23款菜品今日推荐，好吃下饭真实惠，招待客人做菜不愁
曾经看到一篇文章说：“吃饭前总可以三思，也可以贪嘴，吃前留神，边吃边想，尝后蒸，自然吃，细嚼慢咽，细腻回味，魅力非凡一种幸福，味道是一种味道，透明的墨香是一种幸福感受文中的辛辣、咸咸、甜甜的滋味。找到内心的平静。”细细品味后，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花里胡哨，不需要花言巧语，生活需要一日三餐，每天过着简单的生活。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与大家分享，为美好的生活每一天加油！
蚝油香菇
配料表：毛毛虫、洋葱、蚝油、酱油、糖、胡椒粉、油
准备：1.蘑菇洗净切成厚片，小葱切成葱花。
2、锅中加入适量的水。水开后，放入香菇，用水焯2分钟，捞出沥干水备用。
3、锅中加入适量的油。油热后，加入香菇翻炒至变色。
4.加入蚝油、生抽、糖、胡椒粉和适量的水，大火烧开，中火煮至收汁，撒上葱花。
辣椒烧肉
五花肉、青椒、姜片、油、盐、老抽、料酒、盐、味精
锻炼
1.将五花肉切成薄片，辣椒剁碎。
2、热锅烧热油，放入姜片爆香，倒入五花肉，文火翻炒至出油，烧开。
3、加入少许白酒去腥，然后加入生抽、老抽、胡椒粉。待辣椒成熟七八周后，加入盐和味精煮匀。
葱烧羊肉
准备食材：羊肉、白葱
辅料准备：色拉油、盐、料酒、生抽、糖
第一步，羊肉直接切片备用，葱切碎备用；
第二步，准备锅烧热，下入羊肉翻炒，加入料酒翻炒；
第三步，加入白洋葱蛋白翻炒，加入生抽、糖和盐翻炒，然后起锅。
酱油茶树菇
材料：茶树菇500克、五花肉约80克、青椒1个、红椒1个、姜两片、蒜半粒（只放蒜）、豆瓣酱1匙、2/3茶匙黑酱油，糖
锻炼：
1.茶树菇洗净，过滤干燥
2.姜末，蒜切片，青红椒切片，五花肉切薄片
3.锅烧热倒入少许油，开火至50%，加入猪肉翻炒至变黄。
4.将炸好的五花肉捞出，加入姜蒜爆香。加入茶树菇翻炒3-5分钟，加入半勺豆沙，翻炒均匀
5、中火焖几分钟，中途翻动一次。茶树菇烤好后，水会流掉，所以不用再加水。然后我们开大火，加入青椒翻炒均匀6、加少许老抽上色，少许糖提鲜，搅拌均匀关火。
生姜豇豆
1、将豇豆洗净，切成十厘米左右长的片。
2、姜洗净，姜蒜切碎。小米椒切成圈。
3、大蒜、姜加少许盐，用工具捣烂，倒入小碗中。
4、将生抽、醋、香油倒入小碗中，加入小米椒调成酱汁。
5.将切碎的豇豆放入锅中煮熟。
6、将煮好的豇豆捞出过冷水，然后装盘。
冷山药
1.准备一颗山药籽，去皮洗净切片
2.水烧开，山药焯水，等锅开后，将山药捞出
3.切碎的辣椒和大葱
4、准备调料，碗中加入盐、鸡精、醋、胡椒粉
5.取出果酱装盘，淋上调料
6.装满辣椒粉
7.两面摆上葱花
素食烤西兰花
1、西兰花切小块，用清水冲洗干净表面，撒上适量的盐浸泡十分钟
2、捞出备用，撒上适量盐待用，锅中倒入清水烧开。
3.水开后倒入西兰花，再撒少许盐焯一分钟
4.漂烫后取出
5.大蒜切丁
6.锅中加入少许油，放入蒜瓣爆香
7.倒入西兰花翻炒一分钟，就出锅了
枸杞香菇炒山药
原料：山药200克，荷兰豆50克，黑蘑菇3朵，野莓10克，盐1茶匙，油20克。
锻炼：
1、黑菇用冷水泡软，洗去泥沙，切去根部，撕成小花；荷兰豆两边的筋撕掉洗净，枸杞泡在头发里洗净；山药洗净去皮切片，用白醋水浸泡。我们防止氧化和变黑。
2、炒锅放油烧热至70%，加入山药和香菇翻炒；然后加入荷兰豆，加2汤匙水炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀。
鱼汤
原料：
黑鱼1000克。
原料：
葱3克，姜100克。
调味料：
盐6克，鸡汤2克，料酒10克，蛋清1个，干粉10克，味精2克。
生产：
1.鱼切块，去骨、肉、皮，洗净备用。
2、鱼骨和鱼皮焯水，下锅盖盖焖2分钟，调好火候，下姜片。
3、去骨鱼肉取出，用手在鱼肉上抹少许盐，使其完全混合入味，加入料酒、蛋清和干粉。
4、将煮好的鱼骨鱼皮高汤放入锅中，放在小火旁边继续煮3-5分钟，视火的大小而定。
5.滤出鱼骨、鱼皮和姜片，然后将鱼汤搁置一旁。在热锅中烧开水。水开后放入鱼片焯水片刻后捞出，加入鱼高汤、盐和味精出锅，撒上葱花即可食用。
腥白菜
材料：白菜500克，干香菇10克，糖2茶匙，香醋3茶匙，酱油1茶匙，淀粉1茶匙，大蒜3瓣，辣椒粉1茶匙，黄豆1茶匙粘贴。
锻炼
大白菜斜切，蒜末、小葱切段待用，泡发的香菇掰成小朵。
首先准备一碗果汁，2茶匙糖，3茶匙香醋，2茶匙生抽，1茶匙淀粉，加4茶匙水拌匀成汁备用.
锅内倒入油，加入辣椒碎、蒜末和郫县豆瓣酱炒香。
炸红油后，加入蘑菇并搅拌约5分钟。炒1分钟。
倒入切碎的白菜，用大火快速翻炒均匀。
炒至白菜略碎，淋上准备好的鱼露，中火炒匀。
倒入鱼香酱翻炒至汤汁变浓稠，汤汁基本包裹住食材。撒上切碎的香葱，再煎一下，关火。
椒盐虾
材料：猫皮皮虾2只，盐、胡椒粉、蚝油、酱油各10克，葱花调味。准备：1.锅中倒入少许水，将皮皮虾倒在上面，盖上锅盖，炒熟备用。2、锅里放油烧热，下皮皮虾煸炒。加入蚝油、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀。加入切碎的葱，完成。盐和胡椒本身就含有盐分。
自制牛肉酱
做法：1、将1500克牛肉洗净，切成三大块；锅中放入冷水，加入葱姜片20克，料酒50克，大火烧开，转小火煮3-5分钟。分钟，捞出并冲洗以去除泡沫。
2、取一个大平底锅，中火烧热，倒入少许凉豆油，起锅后，将油倒出，在砂锅底铺上两张竹格。
3、另起一锅，锅内放入200克豆油，50%热时，加入50克葱和30克姜炒香，加入3500克牛骨高汤，香料包（孜然3克。），先用大火煮沸，然后转小火炖30分钟成汤。
4.将煮好的汤倒入大锅中，放入牛肉，大火烧开，转小火煮90分钟至牛肉变软，熄火浸泡至汤很嫩。冷却，取出牛肉，切成0.3厘米的薄片。
5、点菜时，取250克熟牛排装盘，配上自制酥饼10片，每片配海地蒜蓉辣椒酱50克，小葱、泡菜。将饼干中的配料放在三明治上食用。
黄油饼干：
1、取1公斤面粉、500克水、16克色拉油、10克泡打粉和成面团，放入压面机中压30分钟，然后在压面机中压几次；250克面粉和150克色拉油混合均匀。成糕点。2.将面团擀成0.8公分厚的大长方形，将面团分成两份，擀成卷状，约。加入一份20克的面团，擀成正方形，然后对折。烤盘，刷蛋液。放入烤箱（顶部加热240°C，底部加热230°C）并烘烤5分钟。
白菜炖冻豆腐
配料表：卷心菜、香菇、粉丝、葱、姜、蒜、盐、胡椒酱
锻炼
1、卷心菜洗净，将卷心菜和叶子分开切碎，香菇洗净切碎，面条用冷水泡一下；
2.热锅倒入油，葱姜蒜爆香，白菜切碎，香菇炒香，水烧热，放入冻豆腐，盖上锅盖，大火烧开蒸10分钟..
3.加入切碎的白菜叶、面条、盐和胡椒酱，盖上锅盖用文火煮3-4分钟。好的
糖醋排骨
材料：里脊肉适量，鸡蛋，盐，番茄酱，胡椒粉，料酒，干淀粉，白醋，白芝麻，葱，食用油
过程：
1、用刀背先将1只猫里脊拍成条状，加入1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋，腌制20分钟。
2、腌好的肉直接用干淀粉包好。这种肉外酥内软，比挂面好办。
3.煎锅里的油烧热到160度，把裹好淀粉的牛腩放在上面，用中小火煎至熟透，捞出，等油锅烧到190度，炒它。里脊肉用大火加热至表面金黄酥脆。
4、锅内留少量底油，加入适量番茄酱中火拌匀，加入少许白醋、水、半茶匙盐、1茶匙糖和一小碗水淀粉（水：淀粉1:1），高速旋转使其变稠并收集。果汁。将炸好的里脊翻炒至均匀沾上番茄酱，关火上桌，撒上少许煮熟的白芝麻和葱花，糖醋里脊就做好了。
香菇炒豌豆
主料香菇：300个；豌豆：100
补油：适量；盐：适量；蒜末：适量；生抽：适量；红葱头：适量；鸡精：适量
具体步骤
1、香菇用温水泡软，洗净
2.将豌豆洗净
3.香菇洗净，去蒂，备用
4.准备蒜末和小葱
5.锅中水烧开
6.加入香菇和豌豆，用水焯半分钟。
7.熟香菇
8.把豌豆从锅里拿出来。
9.锅中油烧热，加入蒜末和红葱头小火煸炒出香味。
10.加入豌豆炒一分钟。
11.加盐
12.加入鸡精
13、然后加入香菇拌匀。
14.加入生抽调味，拌匀即可食用。
15.从平底锅中取出并放在盘子上。
芹菜腐竹
原料：芹菜、腐竹、香菇、辣椒、洋葱、大蒜。
做法：1.将芹菜、腐竹、黑蘑菇切碎。
2、锅内放油，加入花椒调成花椒油，将花椒过滤。
3、将蒜末和葱花放入锅中炒香，然后倒入香油在锅中煸炒。4.加入切碎的芹菜和切碎的干酪条，炒香。
5.加入切碎的黑蘑菇，拌匀，加盐和鸡汤调味
鱼香肉丝
配料：瘦肉250克，黑蘑菇50克，胡萝卜50克，胡椒粉40克，豆瓣酱20克，白糖20克，醋20克，酱油15克，炒菜15克酒、盐1克、水淀粉10克、清水20克、水适量、葱姜蒜末
做法：胡萝卜切碎，青椒洗净切碎，去蒂切碎，香菇撕成小块待用。
瘦肉洗净，切碎，用盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉腌制10分钟。
豆瓣酱一勺，葱姜蒜切碎。
取一个小碗，将白糖、香醋、料酒、盐、酱油、少许水和水淀粉调成酱汁，因为豆瓣酱很咸，不加盐就不要加了。t的嘴很重。
起锅，倒油，下肉泥，炒至肉丝变白，装盘待用。
在原来的容器中倒入少许油。胡萝卜如果不容易炒，要先炒两遍，然后放一边，加入豆瓣酱炒香，出红油。
将洋葱、姜和大蒜与其他材料一起炒。
将肉丝翻炒均匀。
最后一步，将混合好的汁倒入小碗中，翻炒均匀。出锅时，鱼露肉丝就做好了。
炒虾仁
锻炼
1、材料准备好。
2、虾洗净，用牙签去掉虾线，去掉虾须和嘴巴，锅里放油烧热。
3.加入虾仁翻炒。
4.加入葱、姜、蒜。
5.加入鲜酱油。
6.加入适量的料酒
7、虾油会从油里渗出来。
8、加水和淀粉稍煮，收汁即可食用。
9、出锅前加入适量盐，撒上葱花。
京酱肉丝
材料：里脊肉、白胡椒粉、盐、料酒、淀粉、食用油、甜意大利面酱、生抽、老抽、糖、陈醋、水、蒜头3瓣
锻炼
1.将里脊肉斜切成薄片。如果不好切，可以冷冻一会再切
2、肉丝放入碗中，加入白酒粉、料酒、少许盐拌匀，加入淀粉和食用油拌匀腌10分钟。
3.将酱汁、白胡椒粉、糖、生抽、老抽、陈醋和水混合在一个小碗里拌匀备用。
4、锅内放油比炒菜多一点，放入腌好的肉丝，炒至变色，盛出。
5.将蒜末和意大利面酱放入锅中炒香，加入酱汁。
6、用大火炒至酱汁变稠并出现气泡，然后加入肉丝翻炒至酱汁均匀地裹上肉丝。
7.关火，加入少许香油拌匀
8.烤肉丝可以搭配你喜欢的菜肴，如沙拉、干酪或墨西哥卷饼
土豆炸排骨
材料：排骨1000克，土豆1个，洋葱半个，胡萝卜少许，葱姜蒜各适量，料酒半勺，生抽1勺，老抽1勺，糖2勺，八角2颗，桂皮半片，植物油2勺，盐3勺；
锻炼：
1、排骨洗净，用血水浸泡，切条；放入冷水中，煮沸；将它们取出，沥干并冲洗；准备其余的成分。胡萝卜和洋葱可以不加，但营养和口感更好；
2.热锅烧热油，倒入红葱头、蒜头/洋葱和八角；将上述材料用文火炖至香；排骨炒去表面水分；
3、加入适量的水或高汤、盐、糖、料酒、生抽、老抽，拌匀；大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖小火煮30分钟左右；
4、将洗净去皮的土豆和胡萝卜放入锅中，稍微蒸一下；翻炒收汁即可食用；
清蒸鱿鱼
方法一。鱿鱼须洗净煮熟捞出备用；
2.锅里放油，不用太多，烧热，下花椒、小茴香、姜末、蒜末、干辣椒爆香，撒上酱油，闻到香味就下葱和蔬菜。胡椒和烤面包带出味道。然后加入准备好的鱿鱼翻炒均匀，可以加盐和鸡精。撒上洋葱再炒几下；
3.起锅，撒上少许白芝麻。
蒸章鱼
配料：带鱼400克，红葱头10克，青红椒2克，生姜，盐，酱油3克，白糖3克，鸡精2克，味精2克，2克料酒1克，辣椒酱1克
锻炼：
1、章鱼去内脏洗净后，放入碗中均匀撒上少许盐，然后吸去章鱼表面的粘液和杂质，洋葱切小粒.，将青红椒切块，生姜切片；
2、锅中烧开水，将带鱼放入焯水2分钟，捞出洗净，沥干水分，切块待用。锅内倒入适量食用油，放入姜片、青红辣椒片、洋葱片，炒至熟。加入料酒、辣椒酱和酱油翻炒几下。用白糖、鸡粉、味精用大火炒匀后装盘。
香菇炒山药
锻炼：
1.泡发后，香菇去蒂，枸杞用黄酒预浸十分钟，小葱切段，姜切碎；
2、山药洗净去皮，切片泡水，防止氧化；
3.锅里倒入油，放入姜末翻炒两三分钟，再放入山药翻炒两三分钟，再放入香菇，倒入泡过黄酒的枸杞，倒。在黄酒中翻炒两分钟，倒入香葱，加盐和鸡精，翻炒待用，起锅装盘。