30余道菜肴推荐，鲜香怡人，可口下饭，一起共享美食吧
曾经看到一篇文章说：“吃前总可以三思，也可以贪吃，吃前观察，边吃边想，尝后炖，自然吃，静静咀嚼，轻轻回味，魅力非凡。”吃美食是一种幸福，品味是一种滋味，透明墨水的味道是一种幸福去感受文字中的辛辣咸甜。能吃者，有暖胃之味；吃的人会找到心灵的平静。”我细细品味，深有感触！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要什么就是一日三餐，简简单单的过好每一天。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天选择不同的食物与大家分享，一起为美好的生活加油每天！
炸脆皮猪肉
做法：1.将肉洗净，切条。将肉条放入碗中，加入盐、红酒、五香粉、胡椒粉，调味非常新鲜，加少许糖腌制30分钟；
2、取一个碗，加入鸡蛋、淀粉、面粉调成糊状；
3、锅内倒入油加热至60%温度，将煎好的肉放入油中煎熟；
4、炸到这个程度就可以取出，把油温升到70%到80%热，再炸。
炒米粉
步骤：1.将欧芹洗净切碎。
2、锅中放水烧开，倒入一包米粉，盖上锅盖泡三分钟，用筷子掰开，盖上锅盖焖2分钟，捞出沥干水分。
3、锅烧热放油，倒入焯好的米粉，加入两汤匙石锅拌饭，半汤匙生抽和少许糖。
4.用筷子，用中大火不断地炒米粉。
5.搅拌均匀后，加入适量的水，继续炒至水收干。
6.加入切碎的香菜拌匀。
丝瓜炖蘑菇
材料：丝瓜1个、鸡蛋2个、干香菇8朵、姬松茸8朵、杏鲍菇小根1根、梨1把、小香菇8个、玉米油适量、盐适量
实践
1、香菇泡发，其他蔬菜洗净，干香菇不要泡，洗净即可。
2、鸡蛋炒老一点，切块。
3、热锅冷油，下花椒粒爆香，放入丝瓜边不断翻炒。如果吃肉，可以加一点蚝油，去除丝瓜的土腥味。
4、丝瓜稍软时，倒入剩下的香菇，加少许盐、一品鲜酱油翻炒。
5.加入鸡蛋和水，以没过蔬菜为宜，转小火炖至汤汁减半。
鸡蛋豆腐罐头
材料：袋装嫩豆腐1个、皮蛋1个、生抽、香油、盐、鸡精
实践：
1、把包好的豆腐倒扣在盘子里，静置一会，把溢出的水倒掉。
2.鸡蛋罐头去皮，切成小方块，淋在豆腐上。
3、撒上鸡精、盐、香油拌匀。
西洋菜炒土豆茄条
做法：1、土豆切粗条。茄子切粗条，加少许盐腌一下。
2、让茄子稍微脱水，不容易吸油。
3、锅中倒油爆香蒜瓣，把土豆煎到半熟煎黄。
4、一定要煎到半熟，不然土豆半生，茄子已经软烂了。
5、再倒10g油，放入茄子炒软，加入生抽、蚝油、干辣椒、盐，翻炒均匀。撒葱花。
番茄炒豆腐
材料：番茄一个、豆腐一块、毛豆一小把。盐、番茄酱。
做法：1.取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。
2.将豆腐切块，番茄切滚刀块。
3.毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。
3.炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。
4.放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。
大碗豆腐
材料：豆腐300克，肉末50克，尖椒、姜末各适量，盐3克，味精、辣椒油、香油各适量。
做法：
1、豆腐洗净，切小方块；肉末用少许盐、料酒、姜末腌渍片刻；尖椒洗净，切圈。
2、炒锅加油烧热，炒香尖椒，入肉末煸炒至熟，盛起。
3、炒锅再入油烧热，入豆腐块炸至两面脆黄，加盐、味精、辣椒油调味，烹入适量的水煮开，加肉末，淋香油，拌匀后盛起即可。
油淋豆腐
食材：豆腐1块、红油30g、盐2g、松花蛋1个、香菜30g、香葱20g、生抽15g、味精1g、糖2g
做法：
1、小心把豆腐从盒中取出，切大片装盘；
2、皮蛋切丁，摆在豆腐上；
3、香菜、香葱切丁，撒在豆腐上；
4、将调料调成汁，淋在豆腐上即可。
平菇炒小白菜
食材：小白菜、平菇、油、海鲜酱油、盐
做法：
1、平菇洗净，撕成小块；
2、小白菜洗净，切成小段；
3、起火，锅中放适量油，油热后将平菇放入锅中翻炒至7成熟；
4、随后加入小白菜一起大火翻炒片刻，加入海鲜酱油和少许盐即可出锅。
多味鸡丝
食材：鸡1000克、大葱60克、芝麻酱100克、辣椒油10克、花椒3克、白芝麻10克、姜10克、白砂糖40克、酱油40克、味精5克、醋10克、香油10克
做法：
1、将葱五分之一做成葱段，余下部分做成葱丝；
2、鸡洗净去除内脏，冷水下锅，放入葱段、姜片，烧沸后，放入洗净的鸡肉，改用文火，使鸡在微开的沸水锅中慢慢煮熟；
3.将煮熟的鸡肉离火，将鸡肉放在原汤中冷却；
4.冷却后的熟鸡肉去骨，切块装盘；
5、将麻酱与冷鸡汤混合，加入酱油、味精、醋、辣椒油、辣椒粉、糖、麻油，制成多种口味的汁；
6、将不同口味的汁淋在切好的鸡肉盘上，撒上煮熟的芝麻。
金针菇汤
配料表：金针菇、火腿肠、皮蛋、浓汤、盐、蒜、红辣椒、水淀粉
实践：
1、金针菇去根洗净，检查水分；
2、大蒜切片，火腿肠切条，皮蛋切小块；
3.将蒜片放入冷油中爆香，加入一碗水和浓汤；
4.放入煮熟，加足量盐，放入金针菇煮2分钟，捞出装盘；
5、将鸡蛋罐头、火腿肠、辣椒放入汤中煮半分钟；
6.用水和淀粉勾芡汤汁；
7.把汤浇在金针菇上。
土豆蒸鸡腿
材料：鸡腿、土豆、酱油、料酒、孜然、葱姜、辣椒、冰糖、炖料（肉桂、八角、陈皮、茴香）、山楂
实践：
1、土豆切大块，小葱、姜、辣椒剁碎；
2、锅内油烧热，加入葱、姜、冰糖等调味品，倒入老抽、料酒、盐，再倒入清水烧开；
3.放入洗净的鸡腿，再放入土豆块，用筷子将香料和配料拌匀；
4、加盖焖30分钟，高温收汁。
红小米粥
-材料-
小米、红枣30克
适量的红糖
-如何-
1、小米洗净沥干水分；红枣洗净去核；
2、将小米放入锅中，用小火炒熟，不断搅拌，炒至干香；
3.将炒好的小米倒入锅中，加入去核的红枣和红糖，加足量冷水，大火烧开，转小火慢炖至浓稠成粥。
芹菜百合炖腰果
配料：百合50克，芹菜100克，腰果50克，红辣椒半个，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙；
实践
1.百合切去头尾，分开几瓣，芹菜切丁，红辣椒剁碎；
2.锅中放2茶匙油，将腰果放入冷油中小火炸至酥脆，捞出放凉（油一定要冷，小火，炒的时候要搅拌，不要'烧。炸好后完全放凉，就酥脆了）；
3.倒出一半的油，烧热剩下的油，加入切好的芹菜翻炒1分钟左右，不断搅拌；
4.加入百合、红辣椒、盐和糖，边搅拌边炒约1分钟，撒上冷却后的腰果即可食用；
小米虾球
主要材料：虾酱，猪肉碎，
材料：小米，蟹黄，蛋清，
调料：盐、胡椒粉、鸡精、味精、湿淀粉适量 制作方法：1.将虾酱和猪肉碎放入锅中拌匀，然后加入蛋清、水、盐、胡椒粉和湿淀粉打入虾皮，然后挤入虾仁中丸子，放入开水锅中煮沸备用。
2。将小米煮成浆，加盐、鸡精、味精调好味，起锅盛入碗中，放入煮熟的虾球，最后用蟹黄装饰。
萝卜干
材料：白萝卜（1个）、五花肉（100克）、辣椒（3个）、花椒（4个）、青蒜（5个）、盐（1茶匙）、鸡汤（半茶匙），姜（4片），干辣椒（6）料酒（1汤匙）酱油（2汤匙）蚝油（1汤匙）植物油（1茶匙）高汤（1小碗）糖（少许）
制作步骤：
1.准备必要的材料
2.将五花肉放入锅中焯一下捞出
3.白萝卜切丝，五花肉切薄片，青红椒斜切，干红椒和蒜苗切块，姜切丝待用
4.锅内放少许油或不放油，加入五花肉和姜片边不断翻炒
5.小火翻炒，至五花肉肥厚呈金黄色
6、加入青红椒翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许糖翻炒均匀（喜欢颜色深一点的可以加一勺老抽）
7.拌匀后加入白萝卜片
8.加入一小碗水或高汤翻炒，盖上锅盖焖一会，待萝卜熟后加入青蒜
9、拌匀加入少许盐和鸡精调味。
红烧银耳蕨
材料——银耳50克、蕨菜50克
冰糖适量，羽扇豆适量
-Step-1，预浸白海绵
2、将人参果洗净，去除表面的灰尘
3.将老冰糖和枸杞子洗净
4.将除枸杞以外的所有材料放入高压锅中
5.加水压20分钟
6.煮好后可以开盖的时候，加入洗净的枸杞子拌匀。
南瓜炖土豆配土豆
材料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒
实践：
1、土豆、南瓜去皮切块；大豆蛋白用水泡软，挤去水分，切块；将青椒和红椒切成块。
2.锅里放油烧热，姜末爆香，加入土豆块翻炒几下，不断搅拌，然后加少许水，盖上锅盖焖五分钟左右。
3.加入南瓜和大豆蛋白，加入酱油、盐和咖喱油，炒匀，再加入适量的水（一次不要太多，否则食物会失去香味），盖上盖子继续文火煮至土豆和南瓜熟透（喜欢烂的可以多煮久一点，如果中间干了就加水），加入青红椒、香菇精翻炒均匀，直到有汤汁残留锅然后将其从锅中取出。
白菜炒豆腐
材料：豆腐，大白菜，葱，姜，盐，
做法： 1。豆腐洗净切块，白菜洗净，葱切姜末。
2。油温为50%，用中火将豆腐煎至两面焦黄。拔出。
3。将切碎的洋葱和姜末炒香，然后加入大白菜快速翻炒一分钟。
4。然后我们加入炸好的豆腐翻炒，加盐翻炒均匀，就可以出锅了。
5.喜欢的话可以加入鸡精调味。
老南瓜炒培根
材料：老腊肉150克 老南瓜300克 姜片、蒜片、青椒圈、小米粒、盐、味精、色拉油。
实践：
1、煮好后，将老腊肉捞出，切片；去皮后，将老南瓜切成厚片，放入色拉油锅中，炸至碎裂，倒入沥干。
2.锅内留底油，先放入腊肉片、姜片、蒜片炒香，再加入南瓜片、青椒圈、小米粒，期间加盐和味精调味。油炸，拌匀后装盘。
水果布谷豆腐
材料：木瓜火龙果适量，红辣椒1个，老豆腐1块，番茄酱2勺，盐1勺，糖1勺，醋1勺，水淀粉2勺
做法：1.火龙果和木瓜切块，豆腐切块后用热水泡一下，水里加少许盐（做法比较懒，豆腐不容易去腥味）).
2.锅里放油烧热，放入沥干的豆腐，用小火炸至金黄。这一步需要一些耐心。
3、直接加入红辣椒翻炒，再加入水果最后淋上调味酱翻炒入味即可。
黑豆白菜
材料：小白菜2颗、小葱1根、干辣椒少许、豆豉1勺
实践
1、白菜洗净，小葱洗净，白菜和小葱切成1.5厘米左右的小块放入容器中，干辣椒切小块，
2.锅里放油烧热，加入干豆豉炒香，关火加入干辣椒炒香
3、将炸好的豆豉辣椒油倒入白菜中，加入盐、鸡精、糖、生抽拌匀
菠萝糖醋虾
配料表：虾，菠萝，鸡蛋，姜，番茄酱，番茄酱，糖，醋，油，面粉，淀粉，盐
做法：菠萝去皮，切块，下锅煎至两面金黄；虾去头去皮，开背去虾线，洗净沥干。
虾肉加入盐、姜末、鸡蛋和面粉拌匀，裹上蛋糊；入锅炸至金黄，再炸；取出并沥干油。
锅内倒入适量水，加入番茄酱、番茄酱、盐、糖、醋和水淀粉煮汤。
加入虾肉，加少许油炒匀；倒在切碎的菠萝上，盖上汤。
黑蘑菇炒鸡蛋
材料：鸡蛋3个、泡发黑菇1把、青椒1个、油、盐适量；
实践
1.泡发的黑木耳洗净后，用手撕成中等大小的块；花椒洗净后切块备用；2.锅中油至60%热时，倒入打散的鸡蛋液，边搅拌边快速煎至两面金黄，出锅待用；
3、锅中加入少许油，将黑木耳放入锅中用中火炒熟，不断搅拌。当听到黑木耳爆裂声时，加入香料搅拌均匀；
4、待辣椒稍微变色时，加入盐和炒鸡蛋，炒匀即可食用；
卷心菜沙拉
配料表：生菜、胡萝卜、香菜、大蒜、红辣椒、酱油、香醋、油、盐、白芝麻
实践：
1.生菜和胡萝卜洗净去皮切碎，大蒜、香菜和小米切碎。
2、生菜片和胡萝卜片加入盐，拌匀后腌10分钟。
3、腌制好后倒入清水，加入生抽、醋、蒜末和小米拌匀。
4、加入香菜，撒上白芝麻，淋上少许香油提香，拌匀即可食用。
香菇切成片
原料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，猪油75克，盐3克，料酒10克，葱15克，生粉10克，味精3克，8克生姜1克，胡椒粉1克，胡椒粉1克
做法：1.将肉和香菇分开切块；
2.肉用盐和料酒拌匀，用湿淀粉粘好；
3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、花椒面、湿淀粉熬汁；
4.烧热锅，倒入油。油热后，放入肉片，用勺子推至肉末散开；
5、待香味散去后，放入香菇翻炒几下，淋上混合汁，待冒泡时拌匀即可。
茄子面
材料：茄子、洋葱、姜末、蒜片。米酒、盐、酱油。
实践：
1、茄子切块，肉切片；
2.锅中油烧热，加入肉碎、葱花、姜末炒至肉变白；
3、淋上酱油；
4.继续翻炒片刻，加入茄末；
5.翻炒，不断搅拌，至茄子变软，加入黄酒，如果味道重可加少许盐；
6、加入切碎的大蒜，如果锅是干的，加点水，翻炒至水开，就可以出锅了；
7.煮好后，将面条过冷水，沥干水分，盖上准备好的馅料。
豆腐虾酱
材料：豆腐300克，虾酱50克，葱5克，姜5克，料酒1汤匙，油适量
实践：
1.豆腐切小块，葱切碎，姜去皮切碎。在锅中加热油，加入葱和姜炒香。
2、将豆腐倒入锅中，加入适量的水、虾酱和料酒，拌匀后烧开，转小火炖5分钟。
丝瓜蛋汤
材料：丝瓜1条，鸡蛋2个辅料：盐、胡椒粉、鸡精
实践：
1、丝瓜去皮切块放在灶台上，用微盐水泡一下，防止丝瓜变黑，用底味调味。两个鸡蛋不要打散，加入适量的盐备用。2.锅里放油。当油加热到60%时，加入鸡蛋，将打好的鸡蛋煎熟。两面熟后，切条备用。
3、在炒鸡蛋剩下的底油中，将丝瓜放入水中翻炒2分钟，不断搅拌。
4、加入切碎的荷包蛋翻炒几下，不断搅拌，然后加入一碗水，开大火烧开。
5.煮两三分钟左右。待锅内汤汁变稠变白时，加入适量胡椒粉、盐、鸡精调味，拌匀。
双料蒸鸡翅
材料：鸡翅500克，青红椒各50克，生姜适量，香料适量，生抽一勺，白糖一勺，料酒一勺，1/4一勺盐，一勺油
实践
1鸡翅洗净，在翅上划2刀。将青红椒洗净，斜切成斜片。
2将鸡翅放入容器中，加入料酒、姜和盐拌匀，腌15分钟。
3锅里放油烧7分钟，然后加入花椒、青红椒炒香。
4倒入鸡翅，转中小火慢慢翻炒。
5翻面煎另一面至金黄色。
6加入生抽和糖分次翻炒，不断搅拌，让鸡翅上色均匀。
7继续用小火慢炖，直到所有的鸡翅都熟透。