展会上从未见过如此好吃的麻辣香锅--香满棠
三月份的上海春暖花开、气候宜人。一个偶然的机会，碰到了一位多年不见的老同学，便邀请他来家中做客。酒过三巡，方才得知他此次是从青岛来上海出差，代表公司参加第三十五届SF上海国际连锁加盟展。
展会开幕的那天我正好休息，就应同学之邀一同前去。到了现场，才发现在上海新国际博览中心里，竟然汇集了超过两千多家参展商。如此之大的会展规模，自上海世博会之后我已多年未曾再见。
慕名前来参加连锁加盟展的人络绎不绝，正可谓人山人海、热闹异常。同学公司的展位比较靠前，找起来并不费劲。没花多长时间，我便来到了他们的展台前。
在场馆里令人眼花缭乱的各种展台中，同学公司的设计可谓是一股清流，整体效果非常有艺术性。简洁大方又不失庄重，在有限的空间内充分展示出了自家公司的形象。
直到此时，我才得知他们单位的全名叫青岛王记香满棠餐饮有限公司。这是一家成立于2015年专门做麻辣香锅连锁的公司，旗下有香满棠、王记香满棠多个品牌。
刚和同学简短地交流了几句，就被前来咨询的人打断了，于是我便静静地立在一旁听他们给客户讲解公司的项目。
从他们的介绍中，我得知了王记香满棠的总店设在中国青岛，经过多年的发展，目前在全国已经拥有了三百多家加盟店，发展十分迅速，几乎每天都有人到公司咨询加盟事宜。
王记香满棠麻辣香锅的菜品精益求精、灵活多样，二十三种口味几乎涵盖了所有类别的香锅。制作流程规范，卫生干净。一份香锅从接单到出餐，全程只要五分钟，翻炒都是全自动的。香锅的制作简单易学，从业人员培训七天即可上手。
在青岛市场，王记香满棠的销量常年保持着行业第一，仅总店的外卖销量每月就高达8000余单，在当地的平台综合评分居也达到了4.9分之高，而前来就餐的堂食客户一天到晚从不间断。
介绍完公司的情况后，同学又给参观者普及起了行业知识。
在他的介绍下，我了解到餐饮业近几年已经呈现出“小吃快餐化”、“正餐快餐化”、“便利店快餐化”的发展趋势，而麻辣香锅本质上就是中式快餐的一种，其发展自然会受到连锁化、品牌化的影响。
对于国人来说，快餐是数亿人的刚性需求，其行业拥有巨大的发展潜力。伴随着预制菜的普及，和自动炒菜机等先进技术的使用，中式快餐进一步打破了制作效率的瓶颈，以极快的速度孵化出了众多明星品牌。
参观人群中有人迫不及待地询问起了加盟的事情。同学便详细地给提问者讲解了一番。作为许多追求稳定收益的加盟投资人的首选项目，王记香满棠麻辣香锅麻辣香锅完全符合投入小、见效快、回报率高的要求。投资人既可以单店加盟也可以采用区域加盟和合作模式。
王记香满棠麻辣香锅开店门槛低，公司不收取任何加盟费和品牌使用费。所有食材均在本地购买，不含房租的情况下，3到15万资金就能开起来一家30平米左右的店。签约后，公司还会提供一对一的帮扶指导，确保新店有序经营。
不知不觉中，很快就到了午餐时间，同学笑着对我说道：“忙了一上午都没顾上你，走吧，中午请你吃麻辣香锅！”我下意识地点了点头，心想这家伙真是三句话不离老本行啊！