21款家常好味道推荐，鲜香软嫩，实惠有营养，很值得为家人试试
有一天看到一篇文章说：“吃之前，总可以想一想，也可以嘴馋，吃前看，边吃边想，尝后煮，自然吃，静静咀嚼，轻轻品味，魅力非凡。吃东西是一种特别的幸福，品尝是一种享受，透明墨水的味道是一种幸福感受文字的苦涩咸甜。。食者安。。当我细细品味，我有一种深有感触！美食已经成为我们现在生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活既有美丽的衣裳，也有甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，每天过得简单.我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都有各种各样的分享给大家让我们选择美食，每天都来让我们为美好的生活而快乐！
泡菜炒肉
配料：瘦猪肉250克、咸菜2条、豆瓣酱1汤匙、蒜茸1汤匙、大葱2根、鸡精1/3茶匙、盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽2汤匙、淀粉1茶匙、姜丝1茶匙、蒜茸1汤匙、灰10汤匙
实践：
1、猪肉洗净切块，加入腌料拌匀腌制1小时，中间再拌2次。
2.将腌好的黄瓜洗净，切成片
3.葱洗净切寸块，蒜切碎
4、炒锅置火上，大火烧热，加入2汤匙油烧热。
5、蒜瓣炒香，加入豆瓣酱拌匀，倒入肉末炒散。
6.肉块半熟时，加入黄瓜片炒1-2分钟。
7.最后加入鸡精，拌匀即可上桌
西红柿炒茄子
材料：西红柿2个；2个长茄子；5瓣大蒜；1个洋葱；1片生姜；1茶匙盐；1汤匙酱油；1汤匙糖
做法西红柿洗净切块；葱、姜、蒜剁碎备用。
长茄子洗净，切成楔形；锅中油烧热，油温至60%时，放入茄子片，炸至金黄，捞出沥油。
锅留底油，下葱姜蒜末（先放1/3蒜末，留2/3末用）。加入切碎的西红柿，稍微炒一下汤。
加入茄子丁翻炒，加生抽、盐、糖调味拌匀，最后撒上剩余的蒜末拌匀出锅。
蟹豆腐糕
原料：老豆腐350克；鲜虾160克；60克青蒜；蚝油4汤匙；4克盐；五香粉3克；3克现磨胡椒粉；2克白胡椒粉；2克糖；克；面粉量
实践
豆腐片
焯水后沥干备用
虾要切块，不要太细
另外，将以上材料全部倒入碗中，用手拌匀，豆腐用手捏碎即可，不必很细。
逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到豆腐泥和虾很容易揉成一团。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时锅内倒入油，不要开火。将豆腐和虾酱揉成等量的球，放入锅中
用手轻轻压平，开火
中火煎至两面金黄
甜椒猪肝
做法：1、先将猪肝用清水洗净，用剪刀剪去白筋，然后切成薄片，放入清水中，加少许醋浸泡20分钟。
2、将泡发好的猪肝取出，加入生粉、料酒、姜片、蒜末拌匀腌15分钟。
3、锅中加水烧开，加入腌好的猪肝，煮至变白，捞出沥干水分。
4、平底锅倒入适量油烧热，加入切碎的洋葱炒香。
5、倒入切好的灯笼椒翻炒片刻，再倒入猪肝。
6、加入生抽、老抽、料酒、糖、盐拌匀。
7、最后加入少许水和淀粉勾芡即可上桌。
麻辣薯片
材料：土豆500克，小红椒15克，猪肉15克，花椒3个，洋葱30克，大蒜5片，姜3片，香菜2片，盐1大勺，1一块。豆瓣酱、料酒1勺、干辣椒10克、刺灰10克、老抽半勺、生抽1勺、鸡粉半勺、味精5克。
做法：1、土豆洗净切成片，泡水备用。猪肉洗净切成薄片，吊椒去蒂去膜，洗净切成菱形片，红辣椒切段，蒜、姜切段，香菜洗净切片备用将洋葱洗净，切成小块备用。
2.锅中烧开水，水开后放入土豆片，焯水15秒，捞出待用。锅里放油烧热，油热后倒入花椒、猪肉和豆瓣酱炒至红油。加入干辣椒、切碎的洋葱和姜，炒香。加入料酒和红辣椒翻炒片刻。
3.土豆块沥干水分，加入老抽、生抽、鸡粉、谷氨酸钠和盐炒1分钟。加入香菜翻炒均匀，关火，起锅上桌。
蒜蓉粉丝蒸饺
材料：4头，粉丝半把，葱适量，姜适量，蒜1瓣，料酒适量，酱油适量，色拉油适量，盐适量，鸡精2克
操作方法：1.西葫芦洗净，粉丝用温水泡10分钟备用；将生姜切碎，将1瓣大蒜和蒜末切碎，将葱切碎；锅里放少许油烧热，转小火，放上1/2蒜末炒香。
2、下半份蒜末和生肉末加入少许盐和鸡精；将洗净的西葫芦用刀切开，粉丝切成小块，铺在地壳上，撒少许细盐。
3、将切好的扇贝放在粉丝上面，每只扇贝淋上少许米酒，撒上准备好的蒜末。
4、放入几根药明蒂，用开水锅蒸5分钟，取出，将药明捞出，一个一个撒上葱花，淋上酱油，再取一个。锅里放油烧热冒烟均匀倒在切好的葱上。
炸鸡
做法1.将鸡洗净，去内脏。
2、生姜做成糊状。3、洋葱切碎。
4、锅中倒入冷水，水量以没过鸡肉为宜。
5、加入姜、葱、盐15克、胡椒粉4克同煮。
6、将鸡放入水中，小火煮10分钟，关火，放入沸水中煮20分钟，将原料打碎。
7、准备一盆冰水，将鸡肉捞出放入冰水中浸泡10分钟。
8、锅内放入15克油，烧热冒烟后熄火。
9、倒入备用的姜丝和葱花。
10、加入盐5克、鸡粉10克、胡椒粉1克拌匀。
黄瓜炒蘑菇
配料表：黄瓜、黑蘑菇、青红椒、姜蒜、香葱、盐、鸡精、白砂糖、生粉
操作方法：1、黑蘑菇预先浸泡洗净，黄瓜去皮洗净切片；青红椒磨细，姜蒜切碎，葱切碎；
2、用盐、鸡精、白糖、生粉、水稀释芡汁备用；热锅油烧热，放入姜片、蒜片炒香；
3、倒入黑蘑菇用大火炒熟，再加入切碎的青红椒炒香；最后加入黄瓜片炒熟；炒至黄瓜断，倒入准备好的芡汁，撒上葱花，炒匀出锅。
煮鸡蛋
1.首先准备一个勺子
2.将豆油放入勺子中，摇匀，以免鸡蛋粘在勺子上。
3.将鸡蛋打成勺子
4.锅中烧开热水。煮沸后，将勺子放入鸡蛋中，先隔水，让靠近勺子的蛋液变色。
5、用勺子将鸡蛋浸入水中，让上层的蛋液逐渐凝固。注意锅里的水不必一直沸腾，如果烫了就让它慢慢变硬。
6.用筷子把勺子里的鸡蛋慢慢的动起来，顺滑的放入水里，用小火煮，直到熟到自己喜欢的程度。我喜欢完全煮熟的。可以关火，盖上锅盖煮至熟。
番茄豆腐丸汤
1、材料：嫩豆腐切丁，西红柿去皮切丁，洋葱切碎待用。
2.准备五花肉...
3、先加入少量黄豆粉（用少量水溶解）
4、然后依次加入调料：豆瓣酱、盐、味精、花椒粉、蛋液，一个方向用力搅拌。
5、剩下的蛋液中再加入一个鸡蛋。加盐打匀
6.在平底锅中加热油。倒入鸡蛋，炒至熟，搅拌均匀
7.锅中倒入开水..加入西红柿和豆腐..等水烧开。
8.水开后，用勺子把丸子一个一个放入
剁椒炸鸡翅
材料：鸡翅350克，花椒25克，葱少许，姜片，蒜末，盐2克，鸡粉，老抽2毫升，生抽5毫升，料酒，水淀粉10毫升，食用油少许
操作方法：1、锅中倒入适量清水，大火烧开，倒入洗净的鸡翅，去沫后煮2分钟左右至断。
2.将煮好的材料捞出，沥干水分，装盘待用。3、锅里放油烧热，倒入葱末、姜末、蒜末，大火炒熟。
4.加入剁碎的胡椒粉拌匀。
5.加入煮好的鸡翅，炒香。
6.撒少许生抽，再加入盐、鸡粉、料酒拌匀调味。
7.倒入足够的水没过鸡翅。
8.盖上锅盖，大火烧开，转小火煮约10分钟至材料熟软。
9、开盖，倒入少许老抽，拌匀调色。
10、大火收汁，倒入水淀粉。
11.用锅铲翻炒均匀。
糖醋排骨
材料：小排骨适量，料酒1汤匙，酱油2汤匙，白糖3汤匙（可用冰糖代替，颜色更诱人），醋4汤匙，水5汤匙，2个。大蒜、葱、姜片适量、盐1茶匙（可有可无）
做法：1、汤锅内倒入清水→排骨下锅→开火→烧开后去沫、血沫→加入葱、姜片、蒜头→小火煮30分钟。-60分钟→煮好后捞出排骨检查水份。
2、调料酱料：可相应加入料酒1勺、酱油2勺、醋3勺、糖4勺、水5勺、盐、胡椒粉、花椒等。
没有脂肪的肥肠
配料表：猪肉肠、肥油、盐、胡椒粉、葱、蒜、甘草、姜、酱油、料酒、糖、胡椒粉、淀粉
使用方法：1、将猪大肠放入温和的盐醋溶液中浸泡片刻，去除污垢，再用淘米水浸泡片刻，再用清水轻轻揉搓两遍。
2、肥肠焯水一次，将煮熟的肥肠用温水洗净。
3、腊肠倒入清水，加入葱、姜、料酒、八角等材料煮半小时左右。
4、辣椒、大葱、胡萝卜、大蒜切片
5.将香料放入碗中，加入适量的水打成汁
6、煮熟的肠子趁热用筷子捞出，切成小块。
7.煎锅烧热油，倒入洋葱、大蒜和胡萝卜，炒香，加入胡椒粉。
8、倒入腊肠翻炒片刻，倒入菜汁翻炒均匀。
橄榄菜蒸鱼
原料：鱼1条约500克，青橄榄2汤匙，姜2片，红辣椒1个，盐1/2茶匙，绍兴酒1/2汤匙，油1汤匙。
做法：1.鱼去皮、去内脏和鱼圈，冲洗干净；磨姜；磨红辣椒备用。
2、将绍兴酒和盐均匀涂抹在鱼身，还有鱼腹。腌制10分钟并放在一边。
3.将橄榄菜和姜丝均匀地涂抹在鱼身上。蒸锅中大火烧开水，将处理好的鱼蒸7分钟后关火，不开盖大火煮4分钟，取出，在鱼身上撒上红辣椒粉。.
4.煎锅里的油烧热到70%，把烧热的油倒在鱼身上即可。
烤鸡蛋沙拉
原料：生菜、大蒜、鸡蛋、红辣椒、盐、料酒
操作方法：1、生菜去皮切丁；分别切碎红辣椒和蒜瓣。2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和少许料酒打成蛋液。
3、锅内倒入适量食用油，烧热，倒入蛋液，炒至熟盛备用。
4、锅中再倒入少许油，放入蒜瓣炒香，放入切碎的生菜翻炒片刻，切碎后加入红辣椒，加入适量的盐翻炒几下。然后加入少许开水继续翻炒。
5、炒到水差不多干了，先把煎好的鸡蛋倒进去，多煎几下就出锅了。
炸培根
原料：猪肉250克，干香料150克，青椒3个，酱油适量，大蒜5瓣，鸡精一小勺，盐一小勺，生姜适量。
做法：1.培根泡洗净，煮至8，切片。
2.香干切菱形，青椒洗净切块，姜洗净切小块，蒜去皮切片
3.锅中70%的油烧热，加入姜丝蒜片炒香，加入青辣椒和干香片炒香，加少许盐炒匀。
4、放入腊肉块翻炒片刻，加少许水中和食材，加入酱油和鸡精，尝味即成。
5.美味的腊肉饭就做好了
番茄红烧排骨
配料表：排骨、番茄、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、熟芝麻、洋葱
实践：
1、排骨焯水，捞出洗净，放入深碗中，加入冷水和姜片，大火煮开小火煮1-1.5小时，捞出排骨备用；
2、炒锅放油，将排骨倒入炒锅；
3、然后倒入去皮切片的西红柿，一勺熟酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，继续中火翻炒；
4、收汁时加入盐和鸡精，装盘撒上熟芝麻和葱花。
铁鱿鱼
配料表：鱿鱼、洋葱、沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒、谷氨酸钠
实践：
1.将整条鱿鱼放入沸水中，中火搅拌3分钟。取出后放入盐水中小火30分钟。
2、取一锅加入色拉油，待70度热后，加入洋葱末炒香，色拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精打成汁待用。
3.取铁板烧至90%热，铺上一张折成小船的锡纸，将平刀沿腌好的鱿鱼筒头尾相隔1公分的距离放上，放入模具中.贴锡纸，倒入调好的酱汁即成，撒上葱花即成。
芋头烧肉
原料：瘦肉150克，芋头150克。大蒜、洋葱、胡椒粉。油、酱油、糖、胡椒粉、淀粉。
做法：1、将肉切成1.5厘米见方的小块，加少许盐和胡椒粉拌匀，然后用淀粉捏匀。
2、将芋头切成1.5厘米见方的小块，放入锅中用中火煎2分钟，包好待用。
3、油烧热至50%，放入肉片炒香，加入蒜、辣椒炒香，再倒入焦油炒，生抽加糖炒。1分钟，撒上切碎的葱即可食用。
炸洋葱
材料：韭菜一小把，干香料6个，红辣椒一个，油少许，盐少许，生抽几滴。
实践：
1、韭菜洗净，切块，晒干洗净，切细条，去籽，红辣椒磨碎；
2、炒锅烧热，放入红辣椒碎和干香，翻炒，加少许盐和生抽调味，加少许水；
3、翻炒，不断搅拌，至吸收了香干的汤汁变得柔软蓬松，加入洋葱，翻炒均匀，待洋葱变软后起锅。
鱼香杏鲍菇
配料：杏鲍菇300克，鸡蛋2个，面粉适量，水少许，姜米3汤匙，蒜米3汤匙，葱10汤匙，白糖10汤匙，鲍恩醋3汤匙，醋3汤匙。粉，1/3汤匙盐，少许油为宜
做法杏鲍菇切成稍厚的片。加入少许盐拌匀，腌半小时至软。
蒜米饭、姜饭饭和葱花就做好了。切碎的青椒就做好了。
取1/6茶匙盐和3汤匙白糖。加入3汤匙醋。
拌入1汤匙酱油。放半汤匙生粉，拌匀，试做成糖酱醋的混合物。
取鸡蛋，加少许水，打散，然后加入面粉，搅拌均匀，制成面糊。
锅中放足量油，油热后，取杏鲍菇片均匀蘸上面糊。锅中放油，中火炸至金黄熟透，捞出滤油。锅内留主油，加入盐椒炒香。
加入生姜和大蒜，炒香。在准备好的糖醋汁中煮。
加入切碎的葱，快速炒。放上炸好的杏鲍菇，均匀地盖上酱汁关火。
把它从锅里拿出来放在盘子里。