24款家常饭精选，色泽诱人百吃不厌，值得做给家人品尝
曾经看到一篇文章说：“吃之前总想着吃，也可以贪吃，吃前观察，边吃边想，细细品味，吃的自然，细嚼慢咽，细嚼慢咽。回味无穷，魅力无穷吃美食是一种幸福，品味是一种滋味，透明墨水的清香是一种幸福感受文中的辣咸甜。食者安心。”仔细品尝后，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，过好每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足大家不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜品与大家分享，为美好的生活每一天喝彩！
麻辣叉烧
1.准备肉末、葱、姜，加入鸡蛋拌匀
2.肉馅拌匀，可以加少许淀粉
3.准备包裹手工皮革
4.这样包起来
5.打包
6.碗准备好了
咸芹菜腐竹
1.豆腐泡软，大概需要三个小时！
2.然后把泡好的腐竹切成块
3.放入沸水中，煮不到一分钟，捞出控水
4.青菜洗净，切片，用开水焯一下
5、焯水后立即将煮好的蔬菜放入冷水中，取出晾凉，捞出控水待用
6.切一半红辣椒，放在一个大碗里
7.再加入少许橄榄油（熟洋葱和香油）
8.加入少许盐和白糯米醋，最后淋上香油
蛤蜊炒韭菜
原料：贻贝300克，韭菜300克，料酒，姜片，枸杞子，盐，味精。
实践
1、将贻贝肉放入开水锅中，加入料酒和姜片，煮沸三分钟，捞出沥干水分。
2、将韭菜洗净切块备用。
3、锅中放入适量的油。当油加热到70%时，加入切碎的大蒜和姜末，炒香。
4.放入河蚌一起炒，然后加入韭菜和枸杞一起炒。
5.边搅拌边炒至韭菜碎，加盐和味精调味。
西兰花炒五花肉
原料：五花肉250克，西兰花500克，盐适量，鸡精适量，混合油适量。
实践：
1、选择肥瘦相间的五花肉。切成薄片。加少许盐和酱油腌制。将西兰花切成小块，洗净后放入锅中焯水。
2.起火烧油，放入五花肉爆香。当肉变色时，加入西兰花，边搅拌边炒。火。
3.放上一茶匙盐。让我们炒。倒入少许鸡汤。继续用大火翻炒。好了，美味的开胃菜就做好了
芹菜干
配料表：豆腐干；绿色的;胡椒;盐;鸡精；姜粉;蒜末
实践：
1.豆腐干切片2.芹菜去老叶去根，切块
3.锅内放油烧热，放入姜末、蒜末、辣椒爆香
4、加入豆腐干，炒至水收干，加入芹菜、盐、鸡精炒至入味。
酱味青鱼
配料：中青鱼、山药、郫县豆瓣酱、酱油、老抽、蚝油、盐糖、料酒、油、葱姜、青蒜、十三香
做法：1.青鱼洗净，切块，加入少许盐和热酒，拌匀腌制1小时。
2.山药斜切块，隔水煮2分钟备用。
3.锅中油烧热，爆香小葱、姜片，加入鱼片大火翻炒。
4.加入足够的水淹没鱼，加入山药。
5、再加入老抽、蚝油、郫县豆瓣酱少许、生抽少许、糖和十三香少许。
6.盖上锅盖以大火煮10分钟，然后揭开收汁。就在上菜之前，加入一把大蒜。
香肠烧杏鲍菇
原料：杏鲍菇300克，香肠2根，花生油适量，精盐1汤匙，美极鲜汁适量，葱、姜各5克。
实践
1.准备好所有的材料。杏鲍菇个头大，两个人吃一个就够了；
2、先将杏鲍菇洗净，切片备用；
3、香肠用斜刀切开；
4.葱、姜切碎，入锅备用。不喜欢吃葱和姜的可以不吃；
5、锅里放油，锅里放葱、姜；
6、倒入切好的香肠翻炒；
7、倒入切好的杏鲍菇翻炒；
8.加入几滴美极鲜味酱调味，加一勺盐；
9.一边翻炒一边关火。
东北酱骨头
材料：排骨（500G）、大骨（适量）、榨菜球（2个）、水（适量）、八角（2-3粒）、桂皮（1份）、老抽（2汤匙）、干黄酱（1汤匙）
实践
1、猪骨用清水浸泡两个小时，换水几次，去除血渍。
2.芥菜块洗净沥干，切成厚片。
3.将芥末片放在容器底部。
4.将猪骨放入锅中，加入葱姜、八角2颗、桂皮一小块和适量清水。
5.混合2汤匙黑酱油和1汤匙干黄酱。
6、将酱汁放入锅中，改用小火慢炖。
7.炖约1小时，直到肉没有变质。
8.大火将汤煮沸。
韭菜炒河虾
原料：河虾300克，香葱50克，味精，白糖，料酒，盐，姜末，干辣椒
实践：
1、河虾洗净；将细香葱切成小块；
2、锅烧热加入底油，加入姜末和干辣椒炒香，加入河虾炒香；
3、然后依次加入料酒、糖、盐、味精，炒至虾变红，加入小葱拌匀，出锅装盘。
豆腐干炒五花肉
原料：五花肉、辣椒、豆腐干、盐、料酒、味精、六月鲜
实践：
1、将五花肉片用盐和酒腌制一会，加入少许油在烤盘上烤五花肉；
2、五花肉炸好后捞出，锅里的油里继续炸豆腐干。待干豆腐皮冒出白色气泡；
3.加入意大利辣香肠和肚皮里的豆腐干一起炒，加入少许六月的新鲜提味。
番茄浓汤
材料：西红柿1个、秋葵15个、陈醋半茶匙、盐、植物油适量。
实践：
1、番茄切块，秋葵用开水焯一下，斜切成片；
2、锅内放少许油，放入番茄块，边炒边炒至番茄变软出水；
3、加入秋葵拌匀；
4、然后加入两锅水烧开；
5、烧开后加盐、醋调味。
荷叶玉米粉蒸肉
配料：五花肉500克，米粉70克，料酒1茶匙，腐乳2汤匙，生抽2茶匙，味精1/4茶匙，白糖1茶匙，一半干荷叶一片、生姜3片、水30毫升
实践
1、五花肉切成5毫米左右的块，放入姜片，加入料酒、腐乳、味精、糖、生抽拌匀腌制20分钟。
2、将肉粉米粉加入五花肉中，加入适量清水拌匀，使肉均匀裹上米粉。
3、蒸锅盖上荷叶，放上肉，放入蒸锅，大火煮40分钟左右，取出撒少许葱花装饰。
碎肉冻
原料：凉粉、油、肉碎、豆瓣酱、酱油、辣椒粉、花椒、小葱、姜、蒜、料酒
实践：
1、凉粉切块；
2.热锅，放入豆瓣酱、花椒、花椒爆油；
3、加入肉末、姜末、蒜末；倒入料酒炒熟，加生抽；加入白糖和适量的水煮沸；加入果冻煮沸；
4.出锅前撒上葱末和红辣椒。
kapesota油蒸金针菇
配料表：金针菇、葱花、姜末、酱油、油、盐、糖
实践：
1、金针菇去老根，洗净沥干，装盘；
2、锅中油烧热，将葱姜末放入碗中，加少许盐和糖拌匀，倒入热油用筷子拌匀；
3、蒸锅烧开水，放入香菇，大火煮5分钟，煮熟后捞出汤汁；
4.在汤里加入生抽拌匀，然后倒回蘑菇上，把辣椒油倒在蘑菇上。
中国鱼泡椒
第一种方式。花子鱼洗净，沥干水分，加入盐、料酒和罗勒叶腌制10分钟左右。
2、锅烧热，下油，将鱿鱼下锅煎熟。两面煎香后，加入葱姜边搅拌边炒香。
3、然后加入桂林辣椒酱，边炒边炒红油。
4、倒入适量的水，加入白糖、红烧酱油、泡椒和米醋。5、小火煮10分钟，再转大火收汁，至汁浓稠。
6.最后撒上红辣椒粉即可上桌。
烤豆腐
配料表：豆腐、孜然、辣椒面、全烤调料、花椒面、食用油、盐适量
实践
1、豆腐切丁，表面划线备用，青椒切丁待用。
2.将食油、盐、孜然、辣椒面、烧烤大料和胡椒面混合均匀，分别在豆腐的正反面涂上一层。
3.将涂好油的豆腐放入200°的预热烤箱中烘烤约10分钟。再在表面刷一层油，继续烤20分钟左右。
海角上海面
做法：1、小葱适量去根，洗净，切成2厘米厚的片；
2、锅中倒入油用大火烧热，然后将小葱撒入油锅中用小火慢炖；
3.小葱变成金黄色时，倒入生抽，继续煮虾壳和糖，待糖融化、辣椒油收好后关火；
4.准备一个锅，锅里烧开水，把面条煮熟；
5、将煮熟的面捞出，控干水分，拌入辣椒油。
玉米粉蒸肉
做法：1、五花肉切成薄片，加入料酒、老抽、生抽、胡椒粉少许，拌匀腌制四小时；
2、腌好的肉片加入卤肉和米粉，盖上一勺汤再次拌匀；
3、土豆去皮洗净，切成厚片；
4、蒸锅底部铺上蒸笼纸，先铺上一层土豆，再放上步骤3处理好的五花肉；
5、放入锅中蒸熟。大火水开后，转中小火炖30分钟，撒上葱花。
长豆花肉
原料：牛豆250克、猪肉200克、大蒜5瓣、八角1个、酱油、盐
方法：1.将水煮沸。水开后，将长豆放入，小火煮2分钟，捞出备用；
2、锅中放少许油，放入五花肉翻炒至没油为止；
3、待五花肉入油变黄时，放入蒜瓣、姜瓣、八角瓣和沥干的四季豆，稍炒至豆皮起皱；
4、最后加入少许水、适量酱油和盐拌匀。
西葫芦面条
方法1.将西葫芦撕或切丝；
2.在一个小碗里，混合蒜片、柠檬汁、酱油、辣酱、红糖、橄榄油，拌匀备用；
3、将调好的酱汁倒入锅中，煮1-2分钟，加水、淀粉煮至酱汁浓稠即可；
4.将西葫芦面放入酱汁中，拌匀后炒1分钟，让西葫芦面稍微变软；
5.撒上花生和香菜即可享用。
烧烤豆腐皮
原料：豆腐壳、盐、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、花椒粉、十三香、特鲜
实践：
1、豆腐皮切条；
2、锅内放油，放入豆腐皮翻炒均匀；
3、加半勺盐，半勺花椒粉，加少许十三香炒匀，倒入适量的鲜炒上色；4、加入一勺孜然粉和两勺辣椒粉，炒香，最后再加入两勺白芝麻，淋入适量香油提味即成。
洋葱炒鸡蛋
做法：1、洋葱切成细条，鸡蛋打入碗中，加几滴酒、盐打匀。
2.锅烧热油，撒入洋葱边炒香，将洋葱搁置一旁，倒入蛋液。
3、边搅拌边炒至蛋液完全凝固，加入适量生抽，炒匀后撒少许葱花装饰。
煎鸡蛋馄饨
做法：1、鸡蛋加1克盐打散备用。
2、锅中水烧开，先将馄饨放入锅中煮熟。
3、将煮好的馄饨沥干水分，放入蛋液中，沾上蛋液。
4、将馄饨连同鸡蛋一起倒入锅中煎至表面金黄后翻面。
5、多余的蛋液不要倒掉。倒入锅中，用筷子迅速将每个馄饨分开。将炸好的馄饨放在厨房用纸上吸去多余的油脂。
炖鸡腿
成份：凤爪、姜、蒜、干辣椒、花椒、孜然、月桂叶、生抽、老抽、孜然粉、糖、桂皮、八角
实践：
1、鸡腿用温水洗净，剪去指甲，对半切开。
2、锅内倒入适量清水，放入切好的鸡腿，盖上适量料酒，捞出用温水冲洗干净。
3、姜、蒜切段。
4、锅内油烧热至50%，加入蒜片、姜片和干辣椒炒香。
5、倒入适量水，加入生抽、孜然粉、十三香、老抽、盐和糖拌匀。