几道麻辣咸香的下饭菜，超过瘾，好吃的无法形容
麻辣鱼块
备料：耗油半勺、辣椒面半勺、盐半勺、面粉适量、鸡蛋1个、鱼块500克、生抽1勺。
做法：把鱼块切成小块。放进碗中，加入生抽、料酒、盐、耗油、辣椒粉腌制30分钟。面粉放进盆中。加入鸡蛋、盐和适量的水搅拌成糊状。放入腌制好的鱼块备用。
锅中烧油，油热后倒入裹上一层面糊的鱼块中火炸至表面惊慌熟透时。出锅装盘后，撒上五香粉和芝麻，即可食用。
麻辣羊肉
备料：花生油1勺、辣椒面1勺、花椒面1勺、盐半勺、芝麻1勺、花椒10粒、葱2段、姜1块、羊肉500克。
做法：把羊肉洗净，放进锅中，加入清水。大火晒开，加入葱姜、老抽、料酒转中火煮30分钟。捞出控水，切成片。
锅中烧油，油热后倒入羊肉煸炒至金黄色。加入花椒面、辣椒面和胡椒面翻炒均匀。放入芝麻和盐翻炒均匀后。出锅装盘即可食用。
麻辣土豆
备料：辣椒粉半勺、盐半勺、干辣椒3个、芝麻半勺、孜然半勺、麻椒粉半勺、土豆2个。
做法：把反辣椒洗净放在水中，浸泡5分钟，捞出切成段，土豆去皮洗净切成块备用。
锅中烧油，油热后倒入辣椒段翻炒出香味，倒入土豆翻炒均匀。盖上锅盖，转中火美竹5分钟。开盖炒至9时尚时，加入辣椒粉、孜然粉、麻椒粉和熟芝麻翻炒均匀后。股拿货，出锅装盘即可食用。
麻辣藤椒鱼
备料：豆瓣酱1勺、生姜1块、藤椒100克、蒜5瓣、大葱1根、香辣椒1勺、干辣椒3个、草鱼1条。
做法：把草鱼洗净，骨肉返利，鱼骨切成段。鱼肉切成片放进碗中。分别加入生抽、葱段、生姜抓拌均匀，腌制10分钟备用。
锅中烧油，油热后倒入豆瓣酱和香辣酱翻炒出红油，倒入葱江段翻炒出香味。加入一碗水，加入盐、味精和酱油大火煮开。
下入鱼头和鱼骨煮2分钟。把煮好的鱼骨捞出放在大碗中。鱼片倒入锅中，大火烧至浮起。倒在鱼骨上备用。
锅中烧油，油热后倒入干辣椒、藤椒、姜蒜片和葱段表吵出香味。倒在鱼肉上即可食用。
麻辣猪血
备料：葱1根、豆瓣酱2勺、猪血300克、姜2克、蒜3瓣。
做法：把猪血洗净切成小块。锅中烧水，水开后放入猪血焯水1分钟。捞出控水备用。
锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜翻炒出香味。倒入豆瓣酱翻炒出红油。倒入焯水后的猪血和少量的水大火烧开，转中火煮至汤汁收干后。关火，出锅装盘即可食用。
麻辣猪蹄
备料：猪蹄1000克、盐半勺、小米辣1把、花椒1把、葱1根、姜1块、鸡粉1勺。
做法：把猪蹄洗净切成块。锅中烧水，水开后放入猪蹄大火煮1分钟，捞出控水备用。小米辣洗净切成碎，蒜洗净切成片备用。
锅中烧油，油热后倒入花椒炸香。倒入焯水后的猪蹄翻炒均匀。加入小米辣、姜蒜翻炒均匀后。加入料酒、老抽翻炒均匀。
加入清水大火烧开，转中火煮30分钟。加入盐和鸡精大火收浓汤汁后。关火出锅装盘即可食用。
