27道时令美味推荐，清新爽口，解暑消腻，真是太好吃了
有一天看到一篇文章说：“吃之前，总可以想一想，也可以嘴馋，吃前看，边吃边想，尝后煮，自然吃，静静咀嚼，轻轻品味，魅力非凡。吃东西是一种特别的幸福，品尝是一种享受，透明墨水的味道是一种幸福感受文字的苦涩咸甜。。食者安。。当我细细品味，我有一种深有感触！美食已经成为我们现在生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活既有美丽的衣裳，也有甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，每天过得简单.我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都有各种各样的分享给大家让我们选择美食，每天都来让我们为美好的生活而快乐！
萝卜碎
原料：萝卜4000克，盐4克，花椒80克，莳萝5克，姜、花椒各300克。
做法：将萝卜洗净晒干，切成小块，放入盐、胡椒粉、茴香、姜、花椒等开水煮30分钟，捞出各种东西，冷却后盛入碗中萝卜泥，密封7吃的时候可以加少量酱油和醋。长期存放需控制湿度并加盖
番茄蟹
操作方法：1.将肉质虾仁洗净，切块，搓上生粉，放入40%热油锅中炸至表面呈红色，捞出沥干油。扔掉
2、锅中放入少量红花油，烧热。先加入番茄酱和番茄块炒香。倒入蟹块炒匀，拌入鲜汤加盐、糖、味精。煮3分钟，然后取出面筋。将其放入锅中，看到汁液收干后，再装到盘子里。
甜汤八宝
-材料-银杏20克，白莲子20克，栗子100克
百合20g、核桃20g、红豆50g
花生50克、芋头100克、红糖适量
-方法1。莲子、花生、红豆、百合浸泡1小时；
2、栗子用开水烫一下，洗净；核桃、白果洗净；
3、芋头洗净切块；
4.将所有材料放入电压力锅中，加入所需量的水煮熟；
5、起锅后可以加入红糖调味。
凉拌青豆
做法1、将豆子切成小块，洗净；
2.过水焯至熟捞出；
3.放在冷水中冷却（否则会变黄）；
4、姜切片；
5、姜汁加适量水、盐、鸡精、生抽、食用油、香油调匀；
蘑菇蒸鹌鹑蛋
原料：香菇、鹌鹑蛋、盐、鸡精、香油、芝麻、葱。
实践：
1、先取香菇、鹌鹑蛋等比例洗净。把蘑菇的茎去掉，把蘑菇压扁，加入鹌鹑蛋，然后在每个蘑菇上放几粒盐和鸡汤。2.水开后，将鹌鹑蛋蒸10分钟至变硬。将蘑菇蒸鹌鹑蛋的蒸水放入小碗中待用。
3、在每个香菇蒸鹌鹑蛋上均匀铺上切好的葱花、芝麻和香油，将酱汁淋在香菇蒸蛋上。
炸鹅块
做法：1.小肥鹅（冷冻品）去骨，切片，用少许盐、葱姜汁和生粉腌好备用。
2.锅里放油烧热。先将小米椒粉、青椒粉、葱条、姜粉炒香，然后将鹅块倒入炒锅中，加盐、味精、糖、辣鲜露。倒入红油拌匀，然后从碗中取出装盘。
萝卜豆腐卷
-材料-萝卜1个，猫豆腐半块，姜半片，花椒面，盐少许
-方法1。萝卜切小块，放盐去水；磨姜
2.将萝卜挤干水放入锅中，放入切好的豆腐。
3、加入姜花椒面，加入盐和花生油拌匀。
4、用冷水和好面团，静置20分钟；把它磨成稀糊状。
5.均匀铺上菜馅，两边留空隙。
6、从一端卷起，擀成长条，切匀。
7、锅中倒入油，油热后放入萝卜卷。
8、萝卜卷下半部分煎至金黄色，倒入清水，加入少许淀粉。
9.关锅煮10分钟至锅内水收干
10.萝卜和豆腐是制作一道新鲜美味菜肴的简单而有用的原料。
法式烤猪肝
配料表：猪肝、洋葱、土豆、大蒜、红酒、辣酱油、黑胡椒、盐、糖、鸡精、玉米淀粉
实践
1.土豆去皮煮熟切碎，撒上盐和少许黑胡椒。
猪肝洗净切片，用黑胡椒、盐、糖、鸡精调味，再倒入少许红酒拌匀腌制片刻。
3、平底锅烧热，加入少许橄榄油，将猪肝沾上少许淀粉，下锅煎熟。
4、洋葱、大蒜切碎，炒香，下少许辣酱油。
5、然后把猪肝倒回锅里，稍稍拌匀后捞出。
南瓜冬瓜汤
【原料】：冬瓜600克，文蛤150克，猪肉适量，盐少许，料酒少许
[方法]：1.准备材料。买来虾后，将它们放在盐水中浸泡一会儿，然后将猪肉洗净切成小块。
2、冬瓜去皮去肉，洗净，切成等厚薄片。
3、锅内倒入适量的水，烧开，加入所需量的料酒，然后将蛤蜊放入锅中，待蛤蜊张开，鱼出来。
4、煮虾的水不要沥干，过滤后放入锅中，然后将猪肉和蜡南瓜一起放入锅中。
5、水开后加少许盐调味，再将蛤蜊放入锅中，再次水开后关火。
蘑菇鸡蛋汤
【原料】：丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个，盐适量，油少许
【做法】：1、准备材料，将白玉菇的根切开，洗净，放入碗中，用水漂白，捞出待用。
2、鸡蛋2个打入碗中，加入适量料酒和少许盐，打匀，放入抹了油的碗中，迅速摊开，放在桌上。
3.丝瓜络去壳，洗净，用炉子切块。
4、锅中倒入适量的油，将切好的丝瓜放入锅中，稍微翻炒一下，加少许盐炒匀。
5、加入泡过丝瓜的水和焯过水的白玉菇一起下锅。
6、烧开后，将煎蛋放入锅中翻炒均匀，即可关火。
三豆汤
【原料】：赤小豆100克，绿豆100克，黑豆100克，冰糖适量
【做法】：1、准备好食材，三种豆子分别洗净，然后用水浸泡30分钟，尤其是黑豆和红豆，不容易煮烂。
2、锅中放入适量的水，先将红豆和黑豆放入锅中，大火煮15分钟左右，再转中小火煮滚。
3.加入绿豆煮至红豆和黑豆开始变软。
4.煮沸后转小火煮至三种豆熟透。根据口味加入冰糖，然后关火。
莲藕排骨汤
【原料】：排骨500克，藕1根，甜玉米1根，胡萝卜1根，盐适量，料酒适量
【做法】：1、准备材料，莲藕洗净切块，甜玉米洗净切小块，胡萝卜去皮切块。
2、锅内倒入适量清水，将底排清洗干净后放入锅内，加入料酒焯一下。
3、大火煮沸后，转中火煮30分钟，然后加入莲藕和玉米段。
4.继续煮30分钟，然后加入胡萝卜一起煮。
5.煮至排骨熟透，加入少许盐调味，然后大火烧开。
香菇鸡蛋豆腐汤
【原料】：肥豆腐一盒，鸡蛋一个，虾香菇一把，火腿肠一根，盐适量，油少许，料酒少许。
【做法】：1、准备好材料，将蟹香菇洗净，放入锅中，过水焯一下，捞出过凉水。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和盐，打匀后将火腿肠切成小块。
3、锅中倒入适量的油，将打散的鸡蛋放入锅中，稍稍变硬后，迅速摊开，拌匀。
4.锅内倒入适量清水，加入焯过水的虾仁香菇和火腿肠一起煮开。
5、豆腐洗净后，用刀切成小块，放入锅中。大火煮沸后，加入适量盐调味。
6.把荷包蛋放在一起煮开，然后关火，撒上香葱即可上桌。
绿豆百合汤
【原料】：绿豆100克，睡莲500克，冰糖适量【做法】：1、绿豆用清水浸泡30分钟，百合去老部分，清洗干净，然后撕去百合叶上的外衣层，这样可以减轻苦味。百合
2、锅内倒入适量清水，放入绿豆煮熟，待绿豆皮干瘪后，放入洗净的百合一起煮。
芦笋火腿汤
配料：芦笋
做法：1.鲜春笋去皮切片。锅内加少许盐，烧开水，放入春笋焯水2分钟，捞出过凉水备用。这样处理的竹笋没有附着物。
2、新鲜香菇切块，火腿切块，锅里放冷水，倒入香菇和火腿块煮10分钟，再加入春笋2煮分钟。
烤牛筋
材料：大蒜、八角、蒜粉、牛筋、剁椒1个。
实践：
1、将大蒜、八角、大蒜、剁椒炒香。
2.将牛筋倒入高压锅中煎熟。
冷菇
配料表：香菇、香菜、姜蒜、红辣椒、酱油、陈醋、香油、红油、花椒、鸡粉
实践：
1.香菇泡软；
2、锅中加入适量水烧开，加盐，放入香菇焯水；
3.香菇焯水放凉，加入红辣椒、姜末、蒜末；
4、加入香菜、生抽、醋、香油、红油、胡椒粉、盐等，拌匀静置片刻。
多色整容
材料：果皮2片、黄瓜1条、胡萝卜1条、鸡蛋2片、香菇、瘦肉、生抽、盐、糖、鸡精、芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或清醋
做法1、将瘦肉切成小块，用少量湿淀粉捏匀。
2.烧热煎锅，倒入油。油热后，加入猪肉末，炒至猪肉末变白。
3.加入芝麻炒香。
4、依次加入生抽、盐、糖、鸡汤，大火烧开，关火，冷藏备用。
绿豆糕
【原料】：洗净的绿豆500克，植物油200克，细砂糖150克，水适量，蔓越莓干150克。
【做法】：1、将事先浸泡干净的绿豆放入电饭锅中，加水略高于绿豆，按下煮饭键，将绿豆煮开。
2、将煮好的豆子用勺子捣碎，放入不粘锅中。加入油，炒至吸收。待水快收干时，加入白糖，炒至馅料饱满成球状。
3、蔓越莓切小块和绿豆泥拌匀，然后分成30克一个。
4.取少量放入月饼模中，压平再往下压脱模。
豆豉葫芦红烧牛肉
【原料】：牛肉250克、苦瓜1条、豆豉10克、蛋清1个、生抽1汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、盐少许、适量糖、料酒适量、油适量、生粉少许、姜一小块、蒜2瓣、葱适量
【做法】：1、准备好食材，牛肉洗净，切成薄片，用清水将放血的水润湿。
2、处理好的牛肉加入料酒、少许盐、生抽、老抽、蚝油、适量白糖、蛋清、生粉少许腌制5分钟。
3、苦瓜去皮，去果肉，切片。尽可能多地去除白色部分以减少苦味。
4.将切碎的苦瓜用水焯一下，沥干水分，放入预制的冰水中。
5、锅中倒入适量的油，40%热时，放入腌制好的牛肉炒熟。
6、牛肉炒至变色，加入豆豉炒匀，加入葱姜蒜炒香。
7.加入焯好的苦瓜拌匀，再加入蚝油拌匀。
牛奶红豆薏米紫米粥
【原料】：红豆50克，薏米50克，紫米50克，冰糖适量，牛奶适量
[方法]：1.准备材料。赤小豆和薏米不易煮烂，应提前两小时浸泡，紫米洗净。
2、锅内倒入足量的水，加入泡好的薏米。
3.滚开后转中火煮20分钟，然后将泡好的红豆倒入锅中。
4.煮至薏米和红豆开始变软，将洗净的紫米一起放入锅中。
5.待粥汤变稠时，加入适量的冰糖调味，然后关火，待至室温。
6、边吃边加入适量牛奶搅拌均匀。牛奶的量可以根据自己的喜好添加。
培根冬瓜汤
【原料】：冬瓜500克，玉米穗15克，猪肉1块，笋50克，盐少许
【做法】：1、准备材料，冬瓜去皮，去果肉，去皮，切成厚薄均匀的小块。
2.将晒干的笋尖放入清水中加少许料酒，猪肉切块，尖头扁的笋片用温水浸泡后切成小块。
3、锅内倒入适量的水，水开后放入猪肉、笋片和干贝煮15分钟。
4、然后把切好的冬瓜切块一起煮。
5、冬瓜破开后加少许盐调味即可关火。
四季豆炒茄子
【原料】：绿豆100克，茄子5条，酱油1汤匙，盐适量，花椒1茶匙，油适量，蒜2瓣
【做法】：1、将绿豆和豆沙去掉两端，洗净，然后切成小块。
2、茄子去头去尾，洗净，先磨碎，再切成小长条。
3、茄子切成小长条，用少许盐腌制15分钟。与咸茄子一起炒时，它们会迅速软化并吸收较少的脂肪。4、锅中倒入适量的油，放入腌制好的茄子炒至茄子变软。
5、锅内倒入适量油，放入切成小块的四季豆炒至四季豆表皮起皱，即可盛出。
7.锅内再倒入少许油，放入蒜头炒香，加入1茶匙剁椒。
8.搅拌均匀，将豆子和茄子放入烤盘中。
9、拌匀，加少许盐和1勺生抽，拌匀，加少许水，烧开关火。
清蒸胡萝卜
材料：胡萝卜一根、盐适量、油少许、面粉适量、葱蒜、干辣椒碎或辣椒粉、花椒粒
1.将胡萝卜切成小块，用刨菜器磨碎，放入盐水中约10分钟。（以后蒸的时候就不用加盐了，盐多放点）
2.用粗棉布将浸泡在盐水中的胡萝卜磨碎。一定要尽可能把它们挤干，否则面条会粘在一起。
3.倒入食用油，拌匀。
4、将面粉倒入拌有油的胡萝卜丝中，用双手揉搓，直到每个胡萝卜丝都沾满面粉。
5.将水倒入容器中。水烧开后，将切碎的胡萝卜和面条一起放入盖有干布的蒸笼中。吸入后约3分钟。
6、蒸好后，交替加入葱花、蒜末、干辣椒片（或辣椒面），将花椒粒放入油中，烧热后倒入，拌匀即可食用。
肉末炸酱
原料：猪肉碎500克，甜面酱180克，豆瓣酱350克，大蒜适量，姜适量，料酒适量，盐少许，白糖适量，蛋清1个、植物油40克、香油适量
实践：
1.将两种酱汁按比例混合
2.蒜姜切末，自己量，我用的是蒜头一个，姜半片。
3.将猪油按照三薄七分的比例拌入馅料中，同时将猪肉切成小方块，加入盐、料酒、蛋清拌匀即可。
4.锅里放油，加热至80%，加入蒜末和姜末炒香。
5.加入拌好的肉碎炒至熟。
6.加入混合酱料，中火翻炒
7.放入一小碗水，用小火煮10分钟至汤汁浓稠。这期间可以根据自己的口味加入适量的糖来中和酱汁的咸味，增加鲜味。
8、关火，撒上香油搅拌均匀，即可出锅。
可乐鸡翅
操作方法：1、将鸡翅、姜、葱洗净，姜切成片，洋葱掰断，下油锅将姜、葱炒熟。
2、将鸡翅放入锅中，炸至表面微黄，加入两大勺生抽，稍炒片刻。
3.将可乐倒入锅中，水开后转中火慢慢煮沸。
4、鸡翅煮软后，用大火收干汤汁。
红豆糙米粥
原料：糙米100克，红豆100克，冰糖适量
实践：
1、红豆洗净，用水浸泡一个小时；洗糙米。
2.将糙米和红豆放入锅中，加入适量水。
3.大火烧开转小火炖50分钟4、加入冰糖，煮至粥入味，盛入碗中，稍凉后即可食用。