用紫苏把花菜做这么好吃，真美味_美食料理

用紫苏把花菜做这么好吃，真美味

欣桐时尚

2023-03-26 08:02:23

紫苏花菜是一道咸鲜口味的家常菜式，常见于各种饭店。它主要以紫苏作为主要的原材料，它主要以炒作为主要的制作工艺制作而成。这道紫苏花菜色泽鲜亮，颜色搭配均匀，营养丰富，透着浓浓的香气，十分的诱人，吃起来口感香脆，清新爽口，滋味鲜美，十分的美味。

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

紫苏花菜

主料：花菜：350，辅料：盐：适量，蒜头：适量，油：适量，生抽：适量，紫苏：适量，香菜：适量，米酒：适量。

步骤：紫苏洗净备用。香菜切段，蒜头切碎备用。花菜洗净切成小朵。热油炒香蒜粒。待蒜香味出来，倒入花菜大火翻炒。加入盐，适量的生抽，米酒炒匀。淋少许水盖上盖焖煮1分钟。开盖加入紫苏叶炒出紫苏的香味出来，最后撒上香菜末即可。

小贴士：紫苏是一种唇形科草本植物，具有特殊的清香。一般叶面为紫色或绿色，味道有些苦涩。紫苏叶能驱散寒气，能很好的发汗，一般用于风寒、发热这样的症状，常和生姜一起熬煮。它的嫩叶也可以用来做菜做汤，味道也十分鲜美。由于紫苏的用途广阔，营养物质较高，深受人们的喜爱，经济价值很高。

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