自己动手做春天里的食补，各种美味，满足你的味蕾！
虽然说是到了春天，但是春寒料峭，天气还时不时地来两下降温。所以小编就贴心的给大家送来这道麻油鸡。这道菜起源于台湾，麻油不但可以温补，而且配合鸡肉加上米酒一块煮，是一个很搭配的食物。并且在台湾，女性朋友在坐月子的时候，都会经常的吃麻油炖鸡线面或者是拿麻油来炒菜。因为吃麻油有帮助子宫收缩的作用，而且鸡肉也是可以帮助滋补身体的，所以加上老姜来炖煮，效果就更加好了。
麻油鸡
备料:整鸡一只，冰糖，米酒，黑芝麻油。
第一步，用新鲜的姜洗干净后，连着皮一块拍松散。然后把锅加热，把姜片放进锅里面，让姜的水汽先蒸干。接着倒进黑芝麻油，放进鸡块，翻炒均匀。等到炒到鸡皮微微发黄，鸡肉半熟的时候，放进两勺冰糖，两茶匙盐，一瓶米酒。再盖上锅盖转中火，慢慢炖制三十分钟。
第二步，等到三十分钟过后，打开锅盖，盛进碗中，这道麻油鸡就做好了。
肉夹馍是陕西的一道著名的小吃。大家一看到肉夹馍想到的第一个念头就是不对啊，这明明是膜中间夹着肉，怎么能叫肉夹馍呢？关于这个名字的由来一共有两种说法，一个是传统汉语的讲法，肉夹馍是肉夹于馍的意思。第二种民间的说法是如果是民间的这种小吃叫馍夹肉的话，用陕西话听起来就像是说没夹肉一样。明明有很多肉怎么能说是没加肉呢？所以干脆就肉夹馍了。
传统的肉夹馍里面的肉是腊汁肉，很好吃但是做法相对复杂，工艺也繁琐。如果我们在家里做呢，没有必要做的这么复杂，所以可稍微简化一下。用黑椒肥牛肉来代替，简单带多了。但是一样很好吃。
陕西肉夹馍
备料：肥牛卷，面粉，啤酒，辣椒，酵母粉，黑椒汁。
第一步，先用温水化开酵母粉，然后把酵母粉倒进面粉中。然后用啤酒代替水，把啤酒倒进面粉中。接着把面粉揉成面团。和好的面团放进碗里面，盖上一块湿布，放在一边发酵一个小时。
第二步，一个小时之后，把面粉取出来，把里面的气泡揉掉。揉到表面光滑后，把面团切成段，再把小面团擀成条状，接着卷起来按压成面饼状，再放进平底锅中。个调制小火，盖上锅盖，烙制四分钟，四分钟后翻面烙制另一面。两面全部烙完后，取出来放在一边备用。
第三步，把辣椒切成丝，放进锅里煸干水分，放进蒜末，炒香蒜粒，接着倒进油继续翻炒。然后放进肥牛肉，两大勺黑椒汁，迅速翻炒。
第四步，把白膜用刀切开侧面，再卷进肉卷，这道山西肉夹馍就做好了。