都有自己的生活方式。为了满足大家的饮食需求，我们每天精选多种美食与大家分享，让我们一起享受美好生活每一天！
一种脆皮猪肉
1、香菇、香菇泡软，所有材料洗净。葱、姜、蒜切碎备用。
2.将胡萝卜切成菱形。
3、肉切成薄片时，与面粉、料酒、盐拌匀，撒少许花生油。这就是为什么肉很光滑，不容易粘在一起的原因。
4.将锅巴切成小块，放在盘子底部。与糖、酱油和香醋混合备用。
5、热锅冷油，将猪肉煎至变色，捞出备用。
6、热锅冷油，下姜、姜、蒜爆香。
7.加入胡萝卜翻炒。
8.加入香菇和香菇拌匀。
9、最后放入切碎的肉稍微炒一下。
10.肥肉注满水后，倒入烤箱烘烤。从平底锅厚。
土豆泥噎住了
1.准备基本材料。
2.用切菜刀切土豆。
3.土豆用冷水冲洗至水清澈为止，捞出沥干水分备用。
4.大蒜切末，红辣椒切末。
5.油烧热，下蒜末和红辣椒粉小火爆香。
6.倒入用过的果片，用大火不停地煎。快熟时，加入适量的盐、鸡精、食醋，搅拌均匀后关火。
农家炸鸡
原料：国产鸡肉、胡椒粉、葱、姜、盐、酱油少许、花生油。
锻炼：
1.将家中的鸡宰杀洗净。如果可能的话，选择家养的鸡。它们非常成熟和新鲜。养殖的鸡不好，孩子要少吃鸡肉。切成小块。
2.锅内放花生油，加入蒜、姜炒香。
4.鸡肉不用杀，直接炒。
5.将鸡肉煎至变白，然后加入一半酱油和少许水，煎约10分钟。
6.将辣椒切成圆形。
7、放入锅中，小火慢炒，加盐调味，即可出锅。
8.炸鸡就做好了。清淡可口，佐酒下饭。
红烧带鱼
材料：2瓣香菜1根，油盐适量，葱1片，姜1片，蒜2瓣，花椒10粒，干辣椒1条，糖1/2勺，醋1勺。、生抽1/2杯、生抽1杯、料酒1杯
锻炼：
1、提前吹尾，去掉头尾，去掉内脏，用刀切开，去掉鱼腹黑膜。黑膜比较腥，一定要拆洗。
2、尾巴两边各切三刀，这样方便入味，葱切碎，姜切碎，蒜拍碎。
3、锅里放油烧热，放入鱼尾煎至两面金黄，捞出盖上油，如果油少，再将鱼尾煎两遍。
4、锅中倒入油，底油留少许，加入葱、姜、蒜、灰、干辣椒炒香。
5、加入尾巴，加入料酒、米醋，加入热水1碗，加入生抽、炸酱油、盐、糖，大火烧开，转小火，煮熟尾巴。尝试（在季节中，抬起尾巴一次）
6、汤汁剩一点时关火，去尾，取出葱、姜、蒜、花椒和干辣椒，剩下的汤连尾一起撒上香菜。
自制酿豆腐
材料：硬豆腐1块、干香菇4朵、猪肉馅50克、葱2粒、盐1克、油2汤匙、五香粉1/3茶匙、酒1/2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙,1汤匙生粉,1/2汤匙糖,1/2汤匙切碎的红辣椒
豆腐的做法：
这样做豆腐比吃肉还过瘾，味道浓郁，很好吃
1、准备好主要材料，干香菇用热水洗净，豆腐用盐水泡一下。
2、将香菇末洗净切碎加入肉馅中，加入盐、生抽、料酒、五香粉和葱花拌匀。
3.豆腐切成方块加球钻挖出豆腐中心，把肉填满稍微压一下肉不要散开，扁豆腐就可以了。
4、锅中加入少许油，烧热。将豆腐的肉面放入锅中煎至变硬呈微黄，然后翻面煎至底部微黄。
5.转入锅中，在另一锅中将蒜头和蒜末炒熟，加入适量清水，加1茶匙蚝油，少许糖煮滚。
6.倒入锅中煮10分钟
7、倒入少许水和香油，撒上葱花和红辣椒。
建议：
1.如果不坏，也可以用嫩豆腐
2.如果没有砂锅等，可以直接在锅里烧；
3、鼠豆腐可以加工生吃
宫保鸡丁
材料：基本材料：鸡大腿2只；花生10克。
添加物：盐1克，料酒2克，豆瓣酱2克，胡椒粉1克，玉米粉2克，干辣椒2克，灰2克，生抽3克，1公克。醋1克，糖1克，油2克。
如何制作宫保鸡丁
1.锅中倒入油，放入花生米炒香。2、鸡腿去骨洗净，切成小方块，加入料酒、白胡椒粉、玉米粉和盐拌匀腌制。
3.腌制时，姜蒜去皮切碎，干辣椒切碎待用。
4.将油倒入锅中。油微热时，放入浸泡好的鸡肉，炒至变色。取出并放在一边。
5、将1汤匙生抽、2汤匙糖、2升酱油倒入碗中，制成宫保汁。
6.锅内放油，放入豆瓣酱用小火炒至红油出，加入干辣椒和灰炒香，加入蒜末和碎末。生姜和沙特阿拉伯直到散发出香味。
7.将炸鸡放回锅中搅拌。
8.倒入炸好的宫保汁翻炒。
尝尝酸汤肥母鸡
1.准备牛肉卷。
2、葱切段，姜切末，蒜拍碎，山椒、小米椒切碎。
3、牛肉卷入锅煮熟，边煮边加入料酒。
4、将煮熟的牛肉卷取出，盛入盘中。
5、开火，锅烧热，油热后倒入锅中，油50%热时放入葱、姜、蒜、花椒、花椒粒。
6.倒入番茄酱、盐、醋继续翻炒。.
7、水开后，将酸汤倒入一半的水中。
炒木须肉
1.准备好要用到的基本食材
2、黄瓜、胡萝卜切段，葱、姜切段
3.然后将肉加入汁和酒中，拌匀备用
4.将鸡蛋打入碗中，打碎。在平底锅中加热油，然后煎鸡蛋。混合好，放在一边
5.锅中留底油，加入葱姜爆香
6.将肉末放入锅中翻炒
7.肉炒至半熟时，加入香菇拌匀
8.将黄瓜、胡萝卜和鸡蛋倒入混合物中
9、加入盐、鸡精、生抽、十三香拌匀。
10.加入足量的水煮一会，汤微温后关火（腊肉含有淀粉，加水即可）
脆皮豆腐
主要原料：豆腐、番茄酱、淀粉、白醋
锻炼：
1、豆腐、番茄酱、淀粉、白醋。
2.豆腐切成5厘米厚的块。切割时，用力要轻一些。不要剪。当心。
3、将切好的豆腐放入盛有干淀粉的碗中，用手将豆腐捣烂，将豆腐提匀。手一定要干，不然会粘手，豆腐会分开。我家里很少混，我永远不会忘记买它。
4.锅中加入更多的油，70%热时，转回中火。将豆腐块倒入面粉中，边煎边用大勺子在锅中轻轻搅拌，防止豆腐粘连。将豆腐块炸至金黄色，取出，沥干油，装盘。
5.炒酱，锅里留少许油，少许，倒入番茄酱，多加点也行，倒入白醋，加糖。加入白醋的目的是为了让番茄酱带出酸甜的味道。之所以用白醋代替陈醋，是因为陈醋的筋味很重，吃起来不新鲜。
6.如果打开，可以标记信用。7.关火，放入炸好的豆腐。
茄子炒豇豆
材料：茄子、豇豆、大蒜、洋葱、红辣椒、盐、油、酱油、鸡高汤
锻炼：
1、茄子去蒂洗净，切块，加盐腌制。静置片刻后沥干水分。
2.豇豆洗净后，去掉两端，切段。红辣椒去籽洗净剁细，葱、蒜切碎待用。
3.锅中油烧热，放入茄子炒5分钟左右即可食用。
4、锅内放适量油，放入蒜头炒香，放入牛角炒一会，炒一会后加少许水，盖上锅盖稍煮一会。
5.揭盖，加入茄子拌匀，加入葱和红辣椒炒熟。
6、最后根据需要加入盐、酱油、鸡精。
煎鱼
1、西红柿洗净，用开水烫一下，去皮，切成小块，放入锅中待用。
2.将洋葱切碎，放入番茄中。
3.加入盐、香油、酱油和香草。稍微咸一点，拌入燕麦面条。
4、土豆去皮洗净，切成较厚的块。坐在蒸汽上。
5.将燕麦片用开水搅拌，使其变软，揉至不粘手，然后会发出隆隆的声音。
6、取一小块燕麦糊（和蚕豆一样大小），用手掌搓揉，然后稍微揉一下（两头稀，中间厚），压中间，放入蒸锅.
7.意大利面快要沸腾时，将西红柿和条子放入蒸锅中，开火。
8、加入意大利面后，等蒸汽散去，将意大利面放入锅中，蒸12分钟左右。
9、蒸好后关火，立即捞出面条。筷子蘸西红柿拌匀。
苤
1、大头菜洗净撕开。
2、将撕碎的大头菜放入沸水中，沥干。
3.将煮好的大头菜放入冷水中冷却。
4.然后把水挤干。
5.加入盐、米醋和坚果油调味。
西兰花炒鸡蛋
材料：西兰花1个、鸡蛋2个
锻炼：
1.西兰花切小条，用水浸泡7-8分钟，然后洗净。
2.锅中水烧开后，加入西兰花、油和盐炒软。
3.将西兰花倒入冰块中。（这是为了保持蔬菜的鲜艳颜色）
4.排水。
5、鸡蛋打散，加盐。
6.热锅7，将鸡蛋煮熟，煎至饱和呈金黄色。
烤牛肉
原料：牛肉；干辣椒；姜;蒜;洋葱;白酒;味精；可选山椒油；生粉少许
锻炼：1、牛肉切小块，切小块。加少许玉米，少许香油拌匀，再洒少许，泡少许，五分之一汤勺就够了。
2、姜蒜切碎，蒜切长条，干辣椒切碎。
3.锅中倒入油，放入姜蒜爆香。将牛肉放入锅中，用大火快速煎炸。当颜色稍有变化时，加入白葡萄酒，就会有浓郁的酒香。现在还需要烘烤快手！！火是关键。然后把牛肉烤架拉到一边，干辣椒在空的地方用小火炸。然后再次将牛肉拉出并一起搅拌。如果牛肉切得很薄，它会变色消失。几乎是对的。不要炒久了，肉会老
4.加盐和味精调味
5.关火
6.倒入几滴山椒油拌匀
7.撒上洋葱拌匀就完成了
炒四季豆
1、青豆取好后，先放入沸水中煮至变黑，然后捞出。
2.将香料切碎备用。
3.锅中倒入油，将香料切碎。
4.加入绿豆拌匀。
5、加入酱油、蚝油、盐、糖少许。
6.盖上锅盖，用文火煮约10分钟，在烹饪期间转动几次。不要粘锅。最后，加入切碎的红辣椒，炒至切碎的红辣椒变成棕色。添加味精即可。
炒三丁
1、用小刀轻轻打开玉米粒罐，将玉米粒倒入容器中。
2.胡萝卜和黄瓜切碎备用
3.在水中加入足够的玉米淀粉制成液体
4、锅中倒入足量的水烧开，加入玉米粒煮熟，再放入切碎的胡萝卜和黄瓜。
5.过一会儿取出，放入容器中
6、锅里倒入油烧热至60-70%，倒入3个盆中快速倒入，加少许水，加糖继续分几次，加入适量。从饮用水中快速变稠，然后从锅中取出
鱼香丸
茄子1个，盐1茶匙，开水适量，香油2茶匙，辣椒油1茶匙，干辣椒4个，葱1个，姜1片，蒜瓣3瓣，黄豆1茶匙。酱汁、醋2汤匙、酒1汤匙、白糖1汤匙、白糖10克
(1)茄子洗净切块，撒少许盐去水份，挤干水分待用；
(2)将葱、姜、蒜切好放入碗中，将酱油、盐、醋、白糖、料酒和淀粉倒入碗中，加水至半碗，摇匀；
(3)锅内热油，加入干辣椒和辣椒油炒香，加入葱、姜、蒜炒香。
(4)加入茄子部分翻炒。茄子段炸软后，倒入调好的芡水；
(5)汤收干时撒上一些大蒜。
杏鲍菇粉
主要原料：杏鲍菇、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、小米椒、葱制作方法：1、先将原料换刀，将杏鲍菇用手切开放入机器，再将大葱切成马蹄，去核，用细绳压碎。刀，姜切，葱切块，用斜刀切铃，花椒去头，中间切开，五花肉揉搓，切入。薄片待用（五花肉可以改善腥味，成品菜的香味更柔和）。
2、然后开始做酱料，加入足量的生抽，再加入少许东谷一品鲜抽，适量蚝油，少许老抽，用筷子搅拌均匀。供以后使用。
3、锅中加入适量的油，大火加热。待油温升至180度时，放入撕好的杏鲍菇翻炒。用勺子不断搅拌杏鲍菇至温热。将杏鲍菇炸至干金黄，捞出控油（炸时间约1分钟）。
4.将五花肉放入锅中浸泡炒香，然后加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。闻到上面的成分后，
5、放入青红椒炒香，再放入杏鲍菇炒香。炸好后，将预先调好的调味酱倒入锅中，炸好即可食用。
鱼香肉末不加辣椒
1.生菜去皮切碎
2.切胡萝卜
3.将黑木耳涂抹在头发上洗净
4、大蒜、姜、蒜洗净切碎
5、接下来准备果汁的汁，取一个小碗，加入除葱姜蒜以外的所有调料，加半碗水拌匀。
6、热锅冷油，油热后放入葱、姜、蒜末，盖上锅盖爆香。
7.然后加入切碎的生菜
8.切碎的胡萝卜
9.翻炒几遍再加入炸好的猪肉
10.最后放入黑木耳。
11.煎两分钟左右。当蔬菜变软时，将它们煎几次。
炒佛手瓜
1.准备好食材，洗净。
2、佛手瓜去核，用刀切开。
3、姜切碎，蒜拍碎，洋葱切段，红辣椒切圆，青椒切碎。
4、锅烧热，加入少许油，油热时依次放入姜、蒜、辣椒、葱，爆开后加入佛手瓜。
5.稍微炒一下，再加一点水，继续炒到佛手瓜变软，然后放盐尽量多，加鸡油！
大闸蟹煎饼
1.这个是南方的粗米饭，准备好后面要用到的食材
2.蛋糕切厚片备用
3.大闸蟹洗净去鳃，切成4大块
4、油烧热，将切好的姜蒜爆香，加入蟹肉炒香。
5.炸至蟹壳呈金黄色，倒入米馒头，炒匀。
6.加入料酒去腥，加入酱油拌匀
土豆啤酒鸭
1.将鸭肉切成小块
2.现成的啤酒原料
3.土豆切小块泡水去灰尘
4.锅中倒料酒，鸭肉去沫
5.洗净备用
6.锅里放少许油，放入鸭块爆香
7、出油后加入姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒和葱骨炒香。8.根据需要加入生抽和老抽，中火翻炒。
9.加入土豆继续翻炒
10.将一桶啤酒倒在土豆和鸭肉面糊上
11.迅速加入红辣椒汁。