自制凉粉，比买的好吃多了，简单2步就完成_美食料理

晓春沐阳

2023-03-26 04:41:57

大家爱吃凉菜吗？比如说凉拌的木耳、凉拌的蕨根粉丝或者是凉拌的海带丝，对于我来说，凉菜的好处应该就是很方便，很就饭！现在气温也慢慢回升了，又开始慢慢吃起来凉菜来了，前几天自己做了一次凉粉，感觉特别爽，特别是我很喜欢吃醋，加了很多醋，美妙极了~

今天，就来跟大家分享一款凉粉的做法，让大家也能跟着气温的回升，换一换口味100g豌豆粉和300g清水，搅拌均匀。

锅中加入600g清水，烧开，烧开之后，把兑好的豌豆粉倒进去，转至中火，一边倒一边搅拌，倒完之后也继续搅拌，直到形成透明的凝固状。

准备一个容器，把凝固的粉倒进去，待冷却。

另一边就准备调料。取一只空碗，倒入辣椒油、酱油、葱末、姜末、蒜末、糖、食盐、醋，调成味汁，大家可以根据自己的喜好来哦~

再把冷却好的凉粉倒出来，切成小条。

切好之后，直接装盘，倒入调好的味汁就可以了，还可以自己加一些花生碎哦~

这样做的凉粉非常好吃，口感非常好，而且我个人是非常爱吃这些凉菜的，平时也会做一些凉拌的西兰花、木耳、蕨根粉等等，不仅很方便，而且味道还非常不错，特别就饭，如果大家喜欢的话，可以尝试一下哦~