22道菜肴，鲜香好味道，酸甜苦辣咸，吃到嘴里满满幸福感
曾经看到一篇文章说：“在食物面前，你可以一直想，也可以贪，吃前观察，边吃边想，尝后炖，自然吃，静静咀嚼，轻轻回味，魅力非凡食是一种幸福，味是一种滋味，透明的墨香是一种幸福，感受文字的辛辣咸甜，吃者心安。”细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花哨的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单地过完每一天。我们每个人都有自己的生活方式。为满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与您分享，鼓励您每天都过上美好的生活！
香菇鸡蛋豆腐
配料表：鸡蛋、药明、香菇、肉碎、葱花、盐、生抽、水淀粉、色拉油、姜、蒜、剁椒、鸡精、花椒、糖
实践：
1、提前泡好黄豆，用打豆机将泡好的黄豆打成豆浆，取230克，放凉。将香菇、小葱、姜和大蒜切碎。
2.将5个相同大小的鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。鸡蛋中的液体量也在230克左右。
3、将豆浆和蛋液混合，加入少许盐，放入方形容器中。盖上一层保鲜膜，水开成豆腐后放入蒸锅蒸15分钟左右。
4、豆腐切成小块，锅里放油用小火煎至两面金黄，装盘。
5、另取一锅炒香菇肉末酱。先将肉末炒熟，再加入姜末、蒜末、花椒末、香菇末、生抽一勺、白糖少许、盐少许、鸡精、胡椒粉。加少许水，煮一会儿，最后加入葱末，倒入少许淀粉水。将做好的香菇酱倒入盘中即可食用。
糖醋排骨
1、里脊洗净切粗条，放入碗中，加入盐、胡椒粉和料酒，腌制20分钟
2。面粉和玉米淀粉混合，倒入少许水调成浆状
3。把面团倒入肉里，用手揉均匀
4。锅里倒入足量的油，加热到60%的火力，然后转中大火
5.一条一条放入肉条，煎一分钟左右，捞出沥油。炸好后放油，继续加热。油温为80-90%。黄色，取出并沥干
6。将番茄酱、白醋和糖混合成酱汁。锅内留少许底油烧热，倒入调味汁和蒜末，小火加热至沸腾，倒入炸好的里脊肉，拌匀后起锅。
虾干锅粉丝
材料：粉丝一根、虾米、葱姜、六月鲜、红辣椒
实践：
1、香菇、豆腐切片、青红椒切片、肉切片、洋葱切碎放锅底2.平底锅刷油，先将肉片煎熟，略微卷起焦黄后捞出备用
3、锅内留底油，放姜蒜瓣爆香，放一勺豆瓣酱，小火炒红油，下豆腐炒匀。
新鲜的胡椒鱼
配料表：鲈鱼、青椒、小米椒、青二荆条、葱、姜、盐、味精、料酒、鸡粉、藤椒油、香油
实践：
1、草鱼宰杀洗净，加盐、味精、料酒腌制30分钟，放入开水锅中加盐、葱、姜煮至熟，捞出放入在。板以备后用。
2.将油放入干净的锅中加热。先加入青椒、鲜小米椒和两个青荆条椒炒香。加少许鲜汤烧开，加盐、味精、鸡粉、藤椒油、香油。拌匀，起锅浇在鱼身上，撒上葱花即可。
鸡蛋牛肉
原料：牛肉、酱油、姜汁、酒、白砂糖、淀粉、花生油、鸡蛋
做法：1、牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、糖、淀粉、花生油）拌匀，泡软，捞起备用，打散鸡蛋加盐拌匀；
2、将油浸牛肉放入蛋液中；
3、炒锅烧热，下油，烧热，加入蛋液，中火翻炒至鸡蛋凝固，撒上葱花拌匀，即可食用。
脆皮筋
原料：猪蹄筋、锅巴、沙拉棒、胡萝卜条、香菇片、姜片、话梅午餐肉片、葱结。高汤、盐、胡椒粉、味精。
实践：
1、猪食的筋筋过油后，用温水浸泡，捞出改成肉筋，放入锅中煮熟入味。另外，将青笋、胡萝卜条和香菇片放入一锅开水里泡一会捞出待用。
2.将猪油放入干净的锅中加热。加入姜片和香菇炒香。加入高汤，加入青笋、胡萝卜条、切好的梅林鳍肉、筋条和洋葱。加盐、胡椒粉和味精烧至收汁盛入碗中待用。
3.热油锅将米饭炒香，与炖好的牛筋一起食用。当着客人的面把煮好的筋浇在稻壳上，听到“吱”的一声就可以吃了。
酸菜薯片
-材料-
土豆600克、酸菜120克、油、盐、蔬果粉适量、姜小块、辣椒4个
-方法-1。土豆去皮切成薄片，用清水浸泡备用；
2、姜、胡椒粉磨碎；
3.锅中油烧热，加入姜末和胡椒粉炒香。
4、加入酸菜翻炒2分钟；服务;
5、另取一个煎锅，放入土豆片翻炒片刻；
6、加入酸菜炒熟，加少许水没过锅盖煮熟；
7、加少许盐和蔬果粉调味拌匀。
可乐豆腐
做法：1、将洗净的豆腐切成长方块备用。2、锅内倒入适量食用油，大火烧热，加入豆腐块，轻轻搅拌使豆腐受热均匀，煎3分钟。
3、将炸好的豆腐取出，沥干油备用。
4.锅里放油烧热，加入蒜末炒香。
5.倒入可乐和豆腐翻炒至汤沸腾。
6、加入适量盐拌匀调味。
7.倒入少许淀粉水。翻炒均匀，让豆腐沾上酱汁。
8、关火后，将煮好的豆腐取出，盛入盘中。
芦笋炒虾
芦笋、油、盐、虾仁、淀粉、水、白胡椒粉、蒜末
做法1、芦笋洗净，用刀斜切成块。
2.水烧开，水里放油和盐，芦笋烧开，马上捞出来，不然放久了就不脆了，没熟没关系，需要重新下锅煎.
3、虾去头去皮，剥开虾线背面，放上淀粉，加少许水，抓匀，洗去虾身上的粘液，然后用clean反复冲洗。水煮至虾肉比较白，调水，撒少许盐和白胡椒粉腌一会。
4.准备一些蒜末，开始炒。
5、烧热一锅油，先爆蒜末，再放入芦笋，翻炒几下，再放入大虾，倒入少许水，用大火快炸至大虾卷曲变色。上色，加盐调味。
芦笋炖鳗鱼
做法1、鳗鱼洗净，入锅用小火煎。
2、菜籽油烧热后，放入鳗鱼翻炒出香味。加入姜片、蒜片、干辣椒、精盐和胡椒粉调味。
3.加入高汤大火煮1分钟，再转中火煮2分钟，加入芦笋、味精、鸡精、蚝油和红灯笼辣椒。
4.准备好，起锅，将适量的酸菜放入容器中即可。
炒芹菜
材料：芹菜1根、干香葱3片、干辣椒1条、姜、盐、海带粉
实践：
1、芹菜去叶切小块，干香葱切小条，姜切末；
2、锅中加入菜籽油烧热，放入姜丝爆香；
3、加入香干炒至干；
4、加入芹菜炒至断生；
5.最后加入盐和海带粉调味，拌匀。
苦瓜蛋煎饼
材料：苦瓜、鸡蛋2个、面粉、盐、油
实践：
1.苦瓜洗净对半切开，去籽切小方块；
2.把面粉倒入碗里，一点点加水调匀，然后加入2个鸡蛋和南瓜丁、盐和糖拌匀。
3.锅内放适量油，烧热至50%，倒入混合好的苦瓜蛋液，抹在蛋饼上，小火慢慢煎至苦瓜饼两面金黄.
麻辣鱼粉条
原料：鲜鲤鱼肉300克，干粉100克，青椒25克，红椒20克，葱10克，甜面酱15克，料酒、酱油各10克，糖色、猪油30克、鸡汤600克、精盐2克、香油10克。
实践：
1.粉丝切小块，用温水泡软。将净鲤鱼肉切成条状。切小葱。将青椒和红椒切成薄片。
2.锅内加入鸡汤、甜面酱、料酒、酱油、糖色素、猪油、葱花和细盐，烧开后放入鱼条稍煮片刻。
3、加入粉丝、青红椒片煮至粉丝熟透，淋上香油即可食用。
红萝卜炒藕片
配料：莲藕、胡萝卜、盐、鸡精、葱、姜、蒜、酱油、植物油。
做法：1.白莲藕去皮切薄片，用清水浸泡。将胡萝卜去皮并切成片。
2.将适量的水烧开，加入莲藕片和红萝卜泡约1分钟，捞出用冷水冲洗干净沥干待用。
3、取一锅油，爆香葱、姜、蒜，倒入藕片和胡萝卜拌匀，加入鲜酱油、盐、鸡精即可。
炖海参
配料海参、蒜头、盐、糖、美极鲜蚝油、淀粉
做法1、黄参换刀，葱洗净切块；
2.漂白变性黄玉人参；
3.锅内放底油，下蒜炒色香味，下黄参，加高汤调味，煮熟，勾芡后淋少许油。
啤酒红烧牛肉
原料：牛肉500克，小麦粉15克，扁豆300克，盐15克，啤酒500克，胡椒粉2克，牛油50克，味精1克，月桂叶3克
做法：1、牛小腿肉切块，洗净去水，加入精盐和胡椒粉2克拌匀，再加入面粉拌匀。
2.剪掉软镜片的两端；
3、锅置旺火上，植物油烧热，将牛肉块细煎，倒掉油，倒入啤酒，加入精盐2克，烧开后转小火炖一个小时至肉烂了；
4、煎锅烧热，加入牛油烧热，加入扁豆和1克精盐拌匀，加入谷氨酸钠拌匀，倒入牛肉锅中煮片刻，起锅并混合均匀。装盘。
鱼香香脆茄子
材料：茄子、面粉、泡打粉、生粉、葱、姜、蒜、鸡精、糖、醋。
实践：
1、茄子去皮切条。
2、面粉、泡打粉、生粉、水、少许色拉油，按比例调成酥糊状，茄条擀成糊状。
3、锅里放油，加热到50%的火力，把茄子条放入锅里，炒熟，出锅装盘。
4、另起一锅，少许油，将泡椒、姜、蒜爆香，加少许汤，加盐、鸡精、糖、醋勾芡，加入葱花，煮熟后浇在茄子上。坚持。
酸辣黑菇
主要材料黑蘑菇10g胡萝卜100g生抽2汤匙苹果醋3汤匙老干妈油椒2汤匙蒜末1汤匙白糖8克1茶匙
实践
1、胡萝卜洗净，黑木耳去皮撕裂，泡发，准备蒜末。在锅里烧开水。倒入黑蘑菇，然后倒入胡萝卜丝。盖上高温并煮沸。之后取出冷水，先沥干水分。将配料放入碗中，加入蒜末
2.加入2汤匙苹果醋来调整酱汁。加入3汤匙鲜酱油和糖来调节酸甜度。拌匀，倒入碗中，锅中倒入油烧至冒青烟，均匀淋在蒜末上，最后加入老干妈油辣椒，拌匀即可食用。
白术五花肉粥
原料：白术30克，五花肉1个，粳米60克，生姜少许。
运动：
1。猪肚洗净切小块，加白术、生姜1000毫升水，煮至取汁600毫升左右。
2。加入粳米共煮成粥，早晚各服一次。
洋葱炒牛肉
材料：肥牛肉400克，小葱，红辣椒，辣椒粉，老抽半勺，蚝油半勺，蒸鱼酱油3勺，辣椒粉2克，红薯淀粉3克,半碗肉汤
实践：
1、洋葱、青椒、红椒洗净切块待用；
2、准备调料：高汤半碗，加入半勺老抽、半勺蚝油、三勺蒸鱼酱油、少量胡椒粉和红薯粉，拌匀即可搁置;
3、锅中倒入水，水烧开后将肥牛肉放入锅中，用筷子搅拌至肥牛肉变色后捞出待用；
4.将油倒入锅中。油热后，加入洋葱炒香，然后加入青红椒炒香。待洋葱呈半透明状时，加入肥牛肉，炒至顺滑后倒入调味汁，搅拌至顺滑即可出锅。
龙井虾
原料：鲜虾、新龙井茶或鲜茶叶、鸡蛋、味精、绍酒、精盐、熟猪油。
实践：
1、虾仁用清水反复冲洗干净，放入碗中，加入盐和蛋清，用筷子轻轻搅拌至粘稠，加入湿淀粉，加入味精，拌匀让虾仁入味。
2.龙井茶用开水冲泡，1分钟后倒出部分茶叶，保留茶叶和剩余的茶叶备用。
3.用中火加热煎锅，倒入猪油。猪油40%热时，将虾仁倒入油锅中，用筷子迅速摊开。将虾仁捞出，沥干鲱鱼。将虾仁倒入油锅中，倒入剩余的茶叶和茶汤，然后放入绍酒中煮熟，翻炒几下，捞出装盘。
咸蛋黄虾豆腐汤
原料：蛋黄2个、嫩豆腐180克、虾仁30克、葱8克、淀粉水8克、花椒4克；
实践
1.准备必要的食材；将嫩豆腐掰成大小均匀的方块；咸鸭蛋黄去皮捣碎；虾去壳洗净或加盐腌制；2.热锅加油，倒入蛋黄翻炒。加入一碗开水煮半分钟；加入豆腐块，煮几秒钟；然后加入虾，煮至咸；
3、加少许盐和胡椒粉调味煮半分钟，注意少放盐；加入淀粉水勾芡；煮熟撒上葱花；关火装盘美美的吃起来！