教你做一道國外豆腐，配料隻需1個西藍花，簡單又美味_美食料理

菊香美食说

2023-03-27 10:41:19

今天同大傢分享一個國外豆腐的做法，顏值而且還很高。一般豆腐都是用火鍋蒸著吃，今天教大傢的這個做法非常的簡單易學，讓我們來看看詳細的做法。

【準備食材】國外豆腐4根、西蘭花1個；

【準備配料】小蔥

【準備調料】鹽、食用油、米醋、番茄醬、白砂糖、淀粉水；

步驟一：西蘭花切成小朵，清水沖洗幹凈。國外豆腐一定要從中切，從一頭擠出，這樣的做法不容易爛，隨後把它切成小段，小蔥切成蔥花。

步驟二：食材處理後起鍋燒水，放入一勺鹽以及一點食用油。西蘭花焯水放鹽，這樣可以使西蘭花入味。西蘭花焯熟後撈出來控幹。準備盤子將西蘭花擺成一個圈放置。間部分空出來。

步驟三：鍋加入油，將切成好的豆腐放到淀粉中，並且裹上淀粉在放到鍋裡煎炸。需要註意的是裹淀粉時需要註意，全程要用中火。用筷子翻一下這樣免的粘在一起。待到炸至金黃色撈出即可。

步驟四：調料汁；碗裡加米醋以及少許番茄醬，一勺白砂糖、一勺鹽一、勺淀粉水並且攪拌均勻。隨後倒入調好料汁，等待煮開淋到豆腐上，出鍋後撒上蔥花即可食用。

西蘭花配豆腐不僅營養豐富，而且酸甜的口味非常開胃，傢裡小朋友特別喜歡吃。西藍花中維生素C含量也高於其他普通蔬菜。而且維生素種類齊全，這也是它營養價值高的一個新的原因。