22道菜肴，早中晚三餐齐全，不再为每天吃什么发愁了
曾看过一篇文章，写道：“食物面前，你可以一直想，也可以贪，吃前看，吃时想，尝后煮，自然吃，静静咀嚼，慢慢回味，外在魅力平凡。食是一种享受，味是一种滋味，清墨的清香是一种享受，尝到文中的辛辣咸甜，食者心安。”细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花哨的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的是吃三天，每天活得有条不紊。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足大家的饮食需求，我们每天精选各式各样的菜肴与大家分享，为美好的生活每一天加油！
早餐粥
香菇鸡肉粥
材料：米饭、鸡肉、香菇、姜、油、盐、酱油、白胡椒粉、香菜（依口味而定）
做法：①砂锅加水烧开，放入适量的米，炒匀，转中火，将两根竹筷放入锅内，盖上盖子防溢，煮10分钟左右；
②将鸡肉洗净，加1茶匙胡椒粉、2茶匙酱油、半茶匙盐、少许炸油拌匀备用；
③将香菇洗净，用开水浸泡备用；
④泡软后的香菇切片，将泡好的水倒入锅中，加入姜片，加入香菇片煮5分钟；
⑤加入腌好的鸡肉煮10分钟左右；
⑥加入切碎的香菜和一勺盐。
燕麦南瓜小米粥
原料：南瓜、小米、燕麦片、枸杞
做法：①将南瓜去皮蒸熟，然后压成泥；
②将所有材料放入锅中，加水煮半小时。
五红补血粥
配料表：大米/黑米、红豆、红枣、红糖、花生、红枸杞
做法：①红枣去核，豆、红豆泡1小时；
②将所有材料放入锅中，加水，煮半小时。
海鲜粥
材料：米饭、鲜虾、小葱、香菇、胡萝卜、四季豆
做法：①鲜虾洗净去湿头备用，虾体去壳，去湿线；
②洋葱切片，胡萝卜洗净切块，香菇切片或切丁，绿豆洗净待用；
③砂锅内放煎炸油烧热，下洋葱炒香，倒入虾头，爆虾油；
④加入水和米，盖上锅盖用文火煮，沸腾后转小火煮。约1小时，煮至米饭变软变粘，捞出虾头，加入红萝卜、青豆、香菇、虾皮；
⑤盖上锅盖继续煮10分钟。烹调前加入盐、胡椒粉、切碎的葱或芹菜。
皮蛋瘦肉粥
材料：大米、皮蛋、豆豉、红葱、姜、酱油、盐、香油、鸡汤。做法：①皮蛋、里脊切丁，葱、姜切段，肉末用酱油腌制下酒10分钟；
②砂锅里放水，水开后加入米饭。水和米的比例是1：6，大火烧开后转小火煮。大米煮至开花后，加入姜籽；
③盖上锅盖煮粥至浓稠；
④加入肉末边加边搅拌，不要让肉末结块，然后加入皮蛋粒，边加边搅拌；
⑤肉末煮熟后，加入盐、鸡汤、香油，起锅。
（小贴士：可以根据自己的喜好撒上葱花或者香菜末）
瘦肉粥
配料表：大米、瘦肉、青菜、香菇、姜、蚝油、料酒、胡椒粉、香油
做法：①瘦肉切块，用料酒、蚝油、姜丝腌制，香菇泡软切丁，青菜切碎待用；
②米饭放入锅中加水煮开，加入瘦肉，加入姜片（不喜欢可以去掉），加入香菇丁煮15分钟左右，加入切碎的青菜和厨师。几分钟，然后关火，加入适量的盐和胡椒粉，放几滴香油。
粥八宝
原料：黑米、糯米、红豆、薏米、花生、红枣、莲子、红豆、冰糖。
做法：①准备所需的主要材料。将所有材料洗净后，将除红枣外的所有材料放入碗中，用水浸泡2小时（如果不急着吃，可以浸泡一夜）；
②将泡好的材料和红枣倒入电饭煲，加入1850ml的水，然后选择煮粥键。如果想喝稀一点的，可以再加100ml左右的水；
③八宝粥热后加入适量冰糖，搅拌至溶化即可享用。
瘦肉粥
配料表：大米，山药，红萝卜，火腿，瘦肉，盐，白胡椒粉，咸酱油，黑酱油，蚝油，香油，红葱，姜，淀粉
做法：①肉切片，倒入蚝油、生抽、白胡椒粉、盐、微黑酱油拌匀，加入足量的淀粉，不要加水，加一茶匙香油，拌匀，腌制半小时;
②将米饭与准备好的山药片、胡萝卜、火腿片一起煮1小时，然后加入切好的姜片和腌好的肉，再煮30分钟；
③撒上葱花拌匀即可食用。塞克卡。
菠菜粥
材料：大米、菠菜、火腿/瘦肉肠、盐、油
做法：①将大米洗净，锅内加水煮沸；
②将菠菜洗净，焯水，加适量盐和油使菠菜颜色变绿，捞出切碎；
③火腿肠剁碎，将菠菜和火腿肠直接放入煮好的稀饭中，剩下的稀饭加少许水加入菠菜和火腿肠；
④出锅前加入盐和香油，拌匀。
燕麦发酵粘果奶
配料：牛奶/酸奶、即食燕麦片、糯米、新鲜水果做法：①120g牛奶或酸奶（酸奶和牛奶有不同的味道，欢迎尝试！！）加40g即食燕麦片和60g酒酿（米多买的那种更好吃，60g酒酿包括甜度可以的。喜欢甜的可以加80g酒酿，喜欢淡口的加40g，不过每个人用的牌子不一样，甜度也不一样）三种材料混合并混合均匀。,放入冰箱过夜；
②第二天起床，出门，放上新鲜水果片和一些坚果。
午餐是一系列的豪华菜肴
青椒烤鸡
材料：鸡肉400克，青椒一小碗，生姜一片，花生酱一勺，小米两粒。
怎么做：
1、青椒、木瓜椒洗净切块。（小米椒只是装饰，不能吃辣的可以不用）
2、鸡肉洗净洗净，洗净捣姜备用。
3.锅内放入适量植物油，加热至70%热度。加入鸡肉翻炒数次，直到水收干。
4、用锅铲把鸡肉推到锅边，捞出底油里的绿豆沙，炒香。
5、加入洗净切碎的姜丝和少许胡椒粉，炒香。加入鸡肉和豆子。
6、加一碗水，能没过鸡肉的地方，加入适量的酱油，适量。
7、盖上锅盖，大火烧开后转小火煮。将鸡肉煮熟。
8、锅中放入青椒炒软，煮至青椒变软，加盐，拌入鸡高汤下锅。
青椒烤鸡出锅。它香辣可口，味道鲜美。超级适合搭配食物和饮料。连汤都不能扔掉。泡好米饭吃，秒吃两碗白米饭。它也很适合面条。
豆腐皮肉碎
材料：豆腐皮6张，猪肉400克，小米3粒，葱1根，豆豉1汤匙，辣椒1茶匙，花椒1茶匙。
制作方法；
1、小米辣，大葱洗净切段，猪肉洗净剁成肉末。
2、豆腐洗净皮，切成薄片。另取一锅，加半锅水，烧开，加入豆子，煮一分钟，沥干水分。
3、取一个小碗，放入适量黄豆粉，加少许水调成黄豆粉，备用。
4、锅中放入适量植物油，加热至70%热度。将肉末放入锅中搅拌。煎至肉末散开并变色。
5、将肉末推至锅边，将花生酱舀入底油中，炒香。将肉末和豆子充分混合。
6.锅中加入少许水。加入1茶匙辣椒粉拌匀。（叁巴面的多少根据各家口味而定）
7、加入适量的酱油，适量很鲜，大火烧开，转小火煮2分钟。
8、将切好的豆腐皮放入锅中，中火煮熟。煮至豆腐皮入味软烂，倒入豆粉水，搅拌至顺滑，出锅。撒上葱花、小米椒和一大勺花椒面，就可以开吃了。香辣可口，色泽鲜美，超级好吃，全家人很快就吃上了餐桌。方法很简单，大家也可以试试。
烂肉茄子
材料：茄子1个（大），猪肉300克，大葱1条，小米4粒，青椒6个。
制作方法：
1、猪肉洗净剁成肉末，青椒、大葱、辣椒小米洗净切碎备用。
2、茄子洗净，上蒸锅蒸8分钟。取出茄子，切成小方块。
3.锅内放入适量植物油，加热至70%热度。加入碎肉并搅拌。
4、炒至肉末收干，颜色变白，成型。把肉末推到锅边，舀上一勺花生酱，用基础油炸出香味。
5.加入茄子拌匀。
6.加入青椒和小米拌匀。
9、将洋葱炒匀，适量加入盐、味精，炒匀起锅。
茄子肉烂出锅。它很好吃。有了这顿饭，老公就多吃两碗饭了。全家人都爱吃。试试看。
炒生菜叶
材料：生菜叶一把，干红辣椒4个。
制作方法：
1.生菜叶用水浸泡10分钟，然后在水龙头下冲洗并沥干，切小段，干红辣椒洗净切块。
2.锅内放入适量植物油，加热至70%热度。加入干红辣椒炒香。
3.倒入生菜叶搅拌。最好用筷子，这样会更均匀。
4、炒至生菜叶出水略微变黄，加入适量盐，搅匀起锅。
新鲜和干燥的生菜叶从锅里出来。它们在晚餐时很美味。全家人都爱他。你也应该尝试一下。
番茄球汤
原料：猪肉400克，排骨几块，鸡蛋，姜适量，胡椒粉适量，葱花，姜末，盐少许，胡椒粉少许，料酒适量，西红柿适量冬瓜适量。
制作方法：
1、西红柿、冬瓜洗净，切薄片，洋葱洗净，葱花切段。
2.取一汤锅，加水一半，放入洗净的排骨、姜、胡椒粉洗净，大火烧开后转小火。
3、炖骨头汤时，将猪肉洗净，放在砧板上，切成肉末。尝试尽可能切碎。肉末越软，越容易入味。
4、将肉末放入大碗中，加入姜末和葱花，加盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，加料酒10克，加水少许，待用抓肉罗托——用手揉搓，让肉吸收水分，这样肉吃起来更嫩。5、单向搅拌，用力拍打，这样肉能吸收调料，口感更好。这个过程通常需要2到3分钟。打入鸡蛋并继续搅拌。这个打浆过程也需要2分钟左右。最后将玉米面放入肉末中，朝一个方向快速搅拌，用力拍打，腌制20分钟入味。
6、排骨煮10分钟后，将西红柿和冬瓜放入锅中。煮两分钟。
7.开始挤丸子。手浸水后，取少许虎肉，从虎口中挤出，用小勺挖起，放入汤中；（这时候火不能太大，不然丸子不容易散开）
8.将所有的丸子一次一个地倒入汤中，用中火煮沸。煮至所有的丸子都浮出锅外，再煮2分钟，然后加入适量的盐和味精，搅拌均匀即可起锅。
智者。
湘式炒羊肉
材料：羊腿，蚝油，生抽，生粉，色拉油，青红椒，蒜瓣，香菜，蚝油+生抽，油适量。
实践
1.羊腿切片，用蚝油、酱油、生粉、色拉油腌制。
2.将青红椒洗净，晒干切段备用。将蔬菜切成小块。
3、锅大火烧热，加入少许油（约10g），倒入羊腿，快速煎熟。大火40秒左右就够了，不要炒久了。
4.取出羊腿，锅留油，加入蒜瓣，放入青红椒，炒1分30秒。
5.然后把羊腿放回锅里，加入蚝油和酱油，趁热翻炒30秒左右。
6.马上关火，最后放入香菜，搅拌一下就可以出锅了。
酸竹炒肉
材料：酸笋、猪肉、辣椒粉、红辣椒、盐、鸡汤、姜、蒜、料酒、酱油。
实践：
1、青红椒、酸笋切片、瘦肉用卤汁腌10分钟；
2、容器内放油一茶匙，3熟后加入瘦肉炒至变色，捞出备用；
3、将切好的姜蒜加入剩余的油中爆香；
4、将青红椒片和酸笋片炒碎；
5.加入炒好的猪肉拌匀；
6.出锅前加入少许鸡汤拌匀。
榨菜牛肉丁
原料：牛里脊肉300克；100克腌芥末；100克紫洋葱；100克芹菜；1勺葱；1茶匙生姜；1勺蒜末；1/2茶匙盐；1/2茶匙白胡椒粉；1茶匙麻辣豆瓣酱；2茶匙料酒；少许干淀粉；2茶匙食用油；
实践1、配料与加工：牛里脊肉切成手指大小的方块，加入盐、料酒和干淀粉，腌约15分钟；榨菜切成牛肉大小的方块，洗净泡水去咸味，中间换几次水挤干，捞出挤干备用；芹菜丁；洋葱片；剁豆；葱、姜、蒜切末；
2、起锅，冷油热锅，用小火将豆角炒至红油出，放入葱、姜、蒜爆香。加入牛肉丁，转大火，快速翻炒至牛肉丁变色；加入芥末丁、芹菜丁、洋葱片，继续大火翻炒均匀；
3、用胡椒粉调味，加入白糖拌匀；
4、最后加入少许鸡汤拌匀。
荔枝虾
成份：虾、芦笋、荔枝、红椒、黄椒、鸡蛋、盐、油、姜、生粉
实践：
1、荔枝去皮去核，用淡盐水泡一下，捞出湿头，用牙签在虾背两三处挑出虾线，放适量盐、胡椒粉、生粉放入虾仁和半个蛋清中，拌匀腌十分钟；
2、锅中烧开水，加入适量的盐和几滴油，放在芦笋上快速焯一下，然后捞出过冷水浸泡；芦笋、彩椒切小块备好，放入虾仁同煮；
3.锅中加入适量的油，放入姜片和虾仁一起爆香，马上加入上色过色的芦笋和花椒部分一起炒熟，加入用淡盐水泡过的荔枝，加少许水.淀粉勾芡，用大火收汁，装好即可。
素食晚餐系列
乌比炒青椒
配料表：红薯、青椒、油、洋葱、盐、酱油
实践：
1.山药洗净去皮，切成薄片；
2、锅中油烧热，加入葱花炒香；
3、倒入山药片拌匀；
4.加入青椒翻炒均匀，加盐调味。
黄豆芽
配料表：豆芽、葱、胡萝卜、色拉油、盐、胡椒粉
做法：1、绿豆两端捏紧洗净；韭菜去黄叶，洗净，切成寸块；胡萝卜洗净切丝。
2、锅置火上，油热至50%热，放入花椒炒香，花椒出炉。
3、将切好的胡萝卜、豆芽、洋葱、盐快速炒熟，然后出锅。
杂粮焖金瓜
材料：老南瓜、红豆、芡实、青豆、玉米粒、素汤、盐、香菇汁、生粉水、香油。
实践：
1、南瓜洗净去皮，切块，放入蒸锅蒸熟后取出；
2.锅内加水烧开，先倒入芡实和绿豆焯水，再倒入玉米粒和红豆焯水沥干；
3、起锅，加入一勺素汤烧开，倒入焯过水的材料，加入适量的盐和香菇精，小火焖煮片刻，收稀芡汁，倒出几滴香油锅里倒入南瓜就可以了。