30余款菜肴推荐，有荤有素简单美味，一起为家人做营养大餐吧
有一天看到一篇文章说：“吃之前，总可以想一想，也可以嘴馋，吃前看，边吃边想，尝后煮，自然吃，静静咀嚼，轻轻品味，魅力非凡。吃东西是一种特别的幸福，品尝是一种享受，透明墨水的味道是一种幸福感受文字的苦涩咸甜。。食者安。。当我细细品味，我有一种深有感触！美食已经成为我们现在生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活既有美丽的衣裳，也有甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，每天过得简单.我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都有各种各样的分享给大家让我们选择美食，每天都来让我们为美好的生活而快乐！
蒜蓉虾
原料：虾仁、盐、鸡肉、蒜、青椒、红椒
制作过程：1、将泡好的虾洗净，去腿和头，从中间切开，不要切尾；
2、将好的螃蟹洗净，去掉蟹内脏和蟹条，尾朝上排列；
3、大蒜切碎；
4.锅中油烧热，倒入一半蒜头，炸至金黄；
5、生蒜沥干水分，加入盐和鸡粉拌匀即成蒜末；
6.将蒜末均匀抹在虾上蒸十分钟。
7、取出后，将汤倒在盘子里，撒上胡椒粉，淋上烧热的油。
老油条炸里脊
材料：丝瓜、油条、红辣椒、大蒜
做法：1.红辣椒洗净，去筋去籽，切成菱形块。
2.将油条切成大块。
3、丝瓜洗净切块。
4.锅中油热后，加入姜末和蒜末炒香。
5、倒入切好的油条，炒丝瓜片。
6.锅边烧一些水，关锅小火煮几分钟。
7、撒少许精盐，炒匀。
鲜辣牛肉
原料：牛肉、生菜、芹菜、青蒜、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、糖、料酒、花椒、花椒粉、水淀粉、郫县豆瓣酱、油
做法：1、牛肉切薄片，姜蒜切末，芹菜、生菜切块，干辣椒切片，蒜、葱切末。。
2.将牛肉块放入碗中，加入盐、姜末、酱油、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀腌制20分钟。
3、在容器中加入适量的水。水开后，放入芹菜和生菜，焯至生，捞出放入锅底。
4、锅中加入适量的油。油热后加入郫县豆瓣酱、蒜末和料酒炒至油变红。
5、加入适量的水、酱油和糖，烧开，加入肉碎炒熟。
6、出锅前加水和淀粉勾芡，盛入菜碗中。
7.撒上干辣椒片、蒜末、青蒜末、葱花、辣椒粉和辣椒粉。8、锅中加入适量的油。油加热后，倒入碗中。
干锅脆肠
材料：香脆肠400克。辣小米10克，葱20克。味精2克，老干妈20克，猪油50克，蒜末10克，辣椒粉2克，山椒油10克。
做法：1、脆肠（花肠）洗净，用花刀敲打，用食用碱漂洗备用。
2、锅内放入猪油至70%油温，加入辣椒小米和蒜末炒香。放入老干妈，放入香脆肠翻炒出香味。然后倒入山椒油调味。
3、干锅以葱为底，下入炒好的脆肠，撒上胡椒粉和葱花即可上火。
番茄酱炸鸡翅
材料：鸡翅、姜、料酒、蚝油、盐、糖、番茄酱。
做法：1、鸡翅洗净，用刀划两刀，放姜片、料酒、蚝油、盐腌半小时以上。
2.锅内倒入油，5-60%热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛入碗中备用。
3、锅内留底油，倒入番茄酱、糖、盐翻炒均匀。
4、放入炸好的鸡翅翻炒均匀，盖上锅盖烧开，再开锅转大火收汁。
白菜肉丝
配料猪肉丝和白菜
做法猪肉切丝，加入少许蛋清、盐和淀粉拌匀。
卷心菜洗净，切丝，叶和茎分开。
起油锅，大火快炒肉丝，变白后捞出。
炒白菜，先下白菜蒂，炒软，再下白菜叶，再下炒好的肉丝。
加入料酒、酱油、少许糖、盐调味，炒匀即可食用。可以加厚
脆皮双耳
材料：银耳10克，黑木耳10克，香菜15克，红辣椒15克，酱油1勺，香油1勺，香醋1勺，白糖5克，适量盐
实践
1.将黑木耳浸泡在头发中洗净，焯水后用冷水冲洗干净。
2、银耳洗净发丝，焯水后用冷水冲洗干净。
3.香菜和红辣椒切碎备用。
4.将沥干的耳朵放入容器中，加入香菜和红辣椒。
5.加入糖和盐搅拌。
6、倒入酱油、香醋、香油拌匀。
宫保土豆
材料：土豆2个，胡萝卜半根，胡椒粉半个，北杏仁少许，大葱半个，大蒜2瓣，胡椒粉少许，盐4克，色拉油少许
实践：
1.所有材料处理好，切成小方块
2、热锅倒入适量油，放入土豆丁，炒至焦糊，备用
3.将花椒放入锅中爆香，加入葱花和蒜末翻炒
4.倒入切好的胡萝卜翻炒片刻，加入青椒，炒土豆丁，继续翻炒坚果
5.加盐调味即可上桌
酒鬼花生
材料：花生米、花椒、干红辣椒、盐、糖；
做法1、花生米浸泡，剥去花生米的红色外衣，用厨房纸吸干水分，放入冰箱冷冻一夜；2、炒锅放油，放入冷冻的花生米，小火烧热油，炸好后捞出，等油温稍微回升一下，再放入花生米炒，捞出放油；
3、锅中放少许底油，加入刺灰、干红辣椒炒香；倒入花生米炒。上菜前撒少许盐和糖调味。冷却后变得非常脆；
杏鲍菇丝
原料：杏鲍菇、青椒、盐、油、姜、蒜、花椒。
做法1、杏鲍菇洗净，用手撕成条状，不厚不薄。
2、姜蒜切碎，青椒切块。（你也可以不用青椒）。
3、热锅，加入少许食用油，烧热至80%，放入杏鲍菇炒香。
4.翻炒一会出水，继续翻炒。
5.炒至水收干，开始出油，关火上桌。
6、锅内放足油，放入姜、蒜、花椒炒香。
7、放入辣椒翻炒几下。
8、然后加入杏鲍菇翻炒均匀。加少许盐，将生抽炒匀后起锅。
鱼香砂锅茄子
配料表：茄子、肉末、蒜末、青椒、红椒、油、盐、酱油、白糖、芹菜、豆瓣酱、咸鱼、
第一步：准备食材
2：将茄子连皮切开，放入清水中浸泡片刻至不发黑，洗净沥干水分。
3：辣椒洗净切丁，盐渍马鲛鱼用开水洗净，检查水分切碎
4：锅烧热，倒入比平时炒菜多一点的油，加入蒜末炒香。
5：倒入肉末炒出香味，然后加入咸鱼继续炒至香味四溢。
6：加入一勺豆瓣酱
7：倒入茄子炒软，继续大火煮，加盐、酱油、糖炒匀。
8：芹菜洗净切块，锅里放一层油，把芹菜部分铺在锅底，这样会增加芹菜的口感，还有防粘的作用，倒入炸好的南瓜。茄子铺在芹菜上
9：盖上盖子，放在炉子上煮5分钟左右，打开盖子关火。撒上碎辣椒，盛入原味菜肴中
萝卜炒肉
方法： 1。猪肉、胡萝卜，切成5厘米的薄片；姜末，葱片，大蒜切成薄片；鸡肉用盐、味精、苏打粉腌制半小时；
2.锅中油烧热，放入猪肉炒8分钟至熟；选择;
3.油烧热，加入盐、葱、蒜和油拌匀，然后倒入猪肉和红萝卜拌匀，最后加入鲜露、酒、玉米水洗净勾芡加水拌匀。好和服务。
青椒肉碎
做法：1、猪肉磨碎，加少许盐和水淀粉拌匀，腌几分钟，加一大勺水拌匀，腌15分钟。
2.青椒洗净去蒂，切成与肉末厚度相同的片。
3、开火烧热油，放入肉末摊开。
4、猪肉碎炒至变色，加入料酒和姜末翻炒几下。5.加入切碎的青辣椒，炒至变脆。
6、倒入芡汁，炒匀后起锅。
莲藕红烧肉
原料：莲藕、猪肉、葱、姜、蒜
做法：1、猪肉洗净切片，用料酒、姜末、水淀粉拌匀；莲藕洗净切块；葱、姜、蒜剁碎备用。
2、锅中倒入水烧开，莲藕片焯水，捞出过凉水沥干备用。
3、锅内放适量油，烧热，放入腌制好的肉片分开，颜色变浅时加少许老抽炒匀。
4、锅中放油烧热，将葱、姜、蒜爆香。加入焯过的莲子，炒熟。
5.依次加入料酒、酱油、盐、鸡汤、少许水和肉碎，炒至熟。
炸土豆
材料：土豆（马铃薯）300克、干淀粉60克、面粉20克、辣椒粉2茶匙（根据自己口味）、孜然粉或孜然籽2茶匙、花椒粉1茶匙、葱花姜蒜末适量、盐适量、香菜一把
做法：1.土豆去皮洗净切成片，放入开水锅中，加入一茶匙盐，中小火煮3分钟左右，用筷子扎一下看是否他们。刚刚煮熟
2.取出水倒进去晾至热，拿碗，放淀粉和面粉，然后用慢流水揉成稍厚的面团，把土豆干放入面团中轻轻拌匀，用面团覆盖土豆表面
3、炒锅烧热，倒油，摇匀，盖上锅底，将土豆一个个放入锅中煎至焦黄，翻面，锅中倒入少许油，两面煎至焦黄.，如果土豆块比较多，可以把土豆炸2-3次。
4、将炸好的土豆块倒入锅中，加入葱、姜、蒜末、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐一茶匙，用中火继续煮至所有调料爆香，翻炒。传播，喜欢味精和鸡精的也可以放
5.然后加入香菜拌匀，关火
6.如果家里有烧酒的煲，可以在锅底放少许油，然后铺上一层生菜，比如生菜、卷心菜、卷心菜或油菜籽，然后在炸好的土豆上撒上香料.拌匀后倒入锅中
新疆大盘鸡
材料鸡肉、土豆、青椒、面条、洋葱、老抽一勺、糖、姜片、豆瓣酱一勺、生抽一勺、盐、啤酒瓶、干红辣椒、葱根、十三香
做法将鸡肉切成大块。冷水浸泡半小时
鸡肉放在一碗冷水中。加入洋葱和姜，煮一分钟。取出并沥干水
锅里加油，加一勺糖烧开，加入鸡肉翻炒上色。
加入葱、姜、干辣椒、郫县豆瓣酱再加入十三香、生抽、盐、鸡精、蚝油少许。
加一点酱油上色。这取决于你。搅拌上色然后加入半瓶啤酒。加入适量开水，大火煮3分钟，转小火煮20分钟。
将土豆切成方块。青椒和洋葱也在烤箱里切好
将土豆块加入烤鸡中20分钟。煮至土豆变软。
等汤变浓稠。加入青椒和洋葱
面条煮熟后，将面条放在底部。把炸鸡放在盘子里。
青椒薯片
主要材料：青椒、土豆、油适量、盐适量、花椒10个、干辣椒4个、醋3勺、酱油1勺、小米椒3个、2个大蒜
Step1.将材料洗净，土豆去皮去蒂
2.青椒用圆刀切段，土豆切冷水，小米切圈，大蒜磨碎。
3、锅里放油烧热，加入油、蒜、灰、干辣椒炒香。
4、土豆片炒熟，加鲜酱油、醋炒熟。
5.加入青椒、小米椒和盐，入锅炒香
黑豆皮土豆
材料土豆250克，辣椒粉5克，花椒粉2克，孜然粉3克，鱼腥草5克，葱适量，辣椒适量，香菜碎适量，青金橘3个，柠檬1/8个，汽水1瓶，适量。蜂蜜适量，冰块适量
做法将250克土豆洗净去皮，切成楔形，盖上保鲜膜蒸30分钟至熟软。
将平底锅中的油加热至60%的热量，加入土豆并煎至金黄色，过程中注意翻动它们。
锅内倒掉多余的油，关火，加入辣椒粉5克，花椒粉2克，孜然粉3克拌匀，再加入鱼腥草5克，葱花少许，加入胡椒粉。和切碎的香菜。搅拌至香，取出并放在盘子上。土豆准备好了！
辣椒酱炒茄子
配料表：茄子、青椒、红椒、大蒜、洋葱、辣椒酱、酱油、盐
实践：
1、茄子切长条，用水泡一会，捞出晾干，青红椒剁碎，蒜剁碎。
2、平底锅倒入平时两倍的油，煮7、8个，然后放入茄子，将茄子煎至软烂半熟，即可上桌。
3、锅中留少许油将蒜末炒香，加入辣椒酱和生抽炒香，倒入茄子。
4、加入青红椒，大火炒至生，加少许盐撒上葱花。
芦笋烤鸡蛋
配料：芦笋200克，鸡蛋2个，盐，十三香，蒜2瓣，葱花，料酒
做法：1、鸡蛋打入碗中，加料酒少许，盐少许，加入葱花，打匀；
2、芦笋洗净，切小块，用水焯2分钟，捞出晾凉沥干水分；
3、锅中加入食用油，油温80%时，倒入蛋液，将蛋花煎熟备用；
4、锅内留油，加入蒜末炒香。
5、放入芦笋翻炒片刻，倒入蛋黄，依个人口味调味装盘。
香菇焗豆腐
配料：豆腐300克，香菇8朵，红辣椒2个，葱姜蒜，盐，老抽，花椒粉，白糖，味精，植物油
做法：1、香菇、豆腐洗净，豆腐切块，香菇切片备用；
2、将蒜叶洗净切块备用；
3、锅内放油，将蒜叶炒香，倒入香菇炒香；
4、将豆腐倒入锅中，继续翻炒；
5、加入香料、盐、料酒、醋和水，大火烧开转小火煮片刻；
6.蔬菜煮熟后，加入适量鸡汤调味。
辣妹炒饭
原料：大米；蛋;玉米、青豆、胡萝卜（超市速冻食品有售）；火腿;酱油;洋葱;料酒；盐;
做法1.香肠切小块；
2.葱切碎，鸡蛋打入碗中，拌入蛋液备用；
3、热锅放油；
4、倒入打散的蛋液；
5、鸡蛋要快速移动，不要太老，拉到锅的一边，把香肠块倒到另一边炒出香味；
6、倒入玉米、青豆、胡萝卜炒熟；
7.倒入白米继续炒至米粒散开与其他材料混合；
8、倒入酱油，炒匀。让每一粒米饭在酱汁中变红；加入盐和香料，然后在最后撒上切碎的洋葱。
虾干锅粉丝
材料：粉丝一根、虾米、葱姜、鲜六月、红辣椒
做法：1、加入香菇、豆腐片、青红椒片、肉片、葱花放入锅底。
2、锅里刷油，先把肉片煎一下，稍微焦黄焦黄时捞出备用。
3、锅内留主油，放姜蒜爆香，放一勺豆瓣酱，小火炒红油，下豆腐炒匀。
大蒜豌豆
配料：鹰嘴豆适量，大蒜适量，香葱适量，小米椒适量，香油适量，香醋适量，盐适量
实践：
1.豌豆头尾洗净用水焯一下，熟透后捞出沥干水分（焯水后最好自然冷却，不会伤胃）.切成块
2、切块装盘待用。大蒜去皮，磨成泥
3.葱切碎，蒜末放入小碗中
4、加入香油、香醋、盐、味精调汁。
5.最后浇在豌豆表面，可以用红辣椒装饰一下。
千叶炸小黄马克杯
材料：小黄瓜鱼400克，千叶豆腐适量，生姜适量，大蒜适量，洋葱适量
做法：1）小黄饼去鳞去内脏，洗净用料酒和盐腌15分钟；
2）千叶豆腐切小块，蒜剁碎，姜剁碎，香葱剁碎；
3）将腌好的鱼裹上少许地瓜粉；
4）热锅放热油，炸至两面金黄，转小火撒姜、蒜、葱爆香；
5)加入料酒、生抽、盐、糖和适量清水煮沸，转中火至收汁，倒入麻油。
麻辣烫
做法1.准备好所需材料：蔬菜洗净，提前泡好的粉丝、香菇、黄花菜、香菇。
2.姜切小块，洋葱切块，将豆瓣酱和火锅底料拌匀。
3.锅中加入适量油烧热至50%热，加入花椒粒炒香，捞出弃去。
4、加入切好的姜片和洋葱片炒香。
5、倒入火锅底料和豆瓣酱，炒至红油出。
6.加水大火煮沸。
7.加入一半浓汤，搅拌溶解。
8.先将没煮熟的丸子和海带放入锅中煮至半熟。
9、放入黄花菜、香菇、香菇。
10.最后加入蔬菜和粉条材料。
切碎的鸡蛋
原料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克，油、盐、味精、水淀粉、香油各适量。
方法一。先将蛋清和蛋黄分别分装在两个碗里，然后加入少许水和淀粉打匀（不要打出泡沫）。
2、然后把它们放在抹了油的长方形盘子里，上锅隔水蒸（用中小火，因为大火会导致毛孔老化）。
3、冷却后取出，分别装上蛋清和蛋黄的刀。
4、香菇用温水泡软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净切小块。
5、炒锅放油，放入胡萝卜碎、香菇碎、青椒碎，炒至熟，加入切碎的蛋清和蛋黄，加盐和味精，炒匀，淋香油。和服务。
羊骨萝卜汤
材料：羊骨2块，姜2片，花椒、八角、桂皮、香叶少量，白萝卜半根，盐1汤匙
制作方法：
1、将羊骨头放入清水中，放入放血的水中多换几次水；
2.将羊骨放入冷水锅中，焯水约3分钟，捞出洗净，撇去表面浮沫；
3、锅内倒入少许植物油，放入花椒、八角、桂皮、香叶炒香，再放入羊肉肥骨，油炸，羊肉入味；4、最后放入所有的羊骨，加足量的水，然后捞出鱼身上的调料，去掉表面的浮沫，大火烧开转滚；
5、白萝卜去皮切薄片备用；待汤汁变白，羊骨90%熟后，加入白萝卜，再加入盐调味，继续煮5分钟左右；
白萝卜清汤
主料：白萝卜500克，香菜10克
调料：料酒、盐、味精、油适量
做：
1.将白萝卜洗净切碎（切块），放入沸水中煮至半熟，捞出放入大碗中。
2.锅烧热，倒入豆芽，加料酒、盐、油、味精烧开，加入切碎的白萝卜（块），烧开后撒上香菜即可服务。
萝卜丝蛋花汤
【原料】白萝卜、鸡蛋、香菜、盐、鸡汤、胡椒粉、淀粉、香油【做法】1、首先将白萝卜和香菜清洗干净，洗好后将白萝卜切成薄片，再把萝卜片叠起来切丝，香菜切碎备用。如果对自己的刀工不是太有自信的话，干脆拿工具擦丝，不过使用工具的时候千万要注意不要弄伤手。
2、开火起锅，往锅中倒入适量食用油，油热后将白萝卜丝倒入锅中翻炒均匀，等萝卜丝炒软后倒入适量清水，往锅中加入适量食盐、鸡精、胡椒粉，盖上锅盖大火煮开，水开后再煮5分钟。
3、时间到后揭开盖子，往锅中倒入适量水淀粉勾芡，接着将事先打好的鸡蛋液均匀淋在汤中，等鸡蛋液凝固成蛋花后，倒入适量香油，撒上香菜搅拌均匀就可以出锅开吃了。