酿酒葡萄——赤霞珠_美食料理

未来市场

2023-03-26 20:41:33

喝葡萄酒经常会听到干红赤霞珠，红酒瓶上也有“赤霞珠”的字样，说明了什么？其实赤霞珠只是一个葡萄品种，它的特点是果串和果粒都很小、果皮厚，有黑醋栗和黑色浆果的味道，可以酿出浓郁的葡萄酒。

赤霞珠在不同的产区会展现出不同的味道，世界上一致公认的赤霞珠的优质产区是位于法国波尔多核心产区西岱岛，波尔多属典型的温带海洋性气候，全年温暖湿润，日照充足，温度适宜，雨量适中，是干红葡萄酒原料的理想生长地。

拉图卡梅尔骑士就是用产自波尔多的赤霞珠葡萄酿出的干红，酒体饱满，回味悠长，是高单宁、高酸度、重酒体的代表。

作为改变红酒世界的葡萄，赤霞珠被称为“最伟大葡萄”！