21款菜品分享，简单营养美味十足，每餐让家人吃满意
曾经看到一篇文章说：“吃饭前总可以三思，也可以贪嘴，吃前留神，边吃边想，尝后蒸，自然吃，细嚼慢咽，细腻回味，魅力非凡一种幸福，味道是一种味道，透明的墨香是一种幸福感受文中的辛辣、咸咸、甜甜的滋味。找到内心的平静。”细细品味后，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花里胡哨，不需要花言巧语，生活需要一日三餐，每天过着简单的生活。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与大家分享，为美好的生活每一天加油！
腐竹炒腊肠
配料表：腐竹、香肠、香菇、蒜盐、味精
锻炼：
1.腐竹先泡水，泡软，泡软后切小块。
2、锅中烧开水，加入适量的盐，放入炖豆棒焯水，再放入黑蘑菇焯水待用。
3.热锅冷油，放入香肠翻炒。待香气散出后，加入焯过水的腐竹和香菇翻炒。
4.翻炒一两分钟，加盐调味，最后出锅前加入青蒜，翻炒至青蒜变色。
与混合蔬菜混合
材料：西兰花、花菜、胡萝卜、灯笼椒、荷兰豆、蒜片、白砂糖、水淀粉、盐、油。
锻炼
1.准备材料。
2.胡萝卜去皮切片；一片红辣椒；挑选并洗净荷兰豆；大蒜切片。
3.将花菜和西兰花洗净，切成小朵。
4.然后放入沸水中焯至断。
5、锅里放油烧热，放入切好的大蒜炒香，再加入胡萝卜炒至变色变软。
6.加入荷兰豆和红辣椒，翻炒几下至爆裂。
7、加入焯过水的两种菜花，加入适量的细盐，加入少许白糖。
8、加入少许肉汤调料和2汤匙水拌匀，加入锅中拌匀；
9、倒入适量水淀粉使酱汁浓稠，翻炒均匀即可食用。
芋头红烧排骨
材料：排骨一根，荔浦芋头一块，蒜末适量，料酒适量，生抽适量，鸡粉适量，白糖适量，适量盐、油适量、辣椒粉适量、红辣椒圈装饰适量、生粉适量；
锻炼：
1、排骨洗净，用少许盐、糖、鸡精粉、生粉、生抽、胡椒粉、料酒、油、蒜末擦干，盖上保鲜膜放入冰箱腌制3小时。
2、芋头一块；芋头去皮洗净，切成小块，装盘，在切好的芋头上撒少许盐。
3.将腌好的排骨从冰箱中取出，放在芋头上面。
4、蒸锅烧开水，打开排骨，大火蒸30分钟。5.关火，放上红辣椒圈就可以开吃了！
五花肉炒豆腐
材料：我喜欢软豆腐，五花肉适量，青蒜适量，糖一小勺，盐适量，酱油适量；
锻炼：
1、豆腐快速切块，不要切得太薄，把一块豆腐分成两份就可以了；
2、锅烧热，倒入油。把油烧到一半。然后加入豆腐，一次一个，开始用中低火煮。如果油太热，请将其转为小火并小心；
3.尽量四面煎，这样不容易散开，煎到金黄色就可以了，捞起来...然后放剩下的；五花肉尽量选择分层的，这样才好吃，不肥不瘦的话，切块留小块备用；
4、豆腐炸好后不去油，将五花肉放入炸好的肉中，加盐煎至两面金黄；
5.然后加入豆腐，加盐、糖、酱油调味，量根据个人口味加少许水；
6.用刀拍青蒜头，切一小段，放入锅中一起翻炒，文火，至青蒜变软；
咖喱虾
材料：虾仁400克，咖喱酱2汤匙，盐适量，植物油适量
锻炼：
1、虾洗净，去掉虾线。
2、虾仁用开水煮熟，捞出沥干备用。
3、炒锅放植物油，将虾仁炸熟捞出沥干油。
4.将植物油放入另一个容器中，加入咖喱酱。
5.将咖喱酱搅拌均匀。
6.加入虾和盐，翻炒均匀即可食用。
鸭翅酱
原料：鸭翅、葱蒜、辣小米、胡椒粉、料酒、盐、酱油
制作步骤：
1.鸭翅捞出洗净，锅内倒入冷水，加入葱姜片和料酒，煮沸去浮沫。
2、鸭翅用冷水焯一下，待凉后装盘。
3.洋葱切碎，大蒜切碎，小米磨碎。喜欢吃辣的可以加点胡椒粉。
4.将蒜末和小米椒放入碗中，用热熏油调味，加入盐和酱油拌匀放在鸭翅上。
5.撒上葱花作为装饰。嘴巴酸了加点醋。
鸡丝
原料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生、香葱、食盐、吠陀、凉醋、白糖、香油、料酒、胡椒粉、大蒜
锻炼：
1.鸡胸肉用刀从中间切开，洗净放入锅中，淋上清水，加入切好的姜片，葱花，少许料酒，黄瓜切碎，胡萝卜焯水热水切碎备用。
2、鸡胸肉炸好后捞出用冷水稍凉，切丁，然后将切好的鸡胸肉、黄瓜、萝卜摆盘。
3.蒜头拍碎，加入调味酱、红辣椒油、冷醋、香油、糖、胡椒粉、麻酱和盐。4.将酱汁淋在切碎的鸡肉上，香葱切碎，拌匀即可食用。
泡椒蒸发尾
配料：发尾、腌萝卜、盐、米醋、豆瓣酱、小葱、料酒、酱油、泡椒、糖、花椒、植物油
锻炼：
1.去头去尾去内脏，切长段，加盐，料酒腌10分钟，蒜切丝，洋葱切丝，腌萝卜切长条，将泡椒切成小片。
2、锅内倒入植物油，炸毛尾，油温80%热时，捞出炸好的毛尾，查油待用。
3、锅内留底油，加入郫县豆泥、泡椒片、泡萝卜、大葱、蒜爆香，再加入一把花椒炒香，加入适量水，煮3分钟小火煮10分钟，然后倒入炸好的毛尾，加入料酒、生抽、米醋和糖炖10分钟。
4.大火收汁。
川味鱼香肉丝
1、芹菜取一根，洗净，里脊切块待用。
2、肉丝加入料酒、生抽、醋、盐、糖、蚝油、胡椒粉和一勺淀粉拌匀。
3、锅里倒入油烧热至80%，倒入切碎的猪肉，快速炒熟备用。
原汁原味的红烧肉
1.首先我们准备五花肉500克，切条
2.五花肉切块。
3.焯水沥干。
4、锅中倒入油，将猪肉煎至两面金黄。
5、将炸好的五花肉放入砂锅中，锅底垫上竹隔板，防止粘锅底。
6、加入劲霸蒸酱120克。
7.加入600克水
8.煮沸
9.以小火慢炖1.5小时，直至收汁。
10、一道美味的红烧肉就做好了，是不是很简单呢？
蒸马尾辫
原料：发尾；葱;姜;蒜;蛋;八角;胡椒;优质利口酒（红星二锅头）；老抽;酱油;
做法：1、将处理好的尾巴放入保鲜盒中，倒入适量优质白酒浸泡（优质白酒能有效去除腥味，蒸熟后的尾巴用优质白酒浸泡）酒，闻起来像米饭，不用的话
相反，他们使用标准的料酒，同时加入一小把胡椒粉，浸泡15分钟。)
2.打一个鸡蛋到碗里。取油锅，将鱼片在蛋液中翻动，油温70%时下锅煎。将两面煎至金黄色，捞出沥干油备用。起锅，加入少许刺灰，油热7分钟后，加入葱、姜、蒜、八角爆香。
3.加入炸好的尾巴，不要翻面。然后加入糖、黑酱油、酱油、醋（可能更多）和盐。倒入开水，盖上尾巴，盖上锅盖中火炖20分钟。20分钟后，掀开锅盖，大火收汁，即可出锅。
老腌菠菜
配料表：菠菜、花生米、蒜蓉、葱花、盐、鸡粉、陈醋、海抽、香油
锻炼：1、将菠菜洗净，锅中烧开水，将菠菜焯水。
2.焯过水的菠菜沥干水分，切成片。
3.放入碗中，加入盐、鸡粉、醋、酱油、香油、葱花、蒜末和米椒。
4、锅中油烧热，将花生米炒熟。将烤好的花生油倒在大葱、大蒜、米饭和胡椒上，直到香气释放出来。倒入榛子，搅拌均匀。
5.将混合好的菠菜放在盘子里。
炒蒜黄瓜
1.软黄瓜三根
2.剥皮去头去尾
3.拍好，斜切，放入碗中
4、加入盐、蒜末、糖、香油、老干妈、花椒油、白醋拌匀
盐炒土豆肉
一、材料准备
2、五花肉切片，土豆切片（用冷水泡一下，防止氧化变色），青椒切圈，姜蒜切末。
3.热锅加入油
4.加入肉片翻炒至熟透，颜色微黄，捞出
5.锅底留油，加入土豆片炒至生（先将土豆片沥干）
6.加入姜、蒜和肉片翻炒均匀
7.加入青椒炒至碎
8、加入适量生抽、醋、料酒、胡椒粉、盐、老抽翻炒均匀。
麻辣豆腐
材料：豆腐300克，豆芽菜100克，蒜苔适量，盐2克，豆瓣酱2勺
1.豆腐切长条，豆芽放入锅中煮熟
2.将豆腐放入锅中煎熟
3.一面煎至金黄色，再翻面煎另一面
4.将煮好的豆芽倒入锅中
5.锅里加油，下豆瓣酱翻炒出油
6、蒜苔做好了，再加入蒜苔拌匀。炒至变色，然后倒水
7.大火烧开后放入豆腐条，加入豆腐条焖煮
8、然后加入鸡精，豆腐摆盘，加入一半蒜泥。
9.另起一锅，加入油，放入蒜头和干辣椒炒香
10.炒香后，淋在豆腐上，撒上小葱。
成熟的醋菇
配料表：香菇、红辣椒、香菜、熟白芝麻、陈醋、香油、糖、生抽
锻炼：
1、香菇泡水洗净，撕成小圈，放入开水锅中焯水1分钟。
2、香菜、红辣椒洗净，切成小块，与香菇拌匀。
3、将陈醋、生抽、糖、香油混合均匀淋在香菇上。
4.撒上煮熟的白芝麻拌匀。
冻排骨
1.所有材料洗净切块待用
2、将排骨放入糖、盐、酱油、黄豆粉中腌制15分钟。
3.热锅放油，放入姜蒜爆香
4.加入小葱
5.加入香菇
6.加入腌好的排骨
7.加入烧酒翻炒8分钟
芝士炒阿根廷红虾
1.将阿根廷红虾捞出，解冻至室温
2.把虾背的壳剪掉，去掉蟹线用刀背在虾肉上敲几下，然后用剪刀剪掉边缘的部分壳。3.将处理好的虾仁铺在锅中，均匀喷上橄榄油
4.撒上海盐和黑胡椒
5.最后均匀的铺上芝士
6、放入预热到180度的烤箱烤10分钟左右，直到芝士融化，取出撒上切碎的香葱。
炖腐竹
方法一。准备好材料，黄瓜洗净切片，干酪棒提前泡软，洋葱洗净切斜片，姜切碎。
2、锅内放少许油，油热后加入小葱和姜末炒香。
3.再放入黄瓜片，淋少许酱油拌匀
4.然后加入腐竹片和少许盐翻炒均匀
5.倒入少许水，变硬，勾芡，搅拌均匀，即可食用
辣腰
猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、煮植物油
【制作过程】1.猪里脊肉平切成两半，去除肥皮和里脊肉异味。先将刀转斜，再将直刀三斩一断，削成眉形。盐和湿淀粉用于上浆。黄瓜洗净，去核切条。将盐、糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜高汤调成汁。
2、锅里放油烧热，下腰子炒熟，下姜、蒜、葱、泡好的红辣椒、黄瓜条炒好，烧开取汁收汁，服下把它从锅里拿出来放在盘子里。
麻婆豆腐
配料：豆腐、肉末、郫县豆瓣酱、红辣椒、辣椒、豆豉、青蒜、葱末、姜末、高汤、酱油、白糖、胡椒粉；
锻炼
1、豆腐切块，如果怕豆腐破了，可以先焯水（水加盐煮3分钟）；锅内放油，将郫县豆瓣酱用小火煎红油。
2.加入豆豉、葱末和姜末。加入肉馅（猪肉、牛肉均可），翻炒，淋上高汤（可以用水代替，需要开水），烧开后，加入豆腐、酱油、糖、胡椒粉，煮熟5分钟。豆腐小火入味，大火收汁，水勾芡。
3.加入青蒜，撒上辣椒粉和酒粉；