20道精选美味真情放送，做法步骤一目了然，味道你试过就忘不了
曾经看到一篇文章说：“吃之前，总可以想一想，也可以嘴馋，吃前观察，边吃边想，尝后文火，顺其自然，细嚼慢咽，回味柔和，食之魅力非凡是一种幸福，味道是一种味道，透明的墨香是一种幸福，感受文字中的辣、咸、甜。“细细品味，深有体会！美食现在已经成为了我们生活的一部分，生活，慢慢来，慢慢地生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，明明白白过好每一天我们每个人都有自己的生活习惯。为满足每个人不同的营养需求，我们每天都会选择不同的菜肴与您分享，让我们共同期待美好生活每一天！
麻辣猪手皮
材料：去骨猪腿皮300克，红辣椒圈10克，蒜瓣100克，生姜少许。盐5克，香力黄酒10克，姜酒15克，茶油45克，酱油、味精各2克。
实践：
1.红猪手皮切条，用黄酒、盐、味精、姜酒腌15分钟，备用。
2、锅内放入茶油10克，70%热时，加入红辣椒翻炒1分钟，捞出备用。
3.锅内放入30克茶油，80%热时加入猪脚皮和姜片翻炒至猪脚皮滚滚，炒红辣椒、香菇、蒜末和酱油拌匀小火搅拌迅速起锅，淋上5克生茶油即可食用。
白菜丝炒肉
配料表：五花肉、白菜、盐、蒜、花椒、干辣椒、料酒、蚝油、植物油
做法：1、白菜洗净用手撕成小块，蒜切碎，干辣椒切两段
2.将五花肉洗净，切成薄片
3、锅内放适量油，下五花肉爆油，加少许盐即成
4.锅内留底油，加入辣椒、大蒜、花椒，小火炒熟后加入白菜，炒至半熟，再加入五花肉翻炒，煮熟后加入料酒和蚝油翻炒均匀地煮出来
红油腐竹
做法：1、胡萝卜切段，青椒剁碎。
2.将水发豆樱花放入沸水中煮1分钟冷却。
3.胡萝卜捞出焯水凉备用。
4.将所有材料放入一个大碗中。加入糖、盐、生抽、香醋和香油。
5.然后加入辣椒油。混合均匀
4、倒入青椒猪肝继续翻炒，倒入水淀粉，翻炒均匀关火。
烤豆腐肉
做法：1、猪肉切块，豆腐切成大小均匀、厚薄均匀的块，摆好形状放在盘子里；
2、肉块加入少许淀粉、几滴料酒和生抽腌制几分钟；
3、炒锅烧热，倒入油烧至60%热，加入肉碎翻炒，加入豆瓣酱、蒜蓉、辣椒翻炒调味；4.加入少许盐，搅拌半分钟。注意豆瓣酱本身有咸味，不宜放多盐；
5、将炸好的肉末倒入盘中，撒上少许葱花和黑蘑菇，上锅蒸7分钟后熄火。
虾仁苦瓜
材料：苦黄瓜2条、鲜虾仁200克、蒜瓣3瓣、花椒20粒、料酒、白胡椒粉、盐、糖、米醋
实践
1、鲜虾去头去皮，虾去皮，虾去壳，用料酒和白胡椒粉腌十分钟。
2、开水焯一下，变色后捞出，开水过凉，捞出沥干待用，苦瓜对半切开。
3、用勺子挖出里面的果肉，切成薄片，用开水烫一下，捞出晾凉。
4.将大蒜压碎切碎。将焯好的虾仁、苦瓜和蒜末混合。加入盐、糖和米醋拌匀。
5、取一个植物油锅，小火炒花椒，取出花椒，趁热将花椒油浇在混合好的苦瓜和虾仁上，拌匀。
杨树花蜜
/材料/芒果500g、椰浆200ml、西米100g、淡奶油100ml、柚子1/4粒、白砂糖20g
/Step/1)准备好所有的材料。
2）芒果丁，1/3的果肉做装饰，2/3的果肉做果肉。
3）将2/3的芒果果肉与椰奶、淡奶油和糖混合，放入搅拌机中加入椰奶-芒果果肉搅拌均匀，放入冰箱冷藏待用。
4）锅中烧开水，水开后放入西米煮1分钟，盖上锅盖焖20分钟。
5)将柚子去皮切块，放入冰箱冷藏备用。
6)取出炖好的西米，放凉。这时候的西米中间还有白色的小点。
7)煮另一锅水。水烧开后，倒入冷却的西米，继续煮至西米几乎完全透明即可冷却。
8）取出芒果椰汁，拌入西米。
9）搅拌均匀，放入杯中，加入切好的芒果和磨碎的柚子装饰。
香菜豆腐
材料：豆腐300克，香菜1小把，盐适量，香油少许
做法：1.将豆腐压碎，放入碗中
2.香菜切碎加入豆腐中
3.倒入适量香油，加少许盐拌匀
香肠炒荷兰豆
原料：香肠100g、荷兰豆200g、盐、味精
做法：1.雪莓洗净去两边的丝，香肠切薄片
2、锅内倒入适量热水。水开后放入荷兰豆焯水变色。立即取出，浸入冷水中2分钟，沥干备用
3.锅置火上，放入香肠小火炒至透明，荷兰豆翻炒几下，加入盐和味精，不停搅拌均匀装盘
麻辣炒莲藕
配料：藕1段、火腿100克、青红椒1个、豆腐干4块调料：老干妈辣酱2汤匙（30ml）、酱油1汤匙（15ml）、1/2茶匙（3克））盐
实践：
1）青红椒去核去籽，洗净切丁。切火腿。豆腐干切块。莲藕去皮洗净切丁。
2）烧热煎锅，倒入油。油70%热时，放入豆腐片，翻炒1分钟，至豆腐片表面微黄。加入切好的莲藕，搅拌2分钟。
3）加入老干妈辣椒酱、生抽和盐搅拌均匀，然后倒入切好的火腿丁、切好的青红椒，再搅拌1分钟。
烤南瓜
原料：南瓜、生抽、老抽、糖、醋
实践：
1、不粘锅烧热油，放入切好的南瓜，小火炒至表面微黄。
2.将生抽、老抽、糖、醋混合在酱汁里（醋只要少许，只是提味，不是酸味）。
3.倒入煮好的汁液，大火收汁，继续搅拌，让南瓜均匀沾上煮汁液。
4、出锅撒上一些葱花（五香不用加），美味的干烤南瓜就做好了。
燕麦南瓜粥
材料：燕麦片100克，大米50克，南瓜150克，盐1茶匙
实践：
1.燕麦洗净，提前用水浸泡2小时。
2、将饮料燕麦放入锅中，置火上，大火煮熟，然后改小火煮30分钟。
3.加入洗净的米，大火烧开，转小火煮10分钟。
4.此时麦片和米饭还没有完全煮熟。
5.关火，盖上锅盖煮到第二天早上，也可以马上煮到饭熟，大约需要40分钟。
6.早上起床后，米饭和燕麦片吸了水变脆了。这个时候开大火煮麦片。
7.南瓜切开，倒入粥中，中火煮10分钟。
8、加盐调味后，即可享用美味的粥了。
南瓜球
原料：南瓜、白面粉、糯米粉、面包屑
实践：
1、南瓜蒸熟，加入糯米粉，白面少做。
2、面相和解。然后你可以把它揉成长条，把药抓起来。
3.南瓜球可以擀成面包屑。
4.放入锅中油多一点炸，不然不放。妈妈仍然将一面炸至金黄色，然后再炸另一面。
麻辣鲍鱼
配料：鲍鱼肉3000克，笋干200克，糊辣椒油10克，辣椒5克，干辣椒700克，大红袍辣椒70克
猪油丁各600克，蒸好的胡萝卜切碎，葱末150克，辣小米100克，葱丝50克，姜丝，八角2个做法1、干辣椒700克，大红袍花椒70克，煮沸沥干。锅内放入3500克色拉油烧热至40%，加入熟干辣椒、干花椒、切好的猪油、蒸好的切碎的胡萝卜600克、洋葱末150克、辣小米100克，苹果段、姜片50克、八角2粒（提前泡水）小火煮15分钟。待肥肉呈金黄色，干辣椒呈棕红色时，除去脏物，即成糊状辣椒油。这种油是可重复使用的。
2、鲍鱼肉解冻洗净，用流水冲洗2小时去腥味，放入沸水（加葱姜）焯1分钟，捞出晾凉，沥干水备用以后使用。
3、将200克笋干用60℃热水浸泡，捞出洗净，切成粒状，放入沸水中煮熟，捞出沥干。
4.将鲍鱼肉和笋干一起放入盆中，蘸上自制的辣油膏，盖上密封静置1晚。
5、将鲍鱼干150克、笋干40克放入小盘中，倒入辣椒油10克，撒上小葱5克即可食用。
猪肉茄子馅
材料茄子、盐、蛋清、肉末、白胡椒粉、香油、小葱、姜、蒜
做法1、茄子去皮，切成小方块。
2、肉馅中加入盐3克，白胡椒粉少许，香油一勺，蛋清1个，葱姜蒜适量，再加入切好的茄子拌匀。
椰子炖蛋
原料鸡蛋、椰奶、糖、杏仁
做法1、鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀。
2.将温热的椰浆加入鸡蛋中搅拌均匀，撇去泡沫至蛋液中。
3、盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟。与杏仁一起上桌。
橙汁蛋鱼
配料：龙利鱼400克，橙汁酱适量，盐6克，大蒜5瓣，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉少许，植物油适量
方法一、准备材料
2.龙鱼洗净沥干切丁，加入料酒、盐和适量胡椒粉腌制约15分钟
3.大蒜切碎待用
4、腌制好的鱼丁加入适量淀粉，搅拌均匀，抖去表面多余的淀粉
5.将鱼放入热油锅中，炸至凝固后捞出
6、锅内油烧热至80%，将鱼丸重新烧热炸至表面金黄，捞出待用。量可以根据口味调整）
海鲜鲍鱼粥
食材：鲍鱼、大米、盐、香菜、洋葱、味精、鱿鱼、小螃蟹、姜、黑胡椒、蛤蜊、干贝
实践：
1、米提前浸泡2小时；
2.提前泡蛤蜊藏沙，加几滴香油更容易藏沙；
3、鲍鱼、鱿鱼清洗干净，用刀切好；
4、小螃蟹洗净，放入下油锅，加入姜片炒至金黄，加水烧开；
5.将带子放入米饭中，煮至米饭开花，加入鲍鱼煮五分钟，然后加入青口，煮鱿鱼五分钟；6.鲍鱼煮十分钟，青口和鱿鱼煮五分钟即可出锅；
7、起锅加入盐、味精。
蒜蓉炒青豆
材料：绿豆300克，五花肉150克，红辣椒适量，大蒜5瓣，八角1个，姜3片，酱油适量，鸡精1茶匙，黄酒2茶匙/烈酒；
做法：1.将所有香料混合均匀备用。芸豆根据自己的喜好切块。大蒜去皮并切碎。五花肉去皮，切成薄片。将红辣椒切碎。姜片切碎备用。
2、热锅倒入适量油，炒青豆。从油炸锅中取出，直到表面剥落一点。沥干油，在锅中留下少许炒好的大蒜和生姜。将五花肉翻炒出油，然后加入炒好的青豆和红辣椒。炸好后就是第一步准备好的酱汁了。汁液可以在高温下从锅中取出。
葱姜红烧猪手
材料：猪蹄800克，姜300克，小葱4根，油25克，精盐1茶匙，红糖30克，花雕酒250克
做法：1.将猪肉前臀切成小块，放入锅中，加水大火煮熟，捞出备用
2、生姜洗净去皮，切成厚片。将油倒入锅中。油热后加入姜片炒至香辣。
3.倒入猪蹄，小火翻炒至猪蹄表皮发亮
4、倒入红糖继续搅拌均匀。小火翻炒至猪蹄皮沾满糖汁
5、倒入花雕酒，搅拌均匀。加入精盐搅拌
6、将炸好的猪蹄和汤倒入美的电压力锅中，加入小葱
7.在控制面板上，寻找“营养炖”文件。
8.根据自己的喜好选择口味。比如咀嚼度或者软度，如果你不选择，我们默认为“适度”。选择所需口味后，高压锅将在5秒后自动启动
9、加工时间的长短与选择的口味有关。与其他类型的电压力锅相比，工作时间不长不短。这是一款适合三口之家的小高压锅。
10、当排气阀冒出蒸汽，浮球阀下降时，即可开锅。这个过程大约需要30分钟。它的“Reserve”和“Reheat”功能极为贴心
11、红烧猪蹄软糯，入汤彻底，不混汤。完成的
自制鱼豆腐
原料：龙利鱼250克；一勺木薯粉；料酒半勺；生抽半勺；少许胡椒粉；少许盐；色拉油适量
实践：
1、鱼肉洗净，去骨。我用的是龙鱼肉，用厨房纸吸干水分，鱼肉切成小块，贴膜最好去掉
2、加入少许料酒，少许盐和胡椒粉，拌匀，将鱼倒入破壁机的搅拌盆中，盖上盖子接上电源，选择搅拌按钮，机器开始工作
3、这是打好的鱼泥，很细腻，加少许木薯粉和生抽，用手顺着一个方向搅拌4.可以用任何可以进烤箱的模具，里面刷一点油，把鱼糊倒进模具里，刮一下表面，用力摇匀
5.放入烤箱160度，烤25分钟左右，烤好后取出
6.凉凉，切成小块，给孩子吃
7.我还架了一个小油锅。烧热适量油后，放入鱼豆腐，炸至金黄色。然后把它拿出来。