24款美食佳肴集锦，鲜香美食健康实惠，大人孩子都喜欢吃
曾经看到一篇文章说，“吃前总可以三思，也可以贪吃，吃前观察，边吃边想，尝后呛，自然吃，静静咀嚼，轻柔回味，魅力非凡。”吃东西是一种幸福，品尝是一种味道，闻到透明墨汁的味道，感受文字中的辛辣咸甜味道，也是一种幸福。食者安之。”细细品味，深有感触！美食如今已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的就是吃一日三餐，简单过日子，过好每一天。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天选择不同的食物与您分享，让我们一起为美好的生活加油每一天！
蒸冬瓜球
1.冬瓜洗净，用圆勺把冬瓜挖成球形
2.将挖好的冬瓜球装盘待用
3、姜蒜切碎。大葱、红辣椒碎
4.锅中倒入少许油烧热，加入白糖至白糖溶化酱汁呈黄色并伴有小气泡，倒入冬瓜球翻炒上色
5.加入料酒、蚝油、姜末和蒜末，加水盖上锅盖，小火煮6分钟
6.加盐、鸡精
7.加入葱花和红辣椒边不断翻炒
茄子大蒜盒
1.大蒜切丁，姜切丁剁碎待用，蒜泥上撒少许盐，蒜味更浓
2.茄子洗净，切成两段，中间连在一起
3、肉末加入淀粉、姜、十三香和少许盐，拌匀后放入茄盒中
4.将包好的茄子盒装盘，放入蒸锅中高温蒸20分钟
5.锅中油烧热，加入郫县豆瓣酱、姜末、葱花炒香
6.然后加入切碎的大蒜，小火炒香
7.加入一碗水烧开，煮一会儿
8.在淀粉中加入酱油、花椒粉、十三香和少许水，搅拌至干粉状
9.将淀粉溶液倒入锅中，快速搅拌并大火煮熟，然后加入辣椒油
10.将煮好的茄子捞出，沥干多余的水
蒜蓉鸡翅
配料表：鸡翅、酱油、盐、姜、胡椒粉、料酒、白糖、白糖
做法1.先将鸡翅清洗干净，放入碗中控水，加入适量生抽，姜末，
2.盐、胡椒粉、适量的料酒准备好，每只控湿的鸡翅翻炒均匀刮净
3.为了更入味，将标示的鸡翅加入混合好的食材中开始腌制。时间控制在一
4.这个时候大概一个小时左右，我们把蒜剁碎，差不多一个小时的时候，锅里倒入适量的食用油，加入5、加热后，将腌制好的鸡翅放入锅中开始煎制。同时加入适量的糖，观察鸡翅两面颜色的变化。
6.呈金黄色时，可倒入少许酱油，翻炒，加入蒜末加适量水开锅。
咸芹菜和花生
原料：芹菜1根、胡萝卜1根、黑蘑菇适量、花生2粒、八角1个、盐3克、生抽1勺、白糖1勺、陈醋2勺、香油少许、小白芝麻
实践：
1.先将花生和香菇泡水，胡萝卜和芹菜切丁待用。
2.锅中烧开水。加入泡好的花生豆、八角、盐2克煮至熟，捞出沥干。
3、胡萝卜洗净去皮切丁，芹菜去叶洗净切丁。浸泡海绵并清洗。
4.锅中烧开水，依次加入香菇、红萝卜和芹菜煮约2分钟，捞出沥干。
蒸鸡块
原料：鸡肉400克，糯米粉50克，黄酒25克，姜5克，葱15克，酱油15克，盐4克，胡椒粉1克，胡椒粉1克味精。
实践：
1.将鸡肉洗净，用刀将肉弄松，切成块。
2.将葱和姜切碎。
3、将鸡块放入碗中，加入糯米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀，腌制2小时入味。
4.取一个大蒸碗，底部铺上米粉，放入腌制好的鸡块（带汁），加入高汤（200g）拌匀，放入抽屉，上水锅用高温，开水，足蒸1小时。
5.蒸至酥脆取出。
粉红牛奶花生奶酪
材料糯米40克、花生100克、玫瑰花5朵、牛奶250克、椰浆250克
步骤①糯米和花生浸泡一夜，放入料理机，倒入椰奶、牛奶和香草精，撒上玫瑰花瓣，开始搅拌30--50秒，剩下的用滤网过滤。
②小火加热，不停搅拌，不然会粘锅结块，搅拌至浓稠，有花生香味出来，就证明差不多熟了，加入适量白糖，按比例增加量个人品味。
赛车蟹
步骤1.取出两个鸡蛋，将蛋黄和蛋白分开
2.将火腿和咸蛋白切成小方块备用
3.蛋黄加少许盐，用几滴温水打散
4.锅内放油，加入蛋黄翻炒，用筷子翻动，翻炒自如，盛出
5.加入火腿翻炒，油炸后与蛋黄拌匀
6.将蛋清放入锅中翻炒，自由翻炒后加入蛋清调味
炒蘑菇
配料：香菇，五花肉，姜，红辣椒，酱油，蒜，醋，盐
做法：1.蘑菇用冷水浸泡，去根，洗净，撕去小花，腹部切成薄片。
2、姜、蒜切碎。将一个小红辣椒切成小块。3、锅里放油，油热后放入姜片和蒜片，爆出香味后，加入五花肉不断翻炒。
4、将五花肉煎至金黄出油，加入泡发好的香菇边不断翻炒。
5、加入酱油、醋、盐拌匀，最后加入小红椒拌匀。
新鲜贻贝
原料：贻贝、西红柿、玉米粒、洋葱、大蒜、酱油。
1、青口洗净，去除里面的泥土，冲洗干净沥干水分；贝壳也用刷子清洁。
2.西红柿用热水烫一下，去皮切小方块；洋葱洗净切碎；切碎大蒜。
3.锅里放油，50%热时，加入压好的大蒜和洋葱碎炒香，然后加入切碎的西红柿和玉米粒快速翻炒，不要炒太久。
4.将切碎的蔬菜均匀撒在扇贝上。
5.将扇贝放入蒸锅，排气后，蒸6分钟。
6.将煮熟的青口捞出装盘，加入生抽即可食用。
羊肉孜然
材料羊里脊肉500克白洋葱1/2个，孜然粉10克，辣椒粉10克，盐5克，油20毫升，孜然籽20克做法1.羊里脊肉切片；洋葱去皮洗净，切成片备用。2.将平底锅加热至中火。油加热后，加入羊腿，不断搅拌，快速反复煎炸。待羊腿煮七七次后，捞出装盘。3.将切碎的洋葱放在盘子里，加入孜然和孜然籽（5克），拌匀腌10分钟。4.平底锅再次以中火烧热，加入油烧热，加入剩余的孜然翻炒片刻，加入腌好的洋葱和羊肉快炒均匀，最后加入辣椒和盐，翻炒即可可以放在锅外食用。
农家豆腐
材料：嫩豆腐1块；2汤匙生抽；1汤匙蚝油；1茶匙白胡椒粉；4个泡椒；1汤匙泡椒水；4个红葱头；2瓣大蒜；2个泰国辣椒；生姜2片；我没有加盐，蚝油和生抽已经够咸了。但是你可以随意加盐
做法：1.将白洋葱和葱分开，将酱油、蚝油和水与泡椒混合。将豆腐切成厚片。将切碎的香料均匀地撒在豆腐上。
2.锅里放水，烧开后盖上盖子，中大火煮8分钟。如果烘烤后盘子里有很多汤。小心处置。
3.加入生抽、蚝油、泡椒水。再蒸1分钟。取一勺色拉油，烧热至冒烟后倒入油。别忘了听到“呲啦”声完成作业。
玉米排骨汤
原料：玉米果3个；排骨500克；2片生姜；一点盐
做法是将排骨放入锅中用冷水焯一下，焯去血水，然后捞起来备用。
生姜切片，玉米切成小块，备用。
在另一个锅中，当水沸腾时，将排骨、玉米片和姜片混合。
煮的时候加少许盐
胡椒油喷蘑菇
配料：香菇200克，小葱2根，胡椒粉1勺做法：1、蘑菇最好选择平菇，味道会更鲜美。然后将平菇撕成条状；
2、锅内倒入水，待水开后，放入平菇翻炒，不断搅拌，至完全熟透后捞出，盖上干水，上火；
3、先将焯好的香菇加入盐、鸡精、酱油、胡椒粉，搅拌均匀，撒上葱花；
4、锅内加入50%的热油，放入花椒粒慢慢炒出香味，捞出花椒粒只用花椒油；
5.等油稍微温热后浇在香菇和葱花上，拌匀即可食用。
粉丝蒸丝瓜
材料：面条一小把，新蒜2头，丝瓜半条，橄榄菜一勺，青红椒各适量，色拉油，蒸鱼酱油；
实践
1、干面条，用热水泡至少两个小时，效果更好。丝瓜不要煮熟，斜切成大片，厚薄合理为宜。它不应该太薄。
2、用压蒜器将大蒜压成蒜末，放入盛有油的锅中。可以多加一点色拉油。炒香，蒜末微黄，加入一勺橄榄菜，起锅待用。
3.将面条平铺在盘底，将丝瓜厚片铺在面条上，将切碎的蒜头切3片放在丝瓜条上，淋上多余的蒜油。最后把蒸鱼盖上酱油，多少看自己口味。
4、水烧开后，上屉蒸5-7分钟。煮的时间再长一点，丝瓜和面条会更好吃。另起一锅，加入色拉油，将切好的青红椒切碎，关火。最后浇在蒸好的丝瓜上。
笋干红烧肉
做法1、提前两天，将笋干泡好，放入高压锅中压十五分钟
2.将干片拧干
3.五花肉切块，焯水沥干
4、姜切碎
5.热锅放冷油，加少许水，加一勺糖，不断搅拌，小火炒至糖色
6.加入五花肉，中火翻炒
7、炒至如图所示颜色
8.加入笋干翻炒两分钟
9.加水淹没材料，加入姜汁料酒和生抽煮约25分钟
红烧肉配红烧酒
材料：五花肉、蒜瓣、蚝油、冰糖、料酒、姜、蒜
做法：1.刮去腹部的细毛，洗净，沥干，切块。
2.生姜去皮洗净切碎，蒜瓣去皮捣烂。
3.锅烧热，加入五花肉翻炒，不断翻炒，至出油，两面微黄。
4.加入蒜瓣和姜片，翻炒2分钟。
5.加入蚝油翻炒均匀，不断搅拌。
6、加入冰糖，加少许盐。倒入料酒，翻炒均匀。
7、然后在没没过肉面的锅里倒入清水。
8.盖上锅盖，大火烧开后转中火煮30分钟。煮到剩下一些汤，然后用勺子舀起来。
胡椒鱼片
材料：鱼身肉、金针菇适量、干辣椒、花椒、盐、酱油、鸡精、淀粉、鸡蛋、姜末做法：1.将鱼身切成薄片，加入盐、生抽、鸡精、淀粉和鸡蛋，拌匀腌制15-30分钟。
2.金针菇焯水至熟，捞出放入汤碗中。
3、放入清汤，加盐、姜末、鸡精调味。汤煮好后，加入腌好的鱼片。将九熟汤放入衬有金针菇的汤碗中。
4、锅里放油，放入微温的干辣椒，翻炒几下，再加入花椒，同法翻炒几下
彩椒炒鸭肠
材料：鸭内脏70克，彩椒90克，姜片、蒜末、葱段各少许，豆瓣酱5克，盐3克，鸡粉2克，酱油3毫升、料酒、水、淀粉和食用油。适量，
做法：1、洗净的花椒切条；将洗净的鸭肠切段；
2.将鸭内脏放入碗中，加入盐、鸡粉、料酒、水淀粉腌至入味；
3、锅内倒入适量清水烧开，倒入鸭肠，煮约1分钟，捞出沥干备用；
4、热锅放油，加入姜末、蒜末和葱段爆香；倒入鸭肠，拌匀；倒入料酒，炒香，加入生抽，拌匀，撒上花椒末，烤至碎；
5.注入适量清水，加入鸡粉、盐，加入豆瓣酱，快速炒至入味；倒入少许水淀粉勾芡即可食用
糖醋排骨
排骨1000克、醋50毫升、料酒15毫升、酱油15毫升、葱1条、姜半片、干辣椒2条、八角2粒、花椒粒20粒、白糖20克
1.将排骨、葱段、姜片放入锅内，加水烧开，撇去浮沫。加入花椒八角和干辣椒，煮至筷子扎破，捞出排骨。
2、煮排骨的时候，将醋、酱油、料酒、糖混合调成调味酱。锅烧热，倒入调味汁。待调味汁烧开后，倒入排骨翻炒均匀。
3、将半碗汤浇在排骨上，让排骨完全浸没在汤里。煮沸，然后将热量减少至文火。我们等到锅里的汤变浓了。
杂菜肉砂锅
材料：娃娃200克，土豆半个，黄瓜半个，青椒半个，红椒半个，红辣椒1个，泡发黑蘑菇适量，泡豆腐适量，姜3片，小葱2条，少许煮白芝麻。
腊肉材料：料酒1汤匙，生抽1汤匙，胡椒粉少许，生粉1汤匙
调料：郫县豆瓣酱1勺，豆瓣酱1勺，白糖半勺，酱油1勺，盐少许，食用油和开水。
做法：1.公仔洗净切薄片，放入碗中加入腌料。
2.将肉片拌匀，腌制15分钟。
3.蔬菜切片，姜葱切碎。
4、锅内倒入油，油温略高于70%时，放入肉翻炒，不断翻炒。
5.不断翻炒，直到肉片变色熟透，盛出待用。6、锅内留少许底油，先将葱、姜炒香，加入郫县豆瓣酱1勺，豆瓣酱1勺。
7、红油炸好后，开大火，加入切好的青椒片、红辣椒片、土豆片和香菇，一边不停地翻炒。
8.盖上生抽，加入糖不断搅拌至焦黄，然后盖上沸水煮5-10分钟。
9、倒入炒好的肉片。
10、将豆腐花和黄瓜片倒入锅中边炒边不断翻炒，加少许盐调味。
11、炒至软烂，加入小葱碎、红辣椒碎和熟白芝麻拌匀。
12、另开大火，锅中倒入少许油烧热，将炒好的蔬菜放入锅中盛出。
黑蘑菇烤肥肠
原料：猪大肠；青椒和红椒；蘑菇;洋葱;姜;蒜;胡椒;八角;料酒；盐;酱油;糖;鸡精；醋;
实践：
1、大肠洗净，一定要先洗净再焯水，然后切块；锅中放开水，肥肠放入锅中，煮一锅，去除肥肉、污垢等。
2.加入料酒、姜片、葱、花椒粒用大火煮（煮的时候不要盖锅，以免出腥味），煮约35分钟；捞出洗净将煮熟的肥肠捞出，去掉香料，放凉待用。
3、锅内放少许油，热锅中加入姜末、葱花、蒜末略炒香，加入红、青辣椒片炒香，放入香肠炒香，然后加入焯过水的香菇翻炒，不断搅拌；
4.大火煮，加酱油，盐，糖，少许鸡精或鸡汤调味，翻炒至青红椒微熟，大火收汁，放汤肥肠最好撒上锅里的蒜末装盘，为了提味，可以在锅边滴几滴香油或醋。
回锅肉
材料：五花肉300克，青椒1个，大蒜6瓣，姜1片，辣椒2个，调味豆腐6片，酱油2茶匙，豆瓣酱1茶匙，橄榄油少许
实践：
1.将五花肉放入水中煮至熟透，切成薄片待用。切片时，用刀斜着切肚皮。
2.将干豆腐切成片备用。切割时要用斜切，即先用斜切对半切开，再斜切成四分之一，使切面呈斜向。这种剪裁的优点是白色的外表
开口面大，更容易与油接触，也更容易吸收酱汁的味道。
3、青椒切碎。锅中加入少许橄榄油，将切碎的干豆腐炒至焦黄，然后加入蒜片和姜片翻炒。尖端。豆腐干要先晒干，再放蒜姜片，然后加入蒜片和姜片
香的时候，豆腐干的香味会更容易进入豆腐干中。
4.加入切好的五花肉翻炒至焦黄。
5、加入绍兴酒去腥提香，烧一会香味出来，然后加入酱油一起炒，炒匀后加入麻辣豆瓣酱。6、然后加入青椒翻炒至完全熟透，再加入切碎的辣椒（去籽只是为了上色）炒一会就可以上桌了。
炸莲藕条
材料：藕1份，吉士粉，生粉，盐，鸡汤，葱，姜，蒜，胡椒粉，干辣椒，植物油，芝麻
做法：1.藕洗净去皮，切成细条，用水洗净藕条上的淀粉，然后准备一个大一点的容器，把藕条泡在水里，加几滴白醋待用使用;
2.将葱、姜、干红辣椒切碎，爆蒜。
3.取出莲藕沥干水分，均匀撒上一半的生粉和吉士粉混合物，让每根莲藕都有一层薄薄的面粉；
4.锅里倒入油，50%热炒藕条，捞出沥油，等油温升到70%到80%热，再下莲藕，炒至莲藕木棍干燥呈金黄色，取出；
5.锅里留底油，先把干辣椒和花椒球炒香，然后加入葱姜蒜炒香，再加入炸好的藕条和盐拌匀，加入鸡精和生芝麻炒2分钟。
烤土豆泥
原料：土豆、黄油、鸡蛋、盐、黑胡椒
做法：1.土豆煮熟，去皮，打成泥。
2、将蛋黄加入土豆泥中，再加入黄油、适量的盐和黑胡椒粉，拌匀，装入袋中，挤出一个小圆塔的形状。
3.烤箱预热180度，放在中层，180度烤20分钟，烤至金黄。