24款美食推荐，菜品多样味道鲜美色泽诱人，连吃几天不重样
曾经看到一篇文章说：“吃之前总想着吃，也可以贪吃，吃前观察，边吃边想，细细品味，吃的自然，细嚼慢咽，细嚼慢咽。回味无穷，魅力无穷吃美食是一种幸福，品味是一种滋味，透明墨水的清香是一种幸福感受文中的辣咸甜。食者安心。”仔细品尝后，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，过好每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足大家不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜品与大家分享，为美好的生活每一天喝彩！
【特辣香肠】
配料：肥肠、小米椒、泡椒、葱、姜、蒜、蚝油、酱油、盐、鸡精；
实践
1、泡椒、小米切碎；葱、姜、蒜切碎；
2、肥肠先用面粉和醋泡好，搓洗干净；切割后我通常喜欢用水清洗以去除油脂！
3、锅内放油，放入八角一粒，月桂叶两片；
4.炒肥肠；加入酱油、蚝油、花椒油（也可以用花椒粉）；
5、肥肠放葱、姜，泡椒炒香；它是为了结肠的味道；
6、香料炒好后，加入一大碗开水，不要肥肠，小火煮18分钟左右！
7.18分钟后，肥肠差不多熟了，入味了。喜欢软一点的可以多炖一会。
8.我加了一大勺辣椒油是用来上色的，不然不用加！然后翻炒一会儿，直到水基本收干！
又把肥肠捞出来，磨胡椒粉，盐就可以了（因为肥肠有酱油、蚝油、泡椒，都有盐，不用加盐）；
9、炒匀。辣椒炒好后加入蒜末和鸡精。如果你有香菜和小葱，你可以加点好吃的！
酸辣排骨
做法1、将排骨放入料酒、盐、酱油、鸡精、蚝油中腌制15分钟。
2、调糖醋汁（白醋4汤匙，白糖2汤匙，番茄酱2汤匙），拌匀。
3.锅内倒入油，将排骨腌好，加入粉中
4、锅里油50%热时，放入排骨，小火炸至金黄色，炸至排骨，倒出油脂备用。
5.锅里放油，加入蒜、姜、红辣椒和番茄（最后放青椒以免变黄）
6.下盐，炒香，调味，淋上糖醋汁，倒入炸好的排骨，拌匀。
7.2分钟后，将青椒摇匀，最后勾芡，炒匀即可食用。
红烧大黄乌鸦
材料：大黄乌鸦1只，姜1片，葱1根，生抽1.5汤匙，白糖1/4汤匙，盐适量，料酒适量。
实践
1.黄乌鸦洗净，沥干水分，将鱼身里外裹上盐和料酒，腌制15分钟。
2.锅里放油烧热，将干黄乌鸦放入锅中用中火煎至变硬，转小火炸至金黄；关火稍凉，然后翻过来用同样的方法煎另一面。
3.黄乌鸦放上姜末和辣椒粉，加入糖和生抽，盖上半碗水，大火烧开，转中小火慢炖至收干。取出姜末和洋葱末，饰以葱花，装盘。
甜蜜的六十年代炖豆腐
材料：花甲1.5块、布包豆腐1块、白胡椒粒1汤匙、葱花少许、姜末、葱花
实践：
1、布豆腐切丁待用，白胡椒粒压碎待用。
2.锅内烧热少许油，放入葱姜爆香。
3、加入白胡椒粒边炒边炒香，再加入适量的水（没过材料即可）。
4.水开后，将豆腐块加入汤中。
5、擀好后加入花甲煮开。
6、食用前加少许盐调味，撒上葱花
焗豆
配料表：豆角、肉碎、花椒、葱、姜、蒜、红辣椒、盐、料酒、糖、酱油、芝麻
步骤：1.将豆子洗净，切成小块。将葱、姜、蒜剁碎备用。
2、锅内放入适量食用油，加热至80%，用小火将豆角煎熟。将豆子煎至表皮收缩后捞出，油留在锅底。
3、将红辣椒、花椒、葱、姜、蒜末放入锅中炒香，加入肉末，倒入半勺料酒，半勺盐，边搅拌边炒匀。.加入豆角、酱油几滴、白糖少许，炒匀，撒上熟芝麻即可食用。
土豆鸡腿
材料姜、蒜、鸡腿1只、小土豆
第一种方式。较大的鸡腿提前用料酒、五香粉、盐和生抽腌制好，鸡腿切成小块。
2.锅中倒入油，放入鸡腿煎。喜欢吃干的就炒久一点，喜欢吃软的时间就短一些。这个过程应该叫做“烤”。用漏勺取出。
3、锅里的油还够（可能是鸡腿皮出油），土豆切小块。土豆和鸡腿一样，要切成小块。快熟时，放入鸡腿，加一勺水，文火慢炖，加盐和鸡精即可。
鱼香鹌鹑蛋
原料：鹌鹑蛋、香菇、青红椒、葱姜蒜、豆泥、料酒、醋、酱油、鸡精、糖、高汤、盐、油。
实践：
1.葱姜蒜切碎，鹌鹑蛋提前煮熟去壳，香菇洗净泡发撕成小朵，青红椒去籽去蒂切块;
2、取一小碗，加入适量的葱末、姜末、蒜末、料酒、醋、酱油、鸡精、盐、糖和高汤，拌匀制成鱼香酱；3、锅烧热倒入油，放入鹌鹑蛋煎至表皮呈金黄色，捞出沥油；
4、锅内留少许底油，加入一勺豆瓣酱炒香，再放入青红椒、香菇快速炒碎；
5.淋上定制的鱼露，倒入鹌鹑蛋炒匀，再撒少许淀粉水勾芡收汁，最后撒上一些葱花稍炒片刻即可上桌。
黄蒜肉丝
材料：黄蒜、肉丝、料酒、盐、糖、水、淀粉、
实践
1.将料酒、盐、糖和水淀粉加入肉糜中，拌匀静置5分钟左右。
2、锅里放油烧热，加入拌好的肉，中火边炒边炒。
3.待肉变白入味时，开中火，加入蒜末和盐。
4.一边搅拌，一边煎约3-4分钟，从锅中取出，放在盘子里。
烤茄子配碎猪肉和辣椒
材料：茄子2个，辣椒4个，猪肉100克，油盐适量，葱1片，姜1片，蒜2瓣，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙酱油、淀粉适量。
实践：
1.茄子和意大利辣香肠去蒂，茄子洗净，切成比条稍粗的条。
2、茄子放入大碗中，加少许盐，拌匀，腌10分钟后沥干水分，这样茄子炒的时候就不会吸太多油，容易炸。
3.猪肉切片，意大利辣香肠切片
4.锅里放油烧热，放入茄条边翻炒至茄条微微变软，捞出备用
5、加入葱花和姜末炒香，再加入猪肉片炒至炒好的猪肉变白，加入料酒、老抽、生抽翻炒。将切好的猪肉片炒均匀，边搅拌边上色
6、将茄条放入其中边搅拌边炒匀，加入半容器水，再加入少许盐，盐可少可不可少，盐是腌的时候加的，大火烧开。,转中小火煮入味
7.烧热至锅内剩下少许汤汁，放入辣椒碎和蒜末，炒匀，倒入适量的淀粉水勾芡，烧至汤汁变稠，酱汁盖住食材，关火开火，发球
【炸猪心】
原料：猪心、葱、姜、蒜；
实践
1、猪心用清水洗净，切成薄片，放入水中，加入料酒浸泡半小时，去腥。
2.腌制：用盐、胡椒粉、老抽、生粉、花生油、香油、味精腌制3-5分钟（要大点，这样猪心才能入味）
3、准备调料：将葱、姜、蒜切碎，放入碗中，加入红辣椒、糖、蚝油、盐、味精、生粉、老抽、香油和水
4、锅中开水烧热，将腌制好的猪心用热水焯半分钟，加入葱花或韭菜焯半分钟（小火焯水，焯水时不要搅拌）5.一边用热水烫，另起一锅，加入橄榄油和香油，油热后，将焯过水的猪心滤入热水中，放入锅中略炒，然后加入调好的酱汁，一边翻炒一边炒到有水煮猪心的香味（大约半分钟），就可以出锅啦~
炒菜花
材料：五花肉、菜花、小米椒、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖、鸡汤。
实践：
1、先将花菜洗净，切成小朵，五花肉切成薄片，薄的不易出油，然后准备姜片、蒜片、小米片。
2、锅内倒入清水烧开，放入花菜，稍微焯一下，捞出倒掉水备用。
3.锅中加入少许油，烧热，放入五花肉炒至微黄，加入豆瓣酱、姜片、蒜片炒香。.
4、再加入老抽上色，再加入菜花、小米椒拌匀，加盐、糖、鸡精调味拌匀，加入葱花即可食用。
烤茄子配碎猪肉和辣椒
材料：茄子4个，辣椒4个，猪肉100克，油盐适量，葱1片，姜1片，蒜2瓣，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙酱油、淀粉适量
实践：
1.茄子和意大利辣香肠去蒂，茄子洗净，切成比条稍粗的条。
2、茄子放入大碗中，加少许盐，拌匀，腌10分钟后沥干水分，这样茄子炒的时候就不会吸太多油，容易炸。
3.猪肉切片，意大利辣香肠切片
4.锅里放油烧热，放入茄条边翻炒至茄条微微变软，捞出备用
5、加入葱花和姜末炒香，再加入猪肉片炒至炒好的猪肉变白，加入料酒、老抽、生抽翻炒。将切好的猪肉片炒均匀，边搅拌边上色
6、将茄条放入其中边搅拌边炒匀，加入半容器水，再加入少许盐，盐可少可不可少，盐是腌的时候加的，大火烧开。,转中小火煮入味
7、烧热至锅内剩下少许汤汁，加入切碎的意大利辣香肠和蒜末，边搅拌边炒匀，倒入适量淀粉水勾芡，烧至汤汁收稠。配料。
辣椒炒猪耳朵
1、准备红烧猪耳朵的八角原料：八角、桂皮、小茴香、月桂叶、花椒等，将上好的八角原料撒入香料钢丸中；将材料钢丸、姜片、料酒、黑酱油和盐等以大火烧开，转小火煮40分钟；3、将腌制好的猪耳朵切条，准备青红椒末和蒜瓣碎，锅中放少许植物油烧热，加入青红椒瓣和蒜瓣炒熟。4.待青椒稍微变软，加入猪耳朵条，再加入少许料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可，装盘
【蚝油香菇鸡翅】
材料：鸡翅十只，干香菇十只，料酒一汤匙，蚝油两汤匙，老抽半汤匙，生抽半汤匙，糖粉三小块，适量洋葱。和生姜；
实践
1、干香菇用温水泡软洗净，姜、葱切段备用；
2.鸡翅洗净（用剪刀剪掉两边的皮和脂肪），切成2份备用；
3、锅内放少许油烧热，将鸡翅炸香，炸至微黄；
4、加入姜片和葱花炒香，再加入泡发好的香菇边搅拌边炒香；
5、倒入一汤匙料酒炒匀，再加入两汤匙；
6.加入半汤匙黑酱油；加入半汤匙生抽；加入三颗小冰糖；
7、倒入泡香菇的水（注意不要将杂质倒到容器底部），加入适量的水至与鸡翅齐平；
8、大火烧开后转小火，盖上锅盖煮约30分钟至鸡翅酥脆，开盖收汤汁至浓稠；
酸菜炖猪肉。材料：酸菜、猪肉、姜、小葱、鸡精、蚝油、酱油、八角、桂皮、月桂叶、干辣椒、料酒、糖。制作方法：酸菜切片，姜洗净切片，小葱洗净去毛，五花肉洗净切块，下锅加水，加入姜片，料酒煮沸。3分钟，从锅中取出。冲洗、沥干并放在一边。
山楂树苗
配料：莲藕少许；半个胡萝卜；干黑蘑菇；豌豆;盐;鸡精；食用油
实践
1、莲藕去皮洗净切片浸入冷水中，胡萝卜去皮洗净切片，香菇去蒂，荷兰豆去筋洗净备用。
2、锅中烧开水，然后放入莲藕焯水，然后将胡萝卜、荷兰豆焯水，稍微挑一下最后把黑蘑菇放入水中，再煮一点，捞出，洗净沥干.
3、锅中油烧热至半熟，倒入焯过水的材料一起炒，然后加入盐和鸡精，炒至荷兰豆完全散开，放入。在盘子上。
菠菜炒鸡蛋
配料表：菠菜、鸡蛋、盐、味精
实践
1.菠菜洗净切块，鸡蛋打入碗中备用
2.锅中加入适量的水煮沸约30秒，沥干水分备用
3、锅中倒入适量植物油煎鸡蛋，放入焯好的菠菜，加盐和味精边搅拌边炒匀。
蜜汁叉烧
蜜汁叉烧是广东非常有名的地方特产。在全国都很有名。其实，这种蜜汁叉烧主要是用瘦猪肉加上叉烧酱、蜂蜜、糖等调料制成，所以味道真的是香甜可口，越吃越过瘾。
炸猪肝
步骤：1.将猪肝切片。
2、洋葱切段，红辣椒切段，葱姜蒜剁碎。
3、猪肝加入生粉1勺、盐少许、料酒少许，打至肉质变软。4.锅中倒入油，油温40%时，加入猪肝翻炒。
5、锅里可以放少许油，时间不要太长，不然猪肝会老。
6.锅内倒入少许油，放入葱姜蒜爆香。加入洋葱炒熟，然后加少许水，加老抽，加猪肝，加半茶匙盐，1茶匙糖，半茶匙鸡汤和少许醋调味。
7、最后放入红辣椒翻炒（不要早放，会老）。生粉加少许水，倒入锅中勾芡，装盘。
炒六十。用料：花甲、酸菜、葱花、酱油、料酒、盐、青红椒、姜片、蒜片。
制法：将购来的60g用微盐水浸泡数小时，酸菜切片，葱切葱花，蒜切小丁，姜切片，青红椒切丁，倒入适量入锅。水开后放入花壳，煮至花壳开始张开，即可熄火，将花壳捞出，用水洗净备用。
烤土豆泥
原料：土豆、黄油、鸡蛋、盐、黑胡椒
实践：
1.将土豆煮熟、去皮、捣碎。
2、将蛋黄加入土豆泥中，再加入黄油、适量的盐和黑胡椒粉，拌匀，装入裱花袋中，挤出一个圆柱。
3、烤箱预热180度，放在中层，180度烤20分钟烤至焦黄。
金针菇炒豆腐
材料：北豆腐1块、金针菇200克、韭菜1小把、油、盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1片、姜1片、蒜2瓣，酱油1汤匙，茶叶1茶匙，鸡精一茶匙，淀粉适量，
实践：
1、豆腐是用北豆腐做的，也就是老豆腐。先把豆腐切成两公分左右厚的大块，再切成大小均匀的块
2、将金针菇的根部剪掉，用手撕成小花。
3、锅中倒入水烧开，放入香菇焯水。水开后，将香菇捞出，放入冷水中冷却，捞出用手挤干水分待用
4、锅中水再次烧开，加少许盐，放入豆腐焯水，煮5分钟，捞出豆腐，放入冷水中冷却，捞出控水待用，之前你煮豆腐，把它放在水里加盐，先焯一下，这样豆腐在烧的时候不会碎。
5、锅中油烧热，放入郫县豆瓣酱小火翻炒，豆瓣酱炒至呈红油状，炒出酱汁的香味，加入葱花、姜末、蒜切片炒匀
6.把豆腐块放入，盖上少许水，加入酱油、盐（盐要少，豆瓣酱更咸）、鸡精，烧开后将豆腐煮1-2分钟分钟。
7、加入金针菇炒匀（豆腐比较软，一定不要碎）。
8、收汁勾芡，加少许淀粉水，烧热至汤汁浓稠，加入韭菜，翻炒均匀，关火装盘。
调味牛杂
原料：牛肚、牛肺、牛心等；姜;大蒜、大蒜叶；干辣椒、红辣椒；调料：油、盐、味精、蚝油、十三香、酱油、胡椒粉、酒实践
1.牛杂洗净切块，加入料酒焯水
2.准备食材
3、热锅油烧热下内脏边炒边沥干油，加入姜、蒜、干辣椒、红辣椒调味（盐、味精、蚝油、十三香、酱油、胡椒粉）
4.加入少许高汤煮熟后加入蒜叶拌匀即可食用
番茄酱粘虾
第一种方式。剪掉虾枪，去掉虾上的沙线，从尾部插入一根长竹签到头顶固定形状，防止虾受热卷曲
2.锅里放油炒番茄酱，加一碗水，加入黄汁粉烧开
3.加入虾，用小火慢慢煮，不时翻动，煮至酱汁浓稠但仍然流淌。
脆皮芋头卷
材料
1个芋头，适量面粉，适量面包屑，适量糖，适量鸡蛋，适量油
脆皮芋头卷的做法
芋头洗净去皮，切成大块，放入锅中炖至软熟，约15分钟；
将蒸好的芋头放入大碗中，趁热用饭勺捣碎；
芋泥里加入白糖，白糖的量看个人喜好，建议不要太甜，口感会更好；
鸡蛋打入蛋液备用，面粉和面包糠分盘备用；
将调味好的芋泥分成等份，用手揉成圆筒状，撒上细面粉、蛋液和面包屑；
在油中炸至金黄色。
香辣炸猪手
材料：红烧猪蹄、青椒、老干妈或豆瓣酱、孜然、姜、蒜
实践
1.猪蹄买好后，喜欢切成小块。
2、油烧热，加入豆瓣酱或老干妈炒出香味。
3、锅内爆香葱、姜、蒜，放入青椒炒香。这几乎就像在这里混合辣椒！
4、加入捣碎的猪蹄小块，翻炒至锅里的猪蹄也染上了老干妈或豆沙的颜色。
5、加入适量孜然。
6.锅里加少许水，最后滋滋作响！你完成了