21款菜肴推荐，百吃不厌回味无穷，学习一下做几道，家人吃满意
曾经看到一篇文章说，“吃前总可以三思，也可以贪吃，吃前观察，边吃边想，尝后呛，自然吃，静静咀嚼，轻柔回味，魅力非凡。”吃东西是一种幸福，品尝是一种味道，闻到透明墨汁的味道，感受文字中的辛辣咸甜味道，也是一种幸福。食者安之。”细细品味，深有感触！美食如今已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的就是吃一日三餐，简单过日子，过好每一天。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天选择不同的食物与您分享，让我们一起为美好的生活加油每一天！
剩余猪油烤婴儿蔬菜
材料：辅食、剩猪油、酱油、糖、油、盐
做法：1.将娃娃菜洗净，放在砧板上切块。
2.锅里放油烧热，加入切碎的娃娃菜翻炒，不断翻炒。
3、接着加入剩下的猪油，一边不停地翻炒。
4、然后加入适量的酱油和适量的糖。
5、加入适量盐调味，拌匀。服务。
葱炖羊肉
材料：大葱1根、大葱1个、羊肉片500克、姜3片、蒜头1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、淀粉10克
实践：
1、蒜瓣、大葱切片、洋葱切片、冷冻羊肉片，用料酒、蚝油、酱油、淀粉腌制20分钟
2.热锅下油，将羊肉片煎至变色即可食用
3、锅里放油，放入姜、蒜、葱、葱
4、倒入羊肉，与葱、姜一起炒熟。
冷菇
配料：黑蘑菇20克，大蒜2瓣，干辣椒1条，香菜适量，胡椒粉少许，生抽2勺，香醋1勺，香油1勺，白糖少许，盐少许，煮白芝麻适量，橄榄油适量；
实践
1、准备制作材料。将海绵浸入水中，清洗并撕成小花。大蒜切碎，辣椒和香菜切成小块。
2、取小锅加适量水烧开，放入黑木耳焯水1分钟左右，捞出，用冷水冲去表面粘液，沥干备用。
3、锅中倒入少许橄榄油，烧热。爆破胡椒球并过滤掉胡椒粒。将热油倒在切碎的大蒜辣椒上，煮至香。倒入生抽、意大利香醋、盐和糖，调匀成酱汁。
4.将调味汁倒入香菇中，刷上香油，加入少许香菜和白芝麻拌匀。
冷魔芋丝
配料：魔芋片1盒，黄瓜1条，香菇30克，蒜末10克，香菜20克，红辣椒10克，盐1.5茶匙，鸡精1茶匙，醋1茶匙，1生抽一茶匙，香油一茶匙
实践：1.黄瓜切块待用，香菇泡发后切块，红辣椒、香菜切块
2.锅中倒入水烧开，将香菇块放入锅中焯水，捞出沥水
3.将切好的黄瓜平铺在盘子里
4.将磨碎的蘑菇涂在磨碎的黄瓜上
5、锅中加入适量冷水，倒入魔芋块，加一茶匙盐，烧开后继续煮五分钟，沥干水分，放在香菇块上。盘子
6.将蒜末和红辣椒放入碗中，加入盐、鸡精、醋、生抽和香油，拌匀静置十分钟左右
7、吃的时候把酱汁淋在磨碎的魔芋上，撒上香菜即可。
水煮芦笋
做法：1、芦笋洗净，切掉末端较硬的老茎；
2、烧开一锅热水，加入几滴油，少许盐，放入洗净的芦笋焯水，大约三五分钟就熟了；
3.取出沥干水分，放在盘子里，淋上非常新鲜的酱油。
卷心菜炒鳕鱼
这道菜的另一种做法是用刀把鳕鱼和卷心菜的茎改成块状。其余方法相同。鳕鱼吃起来外脆里嫩，肉质鲜嫩。它可以作为餐厅的海鲜主菜销售。
组成：原料：鳕鱼250克，白菜150克，香菇20克，红辣椒片10克。
调料：盐5克，鸡粉3克，葱姜蒜末6克，天成酱油10克，湿淀粉8克，色拉油500克（用量约30克）。
制作：
1.白菜梗切成4厘米长的段，竖着切成花状，放入沸水中焯一下。
2.海绵浸水焯水。
3.将鳕鱼切成5×4厘米的片，放入60%油的平底锅中炸至金黄。
4.起锅，加入10克色拉油，爆香葱、姜、蒜末，加入鳕鱼片、白菜、香菇和红辣椒片翻炒，加盐、鸡粉、酱油调味酱汁、均匀吐司和泡芡粉，即可上桌。
手撕肉炒豆角
原料：豆角、猪颈肉、蒜头、酱油、盐、蚝油、淀粉、料酒、油
做法：1、豆子洗净，去头去筋，斜切成条。将肉切成薄片，用淀粉、料酒和盐拌匀腌制十分钟备用。
2、热锅冷油，放入猪肉碎翻炒至变色，加入生抽翻炒。
3.加入切碎的豆角翻炒，不断搅拌，直到切碎的豆角变软，然后加入盐。磨碎的豆角煮不好会中毒，不妨多炒一会试试。
4、炸好后加入蚝油和蒜瓣炒至蒜瓣散开。
蒸薯片
材料：土豆一个，洋葱，大蒜，盐，味精，白糖
做法：1.土豆切块，锅里加油，加入蒜末和豆瓣酱炒香
2.放入土豆片，翻炒几下，然后加入适量的水，稍微煮一会，大约3.4分钟
3.关火，加入盐、味精（平时用量即可）、白糖少许，拌匀后出锅，加葱花装饰就完成了
新鲜辣椒鸡
材料：鸡肉、葱、姜、盐、味精、生抽、荆条两根、青椒、辣小米、姜块、蒜瓣、干辣椒节、干辣椒、青笋、酱油1勺、1个老醋一勺，糖半勺，鲜汤，鸡粉
实践：
1、鸡肉切小块，加入葱、姜、盐、味精、生抽等腌入味，然后在50%到60%的热油锅里放油，捞出备用；
2、锅中加入红油，烧热。加入荆条青辣椒丁、青花椒粒、小米椒、姜末、干花椒粒、蒜瓣和干辣椒粒炒香，然后加入鸡块和青笋片；
3、倒入生抽1汤匙、陈醋1汤匙、白糖半汤匙，加入少许鲜汤和鸡精，翻炒，盖上锅盖焖四五分钟至鸡肉入味即可汁已经干了，然后把它放在一盘蔬菜上。
冷豆腐
材料：豆腐皮、黄瓜、香菇、香菜、红辣椒、盐、生抽、辣椒油。
做法：1.先将豆腐皮和黄瓜切条，辣椒切丁，香菜切段。
2、将切好的豆腐皮和香菇用开水焯一下，捞出备用。
3.将盐、生抽、辣椒油倒入碗中打汁
4、将豆腐皮、黄瓜、香菇、香菜和红辣椒倒入大碗中，再倒入调好的汁拌匀。
沙茶豆腐鸡
材料：豆腐100克，鸡胸肉50克，胡萝卜20克，生菜10克，沙酱，蚝油，生抽
步骤：1.将豆腐、鸡肉、红萝卜和沙拉切丁
2.将切碎的豆腐、切碎的鸡肉、切碎的胡萝卜和切碎的生菜放入微波炉安全的碗中
3.加入沙茶酱、蚝油、酱油加开水淹没所有材料
4.放入微波炉高火3分钟
烹饪技巧：1.不要忘记在酱汁中加入开水。酱汁在微波炉中会溅出油。最好选择有盖的微波炉专用容器，或者用塑料盖住，用牙签在上面戳几个洞。
2.制作时间要看自家微波炉。
丸子焗茄子
材料：紫茄子300克、青椒各半、红椒各半、丸子200克、蒜茸1汤匙、蚝油1汤匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙
做法：1.青椒、红椒切块，茄子切片，沾面粉，锅里热油，炸至表面焦黄
2、另起一锅，锅内油烧热，放入蒜末翻炒出香味，加入茄子、青椒、红辣椒翻炒均匀
3.加入丸子和所有调料，盖上半杯水煮至汤汁浓稠，加入少许水淀粉勾芡
炖牛尾
原料：牛尾巴1000克；1个大葱；5片生姜；香叶3片；1个茴香；3小块肉桂；20粒胡椒粒；一半;少许料酒；少许黑酱油
实践
1.将尾巴浸泡在冷水中解冻并采血约一个小时2.将冷水、适量料酒和所有牛尾放入锅中，开火
3.煮好后捞出血沫，捞出牛尾晾干
4.锅里放油。油加热后，加入胡椒粉、肉桂、五香粉、豆蔻、月桂叶、葱和姜
5、炒一会后，加入一勺半的郫县豆瓣酱，拌匀，加入酱油、料酒和冰糖，已经可以闻到香味了！
6、锅内放入开水，沸腾后关火，将牛尾和炒锅的所有材料倒入高压锅中压半小时。
酸笋炒牛肉
配料：牛肉、酸笋、酸椒、姜、盐、油、生抽、料酒、生粉、糖；
实践
1.牛肉切片，用料酒、姜末、盐、糖、生抽腌制片刻；
2.泡笋切条，泡椒切碎；
3、锅里放油把牛肉煎熟；
4、油锅中放入腌制好的笋片和辣椒，加盐炒至出水；
5、倒入牛肉翻炒片刻；
黑胡椒香蒜酱炸虾
材料：新鲜大虾16只或优质速冻大虾16只、牛油10克（牛油切成指厚片）、蒜头2瓣、现磨黑胡椒粉适量、意大利调味料少许（没有可省略）、海盐少许、柠檬汁适量；
实践
1.虾解冻，去头去壳。如果想要成品更好看，可以留下最后一部分的壳（连接虾尾）。这次山姆超市的老虎虾很好吃，满头都是虾黄，舍不得扔掉，就把虾油煮了留着。
2、海虾的背部还是要撑开，去掉虾线。然后用水冲洗。这次8只大虾有4只基本没有虾，也很不错。看看其他香料。那里超级容易。将黄油放入锅中，融化后加入压好的大蒜炒熟。
3.大蒜变金黄后，加入虾仁。同时，研磨黑胡椒、意大利五香粉和海盐。黑胡椒和意大利调料的用量很随意，口重的就多加，喜欢清淡的就少。只需一小撮海盐就足够了。如果你用碘盐，就更少了。
4.快炸至虾变红卷曲。加一点柠檬汁，摇两下就完成了。（虾从入锅到出锅不超过五分钟。）装盘，可以再撒点意大利调料。
白菜炒面
材料：面条一把，鸡蛋2个，白菜适量，团子适量，生抽适量，胡萝卜适量，大葱适量，蚝油适量;
实践
1、面最好用红薯粉，龙口粉也可以；将面条的长端浸泡在沸水中直至变软。
2.我们把白菜去掉硬梗，切条，胡萝卜切块，切块（最好用料酒，胡椒粉，生粉腌十分钟这样烤出来的肉很软），下班做饭比较着急，这一步略过；3.打两个鸡蛋在碗里；平底锅放油，烧热至80%，倒入鸡蛋液，用筷子摊开备用；打好鸡蛋的锅中倒入适量的油，加入肉丝炒至颜色变白；然后加入胡萝卜和卷心菜翻炒，不断搅拌，直到卷心菜变软；倒入沥干的面条，用筷子快速翻炒；
4.倒入生抽，蚝油，几滴老抽（真的滴就可以，不然炸完会变黑），也可以不放老抽，看你对颜色的要求，如果粘的多可以加Boku锅里加点开水，我没放盐是因为放了生抽和老抽，没放糖是因为现在的酱油偏甜，炒至面条变色，关火，切一些葱放入其中，搅拌均匀加入炒好的鸡蛋；放在盘子里；
荷叶粉蒸肉
步骤1.准备好材料，将猪肉切成小块。
2.将五花肉加入生粉和少许盐拌匀腌制十分钟。
3、倒入炖好的肉粉，搅拌均匀，让每块肉都均匀的裹上粉。
4.荷叶先用水泡一会，泡好后晾干，把肉铺在荷叶上。
5.将荷叶两边向中间折叠并包好。
6、放入锅中，高温蒸30分钟。如果肉多，蒸的时间要适当增加。最后撒上葱花。
里脊配橙汁
原料：团子220克、油、盐、花椒粉、葱15克、姜末6克、橙汁3勺、白醋1勺、白糖2勺、淀粉130克。
实践：
1、娃娃洗净，切成粗条，加少许盐和胡椒粉，加入料酒、油，拌匀静置10分钟左右。
2.葱切碎；磨碎姜；将橙汁、糖、白醋和冷水放入碗中调匀成汁。
3、淀粉倒入锅中，一点点加水，干度合适，抓紧时滴入细汁，滴几滴油拌匀。
4.锅里放很多油。待油温升至60%或70%热时，将肉片用淀粉糊悬浮一下，放入油锅中。煎至肉片呈金黄色。加入所有肉片，煎约30秒至颜色变深，然后取出。
5、锅内放少许油，放入小葱和姜末，炒香，倒入酱汁，拌匀，倒入少许淀粉水分两次勾芡。
6、倒入炸好的肉片翻炒，不断翻炒，使其均匀沾上酱汁，加少许油翻炒，不断翻炒。
油黄瓜
程序：1.准备所需原材料
2.黄瓜洗净，压扁切成小块，加盐腌一会
3.大蒜切碎洗净，红辣椒切圆
4.泡菜去水，加入花生碎拌匀
5.锅里放油烧热，加入蒜圈和红辣椒翻炒，不断翻炒，爆香
6.倒入蒸鱼酱油、陈醋、鸡精调成酱汁
7.将调味汁喷在黄瓜上
8.混合均匀
回锅肉蒜苗
配料：嫩蒜苗、五花肉、郫县辣豆瓣、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒丸、八角；
做法1.将各种食材洗净准备好；锅中加入水、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒，炒香；放入洗净的肚皮中，煮至六熟，用筷子插进去为佳。
2.煮肉的同时，将干红辣椒、葱、姜、蒜苗切丁，蒜切片，郫县西洋菜打成泥；将煮熟的肉取出放入冰箱冷藏2-3分钟，待其变热后，切成约3毫米厚、3厘米宽的薄片；
3、将肉片浸入沸腾的肉汤中焯一下，稍沥干水分；锅烧热后，加入少许油，将肉片铺入锅中，稍煎至微黄腻。
4、加入干红辣椒、葱、姜、蒜苗、大蒜、郫县辣豆瓣小火炒成红油；转大火加少许生抽、糖、鸡精和少许高汤防止皮起皱。
酱香肉丝蔬菜
原料：精选五花肉400克，酸菜末200克，大蒜15克，五香粉20克，辣椒、葱各3克，调料（姜、葱各10克，郫县豆瓣酱、辣椒粉、辣妹辣椒酱5克、金标酱油各5克、湖酒10度、蚝油15克、味精4克、花椒3克、八角粉2克）
做法：1.烧热干净的锅，边搅拌边炒雪里莲花末，倒入；烧热干净的平底锅，烧热30克色拉油，下入雪里莲花末，炒匀后加入辣椒调味。
2、将五花肉放入一锅清水中，煮至筷子可以插入，捞出用湖酒擦表面。
3、锅内放入1斤色拉油，加热至40%温度，将肚皮炸至金黄，捞出控油，切成厚片，加入调料拌匀，蒸30分钟。
4、干净的锅中放入色拉油20克，烧热。加入大蒜和小米，炒香。加入炒好的酸菜和处理好的五花肉翻炒均匀。放在盘子里，撒上葱花。