夏天，就爱用这菜包馄饨，鲜美多汁，多吃不上火，连吃3天都不腻
导语：3月早餐，别再给孩子吃馒头，这早餐我家经常做，顶饱又耐饿
馄饨是北方的一种传统面食，以比饺子皮更薄的面皮，包裹着肉馅，一般是以煮制而成，馄饨与饺子最大的不同，便是馄饨的皮更加的薄，煮熟后会有时尚感，煮制的时间相对也会比较短一些，更容易熟，很多人会选择在早餐时分吃馄饨，特别的鲜香味美，这次分享给大家的馄饨的做法与往常不同，是蒸制而成，蘸料食用，这样做的馄饨，吃起来别有一番风味，非常建议大家学着做一做，而里面的馅料是以猪肉搭配青菜调制。
青菜是基本上一年中都能食用的蔬菜，色泽翠绿，口感鲜美，以它来做馄饨馅料，着实是个不错的选择，尤其是在夏季，人们总是会对颜色看起来清爽的食物感兴趣的，如今已经进入3月份了，孩子的早餐更是需要吃一些新鲜不上火的食物，这样孩子的身体也会更加的健康，每次这样做的馄饨，孩子都吃的特别多，鲜美多汁，改变传统煮制的方法，改用蒸熟后蘸料吃，孩子也更加的喜欢了，每次都能连吃2碗，才觉得过瘾。
葱油拌馄饨的做法：
备用食材：猪肉馅30克，馄饨皮500克，青菜200克，香葱适量，黄酒2小勺，生抽2汤匙，老抽1汤匙，姜粉1小勺，熟色拉油2汤匙，香油1小勺，老汤半碗，辣椒油适量，糖1小勺；
制作过程：第一步，首先将手工剁好的肉馅，加上盐、黄酒、老抽、生抽和姜粉，搅拌均匀；
第二步，分次少许的将老汤加入进去，朝着一个方向搅拌均匀，搅打上劲后，加上熟油和葱花，搅拌均匀；
第三步，青菜清洗干净后，沥干水分后，锅中添上水，待水煮开后，下入青菜，焯烫至发蔫；
第四步，捞出来过一遍凉水，挤干水分，切成碎末，放在肉馅中，搅拌均匀成馄饨馅；
第五步，超市买回的馄饨皮取出来，一张馄饨皮，在四周抹上些许的清水，中间放上馅料；
第六步，对折成长方形，三遍捏紧，再次对折一下，在内侧两角抹清水，捏紧成馄饨生胚；
第七步，锅中添上水，待水烧开后，放入蒸架，摆入馄饨生胚，开始蒸，锅开后，中火计时5分钟；
第八步，葱花切好，放在碗中，油烧至6成热，倒入，制成葱油，一个干净的小碗中，加上生抽、辣椒油、香油、醋和白糖，调成汁，与葱油，一同浇在馄饨上即可。
烹饪小技巧：1、调肉馅的时候加上老汤，这样会使得肉馅含有更多的水分，另外再加上点熟油，是为了吃起来更加的美滑，包馄饨的时候，抹上些许的清水，粘合会更加牢固一些，馄饨皮很薄，所以蒸制时间也不用过长，防止青菜变黄，会影响色泽的。
2、夏天的早餐，别再给孩子吃馒头了，我家经常会用青菜来包馄饨，合理的搭配做的馄饨，吃起来鲜美多汁，特别的美味，即使是多吃也不怕会上火，夏天就需要好吃不上火的食物，孩子吃着更加的健康，荤素搭配做的馄饨，非常的顶饱耐饿，口感鲜美，连吃3天也不会腻味。
早餐不仅是要吃得好，更是需要吃得健康营养美味，非常建议大家收藏学习馄饨的做法，早餐时分做给家人吃！