原創 它被稱為“補血米”，看起來黑吃起來香，營養極高，早餐不再將就
它被稱為"補血米"，看起來黑吃起來香，營養極高，早餐不再將就。在五穀雜糧中，家家戶戶都鍾愛大米、白麵，而忽視一些其它的穀類食物，其實五穀雜糧搭配精細糧食一起烹飪，會更加健康。
不知道大家有沒有吃黑糯米，黑糯米還叫血糯米，它還被稱為"補血米""長壽米"，雖然黑糯米看起來黑黢黢的不好看，但是營養極高。除了一些蛋白質、脂肪、碳水化合物以外，還富含豐富的微量元素，尤其鐵元素含量較高。黑糯米有補血的功效，可以經常做給家人吃。用黑糯米做的米飯，味道極香，口感糯糯的，特別好吃。
黑糯米除了可以做米飯，還可以有很多花式吃法，今天就用黑糯米飯做成軟糯香甜的南瓜黑糯米餅。孩子特別喜歡這種糯糯的口感，尤其適合早餐吃，搭配一些稀粥、麵條、面片、疙瘩湯、牛奶、豆漿，就是一道營養豐富的早餐。尤其是孩子正在長身體的時候，容易貧血，可以經常用黑糯米做些好吃的給孩子。
南瓜黑糯米餅
所需食材：南瓜150克、糯米粉適量、白糖適量；【餡】黑糯米半碗、糯米半碗、冰糖適量。
製作方法：
1、將黑糯米和糯米清洗乾淨後，加入適量清水，浸泡一個晚上，然後放入電鍋中，加入適量冰糖，燜一鍋黑糯米飯。
2、將南瓜洗淨後，去皮切成薄片，放在一個盤子中，再放入鍋中隔水蒸熟，大概15分鐘左右，用筷子輕鬆紮透，說明就熟了。把盤子中的南瓜和裡面的水分都倒入一個大一點的碗中，用勺子或者叉子壓成南瓜泥，儘量壓得細緻一些。南瓜泥中加入一勺左右白糖，拌勻，再加入適量糯米粉，不要一次性加入太多，少量多次加入。
3、麵團只要能揉成團，而且是較軟的麵團就可以。
4、然後把麵團分成小份，大小自己隨意掌握就可以，我分的麵團大概25克左右。
5、把小麵團按扁，取適量黑糯米飯放在面餅上面，利用虎口處，包緊收口。
6、把所有的小餅都整理好，放在案板上面，如果有點粘手，表面可以撒點糯米粉，稍微按扁一點。
7、平底鍋加入少許食用油，然後加入餅胚，小火慢慢加熱，餡本身就是熟的，所以把兩面煎金黃至熟就可以了，香甜軟糯的南瓜黑糯米餅就做好了。
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