22道家常菜肴推荐，肉香菜鲜，健康养胃，一家人用餐最开心
曾经看到一篇文章说，“吃前总可以三思，也可以贪吃，吃前观察，边吃边想，尝后呛，自然吃，静静咀嚼，轻柔回味，魅力非凡。”吃东西是一种幸福，品尝是一种味道，闻到透明墨汁的味道，感受文字中的辛辣咸甜味道，也是一种幸福。食者安之。”细细品味，深有感触！美食如今已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的就是吃一日三餐，简单过日子，过好每一天。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天选择不同的食物与您分享，让我们一起为美好的生活加油每一天！
荷兰豆炒鸡蛋
材料：豌豆20粒、鸡蛋3个、酱油、料酒
实践：
1.先将鸡蛋打入碗中，加入半茶匙盐和1汤匙料酒，用筷子拌匀
2.荷兰豆洗净，切去两端
3、锅里倒油，在炒鸡蛋的时候再倒入更多的油，让炒鸡蛋变得蓬松。待油热到冒烟时，将打散的蛋液倒入锅中，听到“滋滋”的声音，即表示油已加热到适当的程度。
4、鸡蛋倒入锅中后，用筷子在锅内快速划圈，使蛋液散开，使鸡蛋快速熟透。看到蛋液凝固后，立即捞出
5、炒好的锅里倒入少许油。油烧热后，将荷兰豆倒入锅中，高温翻炒2分钟，倒入1汤匙生抽，然后将煎好的鸡蛋倒入锅中。觉得淡的话可以加点盐，翻炒几下就可以出锅了
三块新鲜排骨
材料：排骨500克，胡萝卜150克，铁条150克，水菇50克，大葱1条，白酒4片，豆瓣酱1块，白糖2粒，料酒1勺，清淡2勺酱油、盐1/2茶匙
实践：
1.先把铁板切成条，胡萝卜切成块，大葱用斜刀，排骨切成块。
2、锅中倒入半杯清水，放入排骨，盖上少量白酒，焯去血水，捞出。
3、锅内放油，放入山药，炒至微黄捞出。
4.锅内留底油，加入适量豆瓣酱和少许白糖，炒出红油，然后将排骨倒入锅中，倒入适量料酒、生抽炒匀炒熟，加入葱和胡萝卜加适量水没过，蘑菇放入水中，盖上锅盖煮十分钟。待胡萝卜软烂时，加入半茶匙盐，盖上果酱，煮至汤汁浓稠，即可入味三鲜排骨
黑豆土豆排骨
做法：1、红辣椒去皮洗净，土豆去皮洗净，小排骨用清水泡软洗净。2、将豆豉倒入香油中拌匀，将青蒜洗净切成片，准备姜片。
3、排骨加入料酒2汤匙、盐1茶匙、生粉2汤匙腌制半小时。红辣椒切丁，土豆切片，洗净备用。
4、锅中倒入油，烧热7分钟，放入排骨，炸至金黄色，捞出检油，再放入土豆炒至筷子容易扎透，捞出。
5.锅内留底油倒入豆豉，姜片炒香，排骨先回锅，锅边倒少许料酒，倒入土豆炒匀同时不断搅拌。
6、倒入红辣椒，尝味后加入生抽调味，再加入青蒜和黑胡椒粒压碎，加少许白糖边炒边炒，熄火出锅。
红萝卜黑菇
配料表：萝卜、香菇、酱油、醋、香菜、糖、辣椒、香油、盐
实践：
1.萝卜洗净，去头去尾，切片。
2.将黑色海绵浸入头发中，撕成小玫瑰花结。
3.将切好的萝卜放入碗中，撒上少许盐，拌匀腌制30分钟。
4、锅中加入适量的水。水开后，加入黑木耳，煮1分钟，捞出沥干水，放入大碗中。
5、取一个空碗，加入生抽、醋和糖拌匀。
6、萝卜捞出腌好的水，放在香菇上，盖上调好的酱汁拌匀。
7.香菜切小块，辣椒粉切末。
青椒炒大肠
做法：1、姜、蒜、葱洗净切块，干辣椒去皮，青椒去蒂去籽，洗净切块。切好处理好的香肠。锅置火上，烧热，倒入适量植物油烧热。
2.油锅烧热后转小火，将姜末、蒜末、葱末和干辣椒放入锅中爆香，然后加入肥肠翻炒，倒入适量的炒菜酒炒均匀；加入青椒，转大火。炒;加入适量生抽，加盐继续翻炒均匀，关火起锅。
罐头蛋肾
材料：猪里脊肉、皮蛋1对、大葱2粒、胡椒粉1份、姜少许
实践
1.猪里脊肉切片，加盐，用水冲洗干净，盖上黄酒腌制一会。
2.鸡蛋罐头去皮，切成小块，葱切碎备用
3、取一锅，烧一锅开水，在开水中放入适量的姜、胡椒粉和黄酒
4.水高温烧开后，加入切碎的腰子
5.将西番莲用水冲洗干净，待出血停止后，取出晾凉
6.倒入少许酱油，加少许糖，淋上香油拌匀
地面散弦
材料：茄子1个、土豆1个、青椒1个、小葱、油盐、大蒜、酱油、淀粉。
实践：
1、准备材料：茄子在铁架上切块；将土豆切成片；将青椒切成片。
2、锅内放适量油，放入土豆片略炒。
3.再翻面，把土豆片煎至两面金黄，盛出备用。4.茄子片撒少许盐腌制，然后拌入少许生粉，裹在茄子上。
5、锅中放适量油，放入茄子块爆香。
6、待茄子略软，表面金黄时，放入炸好的土豆片。
7、倒入适量酱油，小火焖煮一会。
8、八成熟时，放入青椒粒。
9、加入适量的盐和水，淀粉，不断翻炒收汁。
10.放在盘子里，在表面撒上少许葱。
炸蜗牛
步骤1.将田螺洗净，用大火煮熟
2、葱、姜丁、红辣椒、花椒、花椒等调料切碎备用
3.锅里放油
4.加入葱、姜末、花椒、胡椒粉和辣椒
5.加入豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱爆香辣妹
6、放入田螺炒熟，加水，加入鸡精、味精、料酒拌匀。
韭菜炒鸡蛋
原料：鸡蛋、葱、油、盐
实践：
1.将大葱挑选洗净，切小段；鸡蛋打入碗中，加入少许盐拌匀；
2、将葱花放入蛋液中拌匀；
3.锅里放油。当油热到70%时，倒入鸡蛋的液体，不断搅拌，直至煮熟。
虾仁炒鸡蛋
做法1.将鲜虾洗净去皮，用牙签从虾背的二、三处拉出虾线
2.加入生粉、盐、胡椒粉、蛋清和姜末拌匀，使面团入味；
3、锅中烧开水，将准备好的虾放入，虾变色后立即捞出；
4、准备好水淀粉，一勺淀粉，两勺水，再准备其他材料；5.
5、先将鸡蛋加入适量的盐和胡椒粉打散，再加入小葱和水淀粉拌匀；
6、锅烧热，加入油并转动锅，让热油均匀地铺在锅内表面，然后倒入蛋液；
7、待蛋液边缘开始逐渐凝固后，用木铲将蛋液轻轻推向中心；
8、不断重复这个过程，直到鸡蛋和虾在锅中央慢慢煮熟，直到八九熟，然后关火；
9、利用余热，将蛋液煮开，盛入盘中。
红烧狮子头蟹菜
原料：肥瘦猪肉450克，板栗100克，蟹油80克，鸡汤2大碗，油适量，盐5克，白糖2克，胡椒粉1克，黄酒30克，淀粉25克，葱10克，10姜g、大白菜5片、叶5小青菜、蛋清1个
步
1、先将葱、姜切碎，泡在半碗水里待用。
2.先将肉切块，再切条，最后切小方块。
3、然后随意剁两刀，增加肉的粘稠度。
4、肉丁加入盐、糖、黄酒或料酒、白胡椒粉、蛋清拌匀至粘稠。
5、然后分次加入葱姜水，同方向搅拌。每次加的时候，要等水完全被肉吸收后再加入下一次。6、加入约25克淀粉拌匀。
7、加入切碎的荸荠拌匀。
8.加入蟹油拌匀。
9.这是最后一道混合蟹粉狮子头馅。
10.取一个平底锅，把大白菜放在锅底，然后取一坨狮子头馅，用手揉几下，做成一个大丸子，包上大白菜叶放在上面卷心菜。依次制作所有5个狮子头。
11.接下来，将煮好的鸡汤倒入锅中，基本没过狮子头，再放入几片姜片。
12.大火烧开，转小火炖1.5-2小时。
13.最后，将煮熟的白菜叶捞出，焯几颗小青菜，加盐和白胡椒调味即可上桌
挂牛肉辣椒
原料：牛肉、胡椒粉、料酒、鸡精、米酒、老抽、生抽、糖、淀粉。
实践：
1、加入黄酒、老抽、生抽、少许糖和淀粉将牛里脊腌制十分钟。
2、吊脚用电热板切成条状，用清水洗净，主要是去籽。
3.锅里放点油，把花椒炒出虎皮，别忘了加点盐，开锅
4.加入油加热，锁住牛肉的嫩度。加入牛肉，翻炒至半熟。
5.加入炒好的辣椒。
6、边炒边不停翻炒，至七八熟时，加入料酒、鸡精调味下锅。
椒盐皮蛋
材料：鸡蛋罐头8个、青椒、红椒、生抽、老抽、盐、白醋、香油
实践：
1.将罐装鸡蛋切成薄片，放在盘子里
2.青红椒切段，入锅炒熟，加盐，蚝油，生抽，老抽少许，色泽少许
3.喜欢吃辣的可以加少许辣椒油，把辣椒捞出，刷在鸡蛋上
小贴士：切鸡蛋罐头时，刀口要涂上香油，以防粘连
土豆炖牛肉配番茄胸肉
原料
牛胸肉300克、土豆200克、西红柿100克、香菜5克、大葱5克、姜5克、大蒜5克、胡椒粉3克、八角3克、2勺盐、味精0.2勺。
实践
1、新鲜牛腩用清水浸泡半小时去血水，牛腩洗净切成四公分长的块。
2.锅中水烧开，将牛腩焯水去油去污。立即将牛胸肉放入冷水中冲洗数次。
3.将沥干的牛腩放入锅中。
4、锅内加入适量清水，加入八角胡椒粉和姜片大火煮半小时，改中小火煮至牛腩熟透。
5、土豆切小块，用清水泡一会，洗净待用。
6、锅中倒入底油，烧热。加入洋葱、姜和大蒜炒香。加入番茄，炒汤。
7、将煮好的牛腩和汤倒入锅中，大火煮熟。
8.炖十分钟左右，加入土豆继续炖。土豆七熟时加盐改中火继续炖。
9.煮至土豆完全煮熟。牛腩软嫩又不失嚼劲。加入味精，撒上香菜提味，出锅即可食用。
香辣番茄饺子
这种先炸后炸的香辣茄子饺子你吃过吗？撒了麻辣干粉的茄盒，你觉得哪个更好吃？
配料：长嫩茄子、猪肉馅、鸡蛋、面粉、色拉油、湿淀粉、花椒、碘盐、味精、花椒面（或花椒面）、红油、葱花、姜粉、白糖。
实践：
1、茄子去蒂，洗净去皮，对半切条。将花椒切块。
2、肉末加入盐、味精、葱末、姜末、鸡蛋半个，拌匀。把它放在茄子架里，放在一边蘸着吃。
3.将剩下的鸡蛋打入碗中打成蛋液，然后加入面粉和所有的蛋奶糊拌匀。将盐、味精、胡椒粉、汤和淀粉混合在一个果汁碗中。
4.将油放入勺子中，加热至50%至60%的热量。将茄子和鸡蛋糊放入勺子中炸至金黄，然后倒入并沥干油。
5、用勺子放底油，烧热，锅里放入葱姜末，放入花椒段略炒，倒入混合汁炒熟。煎茄子饺子，翻动均匀，加入红油，即可上桌。
奶奶的炸鸡
原料：土鸡750克，鸡内脏（鸡肚、鸡肝、鸡内脏各70克），鸡大腿2条
调料：A料（八角、花椒、月桂叶各3克，肉豆蔻5克，桂皮15克），干红椒节、香葱、海地老抽各5克，大葱各15克，切片姜蒜各鲜东谷一品酱油、花椒4克，料酒8克，香油和精盐6克，味精2克，开水700克，菜籽油25克。
实践：
1.原鸡打散，切块，泡水5分钟，去血沥干。
2.取一个干净的锅置火上，烧热淋上菜籽油，加入葱片、姜片、蒜粒、花椒粒和材料A爆香。
3.加入鸡块、鸡内脏和鸡里脊翻炒5分钟，倒入老抽、生抽、盐炒至鸡块表皮收缩。
4.煮酒，加热水烧开，转小火，胡椒粉，盖锅盖，小火煮30分钟，加入味精，倒入香油，撒上香葱，放入有蓝色花朵的瓷罐
水煮牛肉火锅
1.剪掉配件
2.切牛肉
3、锅里放少许油，将大白菜炒一分钟，捞出放在锅底
4.黄瓜和豆腐用少许油和蔬菜炒熟，起锅，把卷心菜放在上面
5.油炸杂料
6、放入土豆，加入适量的水，加入辅料，煮至熟，捞出，放入锅中，牛肉稍加汤汁煮熟后放在锅面上
鸡胸肉豆腐丸
材料：鸡胸肉1大块约400g，豆腐200g，香菇6朵，小油菜3粒，藜麦130g，黑胡椒粉适量，蒜盐适量，姜粉适量，姜粉适量料酒适量，鸡蛋适量，烤鸡调料适量，洋葱适量研磨
实践
1、香菇、藜麦洗净，提前浸泡3小时；
2、鸡胸肉去掉多余的脂肪和筋膜，切块，加入姜粉、蒜盐、料酒、黑胡椒、鸡蛋、葱花和烤鸡调料，朝一个方向搅打；3、油菜洗净切叶挤干水分，香菇切块，豆腐切碎，全部放入肉馅中拌匀；
4.将肉馅用手捏成均匀的球状，裹上藜麦。蒸锅内放适量水烧开，将肉丸放入蒸锅内，高温蒸20分钟左右，出锅即可食用。
芹菜炒猪肝
做法：1、猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水烫一下，加入酱油、酒、生粉、糖、姜汁等卤汁，腌泡。
2、芹菜洗净，切成5-6厘米长的片，用开水烫一下，捞出沥干水分。
3、炒锅烧热，下油，烧至高温，放入猪肝翻炒，加入芹菜、盐、胡椒粉，加入姜汁边不断翻炒。
春笋炒肉
1.瘦肉切块待用
2、姜切块，瘦肉加入少许土豆淀粉、1滴老抽、3滴料酒，均匀保存备用
3、小笋一把，约8根
4.将切好的笋片放入锅中煮2-3分钟
5.将辣椒和大蒜切片，准备好所有材料
6、油烧热后，将花椒丸炸香，下入瘦肉，迅速摊开肉。
金针菇牛肉
材料：小肥羊火锅底料、肥牛卷、粉丝（随意，按个人喜好）、金针菇、蒜、姜；
实践：
1.将Ovečka的底部放入锅中，边炒边不停地翻炒，加入姜末和蒜末；
2、锅中倒入开水煮熟；
3、先放入金针菇，煮两三分钟；
4.加入肥牛肉煮熟，肉熟时加入泡好的面条（面条可以根据自己的喜好留着）；
5、再煮两三分钟，起锅撒上香菜或小葱；
酸豆炒肉末
原料
刺山柑300克，肉末200克，青椒2个，灯笼椒1个，小葱2个，蒜2瓣，姜一小块，花椒少许，料酒1勺，生抽1勺，少许盐，少许油。
实践
1.酸豆用水浸泡半小时。
2、肉末加入姜末、盐、料酒、生抽拌匀。
3.葱、姜、蒜切碎，辣椒切圆。
4.酸豆洗净切碎。
5.将花椒球放入油锅中，待香气爆出后捞出。
6、加入姜末和压蒜炒香，加入肉末边翻边炒。
7.加入刺山柑、青椒和葱拌匀。