靠“山寨”肯德基起家，如今坐拥12224家门店，年赚23亿
说起快餐，很多人首先想到的就是肯德基或者是麦当劳。这两家快餐品牌在我国非常知名，在大多数大城市都能看到他们的门店，深受国人的欢迎。正是因为这两家快餐品牌在我国非常火爆，所以难免就会有人进行模仿他们。在我国就有这样一个快餐品牌——华莱士，靠“山寨”肯德基起家，如今坐拥12224家门店，年赚23亿。
肯德基进入我国的时间比较早，在1987年4月份就在北京开了首家门店。当时因为我国还没有这样的快餐模式，所以肯德基一进入我国市场，就非常受欢迎。所以肯德基就在我国较发达的一线城市大量铺设门店，迅速扩张。
而当时的华莱士创始人华怀庆还在温州的一个小县城当会计。因为肯德基的快餐，对于当时的人们来说并不便宜，所以肯德基主要看重的就是我国的一线城市，一线城市的消费水平要高一些。
1998年，华怀庆觉得做会计没什么希望，于是便下海开始做生意，摆过摊也开过厂，但是都没赚到钱。华怀庆发现，肯德基和麦当劳这样的洋快餐在我国的一线城市非常受欢迎，但是二线城市并没有他们的门店，华怀庆敏锐的嗅到了商机。
在2001年，华怀庆说服了自己的哥哥华怀余一起创业，他们一共凑了8万块钱，在福州师范大学门口开了一家快餐店，起名华莱士。不过因为他们没什么餐饮经验，于是便开始模仿肯德基，肯德基做什么他们就做什么，产品和定价都差不多。
然而这样的方式，也只是刚开业的一段时间火爆了下，到后面就没什么人来吃了。经过调查发现，是由于定价太高了，于是他们便决定把价格降下来。经过深思熟虑之后，华莱士推出了“特价123”活动，也就是可乐1元、鸡腿2元，汉堡3元，套餐一共6元。这样的特价活动，深受市场的认可，短短几天时间营业额就翻了不知道多少倍。
接下来的时间，就是华莱士高速发展的时期，短短几年时间就在二三线城市开了上百家门店。在2014年，门店数量达到4800家，就超过了肯德基。2016年成功上市，2019年，门店数量更是达到了12224家，是肯德基在我国门店数量的2倍，营收高达23亿元。可谓是我国本土快餐品牌的一个传奇！