23款菜肴推荐，精心整理无偿分享，喜欢就一起下厨试试吧
曾经看到一篇文章说：“吃之前，总可以想一想，也可以嘴馋，吃前观察，边吃边想，尝后文火，顺其自然，细嚼慢咽，回味柔和，食之魅力非凡是一种幸福，味道是一种味道，透明的墨香是一种幸福，感受文字中的辣、咸、甜。“细细品味，深有体会！美食如今已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是吃好一日三餐，用简单的方式过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足每个人不同的营养需求，我们每天都会选择不同的菜肴与您分享，让我们共同期待美好生活每一天！
清炒小河虾
材料1.小河虾用干水反复冲洗干净，韭菜洗净切寸段，姜切丝和辣椒斜切段。
2.再烧热少许油，把干河虾烧热，翻炒至虾肉微脆。这种虾油炸后味道不错。
3、普丁普丁，锅里放辣椒油爆香，锅里放河虾，料酒1勺，糖半勺，醋几滴，生抽一勺，少许盐。
4.将鹰嘴豆放入锅中，搅拌均匀，不要等到鹰嘴豆出汤了，关火即可。
蘑菇姜蒜烤鸡
实践
1：将杀好的草鸡洗净沥干水分
2：鸡肉切小块，葱姜去皮洗净，压扁切块，拌入鸡肉中
3：香菇洗净晾干至软
4：香菇挤出水分，切条，放入盆中，加入盐、酱油、料酒、淀粉、食用油，搅拌均匀后腌制20分钟左右
5：放在蒸笼的蒸架上
6：盖上锅盖，大火蒸20分钟
7：取出撒上一些葱花拌匀
素炒平菇
原料：平菇750克，黄瓜1条，葱姜蒜各1茶匙，干红辣椒6个，盐1茶匙，糖1茶匙，酱油1汤匙，芝麻1/2茶匙油。
实践：
1.平菇打开，用淡盐水浸泡20分钟，一粒一粒洗净。
2、锅内倒入清水，大火烧开，放入切片的平菇，煮至锅内冒出白色粉末，再煮2分钟，捞出，用冷水冲洗干净，沥干。
3、黄瓜刷好，切成菱形片。用手将香菇撕成条状，轻轻挤出水分。将葱、姜和大蒜切碎备用。干红辣椒用纸巾洗干净，不要水洗。
4.炒锅倒入油，烧热至50%，加入葱、姜、蒜末和干红辣椒，出香味后，将平菇条倒入平菇中，炒1分钟，再加入酱油、盐、糖翻炒2分钟，放入黄瓜片，再炒20秒，淋少许香油即可食用。
芸豆炒肉
材料：芸豆半颗、猪颈肉150克、蒜头四五瓣、生抽一勺、盐一勺、蚝油一茶匙、淀粉一茶匙（熟肉用）、一茶匙料酒一勺（熟肉用），盐一茶匙（熟肉用），油两勺；
实践：
1.芸豆洗净，去两头的丝，斜切成轮状。肉切块，用淀粉、料酒、盐腌十分钟备用。
2.热锅冷油，放入肉丝切块。加入生抽，直到肉变色。
3.放入芸豆丝，搅拌至芸豆丝变软，然后加入盐，芸豆丝不煮熟有毒，所以尽量多搅拌一会，实在不放心就加点水搅拌，但不如干炸好吃。
4、炸好后加入蚝油和蒜瓣炒至蒜瓣碎。
黑胡椒青豆炒牛肉丁
原料：青豆300克，牛肉50克，菜籽油20克，生姜1片，蒜瓣1瓣，红辣椒1个，酱油少许，白糖少许，料酒5毫升，黑少许胡椒粉、盐5克
实践：
1.将绿豆洗净，沥干水分。将牛肉切成小块，用料酒和黑胡椒腌制几分钟。大蒜切碎，姜切碎。将红辣椒切成环状。
2.锅中倒入菜籽油；加入poutine和蒜片炒香；加入牛肉块炒至变色；加入青豆，炒至生。
3.少许加入酱油、糖、盐调味，搅拌均匀；撒上红辣椒圈，出锅前翻炒。
冷牛肉
原料：牛筋肉500克，花生油适量，小辣椒4～5个，青椒1个，干辣椒2～3条，香菜2条，姜3～4片，葱3棵，2根大蒜一茶匙，香油1汤匙，花椒约10克，生抽3茶匙，香醋1茶匙，鸡精1茶匙，盐少许；
实践
1、买新鲜牛肉，洗净后放入炖锅（能买到牛肉的锅都行）取适量花椒粒，干辣椒一块，姜几片，然后放两片几勺酱油！
2、加入适量的水，盖上锅盖开始牛肉。牛肉是炖的，我用的是电饭煲，所以一个半小时。
3.将炖好的牛肉捞出，稍微冷却后再切片。准备香菜、葱、蒜、辣椒、青辣椒、姜饭！在热锅中加热花生油，加入蒜末、姜末、小辣椒和青辣椒，炒香。
4、加入两勺老干妈油辣椒，（加花生的油辣椒更香），炒香后加入生抽、适量鸡精和盐搅拌均匀。
5、将锅内的调料倒入牛肉盘中，加入香油1茶匙、香醋1茶匙，撒上香菜和葱花，拌匀即可享用。
糖醋排骨
原料：猪肉300克，青椒50克，油适量，盐适量，干淀粉适量，白糖适量，番茄酱适量，水淀粉适量，味精适量
做法：1.将猪肉切块，均匀裹上干淀粉。2.锅里倒入油，将肉煎至表面金黄。
3.捞出肉后，加入青椒炒至熟透，待用。
4.锅内留底油，加入糖和番茄酱，再加入少许盐。
5、加入少许水淀粉。6)煮至汤汁变稠。
7.加入青椒。8）加入炒好的肉，翻炒至完全被汤汁覆盖。
9.关火加入味精。
10、勾芡的水淀粉用量要足，不要太多
葱油土豆
材料：土豆1个，大葱2条，油适量，盐适量
做法：1、土豆洗净，不用去皮，白苹果和青苹果切成小块；
2、装盘，撒少许盐上锅蒸熟；
3、取出，用刀轻轻压平；
4、锅中放少许油，将土豆煎熟；
5、用棍子翻面，煎至两面微焦；
6、锅中加入少许油；
7、加入蒜瓣爆香，转大火，摇晃几下锅；
8、加少许盐，放入葱花继续摇晃锅子数次。
炒黄瓜片
实践
1、准备两根黄瓜，洗净备用。
2.黄瓜切成薄片，装盘待用。
3、锅烧热，加入橄榄油，不要放太多。
4.将黄瓜片放入锅中开始炒。
5、炒至黄瓜片变软变色，加少许盐关火。
6.装盘即可食用。
炸三样东西
做法1.用小刀轻轻打开玉米粒罐子，将玉米粒倒入容器中
2.胡萝卜和黄瓜切丁备用
3、在水中加入适量的淀粉，制成水淀粉
4.锅中取适量的水烧开，将玉米粒倒入锅中，然后放入胡萝卜丁和黄瓜丁
5.过一会儿取出，放入容器中
6.锅里放油烧热至60-70%热度，3切快速搅拌，倒入少许水，加糖继续搅拌几下，加入适量的水淀粉，快速勾芡然后从锅里拿出来
7.放在盘子里
豆芽炸鸡
做法一、绿豆芽洗净待用
2.鸡蛋加少许水打散备用
3、锅内倒入适量油，放入蒜茸爆香，倒入蛋液，炒至熟
4.倒入绿豆芽，搅拌约30秒
5.盐适量
6.最后加入少许生抽，搅拌均匀即可上桌
7.出锅装盘，撒上葱花
蚝油丝瓜
做法一、原料：丝瓜、枸杞
2、丝瓜去皮切块，姜蒜切片，枸杞泡热水。
3、烧开适量的水，加入少许盐，将丝瓜焯水2分钟（焯水后的丝瓜颜色更好看）。
4、取出冷水，挤出水分备用。
5、炒锅烧热，倒入少许食用油，放入姜片和蒜片爆香。
6、倒入丝瓜，稍微搅拌一下。7.加入半茶匙盐、一茶匙蚝油和一茶匙糖。
8、加入盐渍枸杞，大火快速搅拌，盛入盘中，捞出。
辣海带沙拉
材料：海带、泡椒、蒜头、香油、生抽、老抽、醋、盐、糖、胡椒粉、干辣椒。
方法步骤
1.干海带泡软，洗净切方块；将海带放入沸水锅中煮10至15分钟，捞出用冷水洗净沥干；
2、取一个碗，放入蒜蓉、碎包子、生抽、老抽、糖、醋、香油，拌匀成酱；
3、锅中油烧热，爆香花椒、花椒，将油倒入酱汁中；将酱汁倒入冷却的海带中，拌匀，加盐调味，冷藏入味更佳。
肉丝炒韭菜
材料：韭菜400克，猪肉150克，油盐适量，料酒1/2汤匙，生抽1汤匙，生粉1汤匙
实践：
1、韭菜去老叶，用清水浸泡，用清水冲洗干净。将韭菜根部切掉，然后切成寸段，将韭菜茎和韭菜叶分开。
2.猪肉切块，肉丝加入料酒拌匀，让肉腥味去掉，再加入淀粉，1汤匙油拌匀，这样炸出来的肉丝很软，炸成球不会粘。
3、锅中油烧热，加入肉丝炒至颜色变白，倒入1汤匙生抽，将肉丝炒色。加入试验叶搅拌均匀，加入香菜叶，加盐快速搅拌至试验叶略软，关火，取出装盘。
清炒鳗鱼
原料：鳗鱼洗净段300克，干辣椒段50克，去籽豇豆段50克，青椒段30克，芹菜段30克，大蒜15克，辣酱，豆瓣酱，剁碎的皮包椒、姜片、蒜结、胡椒粉、盐、料酒、白糖、味精、花椒油、香油、色拉油。
实践：
1、用油锅将黄鳝段煎至表面微脆，捞出沥油。
2.锅里放油，先下干辣椒段、花椒段、姜片、葱段、蒜头、辣酱、豆瓣酱、泡椒和炒豇豆段炒香，倒入鳗鱼切段搅拌均匀，加盐、炒料酒、白糖、味精调味，照青椒结、芹菜结，倒入花椒油和香油，炒匀，装盘即可。
草莓酱排骨
材料：猫排骨半根、草莓酱两勺、番茄酱两勺、咖啡勺糖、盐少许、鸡精
实践
1、排骨切段，洒水去血沫，捞出。
2、排骨装盘，放入蒸锅中用开水用大火蒸半小时左右，取出备用。
3.锅里放油烧热至40%热，加入草莓酱、番茄酱、糖和盐，用中火慢慢搅拌约一分钟，加入排骨和鸡高汤，搅拌均匀炒匀，盛入锅中。
辣椒炒肉
配料表：五花肉、红辣椒、花椒、青蒜、盐、鸡精、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、植物油
实践：
1、青红椒切成圈，五花肉切段，姜、青蒜、蒜切段。
2、锅内放少许植物油，将肉片翻炒至油脂透明，边缘微黄。
3.倒入生抽、老抽和料酒，搅拌均匀，倒入肉片，将姜白部分、蒜头和青蒜爆香。
4.最后加入青红椒和青蒜叶翻炒，加盐和鸡精调味。
韭菜炒豆腐皮
材料：1叶豆筐皮200克香菜（一小把）油适量盐适量酱油适量鸡精适量味精适量大蒜2瓣姜适量
实践
1、韭菜切段备用。将韭菜根与韭菜叶分开。届时烹调顺序会有所不同
2.豆腐皮去皮，切的不要太长，切好后抖一抖
3.蒜姜切碎，我照片里的姜是用来拍照的，所以用了一点
4.加入适量油，爆香蒜片和姜片，加入2条干辣椒
5、然后最重要的一步，先放韭菜根，不要翻过来，淋上豆腐皮，翻过来，翻过来，迅速倒入适量生抽，然后加入韭菜叶，撒上盐，炒水，撒鸡精，中间不停的搅拌，不然豆腐皮会结块，不要炒太久，锅里放味精
烤甜菜根
原料：紫甘蓝芽400克，盐少许，鸡粉，味精，食用油适量
实践：
1、将洗净的紫甘蓝芽的老排骨撕下。
2.切段装盘待用。
3、锅中倒入食用油，烧热。
4.加入红甘蓝芽。
5.倒入水搅拌至熟。
6、加盐、鸡粉、味精调味。
7、淋上少许煮沸的油，搅拌均匀。
8.装盘。
冷牛肉
材料：牛尖子肉500克，花生油适量，小辣椒4-5个，青椒1个，干辣椒2-3个，香菜2条，姜3-4片，葱3支，2茶匙.大蒜、香油1汤匙、花椒约10克、酱油3茶匙、香醋1茶匙、鸡精1茶匙、盐少许；
实践
1、买新鲜牛肉，洗净后放入炖锅（能买到牛肉的锅都行）取适量花椒粒，干辣椒一块，姜几片，然后放两片几勺酱油！
2、加入适量的水，盖上锅盖开始牛肉。牛肉是炖的，我用的是电饭煲，所以一个半小时。
3.将炖好的牛肉捞出，稍微冷却后再切片。准备香菜、葱、蒜、辣椒、青辣椒、姜饭！在热锅中加热花生油，加入蒜末、姜末、小辣椒和青辣椒，炒香。
4、加入两勺老干妈油辣椒，（加花生的油辣椒更香），炒香后加入生抽、适量鸡精和盐搅拌均匀。5、将锅内的调料倒入牛肉盘中，加入香油1茶匙、香醋1茶匙，撒上香菜和葱花，拌匀即可享用。
老粉条
原料：鳗鱼300克，粉丝200克，青椒片50克，红椒姜片30克，大蒜、葱花。
调料：盐、料酒、胡椒粉、白糖、香醋、十三香粉、鸡精、味精、香油、泡椒油各适量。
实践：
1.在锅中加热花椒油。先放姜、蒜、青椒、灯笼椒和红辣椒。
2、炸好后下鳗鱼翻炒，加入适量鲜汤同煮。
3、盐、料酒、胡椒粉、糖、香醋、鸡精、味精调味，加入粉丝。
4.一起在锅里烧，水快干，撒上13粉撒上香油闻一下，葱花就可以了。
金针菇日式豆腐
主要材料：日本豆腐300克，金针菇100克，大葱3根，大蒜3瓣。
调料：食用油500克（食用30克）、香油1茶匙（3克）、蚝油2茶匙（6克）、酱油2汤匙（6克）、盐1茶匙（3克）)克),1/2茶匙味精(1.5g)。
实践：
1.金针菇洗净去根，日本豆腐切片，韭菜、蒜切碎。
2.锅中油烧热后，加入日本豆腐，等油变成金黄色。
3、锅内留少许油，放入葱、蒜爆香，加少许水，下豆腐、金针菇翻炒几下。
4、加入盐、味精、酱油、蚝油，搅拌均匀，淋上香油即可上桌。
麻辣魔芋
魔芋、干红辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜末、蒜苗、盐、生抽、味精
做法1、魔芋切块，锅中水烧开焯一下，这样入味更佳；干红辣椒切段；将蒜苗切段备用。
2、锅内放油烧热，加入葱、姜、蒜和干红辣椒爆香，再加入一勺豆瓣酱翻炒至红油出。
3、加入焯好的魔芋翻炒，加适量盐、生抽调味，加适量水，小火慢炖。水收干后加入味精和蒜苗搅拌均匀即可食用。