22款菜肴分享，简单实惠好吃美味，老少皆宜，抽空试试吧
曾经看到一篇文章说：“吃饭前总可以三思，也可以贪嘴，吃前留神，边吃边想，尝后蒸，自然吃，细嚼慢咽，细腻回味，魅力非凡一种幸福，味道是一种味道，透明的墨香是一种幸福感受文中的辛辣、咸咸、甜甜的滋味。找到内心的平静。”细细品味后，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花里胡哨，不需要花言巧语，生活需要一日三餐，每天过着简单的生活。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与大家分享，为美好的生活每一天加油！
菠萝红烧肉
1.焯水五花肉片
2.葱切丝，姜蒜切丝
3、锅内倒入少许花生油，放入葱、姜、蒜炒香，倒入剁碎的五花肉，翻炒，加入冰糖、八角、桂皮、辣椒粉、月桂叶。叶子
4.变色后加水没过肉
5.加水煮20分钟，然后加入切碎的菠萝片再煮15分钟
苦瓜蛋
1、准备食材（鸡蛋、苦瓜）
2.苦瓜切开，去白籽切薄片（刀越薄越好）
3.用一勺盐洗净，
4.打三个鸡蛋，加少许水和鸡精，打散打匀
5.万事俱备，大蒜压碎，
6、锅内放入适量的油，大火烧开，下蒜片爆香。
7、再放入苦瓜，快速翻炒，翻炒几下，大火翻炒
8.加入适量的盐和蚝油，翻炒均匀
9.把打好的鸡蛋从盘子边上倒出来（如果下完鸡蛋盘子里没有油，就把边上的油倒掉一点）
10.鸡蛋煎至呈块状，翻面煎至全熟。（然后火就可以停了）
炸土豆排骨
材料：排骨2条、土豆2个、生抽2汤匙、老抽1匙、冰糖1块、胡椒粉、八角、蚝油1匙、姜葱2片
准备：1、排骨洗净，过冷水，加入生姜2片和适量料酒，隔水焯2分钟，捞出洗净，沥干水分；锅中加入2汤匙植物油，加入冰糖至糖色变黄，放入排骨炸至金黄色。
2.加入没过排骨的水，加入生抽、老抽和盐，用大火煮开后用文火炖；直到排骨煮透，可以用大火收汁。
3、土豆去皮洗净，切成小块；另一锅放少许植物油，炒土豆，加入1汤匙极鲜、2汤匙香醋、少许盐和1汤匙蚝油炒匀。
板栗腐竹炖
材料：栗子、干酪棒、香菇、青椒块、红椒块、香菜片、姜片、盐、香菇粉、酱油、辣椒粉、香油
准备：1、先将栗子放入沸水中略煮片刻，趁热取出，去皮洗净，放入蒸锅蒸熟，取出待用。;
2、干酪条用温水浸泡半小时，切成片，控水，入油炸至金黄色捞出，放入锅中待用；
3、净锅放少许油，放入姜片、香菇、青椒片、红椒片、香菜片，炒出香味后，放入漂浮在水面上的腐竹；
4、加水，放入蒸熟的栗子，再加入盐、香菇粉、酱油、胡椒粉，调好味，加几滴香油；
5、取出锅倒进去，然后放在小火炉上煮，加少许芡汁，用香菜点缀。
冷菇
材料：黑蘑菇（适量）、香菜（适量）、红辣椒（适量）、大蒜（适量）、小葱（适量）、海酱油（适量）、牛肉粉（适量）、盐（适量）、糖（适量）、醋（适量）
锻炼：
1.黑蘑菇预先浸泡，烧开水，加入泡发好的黑蘑菇，焯水半分钟，立即捞出，然后泡在冰水中待用。
2.将红葱头、香菜、大蒜和红辣椒切碎。
3、醋、糖、盐、牛肉粉、海鲜酱油，根据自己口味调整酱汁。
4.调整好黑菇的水分，加入切碎的小葱、香菜、蒜末、红辣椒，倒入调好的酱汁拌匀。
泡椒大鲫鱼
配料：大鲫鱼、姜葱、盐、料酒、猪油、植物油、姜蒜、泡椒末、野辣椒末、泡菜末、豇豆末、小米椒节、鲜汤、盐、白糖、味精,葱花,香菜末
锻炼：
1、大鲫鱼切洗干净。切好几刀后，将鱼身放入装有姜、葱、盐、料酒和肥油的锅中，用文火炖至熟。取出来放在盘子里。
2.干净的平底锅烧热植物油，加入姜蒜、醋椒末、花椒末、泡菜末、豇豆末和小米椒煸炒出香味，加入适量的鲜汤，盐，加糖和谷氨酸钠。将酱汁稍微勾芡，淋在鱼身上，撒上葱花，香菜和小米辣椒粉。
3.开火，边加热边食用。
啤酒鸭
原料：鸭肉、鲜青红椒、姜、蒜、干红椒、八角、花椒、肉桂、盐、生抽、啤酒
准备：1.锅中油烧热，加入花椒粒炒香，捞出花椒粒；
2.加入姜、蒜、干红辣椒、八角、桂皮爆香；
3、然后加入鸭块继续搅拌均匀；
4、等鸭块缩水很多，油脂溢出；
5.加入盐、生抽和啤酒。啤酒应该覆盖鸭块。烧开后转小火盖上锅盖焖煮；
6、待汤剩下一半时，开盖继续煮至酒味挥发；
7、待汤完全收干后，放入青红椒段炒至断冰糖发酵干酪猪腿肉
材料：猪蹄、红酒、红腐乳、姜丝、老抽、冰糖、油、盐
做法：1、将猪手洗净，切成小块，放入容器中冷水下，焯一下放血的水，捞出沥干水分待用。
2、锅里放油，烧热至50%，转中小火，加入冰糖翻炒至冰糖融化。
3、倒入指节和切好的姜片，翻炒至指节均匀沾上糖浆。
4、倒入豆豉，继续翻炒，加入适量老抽。
5.倒入红酒，加少许水没过猪蹄。
6.大火烧开，倒入高压锅，小火压30分钟。
西兰花炒虾
1.西兰花切成小朵，用盐水泡十分钟
2.虾头和一排椒盐虾
3.将水烧开，加入西兰花焯一分钟以上
4.将西兰花捞出沥干水分备用
5.锅中倒入少许油，爆香蒜蓉
6.倒入腌好的虾仁翻炒
7.烤好后，加入焯过水的西兰花翻炒
8.加入适量蚝油和盐调味
炸鸡腿
原料：鸡腿肉250克左右（2块）；青蒜棒150克；5股荆条；8条麻辣小米；酱油、陈醋、胡椒粉适量；生粉、盐、鸡粉、辣椒油适量；大蒜3粒
做法：1、鸡大腿去骨洗净，切成小块用黑胡椒、料酒、盐、生粉和适量的水洗净！
2、将青蒜叶洗净，切成小块。
3、将荆条和小米辣椒洗净，分别切成圈备用！
4.大蒜去皮，用同样的方法切！
5、放入锅中烧热，加入适量的植物油，将鸡腿倒在上面，迅速摊开煮熟，控油！
黑豆胡椒
花椒500克，豆豉50克，蒜末10克，花椒2克，酱油10克，盐适量，水半碗
锻炼
1、我们买来灯笼椒（灯笼椒）用水泡15分钟，然后把灯笼椒切成小圈。
2、平底锅中倒入适量的油，中火，加入蒜末炒香。蒜蓉越多越好吃。
3.倒入辣椒片翻炒至变绿。然后可以稍微辣一点，然后淋上酱油拌匀。
4.加入水，搅拌均匀，煮1-2分钟。我喜欢和果汁一起吃。浇在米饭上，很好吃。最后加盐调味即可食用。
银芽炸虾
1、将虾仁与蛋清、淀粉、料酒混合，锅中烧开水，豆芽焯水后捞出沥干。
2、香葱切厘米段，姜切末，洋葱、红辣椒切末。
3.锅内倒入60%的油，放入虾和蟹丸炒熟，捞出，锅留底油，爆香姜末，分别放入葱花、红椒末、豆芽菜细香葱翻炒。
4、加入虾丸、糖、白醋、料酒、药材、香油拌匀。
胡椒鱼排
原料：鱼排400克。蒜末20克，姜末3克，青椒15克，生粉15克，红辣椒15克，葱10克。盐3克，盐酒粉3克，鸡粉3克，料酒15克。
准备：1.将鱼片、葱、姜、料酒腌2小时。
2.将腌制好的鱼片沾上生粉，炸至金黄色，起锅即可食用。
大虾和韭菜
配料：韭菜120克，虾壳50克，植物油1汤匙，盐1茶匙
锻炼
1、将老韭菜叶捞出，用清水或淘米水浸泡片刻，洗净，沥干水分；将洗净的韭菜切成片备用
2、虾皮用清水浸泡，去除灰尘和污垢；将虾米壳浸泡并沥干
3、锅置火上，烧热后加入适量的菜籽油；菜籽油烧热后，加入虾皮炒香
4.虾米炒香后，加入香葱
5.加入适量的盐
6、将韭菜和虾壳炒匀。虾壳和韭菜很好吃，不用加鸡精
7.关火，起锅
冷藕片
配料：藕片，胡萝卜一根，白醋适量，蒜几瓣，盐少许，白芝麻适量，孜然粉少许，食用油适量，少许糖、花椒几枝、小米椒若干
做法：1、首先我们准备一根藕和一根胡萝卜，剥去外皮，将藕切成同样薄的片，放入清水中，加少许白醋稍微浸泡一下。防止莲藕氧化变色。胡萝卜也切成薄片备用。
2、然后准备酱汁，在蒜泥中放入几瓣大蒜，加少许盐。盐既可以吸收底味，又可以防止蒜瓣滑落。将大蒜捣碎后，放入碗中。
3.准备一些线椒和一些小米椒，切成环状，和蒜泥混合，加入一小把白芝麻和一勺孜然粉待用。
4、锅里放油烧热，油温60%时开锅，把热油倒在小料上，激发出香味。然后加入2克食盐、少许提鲜糖和10克白醋，拌匀备用。
5、然后将胡萝卜焯水。焯水的时候可以加少许盐入味。水沸腾后，加入胡萝卜煮1分钟。将胡萝卜煮软。然后用水焯一下莲藕，锅里水再烧开，加入少许白醋，水开后放入莲藕，大火煮1分钟，倒出迅速冷却。水，所以莲藕片吃起来会更脆。
6、藕片凉透后，查清水份，放入盆中。加入酱汁，拌匀，腌10分钟。趁着这个时间，我们把胡萝卜片一一摆在盘子里，再把腌好的藕片放在上面，再倒入青红椒圈，一份美味的凉拌藕片就做好了。
西红柿炒茄子
材料：西红柿2个；2个长茄子；5瓣大蒜；1个小葱；1片生姜；1茶匙盐；1汤匙酱油；1汤匙糖
做法西红柿洗净切块；葱、姜、蒜切碎待用。
长茄子洗净，切好放在烤盘上；锅中油以中火烧热，待油温升至60%时，加入茄子块，炸至金黄，捞出沥油。
锅内留底油，爆香葱姜蒜（先放1/3蒜末，最后放2/3）。加入切碎的西红柿，稍微翻炒汤。
加入茄子丁翻炒，加入生抽、盐和糖调味，拌匀，最后撒上剩余的蒜末翻炒均匀即可出锅。
虾豆腐糕
原料：老豆腐350克；鲜虾160克；60克青蒜；4汤匙蚝油；4克盐；五香粉3克；3克现磨辣椒粉；2克白胡椒粉；2克糖；公克;面粉量
锻炼
豆腐丁
焯水后沥干水分备用
虾要切块，不要太细
将以上材料除面粉外全部倒入碗中，用手拌匀，豆腐用手捏碎即可，不必太细。
一点点加入面粉，搅拌至豆腐泥和虾肉很容易揉成球状。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
锅内倒入油，不要开火。将豆腐和虾酱揉成等量的球，放入锅中
用手稍微压平，烧开
中火煎至两面金黄
甜椒猪肝
做法：1、先将猪肝用清水冲洗干净，用剪刀剪去白筋，然后切成薄片，放入清水中，加少许醋浸泡20分钟。
2、将泡发好的猪肝取出，加入适量生粉、料酒、姜片、蒜末，拌匀腌制15分钟。
3、锅里倒入水，烧开，放入腌好的猪肝，煮至白色，捞出倒掉水。
4、锅中倒入适量的油烧热，加入切碎的洋葱翻炒出香味。
5、倒入切好的灯笼椒翻炒片刻，再倒入猪肝。
6.加入生抽、老抽、料酒、糖和盐拌匀。
7、最后加少许水和淀粉勾芡即可上桌。
茄汁盘龙茄子
材料：茄子1-2个，青椒1个，红椒1个，番茄酱1汤匙，白醋1茶匙，相关食材，糖2茶匙，盐1/2茶匙，水1杯。
做法：1、茄子洗净去蒂，用刀片切开整个根，底部不要切，扎在一起。
2、将切好的茄子放入锅中蒸10分钟，捞出。将青椒和红椒去蒂去籽，切碎备用。
3、另起一锅烧热，加入少许油，放入蒸熟的茄子稍炒。然后将压碎的青红椒、所有的调料和水放入锅中。
4.小心翻动茄子吸走香料汁，加热收汁。
洋葱烤牛肉
配料：肥牛肉、洋葱、青椒、红椒、高汤、清蒸鱼酱油、黑酱油、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉；方法一。洋葱、青椒、红椒切碎；高汤半碗，加三勺蒸鱼酱油、半勺老抽、半勺蚝油、适量现磨胡椒粉、少许红薯淀粉，拌匀备用；
2.锅里放水，水开后加入肥牛肉；用筷子摊开，关火；搅拌至肥牛肉基本变色后捞出；将油放入锅中；油温达到50%时加入洋葱；爆香后，加入青红椒片一起炒；
3.当洋葱呈半透明状时，加入肥牛肉；翻炒均匀，加入辣酱拌匀；
蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料：干贝4个，面条半把，小葱适量，姜适量，蒜1瓣，料酒适量，酱油适量，色拉油适量，盐适量，鸡精2克
做法：1.去壳，将面条用温水浸泡10分钟，备用；生姜切小块，1瓣大蒜切成蒜末，葱切碎；锅里放少许油烧热，转小火放上。加入1/2蒜末，用文火炖至香
2、炒好的蒜末和另一半生蒜末加入少许盐和鸡精；将洗净的扇贝用刀切开，面条切成小块，铺在带壳里，撒少许细盐。
3.把切好的扇贝肉放在粉丝上面，每只扇贝均匀的倒入少许米酒，然后把准备好的蒜蓉铺在上面。
4、加入少许姜末，放入沸水锅中煮5分钟，捞出，取出姜末，一点一点撒上葱花，淋上酱油，另起一锅。油烧至冒烟，然后将香味均匀地倒在葱花上。
白切鸡
方法一。将鸡洗净，去除内脏。
2、生姜做成糊状。
3.红葱头切碎。
4.锅中倒入冷水，水量没过鸡。
5、加入姜、葱、盐15克、胡椒粉4克烧开。
6、鸡肉放入水中，小火炖10分钟，关火，用开水泡20分钟破生。
7、准备一盆冰水，将鸡蛋捞出放入冰水中浸泡10分钟。
8、锅内放入15克油，烧热至冒烟关火。
9、倒入备用的姜丝和葱花。
10、加入盐5克、鸡粉10克、胡椒粉1克拌匀。