30余道精选菜肴推荐，色香味俱全，民以食为天，一日三餐不可少
曾经看过一篇文章，写道：“饭前，可常思，亦可贪，食前观，食时思，品后文火，自然食，从容咀嚼，柔顺回味，魅力不凡吃的食物是一种幸福，味道是一种味道，透明的墨香是一种幸福，感受文字中的辣、咸、甜。头脑。”细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单的过好每一天。我们每个人都有自己的生活方式。为满足每个人不同的营养需求，我们每天精选不同的菜肴与您分享，为美好生活加油每一天！
特色火锅鱼
原料：草鱼、盐、料酒、姜片、大葱、姜片、蒜片、豆瓣酱、年糕辣椒、鲜汤、盐、糖、酱油、陈醋、炒菜酒、鸡精
做法：1、草鱼宰杀后，剪去鱼鳍，顺着鱼脊骨划刀，将鱼压扁（但鱼背要包扎好）。、料酒、姜片、葱腌制炒制。
2、干净的锅里放油烧热至60%，将腌好的草鱼放入炒匀，捞出沥油。
3、锅留底油，放入姜片、蒜片、豆瓣酱和辣椒糯米糕，炒香，再加入适量鲜汤，加盐、糖、酱油，陈年醋和料酒调整口味。入味后捞出螺蛳，放入草鱼用小火煮至鱼入味、锅内汁液收干，加入鸡精装盘。
4、锅洗净，放红油、香油烧热。先加入干辣椒结、花椒爆香，然后迅速起锅浇在盘中的鱼身上，撒上锅巴、炒花生、熟白芝麻和葱花。服务。
黑豆青椒虎皮
配料表：青椒、豆豉、大蒜、油、盐、糖、酱油、醋
练习
1、炒锅倒入油（比正常沸腾多一点），大火加热至80%，改中火放入青椒。
2、用锅铲背面压住青椒在锅底画圈，翻炒，再画圈。
3.锅底留油，待青椒变软，外皮呈金黄色焦皮后，将青椒盛出待用。
4.将豆豉和切碎的大蒜加入煎锅中煮至香。
5、加入青椒、少量水、盐、糖、酱油、醋和香菇精，将香料翻炒均匀。注意不要炒太多，否则青椒会枯萎。
宫保鸡丁
原料：鸡胸肉250克，青红椒各4个，炒花生米4粒，葱50克，2茶匙（10克），1茶匙（5克），姜末1茶匙（5克），15花椒粒、干红辣椒6条、盐1条1/2茶匙（5克）料酒2茶匙（10克）干淀粉汤匙（30毫升）香油1汤匙（15毫升）
练习：
1.鸡柳切1公分方块，加入盐(1/2茶匙)、料酒和干淀粉拌匀腌5分钟。洋葱切成比鸡丁略小的块，葱姜切片。切丁的绿色和红色的辣椒。
2.将大蒜、洋葱和姜放入碗中，加入盐（1/2茶匙）、糖、米醋、酱油、水和水淀粉打成汁待用。
3、锅烧热，倒入油，加入少许香油，油冷后放入花椒，待花椒散发出香味，颜色稍变深时，放入干辣椒炒香。
4、加入鸡块炒至变色，再加入青红椒，翻炒10秒，倒入准备好的酱汁，大火翻炒1分钟，倒入炸好的花生。
酸菜炒大肠
材料：适量（猪大肠、酸菜、姜片、蒜片、干辣椒、红辣椒、蒜头、食用油、盐、生抽）洗肠：适量（玉米粉+白醋+白醋葡萄酒）
练习：
1.姜切片，红辣椒切片，蒜切片，酸菜洗净切片。
2、将大肠翻过来，加入生粉、白酒、白醋反复揉搓，清洗几次。
3.将清水、姜片和白酒加入大肠中，用高压锅压15分钟。压好的大肠稍凉后，切成斜片备用。
4、锅中油烧热，放入姜片和蒜头爆香，加入大肠，翻炒，加少许生抽和盐调味。
5.将大肠拨开，加入酸菜翻炒，待酸菜出香味后加入花椒调味，加入红辣椒炒至生。
南瓜百合粥
材料南瓜150克、黄石糖10克、干百合5克、大米150克
做法1.南瓜对半切开，去掉果肉，切成小块。
2、将大米洗净，加水将百合放入锅中沥干。
3.大火烧开转小火15分钟，时间可以根据自己的米饭来调整。
4.你会看到水稻轻轻地开花。加入南瓜和糖糖。
5.再煮十分钟，直到汤很浓稠。
展示炸虾
配料表：中国调、虾仁、盐、蛋清、水淀粉、料酒、葱花
练习：
1、中药材洗净，去根切成1厘米左右长的小块备用。
2、虾洗净，用刀从虾背切开，不要切，取出沙线。
3、将处理好的虾仁放入容器中，加入料酒少许、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆。4.锅中倒入油烧热，加入虾仁翻炒至熟8分钟。
5.倒入香椿条，加盐炒软。
6、倒入秀叶翻炒片刻。
韭菜海鲜焗蛋
韭菜末60克，虾仁5只，土鸡蛋5个，文蛤8只。盐5克，白胡椒粉、鸡粉各2克。
做法：1、将鸡蛋打入碗中，加入洗净泥沙的韭菜末、虾仁和蛤蜊，拌入调味料。
2、准备一个可以加热的容器，将蛋液倒入锅中，盖上盖子，大火加热2.5分钟，再小火加热0.5分钟，最后关火转小火1-2分钟，取下盖子即可食用。
生菜红油腐竹
原料：生菜200克，胡萝卜80克，腐竹50克，盐3克，糖3克，生抽10毫升，香醋5毫升，香油5毫升，辣椒油5毫升。
做法：
1.准备好所有的材料。
2、生菜去皮切片，加少许盐腌一会。
3.胡萝卜切片。
4、将水发腐竹放入沸水中煮1分钟冷却。
5.放入红萝卜，焯水凉备用。
6.将所有材料放入一个大碗中。
7、加入糖、盐、生抽、香醋、香油。
8.加入辣椒油。
9.混合均匀。
番茄鱼汤
材料：西红柿2个、鱼片100克、番茄酱2勺、姜3片、葱花适量、料酒2勺、淀粉1勺、胡椒粉少许、盐
做法
1、将鱼切成片，鱼片用少许葱、姜、料酒、淀粉、盐、胡椒粉腌制片刻。
2、番茄切块，锅烧热，下油，放入姜片爆香，再加入番茄块炒香，再加入适量番茄酱，一起翻炒，加入适量适量的开水，煮沸。
3.加入鱼片煮至变色，加盐调味。
猪肉虾酿香菇
材料：香菇6个，五花肉20克，虾仁80克，盐1/2勺，生抽1勺，香葱1/4根，料酒1勺，姜1小块，1/4勺水淀粉
做法：1、取出一小块五花肉，剁成肉末。
2.将去皮的虾洗净抽筋。
3.将虾剁成虾泥，加入猪肉碎搅拌均匀。
4、加入姜末，加酱油1勺，加料酒1勺。
5.搅拌均匀，再加点酱油让肉酱蒸出来颜色更深，腌一会。
6、香菇洗净，去蒂，挤去水分，装盘。
7、将香菇填满馅料，整齐地摆盘。
8、上蒸锅蒸，大火蒸，水开后蒸6-8分钟。时间视具体情况而定。
9、另取一锅，将蒸好的蘑菇汤倒入锅中。10、加水淀粉，撒上葱花，调成稀酱浇在蒸好的香菇上，香菇酿的猪肉、虾仁即可食用。
什锦苦瓜
苦瓜、色拉油、盐、胡椒粉、干辣椒、大蒜、糖
1.苦瓜洗净，纵向对半切开，去掉果肉和瓜子，斜切成2mm厚的片
2.干辣椒切丝，蒜拍碎切碎待用
3、锅内倒入适量清水，大火煮开后放入苦瓜片和少许盐，稍烫一下，捞出，立即用冷水过凉
4、苦瓜沥干水分装盘，加入白糖、蒜末和少许盐拌匀
5、炒锅用旺火烧热油，放入花椒炒香，然后放入花椒丝，迅速将油浇在苦瓜上。
陈皮酱甜带鱼
材料：冰鲜带鱼300克，陈皮，姜片，大葱，胡椒粉，干辣椒，海鲜酱，花生酱，盐，鲜汤，辣油，食用油。
做法：
1、章鱼洗净后加盐调味，放入油锅炸至外焦里嫩，捞出控油待用。
2、锅内留底油，加入姜片、葱片、陈皮、花椒粒和干辣椒炒香，再加入海鲜酱和花生酱炒匀。拌入鲜汤煮沸后，|水手食品|将带鱼放入锅中烧开调味，最后转中火收汁，出锅前淋上热辣椒油，即成。
炸培根
材料：腊肉、食用油、蒜、姜、豆瓣酱、料酒、红辣椒
做法：1、腊肉用温水泡一下，洗净。培根切片，姜蒜切片。
2.将植物油倒入锅中。油烧热，下姜片爆香。加入一汤匙红豆沙，用红油炒。
3、倒入培根片，小火翻炒。倒入一汤匙料酒继续炒。
4.培根变软时，将大蒜炒熟。蒜头炒香，然后倒进叶子里，关火，翻炒均匀，然后出锅
雪梨黄瓜
这道雪梨黄瓜菜是一个非常小清新的馅饼：看起来可爱自然，清新可人，雪梨香甜爽口，黄瓜多汁湿润。饭后很清爽。
原料：主料：梨1个，黄瓜200克，辅料：柠檬汁300克，醋20克，蜂蜜20克
做法：1、黄瓜洗净去皮，切成小方块，装盘铺底。将梨洗净切块，去核，切成大块，放在黄瓜丁上，保持半个梨的形状。
2、加入柠檬汁、醋和蜂蜜调匀，淋在梨上。
蟹黄小笼包
配料：皮冻300克，猪肉馅200克，蟹膏100克，麻油适量，葱姜水适量，鸡粉适量，凉水适量，白胡椒粉适量，适量或糖。
做法：1）将冷水慢慢倒入面盆中；揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟；1、生菜去蒂和老叶，洗净，用微盐水浸泡，冲洗干净。撕成小块，放入加冰块的冷水中浸泡约15分钟，捞出沥干备用
2、热锅放少许底油，将干红辣椒炒香关火。然后加入蒜茸、白醋、生抽、美极鲜抽、蒸鱼酱油、鸡精、糖、盐调成酱汁
3.倒入沥干的生菜，加少许香油拌匀
番茄虾蛋
成份：西红柿，虾，面粉，鸡蛋，四季豆，盐，糖，番茄酱
做法：1、番茄去皮切小块；
2、虾去虾线，加入鸡蛋、面粉和盐拌匀；
3.将油放入热锅中。油热后，用小勺子把虾挖出来，一次一个地煎。
4.用平底锅煎番茄丁，加点番茄酱，下青豆和炸虾仁，加点盐和糖，翻炒均匀就可以出锅了
香辣炸田螺
做法：1、购买后，将田螺放入清水中浸泡3天，每天换水。用剪刀剪开烧瓶，洗净，取出并过滤水。
2、锅内倒入适量油，放入花椒粒，炒香，捞出捞出。
3.煎锅中的油加热至80%热，倒入田螺。
4.将姜、蒜、泡椒、西洋菜炒香。
5、加入适量的盐和少许糖搅拌均匀。
6.加入香菜、干辣椒和料酒炒香。
7、加入适量水，没过田螺，中火煮至水快收干，清油，加少许味精拌匀，即可起锅
山药南瓜粥
功效：补中益气，清热解毒
材料：米饭半杯，山药1小块，南瓜1小块，盐适量
做法：1.大米洗净浸泡半小时
2.山药和南瓜去皮切小块
3.将米饭、山药、南瓜一起放入锅中，加入适量的水，用大火煮熟
4.煮的过程中要不断搅拌，直到粥变稠，然后加盐调味
豆豉蒸松阪肉
原料：松阪猪肉200克；干粉丝30克；3克葱花；腌料；2克切碎的生姜；5克切碎的大蒜；5克发酵酱油；酱油5克；蚝油5克；料酒10克；3克芝麻油；1茶匙油；3汤匙水
练习
1.粉丝用冷水泡软，姜蒜切碎，豆豉切碎。
2.这是一只松阪猪，也叫“猪颈肉”。油花分布均匀，口感脆而不柴。一只猪只有两片（手掌大小）。
3.将松坂猪肉切成薄片。
4.将料酒、酱油、蚝油、糖、香油、淀粉、姜末、蒜末、豆豉加入松阪猪肉片中。用筷子拌匀，腌15分钟。5、粉丝沥干，剪短后铺在盘底。将腌制好的松阪猪肉片一片片的平铺在粉丝上，入滚水的蒸锅蒸5~8分钟即可取出。
6、蒸鱼豉油1茶匙+水3汤匙调成汁淋在蒸好的肉片上，再撒上葱花即可。
火烧辣椒
食材：茄子2个/小葱2棵/小米椒2个/胡椒粉少许/盐适量/糖少许/姜1个/蒜头2个/生抽一汤勺/料酒一汤勺/郫县豆瓣酱一汤勺/淀粉一汤勺
做法
1.切好待用，茄子洗净去掉两头切段，再切成条状，放淡盐水浸泡10分钟，锅里放宽油烧热，把茄子捞起沥干水分，放锅里炸至变软，茄子捞起沥干油待用
2.锅里留底油，放入蒜米、姜米和豆瓣酱、红椒圈爆出香味，放茄子下锅，调入生抽，料酒翻炒均匀，调入盐，和白糖，胡椒粉，起锅前淀粉先水融化再下锅勾芡，撒上葱花开吃啦
干煸五花肉
食材：五花肉、辣椒、葱姜蒜、盐、糖、老抽、生抽、料酒
做法：1、把五花肉切成片状，尖椒去籽，斜着切成长条
2、锅里烧油，把切好的五花肉放油里煸炒出油后，放葱姜蒜再翻炒
3、肉片微卷后放老抽、料酒
4、尖椒下锅，继续翻炒几分钟，加盐就可以出锅了。
凉拌藕片
食材：莲藕、蒜、干辣椒碎、熟芝麻、酱油、醋、盐、白糖、鸡精、芝麻油、小葱
做法：1、莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮25分钟左右至熟。煮好的莲藕待不烫手时切厚片。
2、干辣椒碎放进小碗里，然后烧两勺热油，油面冒烟后直接浇在辣椒碎上。
3、撒上熟芝麻拌匀，切好的藕片装进大点的容器里，撒上蒜蓉
4.调入盐，醋，酱油，白糖，鸡精调味，淋入芝麻油，撒上小葱末拌匀即可。
爆炒泥鳅
材料：泥鳅1斤，青椒2个，盐半勺，料酒一勺，生抽一勺，姜蒜，油，豆瓣，味精，花椒
做法1、将泥鳅去头去肚清洗干净。
2、洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3、将青椒洗净去蒂去籽切片。
4、把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用。
5、锅中放油烧热，放入豆瓣炒香。
6、然后放入姜、蒜丝和花椒炒香。
7、倒入泥鳅翻炒。此时一定要大火。
猪肝土豆片
食材：猪肝土豆青椒红椒蒜生抽老抽料酒淀粉胡椒粉糖香油盐
做法1、猪肝洗净，切片，用料酒淀粉抓匀腌制十分钟
2、土豆切片，青椒，红椒切块
3、起锅热油，倒入猪肝炒至八成熟，盛出。再倒入土豆片，炒熟，盛出
4、调汁：生抽+老抽+料酒+淀粉+胡椒粉+盐+糖+香油
5、再次起锅，倒入调好的汁，然后倒入猪肝和土豆青红椒片，略翻炒
6、最后撒上蒜末，再略翻炒，盛出
冬笋炒虾球
材料：虾、冬笋、杂蔬、葱、姜、料酒、蕃茄酱、泡椒、盐
做法
1.把虾和冷冻杂蔬从冷冻层拿出解冻，要是新鲜的配菜提前切丁。
2.大虾背虾肚上各划一刀取虾线切丁，小虾虾背划一刀，放点料酒喂着。
3.笋切1cm见方的丁，水里煮十分钟，先把虾下油锅锅油，变色捞出。
4.再放一点油爆香葱姜，然后放笋、青豆等煸炒再放虾、泡椒、番茄酱、盐翻炒均匀即可。
秋葵炒牛肉
食材牛肉300克、秋葵几个、米椒几个、大蒜头适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、胡椒粉适量、米酒适量、生抽适量。
做法1、牛肉按逆纹切成薄片，用料酒、淀粉抓匀，再加少许油抓匀（锁住水分）。
2、秋葵清洗干净，斜切成片。
3、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。
4、腌好的牛肉。
5、起锅烧油，油七成热时，大火下入牛肉快速翻炒变色，盛出待用。
6、锅中留油，下入秋葵、米椒、姜丝、大蒜翻炒断生。
7、煸出香味，入牛肉快速翻炒，倒入之前调好的汁，翻炒均匀起锅装盘。