学会经典的家常菜，每次做饭不用发愁，隔着屏幕都能闻到香味！
蚝油蒜苗炒鸡丝
材料：鸡脯肉1块、蒜苗1把、生姜3片、八角2颗、葱白4根、干红辣椒适量；
做法
1.锅里加水，下入姜片、八角、葱白、干红辣椒，煮开；鸡脯肉分割成3-4块，待水开后，下入鸡块，加1勺料酒，煮五六分钟；
2.鸡肉煮好后，捞起，泡入凉水中，待鸡肉冷却后，将鸡肉撕成小条或丝，备用；蒜苗洗净，切段；
3.锅中加适量油，将干红辣椒剪碎，小火炸出香味儿；下入蒜苗，翻炒2-3分钟；
4.然后下入鸡丝，加适量盐，继续翻炒3分钟左右——蒜苗要炒得表面微微发皱，那个香甜味儿才会出来；
5.在起锅之前，加入1勺蚝油；将蚝油和蒜苗鸡丝翻炒均匀，即可关火
西红柿炒土豆
食材
土豆，西红柿，葱，盐，鸡精，酱油，油。
做法
1、土豆洗净去皮切片，西红柿洗净去皮切小块。
2、炒锅放油，烧热后下入葱花炝锅。
3、下入土豆片翻炒，到土豆八九分熟的时候加入少量酱油炒均匀。
4、下入西红柿块翻炒，出锅前加盐和鸡精翻炒均匀。
香芹炒粉丝
食材
香芹500g，细粉条300-400g，葱花少许，干辣椒少许，花椒几颗。
做法
1、香芹洗净切段。
2、开水焯粉条5分钟，直到粉条变软，关火，让粉条泡三分钟。
3、敝干水分的粉条备用。
4、锅加油，烧热，下干辣椒、葱花和花椒，略炒，下香芹，翻炒30秒，把香芹中间拨开，下粉条。
5、老抽浇在粉条上，上色即可，翻炒粉条20秒，和芹菜一起翻炒，加入盐和鸡精即可。
香菇焖鸡腿
做法
1.鸡腿提前解冻，香菇，尖椒洗干净
2.鸡腿剔骨
3.切块放料酒淹一下
4.香菇切片，过水备用，葱切段，姜切片，蒜切碎备用，尖椒切菱形小块！
5.鸡块过水后差不多就熟了，清水过一遍
6.锅底放油，油温7成热
7.放入香其酱和六月香黄豆酱炒香放入葱姜蒜小米辣
8.炒出香味下鸡块和香菇，翻炒一下，放入料酒，糖，耗油，生抽，老抽
9.加入青椒，盐，适量水，盖锅焖5分钟即可