20道精致菜品分享，鲜香好滋味，有空做几道，让你爱不释口
曾看过一篇文章，写道：“食物面前，可以时时想，也可以贪心，吃前想，吃时想，尝后煮，自然吃，静静咀嚼，轻轻后味，独一无二美。吃是一种幸福，一种味道是一种幸福，透明墨水的清香是一种幸福，文中麻辣咸甜的感觉。谁能吃到暖胃获得了快乐；食者找到了内心的平静。”好好试试，深有体会！美食，生活已经成为我们这里生活的一部分，慢慢来，慢慢来，不需要花哨的外衣，不需要花言巧语，生活就是一日三餐，简单的过好每一天。每个人都有自己的生活方式。为了满足大家的饮食需求，我们每天精选多种美食与大家分享，让我们一起享受美好生活每一天！
酒蒸肉鸡
酒1/3瓶、雏鸡1只、龙眼10粒、八角1粒、普丁4粒、红辣椒1个、冰糖20克、葱2粒、大蒜6粒、椰子10粒、酱油2茶匙、1/2盐少许、胡椒粉1/2茶匙、汤150克少许、黑酱油
特别做法1、烧开一锅开水，然后倒入洗净的鸡肉中煮沸放血的水，捞出，洗净沥干水分。
2、将肉鸡的肚皮切开，抹上黑酱油，上色后放入油锅中炸至金黄色，捞出放入油锅中放入蒜头炒至。夏天。金黄色
3、取一个大碗，将炸好的肉鸡皮倒入碗中，将剩下的鸡肉和调料倒入鸡肉中。
4、大碗用保鲜膜封好，蒸一个小时，取出，先倒汤，然后把材料去污，栗子打开。
新疆炒面
材料：鲜面条200g，熟牛肉100g，葱姜蒜，生抽，白糖，油适量，白菜叶2片，圆菇2个，红辣椒1个，菠菜一把。、花椒粉、适量花椒
做法1、牛肉切碎，葱姜蒜切碎，红辣椒切碎，大白菜切碎，香菇切碎，菠菜切碎，锅里放油烧热。它上升了。油热后，加入葱花和姜末炒。炒香后，放入红辣椒、花椒炒香，再放入香菇、圆白菜，用旺火炒。
2、放入牛肉炒熟，加少许白糖，炒匀，加足量生抽炒熟，面条另锅煮熟，捞出，加入炒好的菜，拌匀，加入它到汤小意大利面。
3、拌匀，加入蒜头和菠菜炒匀，加入适量的胡椒粉拌匀（不喜欢胡椒粉的可以不放），关火备用。在碗里享用。
冷冻西红柿
材料：意大利面100克，鸡蛋2个，西红柿240克，青辣椒40克，油，料酒，盐，生抽，白醋，糖，葱花做法：1、西红柿洗净，用开水锅煮10秒，去掉外皮，切小块；将青辣椒洗净，切成小块；鸡蛋加入料酒和少许盐，然后打散。
2、将意大利面放入开水锅中，加入两滴油，加盐，煮沸沥干，放入碗中用冷水浸泡，然后沥干沥干。
3、取油，打散鸡蛋水，盛入碗中；另取油，加入葱片炒，加番茄酱，加白糖，白醋，生抽，盐，炒至沙状，再加入鸡蛋炒，壮汤。高温，搅拌意大利面。
干大蒜和孜然
材料：干香料350克，油适量，盐适量，蒜适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，生抽适量，鲜香料适量。
做法：1.准备干香，
2、干香料切碎，蒜少许，辣椒粉和孜然粉一勺。
3.油烧热，加入香料炒匀。
4.加盐调味，
5.加入生抽上色，
6.混合鸡蛋，
7.加入大蒜，
8.然后加入辣椒粉，孜然粉，
9.准备好香料拌匀，盛入盘中
香肠香菇花生炒饭
材料 1/2米（约80g）；几个干蘑菇；1根港式香肠；熟栗子适量；汤匙；少许油；朝天椒/干辣椒1秒
根据自己的喜好选择香菇的种类。这次用的是银山家的煎手清，香肠用的是美心的蜜饯。栗毛是买现成的。
大米洗净后加足量水浸泡30分钟
腊肠，切小块（我贪心加了块）
将洗净的香菇切成小块
大米泡发后，倒掉多余的水，加入110毫升的水泡香菇。
把所有的材料放入大火煮至听到噼里啪啦的声音约1~2分钟，然后关火继续煮15分钟~~
出锅后的样子～撒一把葱花炒一会，没有可以不放
预先煮熟的生抽、白糖油和朝天椒，刚烧开后倒入锅中拌匀。
蜜汁烧肉
材料：猪骨4根（约700克），小土豆100克。调料：冰糖20克，黑豆，汁20克，蜂蜜30克，清汤50克，花椒3克，大料5克，月桂叶2克，桂皮5克。。
锻炼：
1.混合所有香料，以小火煮至香味浓稠，熄火放凉。
2、将煮好的汁加入排骨中，用真空机打碎，放入75度的水中加热六小时。
3.将猪骨取出，放入烤箱260度。在这个季节，经常涂上酱汁，直到它变成红色和烧焦。
4、小土豆连皮洗净，用盐小火煮熟，晾凉，一次两次打开，放在烤肉架上用网状模具烤熟，备用。装饰板。
凉拌咸菜
材料：咸白菜400克，花椒20克，香油2克，细白糖3克，青椒5克，鸡精1克。
做法：1）准备材料
2)将咸白菜用水冲洗干净，挤出水分，去掉叶子
3)将青辣椒切丁、洗净切碎
4）加入糖拌匀
5）加入鸡精麻油拌匀
6）加入剁碎的胡椒粉拌匀
7)盛入盘中撒上青辣椒粉装饰
剁椒鱼头
材料：鲢鱼或鲢鱼1头，剁椒4汤匙，炸鱼酱油适量，生姜5片。
做法一、找一个大盘子，先把姜片放在盘子底部
2.将洗净的鲢鱼头从中间切开，不要切段，加入2汤匙蒸鱼酱油。
3、把剁椒铺在上面，撒点油，注意不要加盐，蒸鱼酱和剁椒有咸味。
4.放在蒸笼上，从高温中取出约30分钟。将蒸好的汤倒入锅中，加水烧热。把汁倒在盘子里。
秋葵炒虾
材料：秋葵、虾皮、红辣椒、大蒜
做法：1、虾皮用清水冲洗干净，沥干水分；红辣椒去蒂，洗净，切块，去籽，切丁；将大蒜切碎；
2、提前准备好调味酱：将虾米、红辣椒粉和2/3的蒜粉混合，加入盐、生抽、糖拌匀；
3、秋葵洗净，放入加了盐和橄榄油的沸水中焯一两分钟，捞出晾凉，沥干水分，去蒂，切成小块，与调味酱拌匀。预先安排。;
4.将1/3的蒜茸放入汤勺中，加入适量香油，在炉子上加热至蒜茸熟透，关火，将刚做好的蒜油淋在秋葵上，拌匀.可能是吃了以后的味道。
辣椒炒香肠
材料：灯笼椒、香肠、葱、油、盐
步骤：将灯笼椒洗净，切段，切块；
香肠也切好了，大葱也做好了；
热锅放油，加入蒜末爆香，再加入胡椒粉和香肠炒至钟熟。
糖醋鱼块
材料：胡萝卜250克，油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，醋适量，糖适量，葱末姜末适量。辣椒
做法：1、鲤鱼洗净，将鱼切成两公分左右的小块，沥干水分。
2.加入盐、料酒和胡椒粉，腌制20分钟
3.将鱼块里里外外裹上面粉，抖掉多余的面粉
4.油热至70%，加入裹粉的鱼块。
5.用中火将鱼煎至金黄色
6.鱼块捞出控油，装盘
7、准备糖醋酱（酒1勺，酱油2汤匙，醋3汤匙，白糖4汤匙，水5升）
8、锅留底油，加入葱花和姜末炒香，加入糖醋汁，烧开后加入少许水。
9.将糖醋汁淋在鱼片上
菠菜虾仁蒸蛋
配料：菠菜200g，虾仁60g（约10只），鸡蛋3个，盐2g，牛奶20g，水200g，酱油，蒸鱼酱油10g（1汤匙），冷水50g（5汤匙），香油2-3g（1/2茶匙）
做法1、菠菜200克洗净，鸡蛋3个，大虾60克，大虾加盐和淀粉稍稍冲洗干净，用清水冲洗干净，沥干水分，鸡蛋回火。
2.将一锅沸水烧开，将菠菜煮至变软变色。将冷却的菠菜去皮，切成小块。将热鸡蛋放入装有水的容器中，加入2g盐，打匀1.鸡蛋打匀，鸡蛋水加入20g牛奶和200g水，打匀。加入牛奶会使蒸出的鸡蛋更香、更滑、口感更好；
3、将切好的菠菜放入容器中，用滤网过滤水和蛋黄，倒入碗中。过滤后蒸出的鸡蛋口感会更顺滑细腻。用保鲜膜包裹并烘烤，将用塑料包裹的鸡蛋放入水中，盖上盖子，过程中用中火加热12-15分钟，使鸡蛋凝固；
4、鸡蛋去掉后，我们来准备酱料，“酱油”1汤匙+水5汤匙+香油1/2茶匙拌匀。这时候鸡蛋的水分已经蒸发了，请迅速揭掉保鲜膜，以免保鲜膜收缩拉伤变质的鸡蛋。将切碎的大虾放在上面，返回蒸锅，盖上锅盖，煎2-3分钟，直到大虾煮熟。虾煮熟后关火。打开盖子，倒入酱汁，大功告成。
香菇蒸鸡翅
材料：鸡胸肉250克，香菇100克，青椒15克，胡萝卜15克，蒜2瓣，酒1/2勺，酱油1勺，鸡精，盐，油少许，香油1勺。
做法：1、鸡胸肉洗净沥干水分，然后切成细条（细的比较好擀），加入料酒和酱油浸泡20分钟。香菇洗净，去蒂，切成小方块。青椒和胡萝卜分别洗净切碎，大蒜去皮切碎。
2.烤箱放少许油烧热，加入蒜末炒香，再加入青椒末、胡萝卜末和香菇末，略炒，加入盐和鸡精，备用。留待以后使用。
3.将鸡胸肉卷成圆形，填入炒香菇和青椒，装盘。蒸锅内倒入足量的水，煮沸。
4.加入滚好的香菇鸡，煮约10分钟至熟，捞出加入香油。
牛肉干
材料：红酒30毫升、蚝油20克、生抽2茶匙、蜂蜜、白糖2克、盐3克、桂皮1粒、八角2粒、月桂叶3片、花椒粒、辣椒粉、黑胡椒粉。
做法1、牛肉洗净，切成15cm长的块，用冷水浸泡30分钟，中间换两次水，用厨房纸吸干多余水分。
2、加工好的肉加入红酒、盐、糖、生抽、蚝油、桂皮、八角、香叶拌匀，盖上保鲜膜冷藏一夜。3.取出后，倒掉多余的水，将牛肉放在微波炉安全的盘子上，微波5分钟。
4、出锅后撒上适量的花椒、黑胡椒、辣椒、食用油和蜂蜜拌匀。
5.放入微波炉高火5分钟，香辣牛肉就做好了！
蒜炒空心菜
做法：1、菠菜泡水，去叶、洗净，然后将菠菜的茎部压碎，切成大块；
2、大蒜几瓣，磨成蒜泥；
3、锅中油烧热，将菠菜放入水中，加盐，将菠菜炒至变软变色；
4.最后加入蒜末和菠菜末炒香。
香脆排骨
做法：1、排骨用水泡一下，去血水和腥味；
2、猪骨去血水加入料酒、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、花椒粉1汤匙、花椒粉1汤匙、盐1汤匙、糖1汤匙.腌制2小时；
3、按1:1.5的比例加入水和染液，打入一个鸡蛋，搅拌成糊状，放入排骨一次；
4.烤箱里放油，加热到70%热度，把排骨放在炒锅边上，中火煎5分钟，控油捞出；
5、撒上辣椒粉和孜然粉即可食用。
三色炒肉
原料：洋葱1个，瘦肉150克，红甜椒1个，青椒1个；材料：洋葱1个，切碎，糖1茶匙，醋1茶匙，酱油1茶匙，蒜瓣2瓣，姜2片，酒适量，盐少许，2汤匙。豆瓣酱、植物油适量
1.洋葱洗净切丁
2、瘦肉洗净，切丁，倒入淀粉、料酒、盐腌十分钟。
3、红、青椒洗净，对半切开，去籽切丁。
4、葱洗净切小段；取出大蒜，切成丁香；切姜
5、取一小碗，加入食盐、糖、食醋、生抽、烧热拌匀成酱。
6.锅中倒入少许油。油热后，加入豆瓣酱、姜末、蒜末和洋葱，炒香。然后把肉末倒进锅里炸。
7、然后将青椒、红灯笼椒和葱花倒入锅中，开大火，快速翻炒。
8、最后倒入调好的酱汁，翻炒几下，出锅即可。
羊肉串
原料：羊肉、洋葱、孜然粉、辣椒、白糖、辣椒、牛奶、白芝麻
1.将筷子泡在水里，以免炒菜时烫到筷子。烤箱预热200度，牛肉切小块，洋葱切碎，牛肉放入碗中，加入洋葱和牛奶，浸泡15分钟，加入盐，糖，1茶匙孜然粉，辣椒粉，1茶匙白芝麻，拌匀。
2将羊肉翻炒。刷上油，撒上剩余的孜然粉和白芝麻，烤7分钟左右，取出翻面，再烤5分钟。
瓜船玉米粉蒸肉
主料：五花肉500克
主料：南瓜300克
烹饪：肉蒸面200克，海鲜酱20克，排骨酱10克，红油20克，粘米粉5克，盐2克，味精5克，鸡精3克，100克面粉，0.1克酵母，0.1克泡打粉
制作方法：
1.五花肉去毛洗净，切成8cm长3cm宽的片，将面条、海鲜酱、猪肉酱、红油、卤汁、盐、味精、鸡精拌匀抽真空，隔水蒸固定碗3小时至肉熟，饼变软。
2.面粉、酵母和发酵粉用于制作千层酥。
3、南瓜去籽，切成船形，入笼浸泡半小时。将蒸好的肉放在蒸好的南瓜上，用大蒜调味，淋上热油，与酥皮一起食用。
冷冻魔芋丝
特殊的制作方法
1.准备材料。一盒魔芋丁，黄瓜丁备用，香菇泡水备用，大蒜丁，红辣椒丁，香菜末备用。
2、将切好的黄瓜平铺在盘子里待用。
3、锅中放足量水烧开，将切好的香菇放入锅中，淘白捞出沥水待用。
4.将切好的蘑菇放在盘子里。
5.锅中倒入冷水，然后放入切碎的魔芋，加一茶匙盐。大火烧开后转中火再煮五分钟，捞出沥水待用。
6.将切好的魔芋片放在盘子里切好的香菇上面。
7、将切碎的大蒜和红辣椒放入小碗中，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油拌匀，浸泡十分钟左右。
8、吃的时候把魔芋汁淋在魔芋上，再撒上香菜即可。