31款菜肴分享，简单的家常味道，好吃极了，值得推荐
1.排骨松开，去筋，用水冲洗干净沥干水分。
2、加入红曲米汁、盐、味精、糖、蒜水，腌制2小时备用；
3、加入蛋液和生粉调成炸好的面糊，均匀裹上腌好的排骨和炸面糊，加入50%的热油炸至差不多熟。
4、取出放入60%的热油中炸至表皮酥脆；
5、将炸好的五花肉放入热锅中，盖上咖啡汁，勾芡收汁，装盘，饰以杏仁片。
麻辣毛血旺
做法：1.准备材料：鸭血、黄豆芽、四方火腿、黄喉、黑手链、火锅、仙豆瓣、干红辣椒、花椒、盐、黄酒、葱葱、鸡汤或水，姜片。
2、鸭血和方火腿切块，洗净切片。
3、黄喉切小块，黄豆芽洗净，干辣椒切小块，抖去籽。
4.小红葱切碎，葱切成葱花备用。
5.锅内倒入水，加入葱和姜片烧开。
6.加入鸭血片、黄喉片和百叶片，煮约一两分钟，取出备用。
7、锅内倒入油，烧热至50～60度，加入葱花炒香。
8、加入黄豆芽和盐翻炒至豆芽熟透。我们把它拿出来，摊开，放在盘子里做底。
9、锅里放油烧热。将重庆火锅和郫县豆瓣底放入锅中。
10.旺火边炒边倒入黄酒、鸡汤或水，烧开后依次放入火腿片、鸭血片、黄喉片。
11、煮四五分钟左右，放入百叶片，煮一两分钟左右，关火，将汤和水倒入碗中。
12.锅中倒入油，将干辣椒片和花椒片放入锅中。
13.转小火慢慢煎至出香味。关火，淋上准备好的血旺，撒上切碎的香葱。
果酱酱
材料：牛油果1个、吐司或法式面包少许、盐1/3茶匙、黑胡椒少许、小柠檬半个
做法：用刀沿着牛油果切一圈，一直到中心，然后用双手抓住牛油果，如图所示扭动
用勺子舀出果肉，捣碎，加盐，胡椒粉，柠檬汁拌匀
涂在烤面包上吃~
蛋糕用胡椒和茄子
材料：茄子1个、辣椒1个、自发面粉250克、姜末1茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、金兰酱油1汤匙、油2汤匙、温水140毫升
准备：茄子切丁，辣椒切碎，姜切碎
将茄子丁、胡椒丁和姜丁与酱油、盐、糖和两汤匙油混合。
放入锅中，用小火煮至茄子变软
温水和自发面粉揉匀成光滑面团，盖上保鲜膜或湿布发酵半小时左右）
将面团擀成条状，切成六等份6、加入藕片、醋两勺、糖一勺、盐半勺，快炒均匀。
7.煎的时候，如果觉得有点干，可以加一点水
8、加入黑蘑菇，继续大火翻炒，最后撒上炸好的肉片，翻炒4-5次装盘。
小土豆炸贻贝头
原料皮750克，小土豆200克，青红椒各10克
香料姜片、大蒜、姜蒜、蒜油、豆瓣酱、料酒、甜面酱、高汤、白糖、豆油、食用油、水淀粉
1将小土豆放入锅中煮沸，去皮并油炸，加热至50%的油，直至表面呈金黄色。将海螺用姜片和葱片煮至熟，去壳，取出肉，洗净下油待用。将青椒和红椒洗净，切成小块。
2锅里放少许辣椒油烧热，加入姜蒜、甜面酱和郫县豆瓣酱炒香，加入料酒、糖和高汤，烧开，中火煮熟出油调味并搅打泡沫。
3将处理过的肉加入konksaria和小土豆，小火慢炖调味，加入希腊青红椒、水淀粉，猛火收汁，加入少许西洋菜油。
荸荠虾仁
原料：鲜虾300克，荸荠100克，鸡蛋清1个，黄瓜少许，胡萝卜少许。〔调料〕植物油、鸡汤、辣椒、姜片、料酒、盐、味精、淀粉。
做法一、想要做好这道美味的朋友们，在准备这道菜之前，需要准备好所有需要的材料。首先，将鲜虾洗净，每只虾在脊上用刀切开，取出香肠；荸荠和黄瓜1.胡萝卜去皮，切成小方块。
2、虾仁加入盐、味精、料酒、蛋清、淀粉腌制均匀入味。
3、将葱段、姜片、料酒、盐、味精、鸡高汤、淀粉放入碗中打汁。
4、锅中倒入油，烧热。边搅拌边把虾炒熟，加入荸荠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁再炒一会。倒入准备好的果汁，拌匀。
南瓜派
材料：南瓜、糯米粉、白糖、葡萄干
做法：1.南瓜去皮切块。
2、锅中加入适量的水。水开后，将南瓜放入蒸15分钟。
3、南瓜蒸熟后取出，捣成泥，加入粘泥粉和糖，揉成光滑的面团。
4.将揉好的面团分成乒乓球大小的面团，然后揉成球状，用勺柄在面团上压几个南瓜，在每个小南瓜的中间放上葡萄干。
5、上锅蒸15分钟。
辣椒炒肉片
材料：五花肉一块，小辣椒两个，植物油一汤匙，生抽一汤匙，料酒一汤匙，陈醋一汤匙，盐适量，蒜片适量。
实践：
1、准备好做菜的主要食材，花椒洗净，五花肉用热水洗净，用刀将肉四面刮平。